一.產品介紹
安(an)(an)丘(qiu)(qiu)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)歷史悠久(jiu),最早種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)傳統地(di)方品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)輝渠香蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong),后(hou)隨(sui)著大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)產業化的(de)(de)(de)發(fa)展和(he)效(xiao)益的(de)(de)(de)提(ti)高(gao),種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)逐年(nian)增(zeng)加,演變為(wei)現(xian)在出(chu)口(kou)日本(ben)的(de)(de)(de)安(an)(an)丘(qiu)(qiu)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),安(an)(an)丘(qiu)(qiu)市(shi)已成為(wei)全(quan)省乃至全(quan)國(guo)最大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)日本(ben)出(chu)口(kou)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)產地(di),對(dui)日出(chu)口(kou)量(liang)達(da)每年(nian)30萬(wan)(wan)噸(dun),目前日本(ben)進口(kou)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)中(zhong)70~80%為(wei)安(an)(an)丘(qiu)(qiu)市(shi)所產。安(an)(an)丘(qiu)(qiu)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)栽培(pei)面(mian)積(ji)迅速(su)擴大(da)(da)(da)(da),結合大(da)(da)(da)(da)拱棚、中(zhong)拱棚、小拱棚、遮(zhe)陽網等(deng)(deng)保護設施實現(xian)了周(zhou)年(nian)栽培(pei)、周(zhou)年(nian)供應,到2009年(nian)全(quan)市(shi)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)為(wei)25萬(wan)(wan)畝,總產量(liang)達(da)75萬(wan)(wan)噸(dun),圍繞大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)產業的(de)(de)(de)服務業蓬勃(bo)發(fa)展,栽蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)隊、出(chu)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)隊、培(pei)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)隊、經紀人等(deng)(deng)隊伍(wu)不斷(duan)壯大(da)(da)(da)(da)。從事大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)加工(gong)的(de)(de)(de)企(qi)業26家(jia),年(nian)加工(gong)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)35萬(wan)(wan)噸(dun),出(chu)口(kou)創匯1.8億(yi)美元。安(an)(an)丘(qiu)(qiu)大(da)(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)的(de)(de)(de)特點(dian):假莖緊實,蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)白長40cm左右,肉質細脆(cui),品質極佳,商品性(xing)好。管(guan)葉濃綠色,堅挺(ting),耐(nai)熱.耐(nai)寒,抗病(bing)性(xing)強。生長速(su)度快,上市(shi)早,產量(liang)高(gao),硒、鋅(xin)、鐵等(deng)(deng)微量(liang)元素含量(liang)高(gao),適(shi)合加工(gong)和(he)鮮食。
二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)壤情況(kuang):安(an)丘市土(tu)(tu)(tu)地(di)總面(mian)(mian)(mian)積為1710平方公里,其中耕地(di)126萬畝(mu)(mu),占(zhan)49.1%; 園地(di)10萬畝(mu)(mu),占(zhan)3.9%;林(lin)地(di)21萬畝(mu)(mu),占(zhan)8.2%;水域6.5萬畝(mu)(mu),占(zhan)2.5%。目前全市土(tu)(tu)(tu)壤平均(jun)有機(ji)質11.72 g/kg,全氮0.54%,堿解氮103.55mg/kg,速(su)效磷(純P)51.53mg/kg,速(su)效鉀142.10mg/kg。以(yi)濕潮(chao)土(tu)(tu)(tu)、褐(he)土(tu)(tu)(tu)為主(zhu),褐(he)土(tu)(tu)(tu)是市內面(mian)(mian)(mian)積最大、分布最廣的一個土(tu)(tu)(tu)類,面(mian)(mian)(mian)積76.9萬畝(mu)(mu),占(zhan)可利用(yong)土(tu)(tu)(tu)地(di)面(mian)(mian)(mian)積的61.1%,多數集中在中、北部(bu)丘陵區。
2、氣(qi)(qi)候情況:安(an)丘市屬(shu)暖溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風區半濕(shi)潤氣(qi)(qi)候,氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和,四季(ji)分明,冬季(ji)寒冷,夏(xia)季(ji)炎熱多(duo)雨(yu),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)年(nian)(nian)較差大,春季(ji)風大干燥、失墑快(kuai)。秋季(ji)清爽。光照(zhao)資源充足,年(nian)(nian)平均(jun)日照(zhao)時數為2587.5小時,平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)攝氏12.1度,歷(li)(li)年(nian)(nian)最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)1968年(nian)(nian)1月-18.7℃,歷(li)(li)年(nian)(nian)最(zui)(zui)高40.1℃,零度以(yi)上積(ji)溫(wen)(wen)4635度,無霜期186天,雨(yu)量充沛(pei),平均(jun)年(nian)(nian)降水量700毫(hao)米,歷(li)(li)年(nian)(nian)最(zui)(zui)大降水量1974年(nian)(nian)1027.0毫(hao)米。
3、水(shui)文情(qing)況:安(an)丘市境內大小(xiao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)50余條(tiao),多在東、北(bei)、南(nan)部,均系濰河(he)(he)(he)(he)水(shui)系。較大的有(you)濰河(he)(he)(he)(he)、汶河(he)(he)(he)(he)、渠河(he)(he)(he)(he)、洪溝(gou)河(he)(he)(he)(he)、史角(jiao)河(he)(he)(he)(he)5條(tiao),控制(zhi)(zhi)流(liu)(liu)域面積(ji)1884平方公(gong)里(li),為全縣總(zong)面積(ji)的93.7%。汶河(he)(he)(he)(he)在縣內有(you)大盛河(he)(he)(he)(he)、鯉龍河(he)(he)(he)(he)、溫泉河(he)(he)(he)(he)、凌(ling)河(he)(he)(he)(he)、小(xiao)汶河(he)(he)(he)(he)、墨溪河(he)(he)(he)(he)6條(tiao)支流(liu)(liu),流(liu)(liu)域面積(ji)1076平方公(gong)里(li)汶河(he)(he)(he)(he)。是安(an)丘的“母親”河(he)(he)(he)(he)。全長58公(gong)里(li)的南(nan)水(shui)北(bei)調工程,將市內5座水(shui)庫連為一體,控制(zhi)(zhi)灌(guan)溉(gai)面積(ji)近70萬畝。灌(guan)溉(gai)條(tiao)件非常優越(yue)。
三.地域范圍
安丘大蔥的(de)地域保護范圍為山東省(sheng)安丘市境內,地處東經118°44′~119°27′,北緯36°05′~36°38′之(zhi)間。南北最大距離61.5公里(li)(li),東西最大距離65.3公里(li)(li)。總面積65000公頃,地域保護面積10000公頃,年總產量(liang)60萬噸,轄新(xin)安街辦、興安街辦、凌河鎮(zhen)、景芝鎮(zhen)、金冢子鎮(zhen)、輝渠鎮(zhen)、石埠子鎮(zhen)、吾山鎮(zhen)8個鎮(zhen)街道(dao),共計876個自(zi)然(ran)村。
四(si).產品品質特(te)性特(te)征
1、感官要求:同一性(xing)(xing):同一品(pin)種(zhong)(zhong)或相似品(pin)種(zhong)(zhong);特異性(xing)(xing):具(ju)(ju)有本品(pin)種(zhong)(zhong)特有的形(xing)態特征和色澤(ze);整齊(qi)(qi)度(du): 整齊(qi)(qi);整修狀況: 無雜物、無泥土、無機械傷(shang)、無腐爛、無病(bing)斑,剝皮(pi)、切根(gen)、齊(qi)(qi)葉;形(xing)態: 新鮮,蔥(cong)白(bai)直立,不分株,不抽薹,風味: 具(ju)(ju)有大蔥(cong)的正常風味,無異味;
2、內在品質指標:規(gui)范規(gui)定(ding)(ding)值為維生素(su)C:≥13.5mg/100g;總糖(tang)≥4.1%;干(gan)物(wu)質≥8.0%;粗纖維≤1.2%;鐵:≥7.5mg/kg;鋅≥0.6mg/kg ;硒(xi)≥5.0×10ˉ3mg/kg,“安丘大蔥(cong)”經檢測(ce)內在品質均達到或超過規(gui)定(ding)(ding)值。維生素(su)C大于(yu)15.4mg/100g,糖(tang)度高,干(gan)物(wu)質大于(yu)9%,硒(xi)、鋅、鐵等微(wei)量(liang)元素(su)含量(liang)高,鐵含量(liang)是規(gui)范規(gui)定(ding)(ding)值得(de)2倍(bei),鋅、硒(xi)等微(wei)量(liang)元素(su)含量(liang)遠(yuan)超規(gui)范規(gui)定(ding)(ding)值,因此安丘大蔥(cong)素(su)有保健(jian)大蔥(cong)之說。
3、安全要(yao)求:參照綠色食品標(biao)準(zhun)如:執行NY/T744-2003標(biao)準(zhun)。