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一.產品介紹

膠東(dong)(dong)(dong)沿(yan)海(hai)，盛產魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)，若(ruo)論名(ming)氣，莫過于加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)(you)“紅(hong)(hong)鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)”和“黑(hei)鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)”之(zhi)分(fen)，紅(hong)(hong)鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)學(xue)(xue)名(ming)真(zhen)鯛，“黑(hei)鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)”學(xue)(xue)名(ming)黑(hei)鯛。1981年，考古工作者(zhe)在煙臺白石村新(xin)石器(qi)(qi)時(shi)代(dai)遺址發(fa)掘中(zhong)，發(fa)現過大批魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鱗(lin)和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)骨，能夠辨認的(de)(de)有(you)(you)梭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰳(le)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、黑(hei)鯛、真(zhen)鯛、鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。由此(ci)得(de)(de)知，我們的(de)(de)祖先在幾千年前的(de)(de)新(xin)石器(qi)(qi)時(shi)代(dai)就已經開始(shi)享用這(zhe)海(hai)中(zhong)美(mei)(mei)味了(le)。加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在歷史上(shang)有(you)(you)許多(duo)別(bie)稱，文獻資料中(zhong)就有(you)(you)寫作嘉鲯(qi)、夾鲯(qi)、佳季、家(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)級(ji)、加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等等。這(zhe)些名(ming)稱或(huo)出(chu)自官(guan)方文獻，或(huo)來(lai)自民(min)間方言。《廣(guang)韻》記載：“魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)夫鲯(qi)（注：嘉鲯(qi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)別(bie)稱），魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)名(ming)。出(chu)東(dong)(dong)(dong)萊(lai)者(zhe)，今三(san)四月極多(duo)。大頭豐脊，色微紅(hong)(hong)，萊(lai)人(ren)謂之(zhi)來(lai)件鲯(qi)或(huo)曰嘉鲯(qi)。”《說文》中(zhong)記載：“鲯(qi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，出(chu)東(dong)(dong)(dong)萊(lai)。”但(dan)在膠東(dong)(dong)(dong)，人(ren)們比較認同的(de)(de)還(huan)是“加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)”。一(yi)(yi)來(lai)有(you)(you)“吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)上(shang)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)”之(zhi)意，二(er)來(lai)與(yu)一(yi)(yi)段(duan)傳(chuan)(chuan)說有(you)(you)關(guan)。傳(chuan)(chuan)說唐太(tai)宗(zong)李(li)世(shi)(shi)民(min)東(dong)(dong)(dong)征經過登州，擇(ze)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)日登船出(chu)海(hai)，出(chu)行(xing)不(bu)(bu)遠，一(yi)(yi)條閃(shan)著(zhu)紅(hong)(hong)色鱗(lin)光的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)躍上(shang)船頭，李(li)世(shi)(shi)民(min)問群臣：“此(ci)乃何魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)？”群臣不(bu)(bu)知，請皇上(shang)賜名(ming)，李(li)世(shi)(shi)民(min)略思片刻(ke)：“良辰(chen)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)日，吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)上(shang)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，就叫加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)吧！”加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)從(cong)此(ci)得(de)(de)名(ming)。傳(chuan)(chuan)說不(bu)(bu)足為據，但(dan)是，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，尤其是紅(hong)(hong)鱗(lin)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，名(ming)稱吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)祥(xiang)，味道鮮(xian)美(mei)(mei)，贏(ying)得(de)(de)了(le)人(ren)們的(de)(de)青睞(lai)確(que)是不(bu)(bu)爭的(de)(de)事實。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、獨(du)特(te)的(de)(de)氣(qi)候條件：蓬(peng)(peng)萊(lai)市地(di)處膠東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)最(zui)(zui)北端(duan)，瀕臨渤(bo)、黃二海，海岸(an)線全(quan)(quan)長78km。屬季(ji)(ji)風型大(da)陸(lu)性氣(qi)候具有(you)(you)溫(wen)(wen)和濕(shi)潤，四季(ji)(ji)分(fen)明，氣(qi)溫(wen)(wen)變化(hua)幅度(du)較小(xiao)，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.2℃，最(zui)(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)多(duo)(duo)出現(xian)在8月份，極(ji)值可達(da)到(dao)33.10℃；最(zui)(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)多(duo)(duo)出現(xian)在2月份，極(ji)值可達(da)到(dao)-10.7℃。年平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)雨量為640.6mm，7-8月份為多(duo)(duo)雨季(ji)(ji)節(jie)，達(da)300-370mm，占全(quan)(quan)年總降(jiang)(jiang)水(shui)量的(de)(de)50-55﹪。地(di)處東(dong)(dong)經120°35＇～121°09＇，北緯37°25＇～37°50＇雖山東(dong)(dong)省的(de)(de)溫(wen)(wen)帶(dai)季(ji)(ji)風大(da)陸(lu)性氣(qi)候與地(di)中(zhong)(zhong)海式氣(qi)候不同(tong)，蓬(peng)(peng)萊(lai)加吉魚(yu)來自于37℃的(de)(de)黃金(jin)緯度(du)，產地(di)是世界七大(da)葡萄酒黃金(jin)口岸(an)之一，但(dan)由(you)于蓬(peng)(peng)萊(lai)地(di)處山東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)北海岸(an)，山東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)及遼東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)將渤(bo)海環繞(rao)其中(zhong)(zhong)，渤(bo)海海峽中(zhong)(zhong)登州水(shui)道，又(you)名(ming)廟(miao)島(dao)(dao)海峽，是渤(bo)海海水(shui)外流的(de)(de)主要通道，寬6.4km，水(shui)深10-24m，潮流 3-3.3節(jie)，粗沙(sha)、沙(sha)泥底，南(nan)(nan)側多(duo)(duo)沙(sha)礫，南(nan)(nan)北兩側有(you)(you)淺(qian)灘，是山東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)通往廟(miao)島(dao)(dao)群島(dao)(dao)最(zui)(zui)近的(de)(de)水(shui)道。而(er)蓬(peng)(peng)萊(lai)則伸入海中(zhong)(zhong)，受海洋調節(jie)，冬季(ji)(ji)無(wu)嚴寒，夏季(ji)(ji)無(wu)酷(ku)暑，氣(qi)候涼爽，光照(zhao)充(chong)足等氣(qi)候特(te)點。可生(sheng)(sheng)產品質極(ji)為優(you)良(liang)的(de)(de)“蓬(peng)(peng)萊(lai)加吉魚(yu)”。是蓬(peng)(peng)萊(lai)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長繁(fan)殖季(ji)(ji)節(jie)，溫(wen)(wen)度(du)適宜，光照(zhao)充(chong)足，夏無(wu)酷(ku)暑、冬無(wu)嚴寒，生(sheng)(sheng)態環境好(hao)，有(you)(you)利(li)于各種(zhong)餌料生(sheng)(sheng)物的(de)(de)繁(fan)殖與生(sheng)(sheng)長。適宜的(de)(de)獨(du)特(te)的(de)(de)氣(qi)候條件為“蓬(peng)(peng)萊(lai)加吉魚(yu)”的(de)(de)生(sheng)(sheng)存與生(sheng)(sheng)長提供了基礎。

2、獨特的(de)(de)(de)(de)底質(zhi)條件：蓬(peng)(peng)萊(lai)(lai)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)屬(shu)于基巖海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸，由于山崖和(he)(he)岬角(jiao)的(de)(de)(de)(de)延(yan)伸(shen)，形成了一(yi)些欒家(jia)口(kou)、登州、灣(wan)(wan)子(zi)口(kou)、銅井、劉家(jia)旺、五十(shi)里堡(bao)等天然(ran)的(de)(de)(de)(de)小型(xing)港灣(wan)(wan)。形成天然(ran)的(de)(de)(de)(de)產卵場，具有(you)礁石(shi)(shi)(shi)(shi)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)、沙底質(zhi)和(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)水緩(huan)流，受精卵粘附(fu)于礁石(shi)(shi)(shi)(shi)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)、沙石(shi)(shi)(shi)(shi)上(shang)進行胚胎發育。沿岸坡(po)度較(jiao)大(da)，礁石(shi)(shi)(shi)(shi)較(jiao)多(duo)，灘涂面積較(jiao)少，而(er)(er)(er)3～15m等深線以(yi)內海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)則多(duo)以(yi)巖礁、砂礫、貝(bei)殼(ke)、礫石(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)主。灣(wan)(wan)內流緩(huan)而(er)(er)(er)暢通(tong)，流速緩(huan)慢、風浪(lang)較(jiao)小的(de)(de)(de)(de)淺海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)和(he)(he)內灣(wan)(wan)，其上(shang)分布著各(ge)(ge)(ge)種(zhong)(zhong)各(ge)(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)大(da)型(xing)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)主要有(you)鼠尾藻(zao)(zao)(zao)(zao)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)嵩子(zi)、石(shi)(shi)(shi)(shi)莼(chun)、條滸臺、條斑紫(zi)菜、石(shi)(shi)(shi)(shi)花菜和(he)(he)大(da)葉(xie)藻(zao)(zao)(zao)(zao)和(he)(he)大(da)量硅藻(zao)(zao)(zao)(zao)、圓篩(shai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)等浮游(you)植物(wu)和(he)(he)多(duo)種(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)， 其上(shang)分布著各(ge)(ge)(ge)種(zhong)(zhong)各(ge)(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)大(da)型(xing)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)和(he)(he)多(duo)種(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)，主要攝食(shi)底棲生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)，以(yi)動(dong)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)廣食(shi)性(xing)魚(yu)類(lei)，為(wei)“蓬(peng)(peng)萊(lai)(lai)加吉魚(yu)”繁衍(yan)及數量穩定提(ti)供(gong)(gong)了可靠(kao)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)保障。加吉魚(yu)喜集群，喜歡在光(guang)線微(wei)弱而(er)(er)(er)水質(zhi)清新的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)(zao)(zao)叢(cong)生(sheng)(sheng)(sheng)活動(dong)。春(chun)季開(kai)始游(you)向(xiang)近海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)沿岸聚群產卵繁殖，繁殖過后便(bian)分散索(suo)餌(er)生(sheng)(sheng)(sheng)活，冬季時(shi)(shi)游(you)到水溫7℃～8℃的(de)(de)(de)(de)深水海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)越(yue)冬。這(zhe)不僅(jin)為(wei)“蓬(peng)(peng)萊(lai)(lai)加吉魚(yu)”生(sheng)(sheng)(sheng)長提(ti)供(gong)(gong)了充(chong)足的(de)(de)(de)(de)餌(er)料，同時(shi)(shi)也為(wei)“蓬(peng)(peng)萊(lai)(lai)加吉魚(yu)”提(ti)供(gong)(gong)了良好的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)存(cun)繁衍(yan)的(de)(de)(de)(de)環境條件。

3、獨特的水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)條(tiao)件(jian)：蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊(lai)沿(yan)海屬于正規半日潮(chao)，平(ping)均大(da)(da)潮(chao)升為(wei)169cm，平(ping)均小(xiao)潮(chao)升為(wei)139cm，平(ping)均海面(mian)100cm，潮(chao)流(liu)(liu)(liu)(liu)，從低潮(chao)開始(shi)為(wei)東流(liu)(liu)(liu)(liu)，在(zai)高潮(chao)前0.5～1小(xiao)時轉(zhuan)西流(liu)(liu)(liu)(liu)，東流(liu)(liu)(liu)(liu)流(liu)(liu)(liu)(liu)速(su)較(jiao)小(xiao)，西流(liu)(liu)(liu)(liu)流(liu)(liu)(liu)(liu)速(su)較(jiao)大(da)(da)，最大(da)(da)2.3節(jie)，但是(shi)不規則。海水(shui)(shui)(shui)(shui)年透明(ming)度變化范圍(wei)為(wei)90～380cm，年平(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)溫為(wei)12.2℃（水(shui)(shui)(shui)(shui)溫范圍(wei)0～24℃）。海水(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)均PH值為(wei)8.2；鹽度為(wei)28.8～31.7‰，加吉(ji)魚(yu)屬于狹(xia)鹽行，蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊(lai)海域的鹽度在(zai)29‰～31‰；水(shui)(shui)(shui)(shui)中溶解氧年變化范圍(wei)8.9～12.8；氨(an)氮、光照、透明(ming)度、水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)(liu)(liu)(liu)都非常適宜所以說蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊(lai)海區(qu)海浪(lang)流(liu)(liu)(liu)(liu)暢通，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)肥沃而清新，無污(wu)染源(yuan)，為(wei)“蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊(lai)加吉(ji)魚(yu)”的生長(chang)棲(qi)息提(ti)供了(le)天然的有(you)利環境和條(tiao)件(jian)，非常適宜“蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊(lai)加吉(ji)魚(yu)”的生長(chang)、繁衍。

三.地域范圍

“蓬(peng)萊加吉(ji)魚(yu)”的生(sheng)產地域范(fan)圍是：北溝鎮（后營村(cun)(cun)、聶家(jia)(jia)村(cun)(cun)、北王緒、欒(luan)家(jia)(jia)口、下朱潘）蓬(peng)萊閣街道(dao)(dao)（西(xi)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、林格莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、抹直口村(cun)(cun)）、新港街道(dao)(dao)（矯格莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、大皂孫家(jia)(jia)村(cun)(cun)、灣子口村(cun)(cun)、趙(zhao)(zhao)格莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、銅井村(cun)(cun)、營子里(li)村(cun)(cun)、劉家(jia)(jia)旺村(cun)(cun)）、劉家(jia)(jia)溝鎮（東(dong)趙(zhao)(zhao)村(cun)(cun)、木基(ji)遲家(jia)(jia)村(cun)(cun)、南(nan)吳家(jia)(jia)村(cun)(cun)、解宋營西(xi)村(cun)(cun)、解宋營東(dong)村(cun)(cun)、朱家(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、墟里(li)村(cun)(cun)、海頭村(cun)(cun)）、潮水鎮（衙前村(cun)(cun)）周圍海域。地理坐標為東(dong)經120°34′04″～120°43′57″ 北緯37°49′09″～37°50′34″。地域保護養殖面積3萬公頃，年產量200噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1、感官特征：“蓬萊加(jia)吉魚(yu)”，又(you)名“紅(hong)鱗(lin)加(jia)吉”、“加(jia)級魚(yu)”，學名“真鯛”。屬(shu)于(yu)魚(yu)綱，鯛科。體(ti)扁平呈(cheng)(cheng)長，呈(cheng)(cheng)橢圓形，通體(ti)覆蓋褐紅(hong)色鱗(lin)片，閃爍銀光。頭(tou)部較(jiao)大(da)，口部較(jiao)小，眼睛突出。側扁體(ti)的(de)(de)背部散布(bu)若干藍(lan)綠色斑點，尾鰭后緣為(wei)墨綠色。蒸(zheng)煮(zhu)后味鮮清香，口感爽滑，富有彈性， 魚(yu)鮮味濃郁。體(ti)高側扁，體(ti)長25cm以(yi)上。這種魚(yu)喜棲息于(yu)泥(ni)沙底的(de)(de)近(jin)海，主(zhu)要(yao)攝取(qu)貝類(lei)及甲(jia)殼(ke)動物為(wei)食，因而肉質(zhi)白嫩細膩(ni)、味道鮮美(mei)異常，是(shi)山東(dong)沿海一種最(zui)名貴的(de)(de)食用(yong)魚(yu)。山東(dong)蓬萊沿海歷來盛產(chan)加(jia)吉魚(yu)，尤為(wei)名貴。

2、內(nei)在品質指標：加吉(ji)魚(yu)食品口感清(qing)爽(shuang)，味(wei)(wei)道鮮美，營(ying)(ying)養(yang)豐富， 加吉(ji)魚(yu)肉(rou)質細膩(ni)，味(wei)(wei)道鮮美，營(ying)(ying)養(yang)豐富，在每100g魚(yu)肉(rou)中(zhong)含蛋(dan)白質18.1-20.6g、脂(zhi)肪1.1-1.5g、鈣12.3-14.9mg/100g、硒0.689-0.868mg/kg。肉(rou)肥而鮮美，無腥味(wei)(wei)，特別是(shi)魚(yu)頭顱腔內(nei)含有豐富的脂(zhi)肪，營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值很高。還(huan)具有清(qing)熱(re)消炎、補(bu)氣活血、養(yang)脾祛(qu)風之功效。

3、質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)(quan)規定(ding)：嚴格按(an)照以上“3特定(ding)生(sheng)產(chan)方式”中所提到的(de)：產(chan)地(di)環境、育苗和(he)(he)養(yang)殖中的(de)技術要求(qiu)從事生(sheng)產(chan)經營，還要嚴格執(zhi)行《中華(hua)人民共和(he)(he)國(guo)食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)法》、《中華(hua)人民共和(he)(he)國(guo)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)(quan)法》、GB18406.4-2001《農(nong)(nong)產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)質(zhi)(zhi)量(liang)無(wu)(wu)公害水(shui)(shui)產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》、NY-5052《無(wu)(wu)公害食品(pin)海水(shui)(shui)養(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》中規定(ding)的(de)各項技術標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。按(an)照上述各項標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)要求(qiu)，制(zhi)訂質(zhi)(zhi)量(liang)管理細則，強化完(wan)善質(zhi)(zhi)量(liang)管理制(zhi)度，確保蓬萊(lai)加吉魚的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)(quan)。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)(chan)地(di)環境(jing)：蓬萊(lai)(lai)沿海(hai)海(hai)區自然生(sheng)態環境(jing)優良，遠(yuan)離大江(jiang)大河，受工(gong)業(ye)(ye)“三(san)廢”及農(nong)業(ye)(ye)、城鎮生(sheng)活(huo)污水(shui)的(de)(de)影(ying)響很小。水(shui)溫(wen)適(shi)宜，浮(fu)游生(sheng)物豐富，海(hai)區水(shui)質符合NY5052的(de)(de)規定要(yao)求(qiu)，為“蓬萊(lai)(lai)加吉(ji)魚”的(de)(de)繁衍生(sheng)長創(chuang)造了得(de)天獨厚的(de)(de)自然環境(jing)條件。產(chan)(chan)地(di)環境(jing)符合無公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)環境(jing)要(yao)求(qiu)，煙(yan)(yan)臺(tai)市(shi)先(xian)后獲(huo)得(de)了“煙(yan)(yan)臺(tai)市(shi)魚類養(yang)殖標準化示(shi)(shi)范(fan)基地(di)”、2008年(nian)(nian)8月(yue)被確認為山東省無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)基地(di)。2009年(nian)(nian)12月(yue)被農(nong)業(ye)(ye)部(bu)評為 “農(nong)業(ye)(ye)部(bu)水(shui)產(chan)(chan)健康養(yang)殖示(shi)(shi)范(fan)場”，2010年(nian)(nian)1月(yue)獲(huo)得(de)“山東省漁業(ye)(ye)科(ke)(ke)技(ji)入戶示(shi)(shi)范(fan)工(gong)程科(ke)(ke)技(ji)示(shi)(shi)范(fan)戶”的(de)(de)稱號(hao)，為了保(bao)證(zheng)當(dang)地(di)漁業(ye)(ye)資源的(de)(de)修復(fu)行動，2009年(nian)(nian)積極響應煙(yan)(yan)臺(tai)市(shi)政府(fu)采購管理辦公(gong)室的(de)(de)要(yao)求(qiu)進行加吉(ji)魚魚苗增殖放(fang)流任務(wu)，2009年(nian)(nian)開始完成省部(bu)級(ji)、市(shi)級(ji)放(fang)流魚苗任務(wu)共計 580萬尾。真(zhen)鯛作為兼捕(bu)對(dui)象，年(nian)(nian)產(chan)(chan)量僅有(you)噸(dun)余，因而愈加珍貴。近20年(nian)(nian)來(lai)蓬萊(lai)(lai)市(shi)水(shui)產(chan)(chan)科(ke)(ke)技(ji)人(ren)(ren)員進行的(de)(de)真(zhen)鯛人(ren)(ren)工(gong)育苗和(he)海(hai)水(shui)網箱、池式(shi)養(yang)殖試驗已(yi)取得(de)突破性進展，真(zhen)鯛產(chan)(chan)量連(lian)年(nian)(nian)提高(gao)。

2、育(yu)苗(miao)和養殖(zhi)：產(chan)卵期為5～7月，盛期為5月中旬至6月上旬，性腺基(ji)本發育(yu)成熟，人工授精，受(shou)精卵孵化，仔(zi)稚魚(yu)培育(yu)，挑(tiao)選健(jian)康苗(miao)種(zhong)，培育(yu)至5-8cm，即可(ke)進(jin)行養殖(zhi)。

六(liu).包裝標識(shi)相(xiang)關規定(ding)

在產(chan)區地域范(fan)圍(wei)內的所有從事生產(chan)經(jing)營(ying)者，在產(chan)品或包裝上使用(yong)(yong)已獲登記保護(hu)的蓬萊地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)，須向蓬萊市漁業協(xie)會提出申請，并按照(zhao)相關要(yao)求(qiu)規范(fan)生產(chan)和(he)使用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)，標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)(yong)單位應在其產(chan)品或外包裝上統一使用(yong)(yong)水產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)（蓬萊名稱(cheng)和(he)農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識圖(tu)案組(zu)合標(biao)(biao)注型式）。

（1）包裝：所用(yong)包裝材料(liao)要做(zuo)到堅固、潔凈(jing)、無毒、無異味。內(nei)包裝采(cai)用(yong)清潔無毒的塑(su)料(liao)袋。所有(you)包裝物符(fu)合(he)GB7718的規定。

（2）包裝標(biao)識(shi)：按GB7718的規定，產(chan)(chan)品(pin)(pin)外包裝上標(biao)明產(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱、產(chan)(chan)品(pin)(pin)等級、商標(biao)、條形(xing)碼、食用方法、貯(zhu)存指南、單位名(ming)稱、單位地址(zhi)、產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)準標(biao)號(hao)、生產(chan)(chan)日期、批號(hao)、毛重（㎏）、聯系(xi)電(dian)話等。

（3）貯存：貯存環境潔凈(jing)衛生、陰涼、無(wu)毒(du)(du)、無(wu)異味(wei)，符合技術規范的技術要(yao)求(qiu)、執行(xing)嚴格的衛生制度。遠(yuan)離(li)有(you)毒(du)(du)有(you)害物質及防止(zhi)其他損害。

（4）運(yun)輸：運(yun)輸工具清潔、無毒、無異味，禁止與有(you)毒、有(you)害(hai)或有(you)腐蝕性的(de)物(wu)(wu)品混運(yun)，運(yun)輸途中防止日(ri)曬雨(yu)淋(lin)、蟲害(hai)、有(you)害(hai)物(wu)(wu)質的(de)污(wu)染及包(bao)裝(zhuang)物(wu)(wu)的(de)機(ji)械損傷。