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萊陽(yang)五龍(long)鵝分布在膠東半島萊陽(yang)境內的城廂、古柳、龍(long)旺莊(zhuang)、馮(feng)格(ge)莊(zhuang)4個(ge)街道(dao)辦事(shi)處和沐浴店、團旺、穴(xue)坊、羊郡、姜疃、萬第、譚(tan)格(ge)莊(zhuang)、柏林(lin)莊(zhuang)、河洛(luo)、呂格(ge)莊(zhuang)、高格(ge)莊(zhuang)、大夼(kuang)、照旺莊(zhuang)、山前店14個(ge)鎮(zhen)，共784個(ge)行政村(cun)。總面(mian)(mian)積1731.54平方公里(li)，其(qi)中可耕地(di)面(mian)(mian)積121.86萬畝。現有(you)五龍(long)鵝20余萬只，地(di)理坐標為(wei): 東經120°31′-120°58′，北緯36°34′-37°10′。

產(chan)品品質特性特征

1、外在(zai)感官特(te)征(zheng)：萊陽(yang)五龍(long)鵝(e)體(ti)(ti)型較小(xiao)，頭大小(xiao)適(shi)中，呈方(fang)形(xing)，頜下(xia)偶有(you)(you)(you)咽(yan)袋，頸(jing)中等長，前伸似弓(gong)形(xing)，胸深(shen)而(er)突(tu)(tu)出，背寬平，體(ti)(ti)軀似長方(fang)形(xing)。公鵝(e)體(ti)(ti)型較母(mu)鵝(e)高(gao)大雄壯，頭頸(jing)粗大，肉(rou)(rou)瘤(liu)突(tu)(tu)出，前驅挺拔高(gao)抬；母(mu)鵝(e)體(ti)(ti)軀細致緊湊，羽(yu)毛(mao)緊貼，腹部豐(feng)滿(man)略下(xia)垂(chui)，有(you)(you)(you)1-2個(ge)皺折(zhe)，俗(su)稱“蛋窩”。該鵝(e)羽(yu)毛(mao)白色(se)，為標準(zhun)羽(yu)色(se)。喙、肉(rou)(rou)瘤(liu)、脛蹼為桔黃(huang)色(se)，爪為白色(se)。眼(yan)(yan)瞼淡黃(huang)色(se)，虹彩(cai)為灰(hui)色(se)。頂(ding)端有(you)(you)(you)圓而(er)光滑的肉(rou)(rou)瘤(liu)，有(you)(you)(you)豁眼(yan)(yan)特(te)征(zheng)，即上眼(yan)(yan)瞼邊緣的后(hou)上部斷(duan)開(kai)一個(ge)缺(que)口，下(xia)眼(yan)(yan)瞼完整(zheng)無缺(que)，使(shi)其眼(yan)(yan)部呈三角形(xing)。喙扁闊(kuo)，兩腿粗壯，有(you)(you)(you)蹼相(xiang)連。 早(zao)期生(sheng)長速度較快，當地群(qun)眾有(you)(you)(you)“百(bai)日趕母(mu)”之說(shuo)。成年(nian)母(mu)鵝(e)體(ti)(ti)重3.63±0.27千(qian)克左右(you)(you)，公鵝(e)體(ti)(ti)重4.37±0.33千(qian)克左右(you)(you)。母(mu)鵝(e)年(nian)產蛋133枚(mei)左右(you)(you)，最高(gao)可達165枚(mei)，平均蛋重128.5克，蛋殼白色(se)，蛋形(xing)指(zhi)數為1.41。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：萊陽五(wu)龍鵝(e)肉質(zhi)鮮嫩、口感好(hao)、肉味(wei)醇香、表皮和(he)肌肉切面有(you)(you)光澤，具有(you)(you)禽類(lei)固(gu)(gu)有(you)(you)的(de)色澤及香味(wei)，無異味(wei)；脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)11.6-18.8%、蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)18.5-22.5%、膽固(gu)(gu)醇含(han)(han)量(liang)(liang)69-99mg/100g。鵝(e)蛋(dan)品質(zhi)好(hao)，清(qing)香味(wei)濃淳、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)9.3-14.8%，蛋(dan)白含(han)(han)量(liang)(liang)12.1-16.2%、蛋(dan)黃膽固(gu)(gu)醇含(han)(han)量(liang)(liang)1200-1700mg/100g，適合兒(er)童(tong)、老年人(ren)及高血壓糖尿病人(ren)食用。其(qi)中(zhong)，蛋(dan)清(qing)、蛋(dan)黃、蛋(dan)殼占(zhan)蛋(dan)重(zhong)比例分別為51.4%、37.2%、11.4%。與朗德鵝(e)、獅頭鵝(e)等(deng)雜交(jiao)，雜交(jiao)后代的(de)鵝(e)肥肝產(chan)品含(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)營養，其(qi)中(zhong)不飽和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)占(zhan)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)總量(liang)(liang)65%-68%，還含(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)必需(xu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)、卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)、甘油三脂(zhi)(zhi)(zhi)、脫氧(yang)核(he)(he)糖核(he)(he)酸(suan)和(he)核(he)(he)糖核(he)(he)酸(suan)等(deng)。

3、安全要求：萊陽五龍鵝生產嚴格按(an)《NY5032-2006無公害(hai)(hai)食品畜禽(qin)飼(si)(si)料和飼(si)(si)料添加劑(ji)使用準則》、《NY5030-2006無公害(hai)(hai)食品畜禽(qin)飼(si)(si)養獸藥使用準則》執行。

五(wu)(wu)龍鵝(e)(e)又(you)稱豁眼(yan)鵝(e)(e)、疤拉(la)眼(yan)鵝(e)(e)，原產山東(dong)省(sheng)煙臺(tai)萊陽一帶(dai)，是目前世(shi)界(jie)上(shang)產蛋(dan)量最高的(de)鵝(e)(e)種之一，也是世(shi)界(jie)上(shang)著名的(de)小(xiao)型(xing)鵝(e)(e)良種。該鵝(e)(e)為小(xiao)型(xing)白鵝(e)(e)，產蛋(dan)量高，早期(qi)生長(chang)速度快，該鵝(e)(e)的(de)原產地為煙臺(tai)地區萊陽五(wu)(wu)龍河流(liu)(liu)域(yu)。這一地區河流(liu)(liu)、水庫和池塘較(jiao)多(duo)，氣候溫和，為五(wu)(wu)龍鵝(e)(e)的(de)形成與生長(chang)繁育(yu)提供了得(de)天獨(du)厚的(de)條件。

一、外型特征

五龍鵝體型較小，體質細致緊湊，全身羽(yu)毛潔白緊貼(tie)，頭(tou)呈(cheng)方(fang)形(xing)(xing)、中等大小，額前(qian)長有表(biao)面光滑的肉質瘤(liu)，眼(yan)呈(cheng)三(san)角形(xing)(xing)，上眼(yan)瞼有一(yi)疤狀(zhuang)缺口，為(wei)該品(pin)種獨(du)有特征(zheng)，頜下偶有咽袋。嘴(zui)(zui)扁闊(kuo)，頸細長呈(cheng)弓形(xing)(xing)，體軀為(wei)蛋圓(yuan)形(xing)(xing)，背平(ping)寬，胸滿(man)而突出，前(qian)軀挺拔高抬，成(cheng)年母鵝腹(fu)部豐(feng)滿(man)略下垂，偶有腹(fu)褶，腿腳(jiao)粗壯，有蹼相連(lian)。嘴(zui)(zui)、肉瘤(liu)、跖、蹼為(wei)橘(ju)黃色(se)，嘴(zui)(zui)端肉紅色(se)，稱為(wei)粉豆(dou)。

二、生產性能

成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)公鵝(e)(e)(e)(e)體重4~4.5千克(ke)，母鵝(e)(e)(e)(e)3.5~4千克(ke)。五(wu)龍(long)(long)(long)鵝(e)(e)(e)(e)性(xing)成(cheng)(cheng)熟期一般為(wei)(wei)7月(yue)齡，雌鵝(e)(e)(e)(e)最(zui)早6個月(yue)見(jian)蛋(dan)(dan)。雄雌比例1∶4.5，在(zai)(zai)有水(shui)面的(de)條件受精(jing)率可(ke)(ke)達(da)90%~95%，每念換羽時間在(zai)(zai)8~10月(yue)份，換羽速度(du)快，僅需(xu)1~2個月(yue)。五(wu)龍(long)(long)(long)鵝(e)(e)(e)(e)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)多(duo)，平(ping)均(jun)開產(chan)(chan)(chan)日齡為(wei)(wei) 210天(tian)(tian)，個別(bie)(bie)的(de)為(wei)(wei) 162天(tian)(tian)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)，通常兩天(tian)(tian)產(chan)(chan)(chan)一枚(mei)(mei)蛋(dan)(dan)，在(zai)(zai)春末夏(xia)初旺季(ji)可(ke)(ke)3天(tian)(tian)產(chan)(chan)(chan)2蛋(dan)(dan)，年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)160~180枚(mei)(mei)。精(jing)心飼(si)(si)養(yang)最(zui)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)可(ke)(ke)達(da)210余枚(mei)(mei)，平(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)重135克(ke)，個別(bie)(bie)達(da)到176克(ke)，高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)鵝(e)(e)(e)(e)在(zai)(zai)冬季(ji)給(gei)予必要的(de)保(bao)溫(wen)和(he)飼(si)(si)料(liao)，可(ke)(ke)以(yi)繼續產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)。是(shi)目前世(shi)界上產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率最(zui)高(gao)(gao)的(de)鵝(e)(e)(e)(e)種之一。成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)五(wu)龍(long)(long)(long)鵝(e)(e)(e)(e)每年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)毛250克(ke)，其中(zhong)絨(rong)毛60克(ke)，占24%，瓦毛、大(da)翎毛為(wei)(wei)198克(ke)，占76 %，絨(rong)毛質量(liang)好(hao)，顏色潔白(bai)無雜(za)絨(rong)。每只成(cheng)(cheng)年(nian)(nian)鵝(e)(e)(e)(e)每年(nian)(nian)可(ke)(ke)活拔絨(rong)3次，平(ping)均(jun)每次拔絨(rong)量(liang)40克(ke)，活拔鵝(e)(e)(e)(e)絨(rong)每只鵝(e)(e)(e)(e)年(nian)(nian)可(ke)(ke)收入(ru)20元(yuan)左右。五(wu)龍(long)(long)(long)鵝(e)(e)(e)(e)生長(chang)速度(du)快，60日齡平(ping)均(jun)體重可(ke)(ke)達(da)3.5千克(ke)以(yi)上，平(ping)均(jun)一天(tian)(tian)長(chang)50多(duo)克(ke)，本體系于2002年(nian)(nian)榮獲國家“農牧漁豐收獎”二等獎。五(wu)龍(long)(long)(long)鵝(e)(e)(e)(e)生長(chang)速度(du)快，產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)多(duo)，繁(fan)殖率高(gao)(gao)，適(shi)應(ying)性(xing)強，耐粗飼(si)(si)料(liao)抗病力(li)強，覓食力(li)強，圈養(yang)、散養(yang)、放牧均(jun)可(ke)(ke)，飼(si)(si)料(liao)成(cheng)(cheng)本極低(di)（以(yi)粗飼(si)(si)料(liao)為(wei)(wei)主），特別(bie)(bie)是(shi)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)量(liang)高(gao)(gao)為(wei)(wei)國內外罕見(jian)，因此被稱為(wei)(wei)“國寶(bao)”。

三、雜交利用

利(li)用五龍鵝或(huo)五龍鵝與當地(di)鵝雜交(jiao)，填(tian)肥生產肥鵝肝，平(ping)均(jun)每只鵝產肥鵝肝350克，肥鵝肝與飼料比為1∶17.5，填(tian)肥取肝每只鵝年可增加35元的收入。