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日照(zhao)金(jin)烏賊(zei)，山(shan)東省日照(zhao)市嵐山(shan)區特產(chan)。是日照(zhao)四大地方特產(chan)之一(yi)，棲息地集中(zhong)在日照(zhao)市近海(hai)水域，以胴體肥厚，肉(rou)味鮮(xian)美而(er)聞(wen)名，更因為(wei)以其纏卵腺而(er)加工的"烏魚蛋"為(wei)傳統貢品并享(xiang)譽國(guo)宴而(er)成為(wei)日照(zhao)水產(chan)品的一(yi)張名片(pian)。2011年列為(wei)中(zhong)國(guo)農產(chan)品地理標志(zhi)保(bao)護產(chan)品。

形態特征

中(zhong)型烏(wu)賊。胴部卵圓形，一般腸長(chang)20厘米(mi)，長(chang)度為寬度的(de)(de)1.5倍。背腹略扁平，側緣繞以(yi)狹鰭，不(bu)愈合。頭部前(qian)端、口(kou)的(de)(de)周圍生有(you)5對(dui)(dui)腕(wan)。4對(dui)(dui)較(jiao)短，每(mei)個(ge)(ge)骯上長(chang)有(you)4個(ge)(ge)吸(xi)盤(pan);1對(dui)(dui)觸(chu)腕(wan)稍(shao)超過嗣長(chang)，其(qi)吸(xi)盤(pan)僅在頂端，小而密。眼發(fa)達。石灰(hui)質內(nei)骨胳(ge)發(fa)達，長(chang)橢圓形，長(chang)度約(yue)為寬度的(de)(de)2.5倍，后端骨針粗壯。體內(nei)有(you)墨囊，內(nei)貯(zhu)有(you)黑色(se)(se)液體。體黃(huang)褐色(se)(se)，服體上有(you)棕紫(zi)色(se)(se)與白色(se)(se)細斑(ban)相間，雄體陰背有(you)波狀條紋，在陽光下呈金黃(huang)色(se)(se)光澤(ze)。

產地環境

日照市(shi)擁有(you)獨具魅力(li)的(de)生態環(huan)境(jing)優勢。這里(li)(li)地處中國(guo)(guo)南北氣(qi)候(hou)過渡地帶(dai)(dai)，屬暖溫(wen)帶(dai)(dai)半(ban)濕潤季風區大陸性(xing)氣(qi)候(hou)，冬無嚴寒，夏無酷暑，降(jiang)水豐沛，光照充足(zu)，既有(you)南方(fang)空氣(qi)濕潤的(de)特點，又有(you)北方(fang)四季分明(ming)的(de)特征，被譽為"南方(fang)的(de)北方(fang)，北方(fang)的(de)南方(fang)"。境(jing)內百公里(li)(li)海(hai)岸線上，有(you)綿延64公里(li)(li)的(de)優質沙灘。日照市(shi)空氣(qi)質量符合國(guo)(guo)家(jia)一(yi)級標(biao)準，近岸海(hai)域水質達到國(guo)(guo)家(jia)一(yi)類海(hai)水標(biao)準，飲用(yong)水源水質合格率(lv)達100%。被確定為國(guo)(guo)家(jia)可持(chi)續發展實驗(yan)區、中國(guo)(guo)優秀旅游(you)城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)家(jia)環(huan)保重點城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)家(jia)生態示范區建設試點市(shi)和國(guo)(guo)家(jia)循環(huan)經濟(ji)試點市(shi)。

日照(zhao)市自然資(zi)源豐富。日照(zhao)市是山東省糧食、花(hua)生(sheng)、水(shui)(shui)產(chan)品(pin)、蠶繭、烤煙、果品(pin)、畜(chu)牧、中(zhong)藥材等(deng)(deng)(deng)重要產(chan)地，是中(zhong)國北(bei)方(fang)(fang)沿海(hai)富水(shui)(shui)區，年降水(shui)(shui)量874mm，境內淡水(shui)(shui)資(zi)源近(jin)(jin)20億立(li)方(fang)(fang)米(mi)。海(hai)洋-10米(mi)等(deng)(deng)(deng)深線以內的(de)(de)淺海(hai)2萬多公頃，沿海(hai)灘涂5060公頃，近(jin)(jin)海(hai)有(you)魚類近(jin)(jin)百種(zhong)，海(hai)水(shui)(shui)可養殖(zhi)面積6.67萬公頃，是中(zhong)國四大水(shui)(shui)產(chan)品(pin)苗種(zhong)繁(fan)育中(zhong)心之一。優良的(de)(de)環境和豐富的(de)(de)水(shui)(shui)資(zi)源，為西施舌等(deng)(deng)(deng)海(hai)產(chan)品(pin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)發展(zhan)奠定了堅(jian)實(shi)的(de)(de)基礎。

生產情況

日照沿海(hai)(hai)是(shi)金(jin)烏賊最集中(zhong)的(de)產(chan)卵(luan)場、索餌場，也是(shi)金(jin)烏賊的(de)優質漁(yu)(yu)場。進(jin)入20世(shi)紀80年(nian)代后期，由于(yu)過度(du)捕撈、海(hai)(hai)況(kuang)變化等(deng)原因，該(gai)資源呈逐漸衰退(tui)狀態。為切實保護、利用好這一珍貴漁(yu)(yu)業(ye)(ye)資源，海(hai)(hai)洋與漁(yu)(yu)業(ye)(ye)部門(men)采取(qu)強(qiang)化漁(yu)(yu)業(ye)(ye)綜合執法(fa)管(guan)理、建(jian)立(li)前(qian)三島海(hai)(hai)域(yu)國家級水(shui)產(chan)種(zhong)質資源保護區、在保護區內投放(fang)產(chan)卵(luan)附著基和一定(ding)規模的(de)人(ren)工增殖(zhi)放(fang)流等(deng)措施(shi)對其進(jin)行資源保護與修(xiu)復，取(qu)得了良好的(de)生(sheng)態效(xiao)果，社會效(xiao)益彰顯。2011年(nian)，日照市金(jin)烏賊秋(qiu)季生(sheng)產(chan)喜獲(huo)(huo)豐收(shou)，截(jie)至11月中(zhong)旬，全(quan)市捕獲(huo)(huo)金(jin)烏賊達(da)1600余噸，創多年(nian)來生(sheng)產(chan)新(xin)高，金(jin)烏賊生(sheng)產(chan)已(yi)成為漁(yu)(yu)民(min)增收(shou)、漁(yu)(yu)業(ye)(ye)增效(xiao)的(de)新(xin)亮點(dian)。據(ju)多年(nian)實際調查、統計，全(quan)市金(jin)烏賊秋(qiu)季生(sheng)產(chan)已(yi)經連續三年(nian)突破千(qian)噸大關，金(jin)烏賊這一地理標志性(xing)海(hai)(hai)珍品真正走上了老百姓的(de)餐(can)桌。