一、產品概況
煙臺(tai)大(da)櫻桃，果(guo)如(ru)(ru)“珍(zhen)珠(zhu)”，紅似“寶石(shi)”，樹姿秀麗(li)(li)，花早色艷，暮春(chun)未盡，已先百果(guo)而熟，故有“春(chun)果(guo)第(di)一枝(zhi)”之(zhi)譽(yu)。其(qi)果(guo)實(shi)色澤鮮艷、晶瑩美麗(li)(li)、紅如(ru)(ru)瑪瑙、黃如(ru)(ru)凝脂；果(guo)肉脆嫩，甜酸適口；營(ying)養豐富(fu)(fu)，果(guo)實(shi)富(fu)(fu)含糖(tang)、蛋白質(zhi)、維(wei)生素及鈣、鐵、磷、鉀等多(duo)種元素，還(huan)有較(jiao)高(gao)的藥用價值(zhi)，又被譽(yu)為(wei)“果(guo)中珍(zhen)品(pin)(pin)”。‘煙臺(tai)大(da)櫻桃’以其(qi)優(you)良的品(pin)(pin)質(zhi)，在國內外享有較(jiao)高(gao)的知名(ming)度，成為(wei)煙臺(tai)一張(zhang)靚麗(li)(li)的城市名(ming)片(pian)。
二、地標地理
煙臺地(di)理位置優越，地(di)處山東(dong)半島東(dong)部，瀕臨渤海、黃海，屬暖溫帶大陸性(xing)季風氣候(hou)，四季分(fen)明，季風進退明顯，受海洋影響，氣候(hou)溫和，正好(hao)處于(yu)大櫻桃生長發(fa)育的適(shi)(shi)溫范圍之內(nei)；晝夜溫差(cha)大，有利于(yu)果(guo)實(shi)養分(fen)的積累，發(fa)育充分(fen)，果(guo)實(shi)品(pin)質好(hao)；是國內(nei)大櫻桃最適(shi)(shi)宜栽植區(qu)，早、中、晚熟品(pin)種在煙臺栽培都能(neng)表現出品(pin)種的固(gu)有特性(xing)。
大(da)櫻(ying)桃(tao)是喜光(guang)性(xing)強(qiang)的(de)樹(shu)種，對(dui)光(guang)照條件要求較高(gao)。煙臺日照充(chong)足(zu)，對(dui)大(da)櫻(ying)桃(tao)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)和高(gao)質(zhi)量(liang)(liang)果實的(de)形成(cheng)很有利。大(da)櫻(ying)桃(tao)對(dui)水(shui)分狀況很敏感，既不(bu)抗旱，也不(bu)耐澇。煙臺雨量(liang)(liang)適中(zhong)，恰好(hao)滿足(zu)大(da)櫻(ying)桃(tao)生(sheng)長(chang)的(de)需(xu)要。大(da)櫻(ying)桃(tao)最(zui)適宜在土層(ceng)深厚(hou)、土質(zhi)疏松(song)、透(tou)氣(qi)性(xing)好(hao)、保水(shui)力較強(qiang)的(de)土壤(rang)(rang)栽(zai)培(pei)，最(zui)忌粘(zhan)重土壤(rang)(rang)。煙臺的(de)土壤(rang)(rang)為青灰色礫(li)質(zhi)壤(rang)(rang)土，土質(zhi)松(song)軟，礦(kuang)質(zhi)營養豐富(fu)，使大(da)櫻(ying)桃(tao)根系發(fa)育(yu)好(hao)，樹(shu)體生(sheng)長(chang)旺(wang)盛，豐產(chan)，果實著(zhu)色好(hao)，含糖量(liang)(liang)高(gao)，風味(wei)甜酸適中(zhong)。
三、文化背景
海濱城市山(shan)東煙(yan)臺(tai)，名(ming)副(fu)其實的(de)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)之(zhi)鄉。煙(yan)臺(tai)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)栽(zai)(zai)培(pei)歷(li)史源遠流長(chang)，文獻記(ji)載(zai)始(shi)(shi)見于(yu)(yu)1915年(nian)的(de)《滿洲之(zhi)果樹》，1871年(nian)美國傳教士倪(ni)維思(si)(si)（J.L.Nevius）隨(sui)同西(xi)洋大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)等一起首批10個櫻(ying)(ying)桃(tao)品種，栽(zai)(zai)于(yu)(yu)煙(yan)臺(tai)東南(nan)山(shan)。從(cong)此，大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)的(de)根(gen)深(shen)深(shen)扎入(ru)煙(yan)臺(tai)大(da)地，繁(fan)衍(yan)不息(xi)，展現出了(le)旺盛的(de)生命力(li)。倪(ni)維思(si)(si)憑(ping)其幼年(nian)在美國紐約(yue)農(nong)家生活時(shi)所獲得的(de)果樹栽(zai)(zai)培(pei)經驗(yan)，在煙(yan)臺(tai)毓(yu)璜頂南(nan)山(shan)麓置農(nong)田(tian)10畝，創建果園(yuan)，題名(ming)“廣興果園(yuan)”。其后(hou)，倪(ni)維思(si)(si)廣為宣(xuan)傳，附近農(nong)民爭相索取枝條繁(fan)殖，從(cong)此開始(shi)(shi)了(le)煙(yan)臺(tai)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)的(de)種植(zhi)栽(zai)(zai)培(pei)，逐步(bu)傳播推廣到芝罘(fu)、福山(shan)等地。
建國(guo)后，煙(yan)臺(tai)、大連等地區開(kai)始少量生產栽(zai)培(pei)(pei)(pei)，發(fa)展(zhan)滯緩(huan)，管理粗放，結果晚、產量低(di)，年總產量約在1000噸左右(you)，栽(zai)培(pei)(pei)(pei)品(pin)種主(zhu)要有大紫、那翁、黃玉等。改革開(kai)放后，隨著(zhu)市場經濟的(de)(de)發(fa)展(zhan)，甜櫻桃的(de)(de)種植效益愈加顯著(zhu)，大大高于蘋果和(he)梨，促進了(le)環渤海灣地區栽(zai)培(pei)(pei)(pei)面(mian)積的(de)(de)擴大；1973年，中(zhong)國(guo)第(di)一(yi)個大櫻桃早熟(shu)品(pin)種――‘紅燈’的(de)(de)成功培(pei)(pei)(pei)育(yu)，推動了(le)全(quan)國(guo)大櫻桃的(de)(de)快速發(fa)展(zhan)。
上世(shi)紀八十年代(dai)，煙臺(tai)大(da)(da)櫻桃進(jin)入了(le)全新(xin)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)階段，先后(hou)選育出芝罘紅和煙臺(tai)1號等(deng)(deng)(deng)櫻桃優良(liang)新(xin)品(pin)種，而且更加(jia)重視國內外(wai)新(xin)品(pin)種的(de)引(yin)(yin)(yin)進(jin)和篩(shai)選，同時隨著對外(wai)交流(liu)(liu)的(de)不(bu)斷深入，各(ge)單位(wei)加(jia)大(da)(da)種質資源(yuan)引(yin)(yin)(yin)種力度，原(yuan)煙臺(tai)市(shi)果樹所、煙臺(tai)市(shi)芝罘區(qu)農林局等(deng)(deng)(deng)派人從加(jia)拿大(da)(da)、美國、匈牙利等(deng)(deng)(deng)國家大(da)(da)量(liang)(liang)引(yin)(yin)(yin)進(jin)品(pin)種資源(yuan)進(jin)行試(shi)驗試(shi)栽，篩(shai)選的(de)先鋒、拉賓斯(si)、斯(si)太(tai)拉等(deng)(deng)(deng)品(pin)種在(zai)生產中開(kai)始大(da)(da)面積推廣(guang)應用。20世(shi)紀90年代(dai)以后(hou)，隨著對外(wai)交流(liu)(liu)不(bu)斷深入，引(yin)(yin)(yin)進(jin)大(da)(da)量(liang)(liang)新(xin)品(pin)種和栽培(pei)技(ji)術(shu)，相關(guan)科研教學單位(wei)也開(kai)展(zhan)了(le)良(liang)種選育和栽培(pei)技(ji)術(shu)研究，各(ge)產區(qu)開(kai)始建(jian)立(li)大(da)(da)規模(mo)商業果園，通過推廣(guang)密植早(zao)果、豐產優質高效栽培(pei)技(ji)術(shu)，包括肥水精(jing)細(xi)管理(li)、起壟種植、合(he)理(li)配置授粉樹、促(cu)花保果，采(cai)用疏(shu)層形(xing)、紡錘(chui)形(xing)等(deng)(deng)(deng)樹形(xing)等(deng)(deng)(deng)，甜(tian)櫻桃生產進(jin)入快速發(fa)(fa)展(zhan)期。
2000年以來(lai)，通過加(jia)快(kuai)煙臺(tai)(tai)大(da)櫻桃(tao)(tao)品(pin)種結構調(diao)整，合理(li)搭配早、中(zhong)、晚(wan)熟(shu)品(pin)種，大(da)櫻桃(tao)(tao)生(sheng)產(chan)向(xiang)市場化(hua)、產(chan)業(ye)化(hua)方向(xiang)邁(mai)進，栽培技術也日臻(zhen)完(wan)善。在“十一五”、“十二五”期間，煙臺(tai)(tai)市委市政(zheng)府(fu)每(mei)年安排1000萬元專項(xiang)(xiang)資金，扶持開展(zhan)優良(liang)品(pin)種選育(yu)、示范基地建設、營(ying)銷宣(xuan)傳等工作，實(shi)施煙臺(tai)(tai)大(da)櫻桃(tao)(tao)、煙臺(tai)(tai)蘋果提升計劃。2009年，煙臺(tai)(tai)農科院(yuan)主(zhu)持承擔了國家農業(ye)部設立的(de)(de)公益性行(xing)(xing)業(ye)（農業(ye)）科研專項(xiang)(xiang)--櫻桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)主(zhu)要障礙因(yin)素攻關研究(jiu)項(xiang)(xiang)目，對櫻桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)中(zhong)的(de)(de)主(zhu)要障礙因(yin)素進行(xing)(xing)攻關，推動(dong)煙臺(tai)(tai)大(da)櫻桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)快(kuai)速發展(zhan)。
借助煙臺(tai)適宜的(de)生態條件，經過(guo)上百年的(de)栽培(pei)、選育，煙臺(tai)大(da)櫻桃(tao)品(pin)種、類型不斷更新(xin)，面積不斷擴大(da)，目前煙臺(tai)市大(da)櫻桃(tao)栽培(pei)面積35萬畝。產(chan)量19萬噸，分別占全(quan)(quan)國的(de)17.5%、38%，發展成為全(quan)(quan)國資源最豐富、規模最大(da)、產(chan)量最高(gao)的(de)大(da)櫻桃(tao)地(di)區。
四、文化積淀
我國(guo)櫻桃(tao)(tao)(tao)栽培歷史悠久。周代的《禮記·月令(ling)》中記載：“羞以含(han)(han)桃(tao)(tao)(tao)先(xian)薦寢廟。”這里的“含(han)(han)桃(tao)(tao)(tao)”就是櫻桃(tao)(tao)(tao)。可(ke)見當時(shi)已(yi)把櫻桃(tao)(tao)(tao)作為(wei)祭祀祖(zu)先(xian)的珍(zhen)貴果品了(le)。煙(yan)臺大(da)櫻桃(tao)(tao)(tao)，自1871年引入(ru)的歐洲(zhou)甜(tian)櫻桃(tao)(tao)(tao)開(kai)始(shi)在煙(yan)臺栽培，經過百(bai)余年的培育(yu)，形成了(le)果實大(da)、口味美的煙(yan)臺大(da)櫻桃(tao)(tao)(tao)。
煙臺(tai)市福(fu)山區(qu)張格莊鎮(zhen)，2010年被(bei)中國果(guo)品(pin)流通協(xie)會授予“中國大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)第一(yi)鎮(zhen)”榮譽(yu)稱號，為深入(ru)挖(wa)掘大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)產業文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)內涵，進(jin)一(yi)步拓(tuo)展(zhan)(zhan)大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)產業鏈條，推(tui)進(jin)大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)旅游、休閑(xian)及文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)展(zhan)(zhan)覽(lan)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，打造(zao)大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)小鎮(zhen)品(pin)牌，張格莊鎮(zhen)憑借優勢(shi)資(zi)源(yuan)，建(jian)立國內首座大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)博物館，博物館包括大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)追溯廳(ting)、大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)廳(ting)、大(da)(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)藝術作品(pin)展(zhan)(zhan)廳(ting)等。是歷史(shi)陳(chen)列、科(ke)學研發(fa)、專題(ti)研討、基地示范、成果(guo)轉(zhuan)化(hua)(hua)(hua)(hua)、宣傳推(tui)介、會議展(zhan)(zhan)覽(lan)、青少年科(ke)普教(jiao)育功(gong)能于一(yi)體的(de)專題(ti)博物館。
五、品牌建設
煙(yan)(yan)臺市委市政(zheng)(zheng)府，在“十一(yi)五”、“十二五”期間，市級財政(zheng)(zheng)撥付(fu)專(zhuan)項資金(jin)，扶持開展大(da)櫻桃(tao)優良品種選(xuan)育、示范基(ji)地建設、營銷宣(xuan)傳等(deng)工(gong)作(zuo)，實施煙(yan)(yan)臺大(da)櫻桃(tao)提升計劃。大(da)力培育經營主體，實施“煙(yan)(yan)臺大(da)櫻桃(tao)”商標保護，鼓勵、扶持較大(da)規模(mo)的生產基(ji)地、專(zhuan)業合作(zuo)社、家庭農場(chang)等(deng)組織通過各(ge)自(zi)特(te)色品種及栽培技術生產高檔果品，爭創自(zi)己(ji)的特(te)色品牌。
中國(guo)(guo)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)第(di)一(yi)鎮(zhen)(zhen)——煙(yan)臺(tai)市福(fu)山(shan)區張(zhang)(zhang)格莊鎮(zhen)(zhen)，充分發掘自身優勢，積極(ji)改善生產(chan)條(tiao)件，提(ti)供全(quan)(quan)方位技術(shu)服務(wu)，引導農民調(diao)整種植(zhi)業(ye)(ye)結(jie)構(gou)，實行標準(zhun)化生產(chan)、產(chan)業(ye)(ye)化經營，全(quan)(quan)力(li)(li)打造(zao)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)專業(ye)(ye)鎮(zhen)(zhen)。目前(qian)全(quan)(quan)鎮(zhen)(zhen)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)種植(zhi)面積2萬余畝，占(zhan)農作物種植(zhi)面積的90%以上(shang)(shang)。該鎮(zhen)(zhen)大(da)力(li)(li)實施品牌(pai)戰略，注冊了“張(zhang)(zhang)格莊”、“老(lao)靳家”、“瑤玉(yu)”等諸多大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)商(shang)標，其中“張(zhang)(zhang)格莊”牌(pai)獲(huo)得國(guo)(guo)家綠色(se)食(shi)品認證。有了品牌(pai)后(hou)盾，該鎮(zhen)(zhen)組織人員成立專業(ye)(ye)大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)推介(jie)隊伍，積極(ji)參展(zhan)參會(hui)(hui)(hui)，宣傳(chuan)推介(jie)，走出“巷(xiang)子”賣“好(hao)酒(jiu)”。先后(hou)參加了上(shang)(shang)海世博會(hui)(hui)(hui)、中日韓食(shi)品博覽會(hui)(hui)(hui)、山(shan)東(dong)省綠博會(hui)(hui)(hui)、山(shan)東(dong)名優農產(chan)品深圳訂貨(huo)會(hui)(hui)(hui)、煙(yan)臺(tai)跨(kua)國(guo)(guo)公司（北京）戰略懇談會(hui)(hui)(hui)等會(hui)(hui)(hui)議會(hui)(hui)(hui)展(zhan)。為推廣發展(zhan)地域文化搭建載體(ti)(ti)，成功舉辦煙(yan)臺(tai)市大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)采(cai)摘月暨(ji)張(zhang)(zhang)格莊大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)采(cai)摘之旅活(huo)動、大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)專題晚(wan)會(hui)(hui)(hui)、專題劇場、書(shu)畫攝(she)影展(zhan)、超級(ji)櫻(ying)桃(tao)(tao)娃(wa)大(da)賽等文體(ti)(ti)活(huo)動提(ti)高張(zhang)(zhang)格莊大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)的對(dui)外(wai)影響力(li)(li)，在全(quan)(quan)省乃至全(quan)(quan)國(guo)(guo)叫響“全(quan)(quan)國(guo)(guo)最大(da)的大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)集(ji)散地”的品牌(pai)。
煙臺(tai)(tai)格(ge)潤公(gong)(gong)司早在 2002 年(nian)開(kai)始(shi)種(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)，公(gong)(gong)司的發(fa)展思路(lu)最初為(wei)迅速發(fa)展種(zhong)植(zhi)基地(di)，擴大(da)(da)(da)生產(chan)規模(mo)，隨后逐漸轉變為(wei)科學(xue)栽培，規模(mo)管理，通(tong)(tong)過(guo)提高產(chan)品(pin)質量來占領市(shi)場取得(de)競爭(zheng)優勢。雖然格(ge)潤公(gong)(gong)司的櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)產(chan)品(pin)質量很好(hao)，但是由于沒有品(pin)牌(pai)，缺少(shao)包(bao)裝，與外(wai)地(di)大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)的放在一起(qi)難以區分(fen)，導(dao)致煙臺(tai)(tai)大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)在市(shi)場上質高價(jia)不(bu)高。因此格(ge)潤公(gong)(gong)司便通(tong)(tong)過(guo)打造“臥(wo)(wo)龍(long)(long)”牌(pai)大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)來實現自我(wo)保護(hu)，并通(tong)(tong)過(guo)了綠(lv)色認(ren)證，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)增加(jia)了與外(wai)地(di)大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)的競爭(zheng)優勢。每當銷售季節來臨(lin)之(zhi)時，“臥(wo)(wo)龍(long)(long)牌(pai)”大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)供不(bu)應求，價(jia)格(ge)更(geng)是比市(shi)場價(jia)格(ge)高出(chu)1倍！2008年(nian)6月初煙臺(tai)(tai)“臥(wo)(wo)龍(long)(long)牌(pai)”大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)作(zuo)為(wei)煙臺(tai)(tai)小(xiao)果(guo)產(chan)業的“急先鋒”進入(ru)韓國市(shi)場，成為(wei)我(wo)國出(chu)口韓國的“第一果(guo)”。“臥(wo)(wo)龍(long)(long)牌(pai)”大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃(tao)之(zhi)所以能敲開(kai)韓國大(da)(da)(da)門，在很大(da)(da)(da)程度上得(de)益于標準(zhun)化生產(chan)、品(pin)牌(pai)化運作(zuo)。
2006年開始，煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)政府成立(li)煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)地(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)護申(shen)報領導(dao)小組，向(xiang)國家質量監督檢驗檢疫總(zong)局申(shen)請對“煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)”實施原產(chan)地(di)(di)域產(chan)品(pin)保(bao)護，2007年12月獲得(de)批準；2009年5月，“煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)”正式(shi)獲得(de)國家工商(shang)總(zong)局頒(ban)發的地(di)(di)理標志證明商(shang)標。不(bu)僅保(bao)護煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)免受各種(zhong)假冒偽劣違法行為的侵害。還可以(yi)有(you)效地(di)(di)提高煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)的知名(ming)(ming)度、美譽度和市(shi)場占有(you)率(lv)。至2013年，根據中國農產(chan)品(pin)區域公(gong)用品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)評估報告(gao)結果，煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)達(da)27.84億元(yuan)，列特色果品(pin)類第(di)一名(ming)(ming)，‘煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)’名(ming)(ming)揚海(hai)內外。
斌斌有禮 
