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一.產品介紹

赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)生(sheng)(sheng)活于(yu)潮間帶至(zhi)水(shui)深(shen)10～15m有水(shui)草、泥沙的(de)水(shui)底(di)或(huo)潛伏于(yu)石塊(kuai)下， 屬沿(yan)岸定居性(xing)種(zhong)類， 我(wo)國沿(yan)海(hai)均產，以(yi)(yi)蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊產的(de)最著名(ming)。蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊區(qu)志(zhi)（山東省蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊市史志(zhi)編纂委員會 編 齊魯書社出(chu)版發行(xing)(xing)1995年(nian)） 概述(shu)蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)自然情況等。蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊區(qu)志(zhi)和(he)(he)蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊區(qu)續志(zhi)（卷之五食(shi)(shi)貨志(zhi) 清光緒十(shi)二年(nian)1886年(nian)）記(ji)載自古以(yi)(yi)來蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊盛(sheng)產蟲解。蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊民俗(su)薈萃（下卷 宋(song)耀武主編2010年(nian)） 第461-462頁(ye)描(miao)述(shu)，赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)是(shi)蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊沿(yan)海(hai)出(chu)產的(de)一種(zhong)螃蟹(xie)。甲(jia)(jia)殼類，頭胸甲(jia)(jia)寬大，呈(cheng)橫卵圓(yuan)形，甲(jia)(jia)殼堅硬(ying)，螯足粗壯，性(xing)兇好(hao)斗，兩側具短棘，后端有四(si)步步足；第四(si)對部(bu)(bu)足扁平似(si)槳，適于(yu)游泳，腹部(bu)(bu)扁平，殼厚且特別堅硬(ying)。雄蟹(xie)腹部(bu)(bu)呈(cheng)三(san)角形，俗(su)稱“尖臍(qi)”，雌蟹(xie)腹部(bu)(bu)呈(cheng)圓(yuan)形，俗(su)稱“圓(yuan)臍(qi)”。喜棲于(yu)低潮線巖礁區(qu)和(he)(he)海(hai)藻密集(ji)區(qu)，生(sheng)(sheng)時(shi)紫褐色，煮熟后深(shen)紅(hong)(hong)色，據(ju)說僅限于(yu)蓬(peng)(peng)(peng)(peng)萊長島(dao)一帶海(hai)灣，味道極(ji)其鮮(xian)(xian)(xian)美。赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)最流行(xing)(xing)的(de)吃(chi)法就是(shi)姜汁蟹(xie)。將赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)洗凈，不加任何(he)佐(zuo)料，放在鍋里蒸(zheng)(zheng)或(huo)煮，食(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)用(yong)(yong)姜末和(he)(he)醋佐(zuo)餐(can)即(ji)可(ke)。除水(shui)煮，清蒸(zheng)(zheng)外，還有炸烹蟹(xie)、炒蟹(xie)肉等多種(zhong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)方法。赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)還可(ke)干食(shi)(shi)，將鮮(xian)(xian)(xian)赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)紅(hong)(hong)蒸(zheng)(zheng)熟剝肉，曬成干，叫做(zuo)(zuo)“蟹(xie)米(mi)”，深(shen)冬無鮮(xian)(xian)(xian)貨時(shi)用(yong)(yong)做(zuo)(zuo)湯(tang)，集(ji)清鮮(xian)(xian)(xian)于(yu)濃香一身，吃(chi)過后終(zhong)生(sheng)(sheng)難忘。

二.自然生態環境(jing)和人文歷(li)史因(yin)素(su)

1、獨特的(de)(de)氣(qi)候條件：蓬(peng)萊(lai)市地處(chu)膠東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)最(zui)北端，瀕臨渤(bo)(bo)、黃二海(hai)。海(hai)岸(an)線全長(chang)78km。屬(shu)季(ji)(ji)風(feng)型大(da)陸性氣(qi)候具有(you)溫和(he)濕潤，四(si)季(ji)(ji)分明，氣(qi)溫變化幅(fu)度(du)較小(xiao)，年平均(jun)氣(qi)溫12.2℃，最(zui)高氣(qi)溫多出現(xian)在8月份(fen)，極值可(ke)達到(dao)33.10℃；最(zui)低氣(qi)溫多出現(xian)在2月份(fen)，極值可(ke)達到(dao)-10.7℃。年平均(jun)降雨(yu)量為(wei)640.6mm，7-8月份(fen)為(wei)多雨(yu)季(ji)(ji)節，達300-370mm，占全年總降水量的(de)(de)50-55﹪。地處(chu)東(dong)(dong)經(jing)120°35＇～121°09＇，北緯37°25＇～37°50＇雖山(shan)東(dong)(dong)省的(de)(de)溫帶季(ji)(ji)風(feng)大(da)陸性氣(qi)候與地中海(hai)式氣(qi)候不(bu)同，蓬(peng)萊(lai)赤甲(jia)紅(hong)來自于(yu)37℃的(de)(de)黃金緯度(du)，產地是世界七大(da)葡(pu)萄酒黃金口(kou)岸(an)之一，但由于(yu)蓬(peng)萊(lai)地處(chu)山(shan)東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)北海(hai)岸(an)，山(shan)東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)及(ji)遼東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)將渤(bo)(bo)海(hai)環繞其(qi)中，渤(bo)(bo)海(hai)海(hai)峽中登州水道，又名(ming)廟(miao)島(dao)(dao)海(hai)峽，是渤(bo)(bo)海(hai)海(hai)水外流的(de)(de)主要通(tong)道，寬6.4km，水深10-24m，潮流 3-3.3節，粗沙(sha)、沙(sha)泥底(di)，南側多沙(sha)礫，南北兩(liang)側有(you)淺灘，是山(shan)東(dong)(dong)半(ban)島(dao)(dao)通(tong)往廟(miao)島(dao)(dao)群島(dao)(dao)最(zui)近的(de)(de)水道。而蓬(peng)萊(lai)則伸入海(hai)中，受海(hai)洋調節，冬季(ji)(ji)無(wu)(wu)(wu)嚴寒，夏(xia)季(ji)(ji)無(wu)(wu)(wu)酷暑(shu)，氣(qi)候涼(liang)爽，光照充足等(deng)氣(qi)候特點。可(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產品質極為(wei)優良的(de)(de)“蓬(peng)萊(lai)赤甲(jia)紅(hong)”。是蓬(peng)萊(lai)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)繁殖(zhi)季(ji)(ji)節，溫度(du)適宜，光照充足，夏(xia)無(wu)(wu)(wu)酷暑(shu)、冬無(wu)(wu)(wu)嚴寒，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態環境好(hao)，有(you)利于(yu)各種餌料生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)繁殖(zhi)與生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。適宜的(de)(de)獨特的(de)(de)氣(qi)候條件為(wei)“蓬(peng)萊(lai)赤甲(jia)紅(hong)”的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)存與生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)提供了基礎。

2、獨特(te)的(de)底(di)(di)質(zhi)條(tiao)(tiao)件：蓬(peng)萊(lai)沿海(hai)(hai)(hai)屬(shu)于基巖海(hai)(hai)(hai)岸，由于山(shan)崖(ya)和(he)岬角的(de)延伸(shen)，形成了(le)一些欒(luan)家口(kou)、登州、灣(wan)子口(kou)、銅井(jing)、劉家旺、五(wu)十(shi)里堡等(deng)(deng)天(tian)然(ran)的(de)小型港灣(wan)。形成天(tian)然(ran)的(de)產(chan)卵場，具有(you)礁(jiao)石、海(hai)(hai)(hai)藻、沙(sha)底(di)(di)質(zhi)和(he)海(hai)(hai)(hai)水緩(huan)流，沿岸坡(po)度較大，礁(jiao)石較多(duo)，灘(tan)涂面(mian)積較少(shao)，而(er)3-15m等(deng)(deng)深線以(yi)內海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)則(ze)多(duo)以(yi)巖礁(jiao)、砂(sha)礫、貝殼、礫石為主。灣(wan)內流緩(huan)而(er)暢(chang)通，流速緩(huan)慢、風浪(lang)較小的(de)淺海(hai)(hai)(hai)和(he)內灣(wan)，其上(shang)分(fen)布(bu)著各種(zhong)各樣(yang)的(de)大型海(hai)(hai)(hai)藻主要(yao)有(you)鼠尾藻、海(hai)(hai)(hai)嵩子、石莼、條(tiao)(tiao)滸臺、條(tiao)(tiao)斑紫菜、石花菜和(he)大葉(xie)藻和(he)大量(liang)硅藻、圓篩藻等(deng)(deng)浮游植物(wu)(wu)(wu)和(he)多(duo)種(zhong)生物(wu)(wu)(wu)， 其上(shang)分(fen)布(bu)著各種(zhong)各樣(yang)的(de)大型海(hai)(hai)(hai)藻和(he)多(duo)種(zhong)生物(wu)(wu)(wu)，主要(yao)攝食(shi)(shi)底(di)(di)棲生物(wu)(wu)(wu)，以(yi)動物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)為主的(de)廣食(shi)(shi)性(xing)魚類，為“蓬(peng)萊(lai)赤甲(jia)紅”繁衍(yan)及數(shu)量(liang)穩定提(ti)(ti)供了(le)可(ke)靠的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)保障。赤甲(jia)紅喜(xi)集群，具有(you)潛沙(sha)的(de)習性(xing)多(duo)數(shu)時間(jian)潛入泥沙(sha)，只漏兩只眼睛，喜(xi)歡在光線微弱而(er)水質(zhi)清新的(de)海(hai)(hai)(hai)藻叢生活動。春季開始游向近(jin)海(hai)(hai)(hai)沿岸聚群產(chan)卵繁殖(zhi)，繁殖(zhi)過后便分(fen)散(san)索餌生活，冬季時游到(dao)水溫(wen)7℃-8℃的(de)深水海(hai)(hai)(hai)域(yu)(yu)越冬。這不僅為“蓬(peng)萊(lai)赤甲(jia)紅”生長提(ti)(ti)供了(le)充(chong)足(zu)的(de)餌料，同時也為“蓬(peng)萊(lai)赤甲(jia)紅”提(ti)(ti)供了(le)良好的(de)生存繁衍(yan)的(de)環境條(tiao)(tiao)件。

3、獨(du)特的(de)水(shui)質(zhi)條(tiao)件：蓬萊沿海(hai)(hai)屬(shu)于正(zheng)規半(ban)日潮(chao)，平(ping)(ping)均大潮(chao)升為(wei)(wei)169cm，平(ping)(ping)均小(xiao)潮(chao)升為(wei)(wei)139cm，平(ping)(ping)均海(hai)(hai)面100cm，潮(chao)流(liu)(liu)，從低(di)潮(chao)開始為(wei)(wei)東流(liu)(liu)，在高潮(chao)前0.5-1小(xiao)時轉(zhuan)西流(liu)(liu)，東流(liu)(liu)流(liu)(liu)速較小(xiao)，西流(liu)(liu)流(liu)(liu)速較大，最大2.3節，但是不規則(ze)。海(hai)(hai)水(shui)年(nian)透明度(du)變化范(fan)圍(wei)為(wei)(wei)90-380cm，年(nian)平(ping)(ping)均水(shui)溫(wen)為(wei)(wei)12.2℃（水(shui)溫(wen)范(fan)圍(wei)0-24℃）。海(hai)(hai)水(shui)平(ping)(ping)均PH值為(wei)(wei)8.2；鹽(yan)(yan)(yan)度(du)為(wei)(wei)28.8-31.7‰，赤(chi)甲(jia)紅屬(shu)于狹鹽(yan)(yan)(yan)行，蓬萊海(hai)(hai)域(yu)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)度(du)在29‰-31‰；水(shui)中溶解氧年(nian)變化范(fan)圍(wei)8.9-12.8；氨氮、光照、透明度(du)、水(shui)流(liu)(liu)都非常適宜所以說蓬萊海(hai)(hai)區海(hai)(hai)浪(lang)流(liu)(liu)暢通，水(shui)質(zhi)肥沃而清新，無污染(ran)源，為(wei)(wei)“蓬萊赤(chi)甲(jia)紅”的(de)生(sheng)長棲息提(ti)供了天然的(de)有利環境(jing)和條(tiao)件，非常適宜“蓬萊赤(chi)甲(jia)紅”的(de)生(sheng)長、繁衍。

三.地域范圍

“蓬萊(lai)赤甲紅”的生產(chan)地域(yu)范(fan)圍是：北(bei)溝(gou)鎮（后營村(cun)(cun)(cun)(cun)、聶家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)王緒、欒家(jia)(jia)口、下朱潘(pan)）蓬萊(lai)閣街(jie)道（西(xi)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、林格莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、抹(mo)直口村(cun)(cun)(cun)(cun)）、新港街(jie)道（矯格莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、大皂孫(sun)家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)、灣(wan)子口村(cun)(cun)(cun)(cun)、趙格莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、銅井村(cun)(cun)(cun)(cun)、營子里村(cun)(cun)(cun)(cun)、劉家(jia)(jia)旺(wang)村(cun)(cun)(cun)(cun)）、劉家(jia)(jia)溝(gou)鎮（東(dong)趙村(cun)(cun)(cun)(cun)、木基(ji)遲家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)、南吳家(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)、解(jie)宋(song)營西(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)、解(jie)宋(song)營東(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)、朱家(jia)(jia)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、墟里村(cun)(cun)(cun)(cun)、海頭村(cun)(cun)(cun)(cun)）、潮(chao)水鎮（衙前(qian)村(cun)(cun)(cun)(cun)）周(zhou)圍海域(yu)。地理坐標為東(dong)經120°34′35.86″～121°01′08.22″北(bei)緯37°43′57.52″～37°52′08.04″。地域(yu)保護(hu)養殖面積1萬公頃，年產(chan)量500噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特征(zheng)：“蓬萊(lai)赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)(hong)”是海(hai)蟹(xie)(xie)(xie)中(zhong)的(de)(de)一(yi)種，屬(shu)甲(jia)(jia)(jia)(jia)殼(ke)類動物，梭子蟹(xie)(xie)(xie)科、梭子蟹(xie)(xie)(xie)亞科、鱘屬(shu)， 赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)(hong)的(de)(de)學名(ming)叫日本鱘，俗稱赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)(hong)、紫蓋、石甲(jia)(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)(hong)、靠山紅(hong)(hong)(hong)(hong)和(he)石蟹(xie)(xie)(xie)等(deng)。是一(yi)種大型海(hai)產食用蟹(xie)(xie)(xie)類，在鮮活時呈(cheng)紅(hong)(hong)(hong)(hong)腹部(bu)和(he)腿緣呈(cheng)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)，甲(jia)(jia)(jia)(jia)殼(ke)青灰色(se)，煮熟之后變為鮮艷的(de)(de)大紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)，因此得名(ming)“赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)(hong)”。赤(chi)(chi)甲(jia)(jia)(jia)(jia)紅(hong)(hong)(hong)(hong)的(de)(de)特點，頭(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)(jia)呈(cheng)橫卵圓形，前端螯(ao)足粗(cu)(cu)壯(zhuang)(zhuang)，后端有三(san)對(dui)步足，一(yi)對(dui)游泳足。腹部(bu)扁平，緊貼在頭(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)(de)腹面。雄蟹(xie)(xie)(xie)腹部(bu)呈(cheng)三(san)角(jiao)形，雌蟹(xie)(xie)(xie)腹部(bu)呈(cheng)圓形。頭(tou)胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)(jia)呈(cheng)橫卵圓形，甲(jia)(jia)(jia)(jia)殼(ke)堅(jian)(jian)硬(ying)，螯(ao)足粗(cu)(cu)壯(zhuang)(zhuang)，蟹(xie)(xie)(xie)鉗也(ye)很特別(bie)，比其它螃蟹(xie)(xie)(xie)更加(jia)粗(cu)(cu)壯(zhuang)(zhuang)、堅(jian)(jian)硬(ying)。

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：其富含蛋白質(zhi)及鋅、硒(xi)等微量元素(su)。在每100g蟹肉(rou)中含蛋白質(zhi)11.2-14.3g、脂肪1.9-3.3g、鋅46.3-49.7mg/kg、硒(xi)0.196-0.362mg/kg。

3、質(zhi)(zhi)量安全(quan)規定：嚴格(ge)按照以上“特定生產方(fang)式”中所提到的(de)：產地(di)環(huan)境、育苗和(he)養(yang)殖(zhi)中的(de)技術(shu)要求從(cong)事生產經(jing)營，還(huan)要嚴格(ge)執行《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)安全(quan)法》、《中華人民共和(he)國農產品(pin)質(zhi)(zhi)量安全(quan)法》、GB18406.4-2001《農產品(pin)安全(quan)質(zhi)(zhi)量無公(gong)(gong)害水產品(pin)安全(quan)標準(zhun)》、NY-5052《無公(gong)(gong)害食(shi)品(pin)海水養(yang)殖(zhi)用水水質(zhi)(zhi)標準(zhun)》等各項技術(shu)標準(zhun)。按照上述各項標準(zhun)要求，制(zhi)訂(ding)質(zhi)(zhi)量管理細則，強化(hua)完(wan)善質(zhi)(zhi)量管理制(zhi)度，確(que)保蓬萊赤甲紅的(de)質(zhi)(zhi)量安全(quan)。

五.特定生產方式(shi)

1、產地環境：蓬萊(lai)沿海海區自然(ran)(ran)生(sheng)態(tai)環境優良，遠離(li)大江(jiang)大河，受工業“三廢”及農業、城(cheng)鎮生(sheng)活污(wu)水的影響很小(xiao)。水溫適宜，浮游生(sheng)物豐(feng)富，海區水質符合NY5052的規定要求，為(wei)“蓬萊(lai)赤甲紅”的繁衍生(sheng)長創造了(le)得天(tian)獨厚的自然(ran)(ran)環境條件。

2、赤(chi)甲(jia)(jia)紅廣泛分(fen)布在(zai)蓬萊沿(yan)海(hai)，目前(qian)，沿(yan)海(hai)各地已對赤(chi)甲(jia)(jia)紅進(jin)行育肥暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)。生產者(zhe)在(zai)秋(qiu)季(ji)(ji)將體瘦的(de)(de)赤(chi)甲(jia)(jia)紅收購入池，進(jin)行人工(gong)飼養(yang)(yang)(yang)，在(zai)短時(shi)(shi)(shi)間內使其(qi)(qi)卵巢(chao)充分(fen)成(cheng)(cheng)熟(shu)，充滿甲(jia)(jia)殼，育成(cheng)(cheng)膏蟹(xie)(xie)或將雄蟹(xie)(xie)育成(cheng)(cheng)肉蟹(xie)(xie)或肥蟹(xie)(xie)，其(qi)(qi)經(jing)濟效益顯著。秋(qiu)季(ji)(ji)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)赤(chi)甲(jia)(jia)紅，到冬季(ji)(ji)過年季(ji)(ji)節時(shi)(shi)(shi)，多已生膏或肥壯，即可適時(shi)(shi)(shi)起(qi)捕出(chu)(chu)售。赤(chi)甲(jia)(jia)紅起(qi)捕，可用蟹(xie)(xie)籠、地籠網。成(cheng)(cheng)批起(qi)捕，或需(xu)徹底捕盡(jin)，則需(xu)干塘以(yi)(yi)后，用木齒耙、抄網或用手捕捉。捕捉到的(de)(de)赤(chi)甲(jia)(jia)紅應(ying)立即用皮(pi)筋綁好，防止相互(hu)鉗咬受傷，影響商品(pin)質量，然后放入蘿筐或網袋，一起(qi)浸入清新的(de)(de)海(hai)水中，讓其(qi)(qi)將鰓腔內的(de)(de)泥漿吐出(chu)(chu)，以(yi)(yi)防窒息死亡。赤(chi)甲(jia)(jia)紅較耐低溫，寒冬季(ji)(ji)節水溫低時(shi)(shi)(shi)，基本處于(yu)休眠狀態，新陳代謝低下，營(ying)養(yang)(yang)(yang)消耗少，有利于(yu)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)(yang)和適時(shi)(shi)(shi)高價出(chu)(chu)售，獲(huo)得良好的(de)(de)經(jing)濟效益。

六.包裝標識(shi)相關規(gui)定

在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區地(di)域(yu)范圍內的所有從事(shi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品或(huo)包裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登記(ji)保護的蓬(peng)萊(lai)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須向(xiang)蓬(peng)萊(lai)市漁(yu)業(ye)協會提出申請，并(bing)按照相關要求規范生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)單位應在其產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品或(huo)外包裝(zhuang)上統一使(shi)用(yong)水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)（蓬(peng)萊(lai)名(ming)稱和(he)農產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注(zhu)型式）。

（1）包(bao)裝：所用包(bao)裝材料要做到堅(jian)固(gu)、潔(jie)(jie)凈、無毒、無異(yi)味。內包(bao)裝采(cai)用清潔(jie)(jie)無毒的塑料袋。所有包(bao)裝物符合GB7718的規定。

（2）包裝標識：按GB7718的(de)規(gui)定，產(chan)品(pin)外包裝上標明產(chan)品(pin)名稱、產(chan)品(pin)等(deng)級、商標、條形碼、食用方法、貯存(cun)指南、單位名稱、單位地址、產(chan)品(pin)標準標號、生(sheng)產(chan)日期、批號、毛(mao)重（㎏）、聯系電話等(deng)。

（3）貯存(cun)：貯存(cun)環境潔(jie)凈衛生、陰涼、無(wu)毒、無(wu)異味，符合(he)技術規范的(de)技術要求、執行嚴格的(de)衛生制(zhi)度。遠離有(you)毒有(you)害物質及(ji)防止其(qi)他損害。

（4）運(yun)輸(shu)：運(yun)輸(shu)工具清潔、無(wu)毒、無(wu)異味，禁止與有(you)毒、有(you)害或有(you)腐蝕性(xing)的物(wu)品混運(yun)，運(yun)輸(shu)途中(zhong)防止日曬雨淋、蟲害、有(you)害物(wu)質的污染及包(bao)裝物(wu)的機械損(sun)傷。