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一.產品介紹

安(an)(an)丘(qiu)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植歷史悠久，最早種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)(de)是傳統(tong)地方品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)輝渠香蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)，后隨著大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)產業(ye)化的(de)(de)發展和效益的(de)(de)提高，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植面(mian)積逐(zhu)年(nian)增加(jia)，演(yan)變(bian)為(wei)現(xian)(xian)在出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)日(ri)本的(de)(de)安(an)(an)丘(qiu)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，安(an)(an)丘(qiu)市已成為(wei)全省乃(nai)至(zhi)全國最大(da)(da)(da)的(de)(de)日(ri)本出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)產地，對日(ri)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)量(liang)(liang)達(da)每年(nian)30萬(wan)噸(dun)，目(mu)前日(ri)本進口(kou)(kou)中國的(de)(de)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)中70～80%為(wei)安(an)(an)丘(qiu)市所產。安(an)(an)丘(qiu)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)栽(zai)培面(mian)積迅速(su)擴大(da)(da)(da)，結合(he)大(da)(da)(da)拱棚、中拱棚、小拱棚、遮陽網等(deng)(deng)保護設(she)施實(shi)現(xian)(xian)了周(zhou)年(nian)栽(zai)培、周(zhou)年(nian)供應，到2009年(nian)全市大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植面(mian)積為(wei)25萬(wan)畝，總產量(liang)(liang)達(da)75萬(wan)噸(dun)，圍繞大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)產業(ye)的(de)(de)服務業(ye)蓬勃發展，栽(zai)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)隊(dui)、出(chu)(chu)(chu)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)隊(dui)、培蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)隊(dui)、經紀人等(deng)(deng)隊(dui)伍不斷壯大(da)(da)(da)。從事大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)加(jia)工(gong)的(de)(de)企業(ye)26家(jia)，年(nian)加(jia)工(gong)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)35萬(wan)噸(dun)，出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)創(chuang)匯1.8億美元。安(an)(an)丘(qiu)大(da)(da)(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)的(de)(de)特點：假莖緊(jin)實(shi)，蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)白(bai)長40cm左右(you)，肉質細(xi)脆(cui)，品(pin)質極佳，商(shang)品(pin)性好。管葉濃綠色，堅挺，耐熱.耐寒，抗病性強。生(sheng)長速(su)度快，上市早，產量(liang)(liang)高，硒、鋅(xin)、鐵等(deng)(deng)微量(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)高，適合(he)加(jia)工(gong)和鮮食(shi)。

二.自然生態環境(jing)和(he)人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)壤情況(kuang)：安(an)丘市土(tu)地總(zong)面(mian)(mian)積(ji)為1710平方公里(li)，其中(zhong)耕地126萬(wan)畝，占49.1%; 園地10萬(wan)畝，占3.9％；林地21萬(wan)畝，占8.2％；水域6.5萬(wan)畝，占2.5％。目前(qian)全市土(tu)壤平均有機質11.72 g/kg，全氮(dan)0.54%，堿解(jie)氮(dan)103.55mg/kg，速效磷(純P)51.53mg/kg，速效鉀142.10mg/kg。以濕潮土(tu)、褐(he)土(tu)為主，褐(he)土(tu)是市內面(mian)(mian)積(ji)最大(da)、分布最廣的(de)一個土(tu)類，面(mian)(mian)積(ji)76.9萬(wan)畝，占可利用土(tu)地面(mian)(mian)積(ji)的(de)61.1%，多數集(ji)中(zhong)在(zai)中(zhong)、北部丘陵區。

2、氣(qi)候情(qing)況(kuang):安丘市屬暖溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)(ji)風(feng)區半(ban)濕(shi)潤氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)(wen)和，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬季(ji)(ji)寒(han)冷，夏季(ji)(ji)炎熱多雨(yu)(yu)，氣(qi)溫(wen)(wen)年(nian)較差大，春季(ji)(ji)風(feng)大干(gan)燥、失墑快。秋(qiu)季(ji)(ji)清爽。光照資源(yuan)充足，年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照時數為2587.5小時，平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)攝氏12.1度(du)(du)，歷年(nian)最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)1968年(nian)1月-18.7℃，歷年(nian)最(zui)高40.1℃，零度(du)(du)以上積溫(wen)(wen)4635度(du)(du)，無霜期186天(tian)，雨(yu)(yu)量(liang)充沛，平均(jun)(jun)年(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)700毫(hao)米(mi)，歷年(nian)最(zui)大降(jiang)水(shui)量(liang)1974年(nian)1027.0毫(hao)米(mi)。

3、水(shui)(shui)文情況：安丘(qiu)市境內(nei)(nei)大(da)(da)小河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)50余(yu)條(tiao)，多在東、北、南部，均系(xi)濰河(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)。較大(da)(da)的有(you)濰河(he)(he)(he)(he)、汶(wen)河(he)(he)(he)(he)、渠河(he)(he)(he)(he)、洪溝河(he)(he)(he)(he)、史角河(he)(he)(he)(he)5條(tiao)，控(kong)制(zhi)流(liu)(liu)域面積(ji)1884平方(fang)公里(li)，為全(quan)縣(xian)總面積(ji)的93.7%。汶(wen)河(he)(he)(he)(he)在縣(xian)內(nei)(nei)有(you)大(da)(da)盛河(he)(he)(he)(he)、鯉龍(long)河(he)(he)(he)(he)、溫泉河(he)(he)(he)(he)、凌河(he)(he)(he)(he)、小汶(wen)河(he)(he)(he)(he)、墨溪(xi)河(he)(he)(he)(he)6條(tiao)支流(liu)(liu)，流(liu)(liu)域面積(ji)1076平方(fang)公里(li)汶(wen)河(he)(he)(he)(he)。是安丘(qiu)的“母(mu)親(qin)”河(he)(he)(he)(he)。全(quan)長58公里(li)的南水(shui)(shui)北調(diao)工程，將市內(nei)(nei)5座(zuo)水(shui)(shui)庫連為一體，控(kong)制(zhi)灌溉(gai)面積(ji)近70萬畝。灌溉(gai)條(tiao)件非常優越(yue)。

三.地域范圍

安丘(qiu)大蔥的地(di)域保(bao)護(hu)范圍為山東省安丘(qiu)市境內，地(di)處東經118°44′～119°27′，北緯36°05′～36°38′之間。南北最(zui)大距離61.5公里(li)(li)，東西(xi)最(zui)大距離65.3公里(li)(li)。總面積65000公頃，地(di)域保(bao)護(hu)面積10000公頃，年總產(chan)量60萬噸，轄新安街(jie)(jie)辦(ban)(ban)、興安街(jie)(jie)辦(ban)(ban)、凌河鎮、景芝鎮、金冢(zhong)子鎮、輝渠鎮、石埠(bu)子鎮、吾山鎮8個鎮街(jie)(jie)道，共計876個自然村。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、感(gan)官要求：同(tong)一(yi)性:同(tong)一(yi)品種(zhong)或相(xiang)似品種(zhong)；特異(yi)性:具有本品種(zhong)特有的形態(tai)特征(zheng)和色澤；整齊(qi)度: 整齊(qi)；整修狀(zhuang)況: 無雜物、無泥土、無機械傷、無腐爛、無病(bing)斑，剝皮、切根、齊(qi)葉(xie)；形態(tai): 新鮮，蔥白直立，不(bu)分株，不(bu)抽薹(tai)，風(feng)味(wei): 具有大蔥的正常風(feng)味(wei)，無異(yi)味(wei)；

2、內在品質(zhi)(zhi)指標：規(gui)范(fan)規(gui)定(ding)(ding)值為維生素(su)(su)C：≥13.5mg／100g;總糖(tang)≥4.1%；干物質(zhi)(zhi)≥8.0%；粗(cu)纖維≤1.2%；鐵：≥7.5mg／kg;鋅≥0.6mg／kg ；硒(xi)≥5.0×10ˉ3mg／kg，“安丘大(da)蔥(cong)”經檢(jian)測內在品質(zhi)(zhi)均(jun)達到或超過規(gui)定(ding)(ding)值。維生素(su)(su)C大(da)于15.4mg/100g，糖(tang)度高(gao)，干物質(zhi)(zhi)大(da)于9%，硒(xi)、鋅、鐵等微(wei)量元素(su)(su)含(han)量高(gao)，鐵含(han)量是規(gui)范(fan)規(gui)定(ding)(ding)值得2倍，鋅、硒(xi)等微(wei)量元素(su)(su)含(han)量遠超規(gui)范(fan)規(gui)定(ding)(ding)值，因此安丘大(da)蔥(cong)素(su)(su)有保健(jian)大(da)蔥(cong)之(zhi)說。

3、安全要求：參照(zhao)綠色食品標準如(ru)：執行NY/T744-2003標準。