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“蓬(peng)萊地生子(zi)”主要(yao)分布在山東(dong)省蓬(peng)萊市行政區內的沿海(hai)蓬(peng)萊閣(ge)街(jie)(jie)道（西莊(zhuang)村(cun)、林(lin)格莊(zhuang)村(cun)）、新港街(jie)(jie)道（矯格莊(zhuang)村(cun)、大皂(zao)孫家村(cun)、灣子(zi)口村(cun)、趙(zhao)格莊(zhuang)村(cun)、銅井村(cun)、營(ying)(ying)子(zi)里(li)村(cun)、劉(liu)家旺村(cun)）、劉(liu)家溝鎮（東(dong)趙(zhao)村(cun)、木基(ji)遲(chi)家村(cun)、南(nan)吳家村(cun)、解宋(song)營(ying)(ying)西村(cun)、解宋(song)營(ying)(ying)東(dong)村(cun)、朱家莊(zhuang)村(cun)、墟里(li)村(cun)、海(hai)頭村(cun)）、潮水鎮（衙前村(cun)）周圍海(hai)域(yu)。地域(yu)范圍為東(dong)經120°40'32.25"-121°01'26.23"，北緯37°42'39.01"-37°50'43.45"。地域(yu)保(bao)護(hu)養(yang)殖面積1萬公頃，年產量150噸(dun)。

產品品質特性(xing)特征

1、產品品質特色：蓬萊地(di)(di)生(sheng)子（學名(ming)鈍吻黃蓋鰈）是比目魚(yu)(yu)的一種(zhong)，地(di)(di)方名(ming)又稱(cheng)當地(di)(di)生(sheng)、地(di)(di)生(sheng)魚(yu)(yu)。兩(liang)眼位于頭部右側(ce)，體(ti)扁平呈橢(tuo)圓形，頭小(xiao)，口(kou)小(xiao)，兩(liang)側(ce)口(kou)裂不(bu)等(deng)長(chang)。鱗(lin)(lin)(lin)小(xiao)，有眼側(ce)呈褐色櫛鱗(lin)(lin)(lin)，呈深褐色，有不(bu)規則的斑點(dian)。無眼側(ce)為腹面，呈白色圓鱗(lin)(lin)(lin)，吻與腭無鱗(lin)(lin)(lin)，眼間有鱗(lin)(lin)(lin)，鰓耙短寬而扁，左右側(ce)線發達。一般(ban)雌魚(yu)(yu)體(ti)長(chang)12.5-50cm，體(ti)重為200-1600g， 雄魚(yu)(yu)體(ti)長(chang)12.5-40cm，體(ti)重為100-1050g，頭小(xiao)，體(ti)重在200-400g，個(ge)體(ti)大的可達30cm以上(shang)。

2、內在(zai)品質指標：地生子食(shi)品口感(gan)清爽，味道鮮美(mei)，營(ying)養豐(feng)富，含有蛋白質≥15g/100g、脂肪≤2.g/100g、鈣≥12 mg/100g、鋅≥12mg/kg、硒≥0.2mg/kg。

3、質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)(an)全規(gui)定：嚴格(ge)按照(zhao)(zhao)以上(shang)“特(te)定生產(chan)方式(shi)”中(zhong)(zhong)所(suo)提到的產(chan)地環境、育(yu)苗和養殖(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)的技(ji)術要求(qiu)從事生產(chan)經營，嚴格(ge)執(zhi)行《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共和國食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全法》、《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共和國農產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)(an)全法》、GB18406.4《農產(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全質(zhi)(zhi)(zhi)量無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全要求(qiu)》、NY 5052《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)海水(shui)養殖(zhi)(zhi)用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)準(zhun)》、NY／T5275《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)牙鲆養殖(zhi)(zhi)技(ji)術規(gui)范》、NY5702《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)漁(yu)用配(pei)合(he)飼料安(an)(an)全限量》、NY-5701《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)漁(yu)用藥物使用標(biao)準(zhun)》、NY-5073《無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin) 水(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)有毒有害物質(zhi)(zhi)(zhi)限量》中(zhong)(zhong)規(gui)定的各項技(ji)術標(biao)準(zhun)。按照(zhao)(zhao)上(shang)述(shu)各項標(biao)準(zhun)要求(qiu)，制訂質(zhi)(zhi)(zhi)量管(guan)理細則，強化(hua)完(wan)善質(zhi)(zhi)(zhi)量管(guan)理制度，確保(bao)“蓬萊(lai)地生子”的質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)(an)全。

特定生產方式

1、產(chan)地環境(jing)。蓬萊沿海海區自(zi)然(ran)(ran)生(sheng)(sheng)態環境(jing)優良，遠離大(da)江大(da)河，受工業(ye)“三廢”及農(nong)業(ye)、城鎮生(sheng)(sheng)活污水的(de)(de)影響很小。水溫適宜，浮游生(sheng)(sheng)物豐富，海區水質符合NY5052的(de)(de)規定要求(qiu)，為(wei)“蓬萊地生(sheng)(sheng)子”的(de)(de)繁衍生(sheng)(sheng)長(chang)創造了得天獨厚的(de)(de)自(zi)然(ran)(ran)環境(jing)條件(jian)。

2、育苗和(he)養(yang)殖(zhi)：每年1月份選(xuan)擇親(qin)魚，親(qin)魚培(pei)育，經(jing)過控溫(wen)、控光及營養(yang)強化管理(li)后的親(qin)魚，性(xing)腺基本發育成熟(shu)，人(ren)工授精，受精卵孵(fu)化，仔稚魚培(pei)育，挑選(xuan)健(jian)康(kang)苗種，培(pei)育至5-8cm，即可進(jin)行海上(shang)網箱(xiang)養(yang)殖(zhi)、和(he)自(zi)然(ran)海域放流進(jin)行增養(yang)殖(zhi)。養(yang)殖(zhi)池(chi)面積(ji)30～50平方米，水深(shen)1.0～1.2m，進(jin)排水設(she)計合(he)理(li)。

（1）養(yang)殖用水：水質要符合NY5052標準，海水經過充分沉淀、砂濾(lv)，保證清(qing)潔無懸浮物和雜質。

（2）養殖(zhi)條件：光(guang)照(zhao)強(qiang)度(du)500～1000 Lux，水(shui)(shui)溫為常溫，控制夏季(ji)水(shui)(shui)溫不超過24℃，冬季(ji)不低(di)于2℃，鹽度(du)29-32‰，pH7.8～8.4，溶解(jie)氧大于8mg/L，因此要(yao)微量(liang)充氣，日換水(shui)(shui)量(liang)不少于兩個(ge)全量(liang)；水(shui)(shui)中(zhong)氨(an)氮(dan)小于0.02mg/L。

（3）飼(si)喂(wei)：飼(si)料(liao)選用配合飼(si)料(liao)或鮮雜魚，配合飼(si)料(liao)的(de)日投喂(wei)量為魚體重的(de)1～2%，鮮雜魚的(de)日投喂(wei)量為魚體重的(de)3～5%，日投喂(wei)2次。

包裝標識相關規定(ding)

在產(chan)(chan)區(qu)地(di)(di)域范(fan)圍(wei)內(nei)的所有從事地(di)(di)生(sheng)(sheng)子生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用已獲登(deng)記保護的“蓬(peng)萊(lai)地(di)(di)生(sheng)(sheng)子”地(di)(di)理標(biao)志，須向(xiang)蓬(peng)萊(lai)市漁業協會提出(chu)申請，并按照相關要求規范(fan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)用標(biao)志，標(biao)志使(shi)用單(dan)位(wei)應(ying)在其(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)外包(bao)裝(zhuang)上統一使(shi)用水產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)志（“蓬(peng)萊(lai)地(di)(di)生(sheng)(sheng)子”名稱和農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)志公共標(biao)識(shi)圖案(an)組合標(biao)注(zhu)型式）：

（1）包裝：所用包裝材(cai)料(liao)要做到堅固、潔(jie)凈、無毒(du)、無異味。內包裝采用清潔(jie)無毒(du)的塑料(liao)袋。所有(you)包裝物符(fu)合GB7718的規(gui)定。

（2）包(bao)裝標(biao)識：按GB7718的規定，產品外包(bao)裝上標(biao)明產品名稱、產品等級、商標(biao)、條(tiao)形碼、食用方法、貯存指南、單(dan)位(wei)名稱、單(dan)位(wei)地址、產品標(biao)準(zhun)標(biao)號(hao)、生(sheng)產日(ri)期、批號(hao)、毛重（㎏）、聯系電話等。

（3）貯存：貯存環(huan)境潔凈衛(wei)生(sheng)、陰涼、無毒(du)、無異味，符合技術規范的技術要(yao)求、執行嚴格的衛(wei)生(sheng)制(zhi)度。遠離有毒(du)有害物質及防(fang)止其他損害。

（4）運輸(shu)：運輸(shu)工具清潔(jie)、無毒、無異味，禁止與有(you)毒、有(you)害或有(you)腐蝕性的物品混運，運輸(shu)途中防止日曬雨淋、蟲(chong)害、有(you)害物質的污染及包裝(zhuang)物的機械損傷(shang)。