一、產品概況
煙(yan)臺(tai)大櫻桃(tao)，果(guo)(guo)(guo)如“珍珠”，紅(hong)似“寶石”，樹(shu)姿秀麗(li)，花早(zao)色艷，暮春未盡(jin)，已先(xian)百(bai)果(guo)(guo)(guo)而熟，故有(you)“春果(guo)(guo)(guo)第(di)一枝”之譽。其果(guo)(guo)(guo)實色澤(ze)鮮艷、晶瑩美(mei)麗(li)、紅(hong)如瑪瑙、黃如凝脂(zhi)；果(guo)(guo)(guo)肉脆嫩，甜(tian)酸適口；營養豐富，果(guo)(guo)(guo)實富含(han)糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷(lin)、鉀等多(duo)種元素，還(huan)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)藥用價值，又被譽為“果(guo)(guo)(guo)中珍品”。‘煙(yan)臺(tai)大櫻桃(tao)’以其優良(liang)的(de)(de)品質，在國內(nei)外享有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)知名(ming)度(du)，成為煙(yan)臺(tai)一張(zhang)靚麗(li)的(de)(de)城市名(ming)片(pian)。
二、地標地理
煙臺地(di)理位置(zhi)優(you)越，地(di)處山東(dong)半(ban)島東(dong)部，瀕臨渤海(hai)、黃(huang)海(hai)，屬(shu)暖溫(wen)帶(dai)大陸性季風(feng)氣候，四季分明，季風(feng)進退明顯(xian)，受海(hai)洋影響，氣候溫(wen)和(he)，正好(hao)處于大櫻(ying)桃(tao)生長發(fa)育(yu)的(de)(de)適溫(wen)范圍之內；晝夜溫(wen)差大，有利于果(guo)實養分的(de)(de)積累，發(fa)育(yu)充分，果(guo)實品質好(hao)；是(shi)國(guo)內大櫻(ying)桃(tao)最適宜栽植區，早、中、晚(wan)熟品種在(zai)煙臺栽培都能表現出品種的(de)(de)固有特性。
大(da)(da)櫻桃(tao)是(shi)喜光性強(qiang)的(de)(de)樹種(zhong)，對(dui)光照(zhao)條件(jian)要求(qiu)較高(gao)(gao)。煙(yan)臺日照(zhao)充足，對(dui)大(da)(da)櫻桃(tao)的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育和高(gao)(gao)質量果(guo)實的(de)(de)形成很有(you)利(li)。大(da)(da)櫻桃(tao)對(dui)水分(fen)狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。煙(yan)臺雨量適(shi)中，恰好(hao)滿(man)足大(da)(da)櫻桃(tao)生(sheng)長(chang)的(de)(de)需(xu)要。大(da)(da)櫻桃(tao)最適(shi)宜在土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)質疏松(song)(song)、透氣(qi)性好(hao)、保水力較強(qiang)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)栽培(pei)，最忌粘重(zhong)土(tu)(tu)壤(rang)。煙(yan)臺的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)青灰色礫質壤(rang)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)質松(song)(song)軟，礦質營(ying)養豐富，使大(da)(da)櫻桃(tao)根系發育好(hao)，樹體生(sheng)長(chang)旺盛，豐產，果(guo)實著色好(hao)，含(han)糖(tang)量高(gao)(gao)，風味甜酸(suan)適(shi)中。
三、文化背景
海濱城市山東(dong)煙(yan)(yan)臺，名副其實的(de)(de)大櫻(ying)(ying)桃(tao)之鄉。煙(yan)(yan)臺大櫻(ying)(ying)桃(tao)栽(zai)培(pei)歷史源遠流(liu)長，文獻記載始見于1915年(nian)的(de)(de)《滿洲之果(guo)樹》，1871年(nian)美(mei)國傳教士倪(ni)維(wei)(wei)思（J.L.Nevius）隨同西洋大櫻(ying)(ying)桃(tao)等(deng)一起首批10個櫻(ying)(ying)桃(tao)品種，栽(zai)于煙(yan)(yan)臺東(dong)南山。從(cong)此(ci)，大櫻(ying)(ying)桃(tao)的(de)(de)根深(shen)深(shen)扎入煙(yan)(yan)臺大地(di)，繁衍不息，展現出了旺盛的(de)(de)生命力(li)。倪(ni)維(wei)(wei)思憑其幼年(nian)在(zai)(zai)美(mei)國紐約農(nong)家生活時(shi)所獲得的(de)(de)果(guo)樹栽(zai)培(pei)經(jing)驗(yan)，在(zai)(zai)煙(yan)(yan)臺毓(yu)璜頂南山麓置農(nong)田10畝，創建果(guo)園(yuan)，題名“廣興果(guo)園(yuan)”。其后，倪(ni)維(wei)(wei)思廣為(wei)宣傳，附近(jin)農(nong)民爭相(xiang)索取(qu)枝(zhi)條繁殖，從(cong)此(ci)開(kai)始了煙(yan)(yan)臺大櫻(ying)(ying)桃(tao)的(de)(de)種植(zhi)栽(zai)培(pei)，逐(zhu)步傳播推廣到芝罘、福山等(deng)地(di)。
建國后(hou)，煙臺、大連(lian)等地(di)區開始少量生產(chan)栽培，發展滯緩，管理粗放，結果晚、產(chan)量低，年總產(chan)量約在1000噸左右，栽培品種(zhong)主要(yao)有大紫、那翁、黃玉等。改革開放后(hou)，隨著市場經濟的(de)(de)發展，甜櫻桃(tao)的(de)(de)種(zhong)植效益(yi)愈加顯(xian)著，大大高于(yu)蘋果和梨，促進了環渤海灣地(di)區栽培面(mian)積的(de)(de)擴大；1973年，中(zhong)國第(di)一個大櫻桃(tao)早(zao)熟品種(zhong)――‘紅燈’的(de)(de)成(cheng)功培育(yu)，推動了全國大櫻桃(tao)的(de)(de)快(kuai)速發展。
上世(shi)紀八(ba)十年代，煙臺(tai)大(da)(da)櫻桃(tao)(tao)進(jin)(jin)(jin)入了(le)全(quan)新(xin)的(de)發展(zhan)(zhan)階(jie)段，先后選(xuan)育(yu)出芝罘(fu)紅和煙臺(tai)1號等(deng)(deng)櫻桃(tao)(tao)優良新(xin)品種(zhong)，而(er)且(qie)更加重視國(guo)內(nei)外(wai)新(xin)品種(zhong)的(de)引(yin)進(jin)(jin)(jin)和篩選(xuan)，同時隨(sui)著對外(wai)交流的(de)不斷深入，各單位加大(da)(da)種(zhong)質(zhi)資源(yuan)引(yin)種(zhong)力度，原煙臺(tai)市(shi)果樹(shu)所、煙臺(tai)市(shi)芝罘(fu)區農(nong)林局等(deng)(deng)派人從加拿大(da)(da)、美國(guo)、匈牙利等(deng)(deng)國(guo)家大(da)(da)量引(yin)進(jin)(jin)(jin)品種(zhong)資源(yuan)進(jin)(jin)(jin)行(xing)試驗(yan)試栽(zai)，篩選(xuan)的(de)先鋒、拉(la)賓斯、斯太拉(la)等(deng)(deng)品種(zhong)在生產中開始(shi)大(da)(da)面積推(tui)廣應用。20世(shi)紀90年代以后，隨(sui)著對外(wai)交流不斷深入，引(yin)進(jin)(jin)(jin)大(da)(da)量新(xin)品種(zhong)和栽(zai)培技術，相關科研教學(xue)單位也開展(zhan)(zhan)了(le)良種(zhong)選(xuan)育(yu)和栽(zai)培技術研究(jiu)，各產區開始(shi)建立大(da)(da)規模商業果園，通過(guo)推(tui)廣密植早果、豐產優質(zhi)高效栽(zai)培技術，包括(kuo)肥水精細管理、起壟種(zhong)植、合理配置(zhi)授粉樹(shu)、促花保果，采(cai)用疏(shu)層(ceng)形、紡(fang)錘(chui)形等(deng)(deng)樹(shu)形等(deng)(deng)，甜櫻桃(tao)(tao)生產進(jin)(jin)(jin)入快(kuai)速發展(zhan)(zhan)期。
2000年以來，通過加(jia)快(kuai)煙臺(tai)(tai)(tai)(tai)大櫻桃(tao)品種(zhong)結構調整，合理(li)搭(da)配早、中(zhong)、晚熟(shu)品種(zhong)，大櫻桃(tao)生產向市場化(hua)、產業(ye)化(hua)方向邁進，栽培技術也日臻完善。在“十一五”、“十二五”期間，煙臺(tai)(tai)(tai)(tai)市委(wei)市政(zheng)府每(mei)年安(an)排1000萬元(yuan)專項資金，扶持開展優(you)良(liang)品種(zhong)選育、示范基(ji)地建設(she)、營銷(xiao)宣(xuan)傳等工作，實施煙臺(tai)(tai)(tai)(tai)大櫻桃(tao)、煙臺(tai)(tai)(tai)(tai)蘋果提(ti)升計劃。2009年，煙臺(tai)(tai)(tai)(tai)農(nong)科院主(zhu)(zhu)持承(cheng)擔了國家農(nong)業(ye)部設(she)立的公益性行業(ye)（農(nong)業(ye)）科研(yan)專項--櫻桃(tao)產業(ye)主(zhu)(zhu)要障礙因素攻關(guan)研(yan)究項目，對(dui)櫻桃(tao)產業(ye)中(zhong)的主(zhu)(zhu)要障礙因素進行攻關(guan)，推動煙臺(tai)(tai)(tai)(tai)大櫻桃(tao)產業(ye)快(kuai)速發展。
借助(zhu)煙臺適宜的(de)(de)生(sheng)態條件(jian)，經(jing)過上百年的(de)(de)栽培、選育，煙臺大(da)(da)櫻(ying)桃品種(zhong)、類型不(bu)斷更新，面積不(bu)斷擴(kuo)大(da)(da)，目(mu)前煙臺市大(da)(da)櫻(ying)桃栽培面積35萬畝。產量(liang)19萬噸，分別占全國的(de)(de)17.5%、38%，發(fa)展(zhan)成為全國資源最(zui)豐富、規(gui)模最(zui)大(da)(da)、產量(liang)最(zui)高的(de)(de)大(da)(da)櫻(ying)桃地區(qu)。
四、文化積淀
我國櫻桃(tao)(tao)栽培歷史悠久。周代的(de)《禮記·月令》中記載：“羞以含桃(tao)(tao)先薦寢廟。”這里的(de)“含桃(tao)(tao)”就是(shi)櫻桃(tao)(tao)。可見當時(shi)已把櫻桃(tao)(tao)作為祭祀祖先的(de)珍貴(gui)果品(pin)了(le)。煙臺大(da)櫻桃(tao)(tao)，自1871年(nian)(nian)引入的(de)歐洲甜櫻桃(tao)(tao)開始在煙臺栽培，經(jing)過百(bai)余年(nian)(nian)的(de)培育，形(xing)成(cheng)了(le)果實大(da)、口味美(mei)的(de)煙臺大(da)櫻桃(tao)(tao)。
煙(yan)臺市福山區張格莊鎮(zhen)，2010年被中國果品流(liu)通協(xie)會授予“中國大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)第一鎮(zhen)”榮(rong)譽稱(cheng)號，為深入挖掘大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)產業文(wen)(wen)化內(nei)(nei)涵，進一步拓展(zhan)(zhan)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)產業鏈條，推進大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)旅(lv)游、休閑及文(wen)(wen)化展(zhan)(zhan)覽的(de)發展(zhan)(zhan)，打(da)造大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)文(wen)(wen)化小鎮(zhen)品牌，張格莊鎮(zhen)憑借優勢資源，建立國內(nei)(nei)首(shou)座大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)博物(wu)館(guan)，博物(wu)館(guan)包括大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)追溯廳、大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)文(wen)(wen)化廳、大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)文(wen)(wen)化藝術作品展(zhan)(zhan)廳等。是歷史陳列(lie)、科(ke)學研發、專(zhuan)題研討、基地示范、成果轉化、宣(xuan)傳推介、會議展(zhan)(zhan)覽、青少年科(ke)普教(jiao)育(yu)功能于一體的(de)專(zhuan)題博物(wu)館(guan)。
五、品牌建設
煙(yan)臺(tai)市(shi)(shi)委市(shi)(shi)政府，在“十一五(wu)”、“十二五(wu)”期(qi)間，市(shi)(shi)級財政撥付專項資金，扶(fu)持開(kai)展(zhan)大(da)櫻桃(tao)優良品(pin)種(zhong)選育(yu)、示范基地建設、營銷宣傳等(deng)工作(zuo)，實施(shi)煙(yan)臺(tai)大(da)櫻桃(tao)提升(sheng)計劃。大(da)力培育(yu)經營主體，實施(shi)“煙(yan)臺(tai)大(da)櫻桃(tao)”商標保護(hu)，鼓勵、扶(fu)持較(jiao)大(da)規模的(de)生產(chan)基地、專業合作(zuo)社、家庭農場(chang)等(deng)組織通(tong)過各(ge)自(zi)特色(se)品(pin)種(zhong)及栽培技術生產(chan)高(gao)檔果品(pin)，爭(zheng)創自(zi)己的(de)特色(se)品(pin)牌。
中國(guo)大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)第一鎮——煙(yan)臺(tai)市(shi)福山(shan)區張(zhang)(zhang)格莊鎮，充分發掘自身(shen)優(you)勢(shi)，積(ji)(ji)極(ji)改善(shan)生產(chan)(chan)條件(jian)，提(ti)(ti)供全(quan)方位技術服務，引導(dao)農民調整(zheng)種(zhong)植業結構，實(shi)行標(biao)準化(hua)生產(chan)(chan)、產(chan)(chan)業化(hua)經營(ying)，全(quan)力打造大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)專(zhuan)(zhuan)業鎮。目前全(quan)鎮大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)種(zhong)植面積(ji)(ji)2萬余畝，占農作物種(zhong)植面積(ji)(ji)的(de)(de)90%以(yi)上(shang)。該鎮大(da)(da)(da)力實(shi)施品牌(pai)(pai)(pai)(pai)戰(zhan)略，注冊了“張(zhang)(zhang)格莊”、“老靳(jin)家”、“瑤玉”等諸多大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)商標(biao)，其中“張(zhang)(zhang)格莊”牌(pai)(pai)(pai)(pai)獲得國(guo)家綠(lv)色食品認(ren)證。有了品牌(pai)(pai)(pai)(pai)后(hou)盾，該鎮組織人(ren)員成立專(zhuan)(zhuan)業大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)推介(jie)隊伍，積(ji)(ji)極(ji)參展(zhan)參會，宣傳推介(jie)，走(zou)出“巷子(zi)”賣“好酒”。先(xian)后(hou)參加了上(shang)海世博(bo)會、中日韓食品博(bo)覽(lan)會、山(shan)東(dong)省綠(lv)博(bo)會、山(shan)東(dong)名優(you)農產(chan)(chan)品深圳訂貨(huo)會、煙(yan)臺(tai)跨(kua)國(guo)公司（北京(jing)）戰(zhan)略懇談會等會議會展(zhan)。為推廣發展(zhan)地(di)域文化(hua)搭(da)建載體，成功舉辦(ban)煙(yan)臺(tai)市(shi)大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)采(cai)摘月暨(ji)張(zhang)(zhang)格莊大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)采(cai)摘之旅活(huo)動(dong)、大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)專(zhuan)(zhuan)題晚會、專(zhuan)(zhuan)題劇(ju)場、書畫(hua)攝影展(zhan)、超級櫻(ying)桃(tao)(tao)娃大(da)(da)(da)賽等文體活(huo)動(dong)提(ti)(ti)高張(zhang)(zhang)格莊大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)的(de)(de)對外影響力，在全(quan)省乃至全(quan)國(guo)叫響“全(quan)國(guo)最大(da)(da)(da)的(de)(de)大(da)(da)(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)集散地(di)”的(de)(de)品牌(pai)(pai)(pai)(pai)。
煙(yan)(yan)臺格(ge)潤公(gong)司早在 2002 年開始種植大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)，公(gong)司的(de)發(fa)展思路最初為(wei)迅速(su)發(fa)展種植基地，擴(kuo)大(da)生產(chan)規模，隨后(hou)逐(zhu)漸轉變(bian)為(wei)科學栽(zai)培，規模管理，通過提高產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)來占(zhan)領市場取得(de)競(jing)爭優(you)勢。雖然格(ge)潤公(gong)司的(de)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)很(hen)好(hao)，但是由(you)于沒有(you)品(pin)牌，缺少包裝(zhuang)，與(yu)外地大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)放(fang)在一(yi)(yi)起難以區分，導致(zhi)煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)在市場上(shang)質(zhi)(zhi)高價不高。因此格(ge)潤公(gong)司便通過打造“臥(wo)(wo)龍”牌大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)來實現自我保護，并通過了綠色認證，大(da)大(da)增加了與(yu)外地大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)競(jing)爭優(you)勢。每(mei)當銷售季(ji)節(jie)來臨之時，“臥(wo)(wo)龍牌”大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)供不應(ying)求，價格(ge)更是比市場價格(ge)高出(chu)1倍！2008年6月初煙(yan)(yan)臺“臥(wo)(wo)龍牌”大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)作(zuo)為(wei)煙(yan)(yan)臺小(xiao)果(guo)產(chan)業的(de)“急先(xian)鋒”進入韓(han)國市場，成為(wei)我國出(chu)口(kou)韓(han)國的(de)“第(di)一(yi)(yi)果(guo)”。“臥(wo)(wo)龍牌”大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)之所以能敲開韓(han)國大(da)門，在很(hen)大(da)程度上(shang)得(de)益于標準化(hua)生產(chan)、品(pin)牌化(hua)運(yun)作(zuo)。
2006年開(kai)始，煙(yan)(yan)臺市(shi)政府成立煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)保(bao)(bao)護申(shen)報(bao)領導(dao)小(xiao)組(zu)，向(xiang)國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢驗(yan)檢疫總局(ju)申(shen)請(qing)對“煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)”實(shi)施(shi)原產地(di)域產品(pin)保(bao)(bao)護，2007年12月(yue)獲得(de)批準；2009年5月(yue)，“煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)”正式獲得(de)國(guo)家(jia)工商(shang)總局(ju)頒發(fa)的(de)地(di)理標(biao)(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)(biao)。不僅保(bao)(bao)護煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)免受各種假冒偽(wei)劣(lie)違法(fa)行為的(de)侵(qin)害。還(huan)可以有(you)效(xiao)地(di)提高煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)的(de)知名度、美(mei)譽(yu)度和市(shi)場占有(you)率。至2013年，根據中(zhong)國(guo)農產品(pin)區(qu)域公(gong)用品(pin)牌價(jia)值評估報(bao)告結果，煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)品(pin)牌價(jia)值達27.84億元，列特色(se)果品(pin)類(lei)第一名，‘煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)桃(tao)(tao)’名揚(yang)海內外。
斌斌有禮 
