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日照金烏(wu)賊，山東省日照市嵐山區特產(chan)(chan)。是日照四大地(di)方(fang)特產(chan)(chan)之一，棲息(xi)地(di)集中在日照市近海水域，以胴體肥厚(hou)，肉(rou)味鮮美而聞名，更因為(wei)以其纏卵腺而加工的"烏(wu)魚蛋"為(wei)傳統貢品(pin)并(bing)享譽國(guo)(guo)宴而成為(wei)日照水產(chan)(chan)品(pin)的一張名片。2011年列為(wei)中國(guo)(guo)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標志保護(hu)產(chan)(chan)品(pin)。

形態特征

中(zhong)型(xing)烏賊。胴部卵圓(yuan)形，一般腸長(chang)20厘米，長(chang)度(du)為寬度(du)的(de)1.5倍。背腹(fu)略扁平(ping)，側緣繞(rao)以(yi)狹鰭，不愈(yu)合。頭(tou)部前端(duan)(duan)、口的(de)周圍(wei)生有5對腕。4對較(jiao)短，每個骯上(shang)(shang)長(chang)有4個吸盤;1對觸腕稍超過嗣長(chang)，其吸盤僅在(zai)頂端(duan)(duan)，小而密。眼發(fa)達。石灰質內骨胳(ge)發(fa)達，長(chang)橢圓(yuan)形，長(chang)度(du)約為寬度(du)的(de)2.5倍，后端(duan)(duan)骨針粗壯。體(ti)(ti)(ti)內有墨囊，內貯有黑色(se)(se)液(ye)體(ti)(ti)(ti)。體(ti)(ti)(ti)黃褐色(se)(se)，服體(ti)(ti)(ti)上(shang)(shang)有棕紫色(se)(se)與白色(se)(se)細(xi)斑相間，雄體(ti)(ti)(ti)陰背有波狀條(tiao)紋，在(zai)陽光下呈金黃色(se)(se)光澤。

產地環境

日照(zhao)市(shi)擁有獨具(ju)魅力的(de)(de)(de)生態環境優(you)(you)(you)勢(shi)。這里(li)地處中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)南北(bei)氣(qi)(qi)候(hou)過渡地帶(dai)，屬暖(nuan)溫帶(dai)半濕潤(run)季風(feng)區(qu)大陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)，冬無嚴寒，夏無酷暑，降(jiang)水(shui)豐(feng)沛，光照(zhao)充足，既有南方(fang)空氣(qi)(qi)濕潤(run)的(de)(de)(de)特(te)點(dian)，又有北(bei)方(fang)四季分(fen)明的(de)(de)(de)特(te)征，被譽為"南方(fang)的(de)(de)(de)北(bei)方(fang)，北(bei)方(fang)的(de)(de)(de)南方(fang)"。境內百公里(li)海岸(an)線上，有綿(mian)延64公里(li)的(de)(de)(de)優(you)(you)(you)質沙灘。日照(zhao)市(shi)空氣(qi)(qi)質量符合(he)國(guo)(guo)家一級標準(zhun)，近(jin)岸(an)海域水(shui)質達(da)到國(guo)(guo)家一類海水(shui)標準(zhun)，飲(yin)用水(shui)源水(shui)質合(he)格(ge)率(lv)達(da)100%。被確(que)定為國(guo)(guo)家可持續(xu)發(fa)展實驗區(qu)、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)優(you)(you)(you)秀旅游城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)家環保重點(dian)城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)家生態示(shi)范區(qu)建(jian)設試(shi)點(dian)市(shi)和國(guo)(guo)家循(xun)環經(jing)濟試(shi)點(dian)市(shi)。

日照市自然(ran)資源豐富。日照市是山東省糧食(shi)、花生(sheng)、水(shui)(shui)產品(pin)(pin)(pin)、蠶(can)繭(jian)、烤煙、果品(pin)(pin)(pin)、畜牧、中藥材等重要產地，是中國(guo)北方(fang)沿海(hai)富水(shui)(shui)區，年降水(shui)(shui)量(liang)874mm，境內(nei)淡(dan)水(shui)(shui)資源近(jin)20億(yi)立方(fang)米。海(hai)洋-10米等深線以內(nei)的(de)淺海(hai)2萬多公(gong)(gong)頃，沿海(hai)灘涂5060公(gong)(gong)頃，近(jin)海(hai)有魚類近(jin)百種，海(hai)水(shui)(shui)可養(yang)殖面積6.67萬公(gong)(gong)頃，是中國(guo)四大(da)水(shui)(shui)產品(pin)(pin)(pin)苗種繁(fan)育(yu)中心之一。優(you)良的(de)環境和(he)豐富的(de)水(shui)(shui)資源，為西施舌(she)等海(hai)產品(pin)(pin)(pin)的(de)生(sheng)產發展奠(dian)定(ding)了堅實的(de)基礎。

生產情況

日照(zhao)沿海(hai)(hai)(hai)是(shi)金(jin)烏(wu)賊最集中的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)卵場(chang)、索餌場(chang)，也是(shi)金(jin)烏(wu)賊的(de)(de)優質(zhi)漁(yu)(yu)(yu)場(chang)。進(jin)入20世紀80年(nian)代后期，由于過度捕撈、海(hai)(hai)(hai)況變化(hua)等(deng)原因，該資(zi)(zi)源(yuan)呈逐漸衰退狀態。為切實(shi)保護(hu)、利用(yong)好這一(yi)(yi)珍貴漁(yu)(yu)(yu)業資(zi)(zi)源(yuan)，海(hai)(hai)(hai)洋與(yu)漁(yu)(yu)(yu)業部門采取強(qiang)化(hua)漁(yu)(yu)(yu)業綜合執(zhi)法(fa)管(guan)理、建立前(qian)三島海(hai)(hai)(hai)域國(guo)家級(ji)水產(chan)(chan)(chan)種質(zhi)資(zi)(zi)源(yuan)保護(hu)區、在保護(hu)區內投放(fang)產(chan)(chan)(chan)卵附(fu)著基和一(yi)(yi)定規模的(de)(de)人工增殖放(fang)流等(deng)措施對其進(jin)行資(zi)(zi)源(yuan)保護(hu)與(yu)修復，取得了(le)良(liang)好的(de)(de)生態效果(guo)，社會效益彰顯。2011年(nian)，日照(zhao)市金(jin)烏(wu)賊秋(qiu)季生產(chan)(chan)(chan)喜獲(huo)豐收，截至11月(yue)中旬，全市捕獲(huo)金(jin)烏(wu)賊達1600余噸，創多年(nian)來生產(chan)(chan)(chan)新高，金(jin)烏(wu)賊生產(chan)(chan)(chan)已成為漁(yu)(yu)(yu)民增收、漁(yu)(yu)(yu)業增效的(de)(de)新亮(liang)點(dian)。據多年(nian)實(shi)際調查、統計，全市金(jin)烏(wu)賊秋(qiu)季生產(chan)(chan)(chan)已經連續(xu)三年(nian)突破千噸大關，金(jin)烏(wu)賊這一(yi)(yi)地(di)理標志性(xing)海(hai)(hai)(hai)珍品真正走上了(le)老百姓的(de)(de)餐桌。