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萊陽五龍鵝分布(bu)在膠東半島萊陽境內的城(cheng)廂、古柳、龍旺(wang)莊(zhuang)、馮格莊(zhuang)4個(ge)街道辦(ban)事(shi)處和沐浴店(dian)、團旺(wang)、穴坊、羊(yang)郡(jun)、姜疃(tuan)、萬第、譚格莊(zhuang)、柏林(lin)莊(zhuang)、河洛、呂(lv)格莊(zhuang)、高格莊(zhuang)、大夼、照(zhao)旺(wang)莊(zhuang)、山(shan)前店(dian)14個(ge)鎮(zhen)，共(gong)784個(ge)行(xing)政村。總面積1731.54平方(fang)公里，其中可(ke)耕(geng)地(di)面積121.86萬畝(mu)。現(xian)有五龍鵝20余萬只，地(di)理坐標為: 東經(jing)120°31′-120°58′，北緯36°34′-37°10′。

產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：萊陽五龍(long)鵝(e)(e)體型較小，頭大(da)小適中，呈方形，頜下(xia)偶有(you)(you)咽袋(dai)，頸中等長，前(qian)伸似弓(gong)形，胸深而突(tu)出，背(bei)寬(kuan)平，體軀似長方形。公鵝(e)(e)體型較母鵝(e)(e)高(gao)(gao)大(da)雄壯，頭頸粗大(da)，肉(rou)瘤(liu)突(tu)出，前(qian)驅(qu)挺(ting)拔高(gao)(gao)抬(tai)；母鵝(e)(e)體軀細致緊湊(cou)，羽毛(mao)緊貼，腹部豐滿略下(xia)垂(chui)，有(you)(you)1-2個皺折，俗稱(cheng)“蛋(dan)窩”。該鵝(e)(e)羽毛(mao)白(bai)色(se)，為(wei)標準羽色(se)。喙(hui)、肉(rou)瘤(liu)、脛蹼為(wei)桔(jie)黃色(se)，爪為(wei)白(bai)色(se)。眼(yan)(yan)瞼(jian)(jian)淡黃色(se)，虹彩為(wei)灰(hui)色(se)。頂端有(you)(you)圓而光滑的(de)肉(rou)瘤(liu)，有(you)(you)豁眼(yan)(yan)特征(zheng)，即上(shang)眼(yan)(yan)瞼(jian)(jian)邊(bian)緣的(de)后上(shang)部斷開(kai)一個缺口，下(xia)眼(yan)(yan)瞼(jian)(jian)完整無缺，使其眼(yan)(yan)部呈三角形。喙(hui)扁(bian)闊，兩腿(tui)粗壯，有(you)(you)蹼相連。 早期生(sheng)長速度較快，當地群眾有(you)(you)“百日趕母”之(zhi)說。成年(nian)母鵝(e)(e)體重(zhong)3.63±0.27千(qian)(qian)克左右，公鵝(e)(e)體重(zhong)4.37±0.33千(qian)(qian)克左右。母鵝(e)(e)年(nian)產蛋(dan)133枚左右，最高(gao)(gao)可達165枚，平均蛋(dan)重(zhong)128.5克，蛋(dan)殼白(bai)色(se)，蛋(dan)形指(zhi)數為(wei)1.41。

2、內在品質(zhi)(zhi)指標：萊陽五龍鵝(e)肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩(nen)、口感(gan)好(hao)(hao)、肉(rou)味醇香(xiang)、表皮和(he)(he)肌肉(rou)切面(mian)有(you)光澤(ze)，具有(you)禽類固有(you)的(de)(de)色澤(ze)及香(xiang)味，無(wu)異味；脂(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)(liang)11.6-18.8%、蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)18.5-22.5%、膽(dan)固醇含量(liang)(liang)69-99mg/100g。鵝(e)蛋(dan)(dan)(dan)品質(zhi)(zhi)好(hao)(hao)，清香(xiang)味濃淳、脂(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)(liang)9.3-14.8%，蛋(dan)(dan)(dan)白含量(liang)(liang)12.1-16.2%、蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)膽(dan)固醇含量(liang)(liang)1200-1700mg/100g，適合兒童、老年人及高血(xue)壓糖尿病(bing)人食(shi)用。其中，蛋(dan)(dan)(dan)清、蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)、蛋(dan)(dan)(dan)殼占蛋(dan)(dan)(dan)重比例(li)分別為(wei)51.4%、37.2%、11.4%。與朗德鵝(e)、獅(shi)頭(tou)鵝(e)等雜交，雜交后代(dai)的(de)(de)鵝(e)肥(fei)肝產品含有(you)豐富的(de)(de)營養，其中不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)含量(liang)(liang)占脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)總量(liang)(liang)65%-68%，還含有(you)豐富的(de)(de)必需脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、甘油三脂(zhi)、脫氧核(he)(he)糖核(he)(he)酸(suan)和(he)(he)核(he)(he)糖核(he)(he)酸(suan)等。

3、安(an)全(quan)要求：萊(lai)陽(yang)五龍鵝生產嚴格按(an)《NY5032-2006無(wu)公(gong)(gong)害食品畜禽飼(si)料和(he)飼(si)料添(tian)加劑使用準則(ze)》、《NY5030-2006無(wu)公(gong)(gong)害食品畜禽飼(si)養(yang)獸藥使用準則(ze)》執行。

五龍鵝(e)(e)又(you)稱(cheng)豁眼(yan)鵝(e)(e)、疤(ba)拉眼(yan)鵝(e)(e)，原產(chan)(chan)山東省煙臺(tai)(tai)萊陽一帶，是目前世(shi)界上產(chan)(chan)蛋量最(zui)高的鵝(e)(e)種之(zhi)一，也(ye)是世(shi)界上著名的小型(xing)鵝(e)(e)良種。該鵝(e)(e)為小型(xing)白鵝(e)(e)，產(chan)(chan)蛋量高，早期生長(chang)速度快，該鵝(e)(e)的原產(chan)(chan)地為煙臺(tai)(tai)地區萊陽五龍河(he)流(liu)(liu)域。這一地區河(he)流(liu)(liu)、水庫(ku)和(he)池塘較多，氣候溫和(he)，為五龍鵝(e)(e)的形成與(yu)生長(chang)繁育提供了得天獨厚(hou)的條件。

一、外型特征

五(wu)龍鵝體型較(jiao)小，體質細致緊(jin)湊(cou)，全身羽毛潔(jie)白緊(jin)貼，頭呈方形、中(zhong)等大小，額前長有(you)表(biao)面(mian)光(guang)滑的肉質瘤，眼(yan)呈三角(jiao)形，上眼(yan)瞼有(you)一(yi)疤狀缺口，為該品種獨有(you)特征，頜下偶有(you)咽袋。嘴扁闊(kuo)，頸細長呈弓形，體軀為蛋圓形，背平寬，胸滿(man)而突出，前軀挺(ting)拔高(gao)抬，成年母鵝腹部豐(feng)滿(man)略下垂，偶有(you)腹褶，腿(tui)腳(jiao)粗(cu)壯，有(you)蹼(pu)相連。嘴、肉瘤、跖、蹼(pu)為橘黃色，嘴端肉紅(hong)色，稱為粉(fen)豆。

二、生產性能

成(cheng)年(nian)公鵝(e)(e)體重4~4.5千(qian)克(ke)，母鵝(e)(e)3.5~4千(qian)克(ke)。五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝(e)(e)性(xing)成(cheng)熟期(qi)一(yi)般為(wei)7月(yue)(yue)齡，雌鵝(e)(e)最(zui)早6個月(yue)(yue)見蛋(dan)(dan)(dan)。雄(xiong)雌比例1∶4.5，在(zai)有水面(mian)的條(tiao)件受精率可(ke)達(da)90%~95%，每(mei)(mei)念換羽(yu)時間在(zai)8~10月(yue)(yue)份，換羽(yu)速(su)度(du)快(kuai)，僅(jin)需1~2個月(yue)(yue)。五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝(e)(e)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)多，平(ping)均開(kai)產(chan)(chan)日齡為(wei) 210天(tian)，個別(bie)的為(wei) 162天(tian)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)，通常兩天(tian)產(chan)(chan)一(yi)枚蛋(dan)(dan)(dan)，在(zai)春末夏初(chu)旺季可(ke)3天(tian)產(chan)(chan)2蛋(dan)(dan)(dan)，年(nian)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)量(liang)160~180枚。精心(xin)飼養最(zui)高(gao)(gao)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)可(ke)達(da)210余枚，平(ping)均蛋(dan)(dan)(dan)重135克(ke)，個別(bie)達(da)到(dao)176克(ke)，高(gao)(gao)產(chan)(chan)鵝(e)(e)在(zai)冬季給予必要(yao)的保溫和飼料(liao)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)繼續產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)。是目前(qian)世界上(shang)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)率最(zui)高(gao)(gao)的鵝(e)(e)種之一(yi)。成(cheng)年(nian)五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝(e)(e)每(mei)(mei)年(nian)產(chan)(chan)毛(mao)250克(ke)，其中絨(rong)(rong)毛(mao)60克(ke)，占24%，瓦毛(mao)、大翎(ling)毛(mao)為(wei)198克(ke)，占76 %，絨(rong)(rong)毛(mao)質量(liang)好，顏色潔(jie)白無雜絨(rong)(rong)。每(mei)(mei)只成(cheng)年(nian)鵝(e)(e)每(mei)(mei)年(nian)可(ke)活(huo)(huo)拔絨(rong)(rong)3次，平(ping)均每(mei)(mei)次拔絨(rong)(rong)量(liang)40克(ke)，活(huo)(huo)拔鵝(e)(e)絨(rong)(rong)每(mei)(mei)只鵝(e)(e)年(nian)可(ke)收入20元左(zuo)右。五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝(e)(e)生長(chang)速(su)度(du)快(kuai)，60日齡平(ping)均體重可(ke)達(da)3.5千(qian)克(ke)以(yi)(yi)(yi)上(shang)，平(ping)均一(yi)天(tian)長(chang)50多克(ke)，本體系于(yu)2002年(nian)榮獲國(guo)(guo)家(jia)“農牧漁豐收獎”二等獎。五(wu)(wu)龍(long)(long)鵝(e)(e)生長(chang)速(su)度(du)快(kuai)，產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)量(liang)多，繁殖率高(gao)(gao)，適應(ying)性(xing)強，耐粗飼料(liao)抗病力強，覓食力強，圈養、散養、放牧均可(ke)，飼料(liao)成(cheng)本極低（以(yi)(yi)(yi)粗飼料(liao)為(wei)主），特別(bie)是產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)量(liang)高(gao)(gao)為(wei)國(guo)(guo)內外罕見，因此被稱為(wei)“國(guo)(guo)寶(bao)”。

三、雜交利用

利用五(wu)龍(long)鵝(e)(e)(e)(e)(e)或五(wu)龍(long)鵝(e)(e)(e)(e)(e)與(yu)當(dang)地鵝(e)(e)(e)(e)(e)雜交，填肥(fei)生產(chan)肥(fei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)肝(gan)(gan)，平均(jun)每(mei)只鵝(e)(e)(e)(e)(e)產(chan)肥(fei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)肝(gan)(gan)350克，肥(fei)鵝(e)(e)(e)(e)(e)肝(gan)(gan)與(yu)飼料(liao)比為1∶17.5，填肥(fei)取肝(gan)(gan)每(mei)只鵝(e)(e)(e)(e)(e)年可增加35元的(de)收入。