一、產品概況
煙(yan)臺(tai)大櫻(ying)桃，果如“珍珠(zhu)”，紅似(si)“寶石(shi)”，樹姿秀麗(li)，花(hua)早色艷，暮春未(wei)盡，已先百(bai)果而熟，故有“春果第一枝”之譽(yu)。其果實(shi)色澤鮮艷、晶瑩美麗(li)、紅如瑪瑙(nao)、黃如凝脂(zhi)；果肉脆嫩，甜酸適口(kou)；營養(yang)豐富，果實(shi)富含糖(tang)、蛋白質、維生(sheng)素及鈣、鐵(tie)、磷、鉀等多種元素，還有較高的(de)(de)藥用價值，又被(bei)譽(yu)為“果中珍品”。‘煙(yan)臺(tai)大櫻(ying)桃’以其優良(liang)的(de)(de)品質，在國(guo)內外享有較高的(de)(de)知名(ming)度，成為煙(yan)臺(tai)一張靚麗(li)的(de)(de)城市名(ming)片。
二、地標地理
煙臺(tai)地理(li)位置優越，地處山(shan)東半島東部，瀕臨渤海、黃海，屬暖溫帶大陸性季風(feng)氣候，四季分(fen)明，季風(feng)進退明顯，受海洋影響，氣候溫和，正好處于(yu)大櫻(ying)桃生長發育(yu)的(de)適(shi)溫范(fan)圍之內(nei)；晝夜(ye)溫差大，有(you)利于(yu)果實養分(fen)的(de)積累，發育(yu)充分(fen)，果實品(pin)質好；是國內(nei)大櫻(ying)桃最適(shi)宜栽植(zhi)區，早(zao)、中、晚(wan)熟(shu)品(pin)種在煙臺(tai)栽培都能表(biao)現出品(pin)種的(de)固有(you)特性。
大櫻桃(tao)是喜光(guang)性強(qiang)(qiang)的樹種(zhong)，對光(guang)照條件要求較高。煙臺(tai)日照充足(zu)，對大櫻桃(tao)的生長(chang)發(fa)育和高質(zhi)量果(guo)實的形成很有利(li)。大櫻桃(tao)對水分狀(zhuang)況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。煙臺(tai)雨量適中(zhong)(zhong)，恰好滿足(zu)大櫻桃(tao)生長(chang)的需要。大櫻桃(tao)最適宜在土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)疏松、透氣(qi)性好、保水力較強(qiang)(qiang)的土(tu)壤(rang)栽培，最忌粘重(zhong)土(tu)壤(rang)。煙臺(tai)的土(tu)壤(rang)為(wei)青灰(hui)色礫(li)質(zhi)壤(rang)土(tu)，土(tu)質(zhi)松軟，礦質(zhi)營養豐富，使(shi)大櫻桃(tao)根系發(fa)育好，樹體(ti)生長(chang)旺盛(sheng)，豐產，果(guo)實著色好，含糖量高，風味甜酸適中(zhong)(zhong)。
三、文化背景
海(hai)濱城市山(shan)東煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，名(ming)副其實的大(da)櫻(ying)桃(tao)之鄉。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)大(da)櫻(ying)桃(tao)栽(zai)(zai)培歷史源遠流長，文獻記載始見(jian)于1915年的《滿洲之果(guo)樹》，1871年美國傳教(jiao)士倪(ni)(ni)維(wei)思（J.L.Nevius）隨同(tong)西洋大(da)櫻(ying)桃(tao)等一起首批10個(ge)櫻(ying)桃(tao)品種(zhong)，栽(zai)(zai)于煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)東南山(shan)。從(cong)此，大(da)櫻(ying)桃(tao)的根深(shen)深(shen)扎入(ru)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)大(da)地(di)，繁衍不息(xi)，展現出(chu)了旺盛的生命力。倪(ni)(ni)維(wei)思憑其幼年在(zai)美國紐(niu)約農(nong)(nong)家生活時所獲得的果(guo)樹栽(zai)(zai)培經驗(yan)，在(zai)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)毓璜頂南山(shan)麓置農(nong)(nong)田10畝，創建(jian)果(guo)園，題名(ming)“廣(guang)(guang)興(xing)果(guo)園”。其后(hou)，倪(ni)(ni)維(wei)思廣(guang)(guang)為(wei)宣傳，附近農(nong)(nong)民爭相索取枝(zhi)條繁殖(zhi)，從(cong)此開始了煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)大(da)櫻(ying)桃(tao)的種(zhong)植(zhi)栽(zai)(zai)培，逐步傳播(bo)推(tui)廣(guang)(guang)到芝(zhi)罘、福山(shan)等地(di)。
建國(guo)后(hou)，煙臺(tai)、大(da)(da)連(lian)等地區開始少量(liang)(liang)(liang)生產栽(zai)培，發展滯緩(huan)，管理(li)粗放，結果晚、產量(liang)(liang)(liang)低，年總(zong)產量(liang)(liang)(liang)約在1000噸左右(you)，栽(zai)培品(pin)種(zhong)主要有大(da)(da)紫、那翁、黃玉等。改革開放后(hou)，隨著(zhu)(zhu)市場經濟的(de)發展，甜櫻桃(tao)的(de)種(zhong)植(zhi)效益愈加顯著(zhu)(zhu)，大(da)(da)大(da)(da)高(gao)于蘋(pin)果和梨，促進了環渤海灣(wan)地區栽(zai)培面積的(de)擴大(da)(da)；1973年，中國(guo)第一個大(da)(da)櫻桃(tao)早熟品(pin)種(zhong)――‘紅燈’的(de)成功(gong)培育(yu)，推(tui)動了全國(guo)大(da)(da)櫻桃(tao)的(de)快速發展。
上世紀八(ba)十年代，煙(yan)臺(tai)大(da)(da)(da)櫻桃進(jin)入(ru)了(le)全新(xin)的(de)發展階段，先后選(xuan)(xuan)(xuan)育出芝罘(fu)紅和(he)煙(yan)臺(tai)1號等(deng)櫻桃優良新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)，而且更加(jia)重(zhong)視國(guo)內外(wai)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)引進(jin)和(he)篩(shai)選(xuan)(xuan)(xuan)，同時(shi)隨(sui)著對外(wai)交(jiao)流的(de)不(bu)斷(duan)深(shen)入(ru)，各單位(wei)加(jia)大(da)(da)(da)種(zhong)(zhong)質資源(yuan)引種(zhong)(zhong)力度，原煙(yan)臺(tai)市(shi)(shi)果(guo)(guo)樹(shu)(shu)所、煙(yan)臺(tai)市(shi)(shi)芝罘(fu)區農(nong)林局等(deng)派人(ren)從加(jia)拿(na)大(da)(da)(da)、美國(guo)、匈牙利等(deng)國(guo)家(jia)大(da)(da)(da)量引進(jin)品(pin)種(zhong)(zhong)資源(yuan)進(jin)行試驗試栽(zai)(zai)，篩(shai)選(xuan)(xuan)(xuan)的(de)先鋒、拉(la)賓(bin)斯、斯太拉(la)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)在生產(chan)(chan)(chan)中開(kai)始大(da)(da)(da)面積推廣應用。20世紀90年代以后，隨(sui)著對外(wai)交(jiao)流不(bu)斷(duan)深(shen)入(ru)，引進(jin)大(da)(da)(da)量新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)和(he)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)(shu)，相(xiang)關科(ke)研教學單位(wei)也開(kai)展了(le)良種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)育和(he)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)(shu)研究，各產(chan)(chan)(chan)區開(kai)始建立(li)大(da)(da)(da)規模商業果(guo)(guo)園，通過推廣密植早果(guo)(guo)、豐產(chan)(chan)(chan)優質高(gao)效栽(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)(shu)，包(bao)括肥水(shui)精細管理、起(qi)壟(long)種(zhong)(zhong)植、合理配(pei)置授粉(fen)樹(shu)(shu)、促花保果(guo)(guo)，采用疏層(ceng)形、紡(fang)錘(chui)形等(deng)樹(shu)(shu)形等(deng)，甜櫻桃生產(chan)(chan)(chan)進(jin)入(ru)快速發展期。
2000年以來，通過加快(kuai)煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)(ying)桃品種(zhong)結構調(diao)整，合理搭配早、中(zhong)、晚熟品種(zhong)，大(da)櫻(ying)(ying)桃生產(chan)向(xiang)市場(chang)化、產(chan)業(ye)(ye)化方向(xiang)邁進，栽(zai)培(pei)技術也日臻完善。在(zai)“十(shi)一五(wu)”、“十(shi)二五(wu)”期(qi)間(jian)，煙(yan)(yan)臺市委市政府每年安排1000萬元專項資金，扶持(chi)開展優良(liang)品種(zhong)選育、示(shi)范基(ji)地建設(she)、營銷宣傳等工作(zuo)，實施煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)(ying)桃、煙(yan)(yan)臺蘋果提升(sheng)計劃。2009年，煙(yan)(yan)臺農科院(yuan)主(zhu)持(chi)承擔(dan)了國(guo)家農業(ye)(ye)部設(she)立的公益性行業(ye)(ye)（農業(ye)(ye)）科研專項--櫻(ying)(ying)桃產(chan)業(ye)(ye)主(zhu)要(yao)障礙因素攻(gong)關研究項目，對(dui)櫻(ying)(ying)桃產(chan)業(ye)(ye)中(zhong)的主(zhu)要(yao)障礙因素進行攻(gong)關，推動(dong)煙(yan)(yan)臺大(da)櫻(ying)(ying)桃產(chan)業(ye)(ye)快(kuai)速發展。
借助煙(yan)(yan)臺(tai)適宜的生態條件，經過上百年的栽培、選育，煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃(tao)品種、類型不斷更新，面積不斷擴大，目前煙(yan)(yan)臺(tai)市大櫻桃(tao)栽培面積35萬畝。產(chan)量(liang)19萬噸，分(fen)別占(zhan)全(quan)國的17.5%、38%，發展(zhan)成(cheng)為全(quan)國資源最(zui)豐(feng)富、規(gui)模最(zui)大、產(chan)量(liang)最(zui)高(gao)的大櫻桃(tao)地區。
四、文化積淀
我(wo)國櫻桃栽培歷史悠久。周代的(de)(de)(de)(de)《禮記·月令》中記載：“羞以含(han)桃先(xian)薦寢廟。”這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)“含(han)桃”就是櫻桃。可(ke)見當時(shi)已把(ba)櫻桃作為(wei)祭祀祖先(xian)的(de)(de)(de)(de)珍貴(gui)果品了(le)。煙臺(tai)大(da)(da)櫻桃，自(zi)1871年引入的(de)(de)(de)(de)歐(ou)洲甜櫻桃開始在煙臺(tai)栽培，經過百(bai)余年的(de)(de)(de)(de)培育，形成(cheng)了(le)果實大(da)(da)、口味美的(de)(de)(de)(de)煙臺(tai)大(da)(da)櫻桃。
煙(yan)臺市福(fu)山(shan)區張格莊鎮，2010年被中國(guo)(guo)果品流(liu)通(tong)協(xie)會授予“中國(guo)(guo)大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)第一(yi)鎮”榮(rong)譽稱(cheng)號，為(wei)深入挖(wa)掘大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)產業文(wen)(wen)化(hua)(hua)內(nei)涵，進一(yi)步拓展大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)產業鏈(lian)條，推進大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)旅游、休閑及文(wen)(wen)化(hua)(hua)展覽(lan)的(de)發展，打造大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)小鎮品牌，張格莊鎮憑(ping)借(jie)優(you)勢(shi)資源，建(jian)立(li)國(guo)(guo)內(nei)首座大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)博物館(guan)，博物館(guan)包括大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)追溯廳(ting)、大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)廳(ting)、大(da)(da)(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)藝術作品展廳(ting)等。是(shi)歷史(shi)陳列、科(ke)學研(yan)(yan)發、專題(ti)研(yan)(yan)討、基地示范、成果轉化(hua)(hua)、宣傳推介、會議展覽(lan)、青少年科(ke)普教育功能于一(yi)體的(de)專題(ti)博物館(guan)。
五、品牌建設
煙(yan)(yan)臺市(shi)委市(shi)政府，在“十一五(wu)”、“十二五(wu)”期間，市(shi)級財政撥(bo)付專項資(zi)金，扶持開展(zhan)大(da)櫻桃優良品(pin)種(zhong)選育(yu)、示范基地(di)建設、營(ying)銷宣傳等工作(zuo)，實(shi)施(shi)煙(yan)(yan)臺大(da)櫻桃提升計劃。大(da)力培(pei)育(yu)經營(ying)主體，實(shi)施(shi)“煙(yan)(yan)臺大(da)櫻桃”商標(biao)保護(hu)，鼓(gu)勵、扶持較(jiao)大(da)規模的生(sheng)產基地(di)、專業合作(zuo)社(she)、家庭農場等組織通過各(ge)自特(te)色品(pin)種(zhong)及栽培(pei)技術生(sheng)產高檔果品(pin)，爭創自己的特(te)色品(pin)牌。
中國(guo)(guo)(guo)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)第一鎮(zhen)——煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)福山(shan)區(qu)張(zhang)格(ge)(ge)莊鎮(zhen)，充分發掘自身(shen)優(you)勢，積(ji)(ji)極改善生產(chan)條(tiao)件，提(ti)供(gong)全(quan)方位技術服務，引(yin)導農(nong)民調整種植業(ye)結(jie)構，實(shi)行標準化生產(chan)、產(chan)業(ye)化經營，全(quan)力(li)打造大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)專業(ye)鎮(zhen)。目前全(quan)鎮(zhen)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)種植面積(ji)(ji)2萬余畝，占農(nong)作(zuo)物種植面積(ji)(ji)的(de)90%以(yi)上。該鎮(zhen)大(da)力(li)實(shi)施品(pin)(pin)(pin)牌(pai)戰略，注冊了“張(zhang)格(ge)(ge)莊”、“老靳家”、“瑤(yao)玉(yu)”等諸多(duo)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)商標，其中“張(zhang)格(ge)(ge)莊”牌(pai)獲得國(guo)(guo)(guo)家綠色食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)。有(you)了品(pin)(pin)(pin)牌(pai)后(hou)盾，該鎮(zhen)組(zu)織人(ren)員成立專業(ye)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)推(tui)介(jie)隊(dui)伍，積(ji)(ji)極參(can)(can)展(zhan)參(can)(can)會(hui)，宣傳推(tui)介(jie)，走(zou)出“巷(xiang)子”賣(mai)“好酒(jiu)”。先后(hou)參(can)(can)加了上海世博會(hui)、中日韓食品(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)、山(shan)東省綠博會(hui)、山(shan)東名優(you)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)深圳訂(ding)貨會(hui)、煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)跨國(guo)(guo)(guo)公司(si)（北京）戰略懇談會(hui)等會(hui)議(yi)會(hui)展(zhan)。為推(tui)廣(guang)發展(zhan)地域文化搭(da)建載體，成功(gong)舉辦煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)市(shi)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)采摘月(yue)暨張(zhang)格(ge)(ge)莊大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)采摘之旅活動(dong)、大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)專題(ti)晚會(hui)、專題(ti)劇場、書畫攝影展(zhan)、超(chao)級櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)娃大(da)賽等文體活動(dong)提(ti)高張(zhang)格(ge)(ge)莊大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)的(de)對外影響力(li)，在全(quan)省乃(nai)至全(quan)國(guo)(guo)(guo)叫響“全(quan)國(guo)(guo)(guo)最大(da)的(de)大(da)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)(tao)集散(san)地”的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。
煙(yan)(yan)臺格潤(run)公(gong)(gong)司早在 2002 年(nian)(nian)開始種植大櫻(ying)桃(tao)，公(gong)(gong)司的發展思路最初(chu)(chu)為(wei)(wei)迅(xun)速發展種植基(ji)地(di)(di)，擴大生產規(gui)模(mo)，隨后(hou)逐(zhu)漸轉變為(wei)(wei)科學栽培(pei)，規(gui)模(mo)管理(li)，通過提高(gao)產品質(zhi)量來占領市(shi)場取(qu)得競爭優勢(shi)。雖然格潤(run)公(gong)(gong)司的櫻(ying)桃(tao)產品質(zhi)量很好(hao)，但是(shi)由于(yu)沒有品牌(pai)，缺少包裝，與(yu)外(wai)地(di)(di)大櫻(ying)桃(tao)的放在一起(qi)難以區分，導致(zhi)煙(yan)(yan)臺大櫻(ying)桃(tao)在市(shi)場上(shang)質(zhi)高(gao)價(jia)不(bu)高(gao)。因此格潤(run)公(gong)(gong)司便通過打造(zao)“臥(wo)龍”牌(pai)大櫻(ying)桃(tao)來實現自我保護，并通過了綠色認(ren)證，大大增加了與(yu)外(wai)地(di)(di)大櫻(ying)桃(tao)的競爭優勢(shi)。每(mei)當(dang)銷售(shou)季節來臨之時，“臥(wo)龍牌(pai)”大櫻(ying)桃(tao)供不(bu)應求，價(jia)格更是(shi)比(bi)市(shi)場價(jia)格高(gao)出1倍！2008年(nian)(nian)6月初(chu)(chu)煙(yan)(yan)臺“臥(wo)龍牌(pai)”大櫻(ying)桃(tao)作為(wei)(wei)煙(yan)(yan)臺小果(guo)產業的“急(ji)先鋒”進入韓國市(shi)場，成為(wei)(wei)我國出口韓國的“第(di)一果(guo)”。“臥(wo)龍牌(pai)”大櫻(ying)桃(tao)之所以能(neng)敲開韓國大門，在很大程度上(shang)得益于(yu)標準(zhun)化(hua)生產、品牌(pai)化(hua)運作。
2006年(nian)(nian)開始，煙(yan)(yan)臺(tai)市(shi)(shi)政府成(cheng)立煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)護申(shen)報領導小組，向國家質(zhi)量監督檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)總(zong)局申(shen)請對“煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃”實施原產(chan)地(di)域(yu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)護，2007年(nian)(nian)12月獲(huo)得批準(zhun)；2009年(nian)(nian)5月，“煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃”正式(shi)獲(huo)得國家工商總(zong)局頒發(fa)的地(di)理(li)標(biao)志(zhi)證明商標(biao)。不僅保(bao)護煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃免受各種(zhong)假冒(mao)偽(wei)劣違法行為的侵(qin)害。還可以(yi)有(you)效地(di)提高煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃的知名(ming)度、美譽度和(he)市(shi)(shi)場占有(you)率。至2013年(nian)(nian)，根(gen)據中國農產(chan)品(pin)(pin)(pin)區(qu)域(yu)公用品(pin)(pin)(pin)牌(pai)價值評(ping)估(gu)報告結果(guo)，煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃品(pin)(pin)(pin)牌(pai)價值達27.84億元，列特色果(guo)品(pin)(pin)(pin)類第一名(ming)，‘煙(yan)(yan)臺(tai)大櫻桃’名(ming)揚海內外(wai)。
斌斌有禮 
