一.產品介紹
萊(lai)(lai)陽(yang)芋頭(tou)是(shi)萊(lai)(lai)陽(yang)市名優特(te)產(chan)之(zhi)一(yi)，1988年日(ri)本舉行的(de)(de)博覽(lan)會上(shang)被破格為(wei)(wei)優質(zhi)產(chan)品展出，1991年獲(huo)全國金獎。萊(lai)(lai)陽(yang)芋頭(tou)種植(zhi)在萊(lai)(lai)陽(yang)市19個鎮處，共784個行政村。萊(lai)(lai)陽(yang)芋頭(tou)的(de)(de)根(gen)為(wei)(wei)白色、肉質(zhi)纖維(wei)根(gen)，著生(sheng)在母芋及子芋一(yi)部節上(shang)。食用部分為(wei)(wei)地下球莖，有圓形(xing)(xing)(xing)、橢圓形(xing)(xing)(xing)、卵圓形(xing)(xing)(xing)等，味鮮美、皮薄，富含(han)淀(dian)粉(fen)、蛋白質(zhi)、脂類、糖類和(he)鈣、磷、鎂等。芋頭(tou)即可做菜，又(you)可當糧食。因芋頭(tou)淀(dian)粉(fen)顆粒(li)小，含(han)乳聚糖，質(zhi)地軟滑，有健胃作用，是(shi)嬰幼兒和(he)老年人(ren)的(de)(de)佳品。
二.自然生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素(su)
1、土(tu)壤地貌情況：萊陽芋頭(tou)種(zhong)植(zhi)區屬(shu)低山丘陵區，土(tu)壤沙質土(tu)壤，土(tu)層深厚，富(fu)含有機質，心土(tu)通氣排水良(liang)好，土(tu)壤PH值在5.5－7之間，有機含量在1%－1.8%之間。
2、水(shui)文(wen)情況：萊陽(yang)境內除西北(bei)部為(wei)大沽(gu)河(he)支流(liu)(liu)，其余均屬五(wu)龍(long)河(he)水(shui)系。北(bei)半部有白(bai)龍(long)河(he)、蜆河(he)、清水(shui)河(he)、富水(shui)河(he)、墨水(shui)河(he)五(wu)大支流(liu)(liu)，匯合于五(wu)龍(long)口，組成五(wu)龍(long)河(he)，向南注(zhu)丁字灣入(ru)黃(huang)海，中下游(you)有嵯陽(yang)、玉帶、金水(shui)、賢友河(he)等支流(liu)(liu)，全長(chang)124公里(li)，萊陽(yang)境內83公里(li)。水(shui)質好，PH在7.9-8.2之間。市域(yu)內工(gong)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)廢水(shui)均達標(biao)排放。
3、氣候情(qing)況：萊陽市(shi)地處北(bei)溫帶東亞季(ji)風(feng)區。大陸度(du)為(wei)(wei)64.3%，屬大陸季(ji)風(feng)型半濕潤性氣候。具有(you)光照(zhao)充足，四季(ji)分明，春季(ji)風(feng)多易旱，夏季(ji)炎(yan)熱多雨，秋季(ji)晝暖夜(ye)涼，冬(dong)季(ji)寒冷干燥(zao)的(de)特點。全(quan)市(shi)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)為(wei)(wei)800MM，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫11.2°，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)相對濕度(du)73%，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照(zhao)時數為(wei)(wei)2996小時，全(quan)市(shi)平(ping)(ping)均(jun)無霜(shuang)期173天(tian)。
4、人文歷史情況：萊陽(yang)(yang)芋(yu)頭(tou)(tou)早在1687年(nian)(nian)康(kang)熙《萊陽(yang)(yang)縣志》就有記載(zai)，1913年(nian)(nian)“山東(dong)省第一次(ci)物品展覽會(hui)”上確定萊陽(yang)(yang)芋(yu)頭(tou)(tou)為特產參加展出；1935年(nian)(nian)《萊陽(yang)(yang)縣志》記載(zai)“芋(yu)一名蹲鴟，近(jin)年(nian)(nian)漸為出口(kou)大宗(zong)”，當時就大量出口(kou)日本(ben)(ben)及(ji)東(dong)南(nan)亞(ya)諸國(guo)。用芋(yu)頭(tou)(tou)加工成(cheng)的(de)萊陽(yang)(yang)芋(yu)仔(zi)在1988年(nian)(nian)日本(ben)(ben)舉行的(de)國(guo)際食品博覽會(hui)上被破格為優質產品展出。1991年(nian)(nian)獲全(quan)國(guo)金獎。近(jin)幾年(nian)(nian)來(lai)，芋(yu)頭(tou)(tou)的(de)出口(kou)量逐年(nian)(nian)增加，遠銷日本(ben)(ben)、新加坡、馬來(lai)西亞(ya)及(ji)歐美國(guo)家，受到國(guo)內外消費(fei)者的(de)歡迎。
三.地域范圍
山東(dong)省(sheng)萊陽(yang)市(shi)(shi)(shi)，位于膠東(dong)半島腹(fu)地(di)(di)(di)，地(di)(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)經120°31′00″～120°59′12″，北(bei)緯(wei)36°34′10″～37°09′52″。東(dong)北(bei)與煙(yan)臺市(shi)(shi)(shi)接壤，西南與青島市(shi)(shi)(shi)毗鄰，南臨黃海。全市(shi)(shi)(shi)總面積(ji)1734平方公里，現(xian)轄14個鎮、4個街道(dao)辦事處和1個經濟開發區。萊陽(yang)芋頭主要在市(shi)(shi)(shi)南部低(di)山丘陵地(di)(di)(di)帶種植較多，覆蓋萊陽(yang)市(shi)(shi)(shi)境內的(de)團旺(wang)、姜(jiang)疃、大(da)夼、萬等4個鄉鎮。
四(si).產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征：芋(yu)形正(zheng)常、大小均勻、表面清(qing)潔、無異味(wei)、腋芽(ya)未萌發、無明顯裂痕、無腐爛(lan)（種芋(yu)殘體除外）、無明顯機械傷(shang)、母(mu)芋(yu)上的子芋(yu)痕跡(ji)平整(zheng)。
2、內在(zai)品質指標(biao)：芋肉糯(nuo)甜(tian)，色白新鮮，蛋(dan)白質含(han)量1.75-2.30%、脂類(lei)含(han)量0.47-0.68%、淀粉含(han)量69.6-73.7%、富含(han)鈣、磷、鎂、甾醇、維生(sheng)素，粘多糖、果膠質等(deng)。
3、安全(quan)要求：按照NY5251-2004無公害食品(pin)芋(yu)頭執行。
五(wu).特定生(sheng)產方式
1、產(chan)地(di)選擇(ze)與特殊內容規定：生產(chan)基(ji)(ji)地(di)無“三(san)廢”污染，水質良好，空氣清新(xin)，土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃，光照(zhao)充足，生物資(zi)源呈多樣性(xing)的，土(tu)壤(rang)(rang)pH值5.5-7.0、有機質含量1.0%-1.5%左右，土(tu)壤(rang)(rang)與灌溉用水、大氣環境都符合無公害農產(chan)品生產(chan)基(ji)(ji)地(di)環境質量標準要求(qiu)，非(fei)常(chang)適合萊(lai)陽芋頭種植生長。
2、品(pin)(pin)種選擇(ze)與特定要求：萊陽芋(yu)(yu)(yu)頭的主(zhu)要品(pin)(pin)種是(shi)孤(gu)芋(yu)(yu)(yu)和花芋(yu)(yu)(yu)，質白嫩(nen)，粘性強，食味好(hao)，芋(yu)(yu)(yu)母(mu)僅占(zhan)單(dan)產的12%～15%。“科王1號”、“8520”是(shi)選育(yu)出的優良(liang)(liang)品(pin)(pin)種，除其具有食味好(hao)、營養價值高(gao)、豐產等特性外，其子芋(yu)(yu)(yu)、孫芋(yu)(yu)(yu)個大、形圓，適合(he)出口加工，是(shi)目前(qian)很(hen)受歡迎的優良(liang)(liang)品(pin)(pin)種。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)(guo)程管理(li)，包括農業投入(ru)(ru)品方(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特殊使(shi)用規定：整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)和(he)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)秋后(hou)(hou)(hou)(hou)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)。秋后(hou)(hou)(hou)(hou)對(dui)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)冬耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)深度在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)30厘米以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)，有條件(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)(ke)(ke)使(shi)用手扶拖(tuo)拉機(ji)耕(geng)(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)，翻(fan)土(tu)(tu)(tu)(tu)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)(da)，耕(geng)(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)深，效(xiao)果好(hao)。通(tong)過(guo)(guo)冬耕(geng)(geng)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)高(gao)地(di)(di)(di)溫(wen)，疏松并(bing)加厚活(huo)土(tu)(tu)(tu)(tu)層，有利于(yu)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)活(huo)化。3月(yue)上(shang)(shang)中(zhong)(zhong)旬結(jie)合整(zheng)(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)，按種(zhong)植(zhi)面積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)小(xiao)，施(shi)(shi)入(ru)(ru)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，一(yi)般(ban)每(mei)畝(mu)施(shi)(shi)優質(zhi)腐(fu)熟(shu)土(tu)(tu)(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5000千(qian)克(ke)(ke)，為(wei)增強(qiang)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)效(xiao)，提(ti)高(gao)芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)摻(chan)入(ru)(ru)豆(dou)餅或(huo)(huo)煮熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)，如(ru)用黃(huang)(huang)豆(dou)，先(xian)將黃(huang)(huang)豆(dou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)浸泡后(hou)(hou)(hou)(hou)煮熟(shu)，然后(hou)(hou)(hou)(hou)把它混(hun)合在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)，拌勻(yun)后(hou)(hou)(hou)(hou)一(yi)起(qi)施(shi)(shi)入(ru)(ru)地(di)(di)(di)中(zhong)(zhong)。配合土(tu)(tu)(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，還應施(shi)(shi)入(ru)(ru)氮(dan)(dan)、磷、鉀(jia)(jia)(jia)含量(liang)(liang)各15%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三(san)元復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)50千(qian)克(ke)(ke)，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)三(san)要(yao)素(su)中(zhong)(zhong)需(xu)鉀(jia)(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)最多(duo)，氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)次(ci)(ci)(ci)之(zhi)，磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)較少(shao)，一(yi)般(ban)情況下(xia)(xia)，氮(dan)(dan)、磷、鉀(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例為(wei)2：1：2，把復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)均勻(yun)地(di)(di)(di)灑入(ru)(ru)地(di)(di)(di)中(zhong)(zhong)，耕(geng)(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)時(shi)(shi)(shi)(shi)翻(fan)土(tu)(tu)(tu)(tu)施(shi)(shi)入(ru)(ru)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)覆(fu)膜(mo)(mo)(mo)栽(zai)培前(qian)一(yi)次(ci)(ci)(ci)性(xing)(xing)(xing)施(shi)(shi)入(ru)(ru)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)入(ru)(ru)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)(hou)(hou)，把栽(zai)培地(di)(di)(di)耙平(ping)，整(zheng)(zheng)(zheng)好(hao)待播(bo)(bo)。播(bo)(bo)種(zhong)：播(bo)(bo)前(qian)催(cui)芽(ya)(ya)(ya)，棚、炕藏芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)不用曬(shai)(shai)種(zhong)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)直接催(cui)芽(ya)(ya)(ya)；窖藏芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)做(zuo)種(zhong)，必須(xu)曬(shai)(shai)種(zhong)4～5天(tian)以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)催(cui)芽(ya)(ya)(ya)，保持溫(wen)度18～25℃，過(guo)(guo)高(gao)易(yi)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)氣生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)根(gen)，排種(zhong)厚度以(yi)(yi)(yi)(yi)二(er)層芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)為(wei)宜(yi)(yi)(yi)，不宜(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)厚，一(yi)般(ban)7～10天(tian)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)芽(ya)(ya)(ya)，芽(ya)(ya)(ya)不宜(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)長(chang)(chang)(chang)(chang)，以(yi)(yi)(yi)(yi)露(lu)出(chu)(chu)(chu)新芽(ya)(ya)(ya)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)，下(xia)(xia)種(zhong)時(shi)(shi)(shi)(shi)將無(wu)芽(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)剔除(chu)。芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)無(wu)明顯生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)，只要(yao)溫(wen)度適(shi)(shi)(shi)宜(yi)(yi)(yi)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)。適(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)早栽(zai)延長(chang)(chang)(chang)(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)育期(qi)(qi)是(shi)一(yi)項重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)增產(chan)措施(shi)(shi)。當(dang)5cm地(di)(di)(di)溫(wen)穩定在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)11～12℃時(shi)(shi)(shi)(shi)，即(ji)(ji)覆(fu)膜(mo)(mo)(mo)田4月(yue)10～20日可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)播(bo)(bo)種(zhong)，露(lu)地(di)(di)(di)栽(zai)培應在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)1日前(qian)后(hou)(hou)(hou)(hou)下(xia)(xia)種(zhong)，密度要(yao)依品種(zhong)、水(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)條件(jian)(jian)(jian)而定，以(yi)(yi)(yi)(yi)每(mei)畝(mu)2500～3000株(zhu)(zhu)為(wei)宜(yi)(yi)(yi)，條件(jian)(jian)(jian)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)稀(xi)一(yi)點(dian)，條件(jian)(jian)(jian)差的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)密一(yi)點(dian)，要(yao)求行(xing)(xing)(xing)(xing)距一(yi)般(ban)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)80cm左(zuo)右。田間(jian)(jian)管理(li)：放(fang)苗(miao)。地(di)(di)(di)膜(mo)(mo)(mo)覆(fu)蓋栽(zai)培播(bo)(bo)種(zhong)后(hou)(hou)(hou)(hou)30天(tian)后(hou)(hou)(hou)(hou)開(kai)始(shi)出(chu)(chu)(chu)苗(miao)。出(chu)(chu)(chu)苗(miao)后(hou)(hou)(hou)(hou)應及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)苗(miao)，如(ru)不及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)苗(miao)，就(jiu)會(hui)出(chu)(chu)(chu)現高(gao)溫(wen)灼傷，使(shi)苗(miao)壞(huai)死(si)。放(fang)苗(miao)方(fang)法是(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)苗(miao)處將地(di)(di)(di)膜(mo)(mo)(mo)撕(si)開(kai)一(yi)個(ge)小(xiao)口(kou)，把苗(miao)引出(chu)(chu)(chu)來(lai)，然后(hou)(hou)(hou)(hou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)苗(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)周圍(wei)用濕(shi)(shi)土(tu)(tu)(tu)(tu)蓋嚴，壓住地(di)(di)(di)膜(mo)(mo)(mo)，防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)止水(shui)(shui)(shui)分散失。肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)管理(li)。芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)是(shi)喜(xi)水(shui)(shui)(shui)作(zuo)(zuo)(zuo)物，耐濕(shi)(shi)性(xing)(xing)(xing)強(qiang)，忌(ji)干旱，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)間(jian)(jian)，尤其(qi)是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)旺(wang)盛時(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)，需(xu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)(da)，必須(xu)適(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)；施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。一(yi)般(ban)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)(chu)5—6片葉(xie)(xie)(xie)時(shi)(shi)(shi)(shi)，子(zi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)開(kai)始(shi)出(chu)(chu)(chu)現，這時(shi)(shi)(shi)(shi)每(mei)畝(mu)應施(shi)(shi)碳酸氫銨(an)速效(xiao)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)40—50千(qian)克(ke)(ke)，鉀(jia)(jia)(jia)鈣復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)40—50千(qian)克(ke)(ke)，促進(jin)子(zi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)；長(chang)(chang)(chang)(chang)到(dao)8—10片葉(xie)(xie)(xie)時(shi)(shi)(shi)(shi)，子(zi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)上(shang)(shang)葉(xie)(xie)(xie)片露(lu)出(chu)(chu)(chu)地(di)(di)(di)面，長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)(chu)蘗(bo)芽(ya)(ya)(ya)，這時(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)開(kai)始(shi)膨(peng)大(da)(da)(da)(da)(da)，應進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)第(di)二(er)次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)畝(mu)追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)碳酸氫銨(an)50—60千(qian)克(ke)(ke)，鉀(jia)(jia)(jia)鈣復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)50—60千(qian)克(ke)(ke)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)(shi)(shi)將肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)撒在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)壟(long)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝里，隨澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)施(shi)(shi)入(ru)(ru)；澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)幼苗(miao)期(qi)(qi)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)含水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)不宜(yi)(yi)(yi)過(guo)(guo)高(gao)，只要(yao)保持濕(shi)(shi)潤(run)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)，有利于(yu)根(gen)和(he)幼苗(miao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)，這時(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)過(guo)(guo)大(da)(da)(da)(da)(da)會(hui)影響發芽(ya)(ya)(ya)，引起(qi)爛種(zhong)。5月(yue)底，進(jin)入(ru)(ru)發棵(ke)期(qi)(qi)，6月(yue)上(shang)(shang)中(zhong)(zhong)旬至8月(yue)份，是(shi)結(jie)芋(yu)(yu)(yu)(yu)膨(peng)大(da)(da)(da)(da)(da)期(qi)(qi)，這個(ge)期(qi)(qi)間(jian)(jian)光(guang)熱充足，是(shi)植(zhi)株(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)旺(wang)盛時(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)，需(xu)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大(da)(da)(da)(da)(da)，應及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)，保持土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)始(shi)終(zhong)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)濕(shi)(shi)潤(run)狀(zhuang)態(tai)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)持水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)以(yi)(yi)(yi)(yi)70—75%為(wei)宜(yi)(yi)(yi)。砂(sha)性(xing)(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)，澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)半溝水(shui)(shui)(shui)為(wei)好(hao)，不能漫過(guo)(guo)毛芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)位置以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)。澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)適(shi)(shi)(shi)合在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)早晚進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)。澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)應注意小(xiao)水(shui)(shui)(shui)灌注，防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)止大(da)(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)漫灌。澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)(hou)(hou)還注意及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)松土(tu)(tu)(tu)(tu)，除(chu)去田間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜草，提(ti)高(gao)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)通(tong)透性(xing)(xing)(xing)；割(ge)(ge)芽(ya)(ya)(ya)。覆(fu)膜(mo)(mo)(mo)栽(zai)培法不用培土(tu)(tu)(tu)(tu)，但需(xu)要(yao)割(ge)(ge)除(chu)蘗(bo)芽(ya)(ya)(ya)。當(dang)子(zi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)開(kai)始(shi)膨(peng)大(da)(da)(da)(da)(da)時(shi)(shi)(shi)(shi)，會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)(chu)蘗(bo)芽(ya)(ya)(ya)，蘗(bo)芽(ya)(ya)(ya)分布在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)主(zhu)莖(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)周圍(wei)，象初期(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芽(ya)(ya)(ya)苗(miao)。對(dui)這些新長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘗(bo)芽(ya)(ya)(ya)，要(yao)適(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)割(ge)(ge)掉(diao)。一(yi)般(ban)是(shi)等(deng)它長(chang)(chang)(chang)(chang)到(dao)兩葉(xie)(xie)(xie)一(yi)心時(shi)(shi)(shi)(shi)割(ge)(ge)除(chu)，如(ru)果割(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)太(tai)早，割(ge)(ge)不完(wan)全，割(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)太(tai)晚，就(jiu)會(hui)消(xiao)耗養分，不利于(yu)芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)膨(peng)大(da)(da)(da)(da)(da)。病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)(hai)防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)治：病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)。芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)主(zhu)要(yao)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)有軟腐(fu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、芋(yu)(yu)(yu)(yu)疫病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、葉(xie)(xie)(xie)斑(ban)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)，這些病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)(hai)主(zhu)要(yao)危害(hai)(hai)葉(xie)(xie)(xie)片，使(shi)葉(xie)(xie)(xie)片出(chu)(chu)(chu)現黃(huang)(huang)褐色或(huo)(huo)褐色斑(ban)點(dian)，圓(yuan)形(xing)，并(bing)逐(zhu)漸向(xiang)四周擴展形(xing)成病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)斑(ban)，并(bing)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)輪紋上(shang)(shang)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)白(bai)(bai)色稀(xi)薄(bo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)霉(mei)狀(zhuang)物，嚴重時(shi)(shi)(shi)(shi)會(hui)危害(hai)(hai)葉(xie)(xie)(xie)柄和(he)根(gen)部，使(shi)葉(xie)(xie)(xie)柄變黃(huang)(huang)或(huo)(huo)凋(diao)萎，根(gen)和(he)球莖(jing)(jing)腐(fu)爛。對(dui)此可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)采(cai)取以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)幾種(zhong)方(fang)法進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)治:實行(xing)(xing)(xing)(xing)1-2年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輪作(zuo)(zuo)(zuo)制，播(bo)(bo)種(zhong)前(qian)，用農用鏈霉(mei)素(su)對(dui)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)消(xiao)毒(du)(du)。從無(wu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)田留種(zhong)，選(xuan)用抗耐病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)良(liang)種(zhong)，采(cai)用以(yi)(yi)(yi)(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)衡施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)技(ji)術，增強(qiang)植(zhi)株(zhu)(zhu)抗病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)力；第(di)三(san)種(zhong)方(fang)法是(shi)藥劑防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)治：對(dui)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)株(zhu)(zhu)以(yi)(yi)(yi)(yi)農用鏈霉(mei)素(su)藥劑進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)噴霧(wu)，嚴重時(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)(ke)用鏈霉(mei)素(su)藥劑澆(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)灌根(gen)部，及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)清除(chu)田間(jian)(jian)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)殘體(ti)，也可(ke)(ke)(ke)(ke)采(cai)用70%代(dai)森(sen)錳鋅可(ke)(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)(xing)(xing)粉劑600—800倍(bei)液，或(huo)(huo)60%多(duo)菌(jun)靈(ling)可(ke)(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)(xing)(xing)粉劑800-1000倍(bei)液，進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)(xie)(xie)面噴霧(wu)，每(mei)7—10天(tian)噴一(yi)次(ci)(ci)(ci)，共噴施(shi)(shi)2—3次(ci)(ci)(ci)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)達到(dao)防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)治效(xiao)果。 蟲害(hai)(hai)。芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)整(zheng)(zheng)(zheng)個(ge)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)內(nei)，蟲害(hai)(hai)發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)率較低，所發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蟲害(hai)(hai)主(zhu)要(yao)是(shi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)螨(man)、紅(hong)蜘蛛等(deng)。如(ru)發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲害(hai)(hai)，可(ke)(ke)(ke)(ke)選(xuan)用高(gao)效(xiao)、低毒(du)(du)、低殘留的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥劑進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)治，如(ru)阿(a)維菌(jun)素(su)、阿(a)維白(bai)(bai)螨(man)銳等(deng)較為(wei)安全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥劑。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)株(zhu)(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)至2—3個(ge)月(yue)時(shi)(shi)(shi)(shi)，可(ke)(ke)(ke)(ke)用純品阿(a)維菌(jun)素(su)8000—9000倍(bei)液進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)噴霧(wu)防(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)治，噴霧(wu)1—2次(ci)(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)(ci)間(jian)(jian)隔(ge)20—30天(tian)，或(huo)(huo)用45%阿(a)維白(bai)(bai)螨(man)銳3000—4000倍(bei)液噴霧(wu)，每(mei)次(ci)(ci)(ci)間(jian)(jian)隔(ge)15—20天(tian)，這些藥物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用次(ci)(ci)(ci)數(shu)全年限制在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)2-3次(ci)(ci)(ci)以(yi)(yi)(yi)(yi)內(nei)，而且最后(hou)(hou)(hou)(hou)一(yi)次(ci)(ci)(ci)用藥時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)必須(xu)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)7月(yue)中(zhong)(zhong)旬以(yi)(yi)(yi)(yi)前(qian)，保障用藥到(dao)收獲(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)間(jian)(jian)隔(ge)期(qi)(qi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)15天(tian)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)，以(yi)(yi)(yi)(yi)確保達到(dao)無(wu)公害(hai)(hai)蔬(shu)菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)標準。
4、產品收獲后處理的規(gui)定：收獲應在(zai)晴天，先將(jiang)莖(jing)葉(xie)在(zai)基部7—10厘(li)米處割去(qu)，然后用镢頭沿壟底將(jiang)植株周圍(wei)刨(bao)松動，慢慢將(jiang)整株的芋(yu)頭從土(tu)中全(quan)部挖起。整株的芋(yu)頭挖出后，除去(qu)泥(ni)土(tu)，一個個將(jiang)其掰下，稍稍晾干表面水(shui)分，裝入袋(dai)內和筐內。
5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄要求：萊陽芋頭收購單(dan)位應(ying)建(jian)立健全進貨、質(zhi)量(liang)分(fen)級、產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)檢測、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工、銷售等生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄。記(ji)錄應(ying)長(chang)期保存。
六(liu).包裝標識相(xiang)關規定
1、包裝(zhuang)：按NY/T658-2002標準執行(xing)。
2、標(biao)識：標(biao)志使用人應在其產品或其包裝(zhuang)上統一(yi)使用農(nong)產品地理標(biao)志（萊陽芋頭名稱和公(gong)共標(biao)識圖案組合標(biao)注型式）。
3、貯(zhu)(zhu)存：將芋頭(tou)清(qing)除泥土，摘去根須，晾曬1～2天，然后裝入紙箱或塑料周轉箱內，放置在通風良好的室(shi)內或庫房內貯(zhu)(zhu)藏。貯(zhu)(zhu)藏溫度為(wei)13-15℃、相對濕度為(wei)80％-85％。
4、運輸(shu)：運輸(shu)工具清(qing)潔(jie)衛生(sheng)、無(wu)異味。不與有(you)毒有(you)害物(wu)品(pin)混運，裝(zhuang)卸時輕拿(na)輕放。待運時，應(ying)批次分明(ming)、堆碼整(zheng)齊、環境(jing)清(qing)潔(jie)、通風(feng)良(liang)好。嚴(yan)禁(jin)烈日曝雨、雨淋。注(zhu)意防凍(dong)、防熱，縮短待運時間。
斌斌有禮 
