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日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)金烏(wu)賊，山東(dong)省日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)市嵐山區(qu)特產(chan)。是日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)四大地(di)方特產(chan)之一，棲息(xi)地(di)集(ji)中在日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)市近(jin)海(hai)水域，以(yi)(yi)胴(dong)體肥厚(hou)，肉味(wei)鮮美而聞名，更(geng)因為以(yi)(yi)其(qi)纏卵腺(xian)而加工的(de)"烏(wu)魚蛋(dan)"為傳統貢(gong)品(pin)并享譽國宴(yan)而成為日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)水產(chan)品(pin)的(de)一張(zhang)名片(pian)。2011年(nian)列為中國農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志保護(hu)產(chan)品(pin)。

形態特征

中(zhong)型(xing)烏賊(zei)。胴部卵圓(yuan)形(xing)，一般腸長(chang)20厘米，長(chang)度為寬度的(de)1.5倍。背(bei)腹略扁平(ping)，側緣繞(rao)以狹鰭，不愈合。頭部前(qian)端(duan)、口的(de)周(zhou)圍(wei)生有(you)(you)5對腕。4對較(jiao)短，每個骯上長(chang)有(you)(you)4個吸(xi)(xi)盤(pan);1對觸(chu)腕稍超(chao)過嗣長(chang)，其(qi)吸(xi)(xi)盤(pan)僅在頂端(duan)，小而密(mi)。眼(yan)發達。石灰質(zhi)內(nei)骨(gu)胳發達，長(chang)橢圓(yuan)形(xing)，長(chang)度約為寬度的(de)2.5倍，后端(duan)骨(gu)針粗壯(zhuang)。體內(nei)有(you)(you)墨囊，內(nei)貯有(you)(you)黑色(se)液體。體黃(huang)褐色(se)，服體上有(you)(you)棕紫(zi)色(se)與白(bai)色(se)細斑(ban)相(xiang)間，雄(xiong)體陰(yin)背(bei)有(you)(you)波狀(zhuang)條紋，在陽光下呈金黃(huang)色(se)光澤(ze)。

產地環境

日照(zhao)市(shi)擁有(you)(you)獨具魅力的(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)環境優勢。這里地處中(zhong)國(guo)(guo)南(nan)北(bei)(bei)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)過(guo)渡地帶，屬暖溫帶半濕潤季風(feng)區大陸性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，冬無(wu)嚴寒，夏(xia)無(wu)酷暑(shu)，降水(shui)(shui)(shui)豐(feng)沛，光照(zhao)充足，既有(you)(you)南(nan)方(fang)(fang)空氣(qi)(qi)(qi)濕潤的(de)(de)(de)特點(dian)(dian)(dian)，又有(you)(you)北(bei)(bei)方(fang)(fang)四季分明的(de)(de)(de)特征(zheng)，被譽(yu)為"南(nan)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)北(bei)(bei)方(fang)(fang)，北(bei)(bei)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)南(nan)方(fang)(fang)"。境內百(bai)公(gong)(gong)里海岸線上，有(you)(you)綿延64公(gong)(gong)里的(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)沙(sha)灘。日照(zhao)市(shi)空氣(qi)(qi)(qi)質(zhi)(zhi)量符(fu)合國(guo)(guo)家一(yi)級標(biao)準，近(jin)岸海域水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)達到國(guo)(guo)家一(yi)類海水(shui)(shui)(shui)標(biao)準，飲用水(shui)(shui)(shui)源水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)合格率(lv)達100%。被確定為國(guo)(guo)家可持續(xu)發(fa)展(zhan)實驗(yan)區、中(zhong)國(guo)(guo)優秀(xiu)旅游城市(shi)、國(guo)(guo)家環保重(zhong)點(dian)(dian)(dian)城市(shi)、國(guo)(guo)家生(sheng)態(tai)示范區建設試點(dian)(dian)(dian)市(shi)和國(guo)(guo)家循環經濟試點(dian)(dian)(dian)市(shi)。

日照(zhao)市自然資(zi)源(yuan)豐富(fu)。日照(zhao)市是(shi)山東省糧食、花(hua)生(sheng)、水(shui)(shui)(shui)產(chan)品、蠶(can)繭(jian)、烤(kao)煙、果(guo)品、畜牧、中(zhong)(zhong)藥材等(deng)重要產(chan)地(di)，是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)北方(fang)沿(yan)海(hai)(hai)富(fu)水(shui)(shui)(shui)區，年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量874mm，境內(nei)淡水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)近(jin)20億(yi)立方(fang)米(mi)。海(hai)(hai)洋-10米(mi)等(deng)深線以內(nei)的(de)淺(qian)海(hai)(hai)2萬多公(gong)頃(qing)(qing)，沿(yan)海(hai)(hai)灘涂5060公(gong)頃(qing)(qing)，近(jin)海(hai)(hai)有(you)魚(yu)類近(jin)百種，海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)可(ke)養殖面積6.67萬公(gong)頃(qing)(qing)，是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)四大水(shui)(shui)(shui)產(chan)品苗種繁育中(zhong)(zhong)心之一(yi)。優良(liang)的(de)環境和豐富(fu)的(de)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)，為西施舌等(deng)海(hai)(hai)產(chan)品的(de)生(sheng)產(chan)發展奠(dian)定了堅(jian)實的(de)基(ji)礎(chu)。

生產情況

日照沿(yan)海(hai)是金烏賊(zei)(zei)(zei)最集(ji)中的(de)產(chan)(chan)(chan)卵(luan)場、索餌場，也是金烏賊(zei)(zei)(zei)的(de)優質(zhi)漁場。進(jin)入(ru)20世紀80年(nian)(nian)代后期，由于過度捕(bu)撈、海(hai)況(kuang)變化(hua)等(deng)原因(yin)，該(gai)資源(yuan)呈逐(zhu)漸衰退狀態。為切(qie)實(shi)保護(hu)、利用好這一珍(zhen)貴漁業資源(yuan)，海(hai)洋與漁業部(bu)門采取強化(hua)漁業綜合(he)執法管理、建立前三島海(hai)域國家級水產(chan)(chan)(chan)種質(zhi)資源(yuan)保護(hu)區、在保護(hu)區內投(tou)放產(chan)(chan)(chan)卵(luan)附(fu)著基和一定規模(mo)的(de)人工增殖放流等(deng)措施對其進(jin)行資源(yuan)保護(hu)與修復，取得了良好的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態效(xiao)果，社會(hui)效(xiao)益彰顯。2011年(nian)(nian)，日照市金烏賊(zei)(zei)(zei)秋季生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)喜獲(huo)豐收(shou)，截至(zhi)11月中旬(xun)，全市捕(bu)獲(huo)金烏賊(zei)(zei)(zei)達1600余噸，創多年(nian)(nian)來生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)新高(gao)，金烏賊(zei)(zei)(zei)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)已成(cheng)為漁民(min)增收(shou)、漁業增效(xiao)的(de)新亮點。據多年(nian)(nian)實(shi)際調(diao)查、統計，全市金烏賊(zei)(zei)(zei)秋季生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)已經連(lian)續(xu)三年(nian)(nian)突破千噸大關，金烏賊(zei)(zei)(zei)這一地理標志性(xing)海(hai)珍(zhen)品真正走上(shang)了老百姓的(de)餐桌(zhuo)。