里口(kou)(kou)(kou)山(shan)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)果(guo)實扁平(ping)形,果(guo)頂凹入,縫合(he)(he)(he)線淺,平(ping)均單果(guo)重(zhong)(zhong)95克(ke),最(zui)(zui)大(da)果(guo)重(zhong)(zhong)136克(ke);果(guo)皮底(di)色(se)乳(ru)黃(huang),著色(se)面90%至(zhi)全紅,茸毛中(zhong)等(deng)(deng),易剝離;果(guo)肉乳(ru)白(bai)色(se),近核(he)處微紅,質(zhi)細(xi)、口(kou)(kou)(kou)感香甜;粘核(he),核(he)小(xiao),果(guo)實可(ke)食率高(gao)(gao)。里口(kou)(kou)(kou)山(shan)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)不僅以(yi)其形美、色(se)艷、味佳、肉細(xi)、香甜多(duo)汁等(deng)(deng)特(te)點而(er)馳名中(zhong)外(wai),而(er)且營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)高(gao)(gao),果(guo)肉含糖(tang)百分之十(shi)二至(zhi)二十(shi),富含有(you)(you)機酸(suan)(suan)、蛋白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、鐵、磷、胡蘿卜素、維(wei)生(sheng)素C等(deng)(deng)物質(zhi),經檢測每100克(ke)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)肉中(zhong)含維(wei)生(sheng)素C≥5mg、鈣(gai)≥1.5mg、磷≥20mg,含總酸(suan)(suan)≤0.2%、可(ke)溶(rong)性(xing)固形物≥12%。里口(kou)(kou)(kou)山(shan)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)種植地(di)域主要集中(zhong)在(zai)(zai)里口(kou)(kou)(kou)山(shan)的(de)(de)(de)姜家(jia)疃(tuan)(tuan)、王家(jia)疃(tuan)(tuan)、劉(liu)家(jia)疃(tuan)(tuan)、福(fu)德莊(zhuang)、姜南莊(zhuang)以(yi)及周(zhou)邊的(de)(de)(de)東(dong)(dong)(dong)夼(kuang)、西萊海和(he)后(hou)雙島等(deng)(deng)十(shi)一(yi)個村(cun),地(di)域范圍(wei)東(dong)(dong)(dong)至(zhi)王家(jia)疃(tuan)(tuan)村(cun),西至(zhi)后(hou)雙島村(cun),南至(zhi)西萊海村(cun),北至(zhi)東(dong)(dong)(dong)夼(kuang)村(cun)。地(di)理坐標為:東(dong)(dong)(dong)經122°08'~122°00',北緯37°47'~37°50',海拔為16 ~150米之間。里口(kou)(kou)(kou)山(shan)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)以(yi)其漂亮奇特(te)的(de)(de)(de)外(wai)觀和(he)內(nei)在(zai)(zai)品(pin)質(zhi)贏得了國內(nei)外(wai)市(shi)場,銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)市(shi)場已(yi)逐年擴大(da),其中(zhong)有(you)(you)50%以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)在(zai)(zai)威海及其周(zhou)邊地(di)區(qu)的(de)(de)(de)家(jia)家(jia)悅、大(da)潤發等(deng)(deng)幾(ji)大(da)超市(shi)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou),簽訂長期的(de)(de)(de)購(gou)銷(xiao)(xiao)合(he)(he)(he)作合(he)(he)(he)同,并(bing)有(you)(you)少量出口(kou)(kou)(kou)到新加坡、馬來西亞(ya)(ya)、香港(gang)等(deng)(deng)東(dong)(dong)(dong)南亞(ya)(ya)國家(jia)或地(di)區(qu),而(er)且保(bao)護地(di)栽(zai)培的(de)(de)(de)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)由于上(shang)市(shi)早,最(zui)(zui)高(gao)(gao)售(shou)(shou)價(jia)達到120元/公斤。里口(kou)(kou)(kou)山(shan)蟠(pan)(pan)(pan)(pan)桃(tao)(tao)年銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)量在(zai)(zai)2200噸左(zuo)右,銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)額在(zai)(zai)3500萬元左(zuo)右,農戶年均增收1100元以(yi)上(shang)。
威海里(li)口(kou)山(shan)的(de)(de)蟠桃(tao)(tao)在(zai)膠東(dong)、乃(nai)至山(shan)東(dong)都是(shi)(shi)(shi)很有名氣的(de)(de),味道特甜(tian)美(mei)。許是(shi)(shi)(shi)山(shan)里(li)的(de)(de)水(shui)土好,晝夜溫(wen)差大(da)的(de)(de)原因罷。這桃(tao)(tao)子(zi)(zi)又分早、中(zhong)、晚(wan)期(qi),從六月的(de)(de)早露蟠,一直能連接吃(chi)到晚(wan)秋十(shi)月。山(shan)里(li)摘桃(tao)(tao)子(zi)(zi)的(de)(de)季(ji)節也(ye)是(shi)(shi)(shi)村(cun)民最忙(mang)碌的(de)(de)時辰,頭(tou)天摘下鮮(xian)桃(tao)(tao),分類(lei)(lei)挑選,輕放在(zai)用布(bu)片裹著內里(li)的(de)(de)大(da)簍子(zi)(zi)里(li),第二(er)天早晨三四(si)點鐘就要(yao)(yao)去城里(li)趕早市。城里(li)人只要(yao)(yao)聽說(shuo)是(shi)(shi)(shi)“里(li)口(kou)山(shan)蟠桃(tao)(tao)”,是(shi)(shi)(shi)貴賤都要(yao)(yao)的(de)(de),便弄的(de)(de)滿市場的(de)(de)小商小販都幺(yao)喝賣里(li)口(kou)山(shan)的(de)(de)桃(tao)(tao)子(zi)(zi),南海沿(yan)來的(de)(de)也(ye)不(bu)例外。桃(tao)(tao)子(zi)(zi)熟了的(de)(de)季(ji)節,村(cun)民是(shi)(shi)(shi)不(bu)吝嗇的(de)(de),不(bu)管(guan)走到那棵樹(shu)底下,摘著吃(chi)就是(shi)(shi)(shi)了,“無(wu)為而治”越是(shi)(shi)(shi)不(bu)拘管(guan),村(cun)里(li)風氣越是(shi)(shi)(shi)好。遍山(shan)的(de)(de)桃(tao)(tao)杏(xing)梨(li)棗,伸手(shou)可得。可誰也(ye)沒有從別人家樹(shu)上(shang)摘果(guo)(guo)子(zi)(zi)。山(shan)里(li)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)足有幾十(shi)種(zhong)(zhong),春天的(de)(de)櫻桃(tao)(tao)、杏(xing)子(zi)(zi)、蟠桃(tao)(tao)、夏天的(de)(de)葡萄、李(li)子(zi)(zi)、石榴(liu)、無(wu)花果(guo)(guo)。一直到老(lao)秋后那龍盤蛇走的(de)(de)老(lao)樹(shu)上(shang)桔黃的(de)(de)柿子(zi)(zi)、蘋果(guo)(guo)、把梨(li)、山(shan)楂、板粟、棗等等。每類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)又可分幾個(ge)(ge)或幾十(shi)個(ge)(ge)品種(zhong)(zhong),一年四(si)季(ji),都有鮮(xian)果(guo)(guo)吃(chi)。
地域范圍
里口山蟠桃產(chan)于山東(dong)省威海(hai)市環(huan)翠區張村鎮里口山區,種植(zhi)地(di)域(yu)主要集中在里口山的姜(jiang)家(jia)(jia)疃、王(wang)家(jia)(jia)疃、劉家(jia)(jia)疃、福德莊(zhuang)(zhuang)、姜(jiang)南(nan)莊(zhuang)(zhuang)以及周邊的東(dong)夼、西萊海(hai)和(he)后(hou)雙(shuang)島等十一(yi)個村,地(di)域(yu)范圍東(dong)至(zhi)王(wang)家(jia)(jia)疃村,西至(zhi)后(hou)雙(shuang)島村,南(nan)至(zhi)西萊海(hai)村,北至(zhi)東(dong)夼村。地(di)理坐標為:東(dong)經122°08'~122°00',北緯(wei)37°47'~37°50',海(hai)拔(ba)為16 ~150米(mi)之間。里口山蟠桃總生產(chan)面積為100公(gong)頃。年總產(chan)量2250噸(dun)。
產品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外在感官特征:里口山蟠(pan)桃果實扁平(ping)(ping)形,果頂(ding)凹入,縫合線淺,著色面大(da),平(ping)(ping)均單果重95克,最大(da)果重136克;果皮(pi)底色乳(ru)黃,著色面90%至(zhi)全紅,茸(rong)毛(mao)中等,易剝離;果肉乳(ru)白色,近(jin)核(he)處微紅,硬溶質,質細,微香,風味甜;粘核(he),核(he)小,果實可(ke)食率(lv)高。
2、內在品質指標(biao):里口(kou)山(shan)蟠(pan)桃(tao)是一(yi)種營養價值(zhi)很高的水(shui)果,含有豐富的鈣(gai)、磷(lin)、可溶性固(gu)形物和(he)維(wei)生素(su)C等成分,每100克蟠(pan)桃(tao)肉中(zhong)含:維(wei)生素(su)C≥5mg/100g,總酸(suan)≤0.2%,可溶性固(gu)形物≥12%,鈣(gai)≥1.5 mg/100g,磷(lin)≥20 mg/100g。
3、安全要求(qiu):里口山(shan)蟠桃衛生指標(biao)按照NY/T844-2004綠(lv)色食品溫帶水果(guo)標(biao)準(zhun)執行。