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一.產品介紹

靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)海(hai)參(can)農產(chan)品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范圍(wei)(wei)為(wei)膠南市所(suo)轄靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)周圍(wei)(wei)海(hai)域。靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)沿海(hai)海(hai)域物(wu)產(chan)豐富，素有(you)黃金(jin)海(hai)岸之稱。島(dao)(dao)周圍(wei)(wei)水(shui)(shui)域廣闊，無(wu)徑(jing)流注(zhu)入，幾(ji)乎不受大陸影響(xiang)，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)無(wu)污(wu)染，水(shui)(shui)文(wen)條件相對穩定。種(zhong)參(can)為(wei)自然海(hai)區生長的個(ge)(ge)體。苗(miao)種(zhong)培育至全長1cm以上(shang)時(shi)，在(zai)靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)海(hai)域進(jin)行增殖放流。按規定采用人工采收(shou)，所(suo)有(you)用具均(jun)是(shi)清潔、無(wu)毒、無(wu)污(wu)染，避免對底(di)質(zhi)(zhi)環境造成破壞，以維護生態穩定。刺參(can)在(zai)組(zu)成成分上(shang)有(you)一(yi)定特點，即含膽(dan)固醇極低，脂(zhi)肪(fang)含量(liang)相對少，是(shi)一(yi)種(zhong)典型的高蛋白、低脂(zhi)肪(fang)、低膽(dan)固醇食物(wu)。另外刺參(can)粘多糖（HG），具有(you)調節肌體免疫功能、抗炎、降低血黏(nian)度、促進(jin)造血功能等功能。靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)附近海(hai)域水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)優良，符合(he)國家一(yi)類海(hai)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標準，靈(ling)山(shan)島(dao)(dao)海(hai)參(can)個(ge)(ge)體大，肉質(zhi)(zhi)厚，出率高，是(shi)青島(dao)(dao)十大漁業(ye)品(pin)牌“青島(dao)(dao)海(hai)參(can)”的主要產(chan)地(di)之一(yi)。

二.自然生態環境

靈山(shan)(shan)(shan)島(dao)(dao)又名水靈山(shan)(shan)(shan)島(dao)(dao)，位(wei)于青(qing)(qing)島(dao)(dao)膠南市東(dong)(dong)南黃(huang)海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)中，座落于黃(huang)海(hai)(hai)(hai)之畔(pan)，地(di)(di)處溫(wen)帶(dai)季風型大(da)(da)陸性(xing)氣(qi)候與海(hai)(hai)(hai)洋性(xing)氣(qi)候交界(jie)區(qu)，且偏重于海(hai)(hai)(hai)洋性(xing)氣(qi)候。地(di)(di)理坐標東(dong)(dong)經(jing)0°09′4″，北(bei)緯5°46′09″，距(ju)大(da)(da)陸最(zui)近距(ju)離0.5km。島(dao)(dao)嶼呈東(dong)(dong)北(bei)—西(xi)(xi)南走向，南北(bei)長5.km，東(dong)(dong)西(xi)(xi)寬(kuan).4km，環島(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)岸線長4.5km，總面積7.66km包括子島(dao)(dao)牙島(dao)(dao)子、洋礁(jiao)石(shi)，是(shi)(shi)青(qing)(qing)島(dao)(dao)市最(zui)大(da)(da)的(de)海(hai)(hai)(hai)島(dao)(dao)，是(shi)(shi)我(wo)國北(bei)方第(di)一高(gao)島(dao)(dao)。海(hai)(hai)(hai)島(dao)(dao)地(di)(di)勢南高(gao)北(bei)低，東(dong)(dong)陡西(xi)(xi)緩(huan)，周圍多斷崖，有(you)大(da)(da)小山(shan)(shan)(shan)峰56個，主(zhu)峰歪(wai)頭頂海(hai)(hai)(hai)拔(ba)5.6m。島(dao)(dao)上(shang)植被繁茂(mao)、動物種類眾多；島(dao)(dao)的(de)周圍海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)寬(kuan)闊(kuo)，由于無(wu)工業污染源(yuan)，水質十(shi)分潔凈，是(shi)(shi)青(qing)(qing)島(dao)(dao)市乃至山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)省(sheng)難(nan)得(de)的(de)水質清(qing)潔的(de)水域(yu)(yu)。靈山(shan)(shan)(shan)島(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)，距(ju)陸岸0.5km，因受海(hai)(hai)(hai)洋調(diao)節，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen).℃，空氣(qi)潔凈度很(hen)高(gao)，陽光資源(yuan)充(chong)足，太(tai)陽年(nian)輻射總量(liang)(liang)比青(qing)(qing)島(dao)(dao)市區(qu)高(gao)，為54.9kw·h/(m·d)，是(shi)(shi)太(tai)陽能(neng)資源(yuan)豐富區(qu)；全年(nian)無(wu)霜期50.7d，比膠南市長；雨量(liang)(liang)充(chong)沛年(nian)平(ping)均降(jiang)水量(liang)(liang)為680mm，風能(neng)資源(yuan)豐富，風能(neng)儲能(neng)為59kw·h(m·d)，年(nian)有(you)效風能(neng)可利用小時數為64.5h。充(chong)足的(de)光照、清(qing)新的(de)空氣(qi)和(he)溫(wen)暖的(de)氣(qi)候對生(sheng)物生(sheng)長和(he)人(ren)體健康都十(shi)分有(you)益。

三.地域范圍

靈(ling)山(shan)(shan)島海參(can)(can)屬仿刺參(can)(can)（Stichopus japonicus），屬棘皮動物海參(can)(can)綱，刺參(can)(can)科，是黃海南部(bu)種群的(de)核(he)心群體。依據靈(ling)山(shan)(shan)島海參(can)(can)的(de)地域分(fen)布及(ji)水質情(qing)況，靈(ling)山(shan)(shan)島海參(can)(can)農產品地理標志地域保護范圍為(wei)膠南市所轄靈(ling)山(shan)(shan)島周圍海域。

四.產品品質特性特征

靈山島海(hai)(hai)參成(cheng)品幾乎(hu)完(wan)全(quan)是(shi)野生(sheng)海(hai)(hai)參的生(sheng)長(chang)過程(cheng)。首先是(shi)選擇優質種(zhong)參，經繁殖，孵化(hua)，成(cheng)幼(you)苗后投(tou)放(fang)(fang)(fang)藻類(lei)餌料(liao)培(pei)育暫養(yang)。當海(hai)(hai)參長(chang)到(dao)體重(zhong)1克左右，進行底(di)播(bo)增(zeng)殖培(pei)育，純自然(ran)(ran)生(sheng)長(chang)、純自然(ran)(ran)放(fang)(fang)(fang)養(yang)，完(wan)全(quan)食用海(hai)(hai)底(di)自然(ran)(ran)餌料(liao)，不投(tou)放(fang)(fang)(fang)任何餌料(liao)。

（1）外在(zai)感官特征：靈山島(dao)海(hai)參平均(jun)體(ti)長25.3厘米，呈圓(yuan)筒狀，背面(mian)略隆(long)起，有4-6行排列(lie)不規(gui)則的(de)大小圓(yuan)錐形肉刺(ci)。腹面(mian)平坦，管足密集，排列(lie)成3條不規(gui)則的(de)縱帶。口周圍具觸手20個(ge)，一般背面(mian)為(wei)(wei)黃(huang)褐色(se)(se)(se)或(huo)栗子黑色(se)(se)(se)，腹面(mian)為(wei)(wei)黃(huang)褐色(se)(se)(se)或(huo)赤褐色(se)(se)(se)；部分個(ge)體(ti)體(ti)表為(wei)(wei)綠色(se)(se)(se)、紫褐色(se)(se)(se)、灰白色(se)(se)(se)。體(ti)形肥滿，肉質厚(hou)實、彈(dan)性強，肉刺(ci)挺直，形體(ti)完整無(wu)殘缺。管足吸附力強，伸縮(suo)、爬行自(zi)如。具有海(hai)參正常的(de)氣味，無(wu)異味。

（2）內在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：靈(ling)山島海參(can)是一(yi)種典型的(de)高(gao)蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪(fang)、低(di)膽固(gu)醇食物。其(qi)(qi)營養價值較高(gao)，富含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、氨基(ji)(ji)酸(suan)及硒，較其(qi)(qi)他海域所(suo)產海參(can)明顯(xian)偏(pian)高(gao)。每百(bai)克(ke)(ke)鮮海參(can)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)2.9-3.3克(ke)(ke)。氨基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量為3.1-3.4克(ke)(ke)。硒元素達0.3-0.4mg/Kg。靈(ling)山島海參(can)含(han)有16種氨基(ji)(ji)酸(suan)，其(qi)(qi)中(zhong)8種為人體不能(neng)合成的(de)必需(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)。靈(ling)山島海參(can)富含(han)脯氨酸(suan)、賴氨酸(suan)，表示其(qi)(qi)蛋(dan)白(bai)以膠原蛋(dan)白(bai)為主體，提高(gao)了(le)膠原蛋(dan)白(bai)的(de)營養價值，具有抗(kang)腫瘤(liu)和抗(kang)炎等活性。