漳港海(hai)(hai)蚌(bang)地(di)理標志產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍(wei)為(wei)福(fu)建省長樂市北(bei)緯(wei)25°53′52″至北(bei)緯(wei)25°49′10米等(deng)深(shen)線以(yi)(yi)內(nei),北(bei)緯(wei)25°53′52″以(yi)(yi)北(bei)、東經(jing)119°40′11″以(yi)(yi)西海(hai)(hai)域(yu)以(yi)(yi)及北(bei)緯(wei)26°04′34″至北(bei)緯(wei)25°54′49″、東經(jing)119°41′12″以(yi)(yi)東10米等(deng)深(shen)線以(yi)(yi)內(nei)海(hai)(hai)域(yu)。
漳港海蚌系生(sheng)(sheng)長(chang)在長(chang)樂市(shi)漳港及其附近海域的(de)海蚌,是長(chang)樂市(shi)的(de)名優(you)特(te)色水(shui)(shui)產品。在這獨特(te)的(de)海洋地理和水(shui)(shui)質的(de)生(sheng)(sheng)態環境中(zhong)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)海蚌,其肉質脆嫩(nen)、味極甘美、營養豐(feng)富,享譽海內外(wai)。
上(shang) 世紀80年代(dai)初,閩(min)菜大(da)師強木根、強曲曲創出 "雞湯氽海(hai)蚌(bang)" 特級(ji)菜肴后,"漳港(gang)海(hai)蚌(bang)" 開始名(ming)揚四海(hai),成(cheng)為(wei)(wei)國宴和各地(di)上(shang)檔(dang)次飯店的(de)(de)(de)特供海(hai)產品。漳港(gang)海(hai)蚌(bang)屬簾蛤(ha)目(Veneroida)、蛤(ha)蜊(li)科(ke)(Mactridae) 海(hai)洋貝(bei)類,殼體(ti)略呈(cheng)三角形(xing),殼長(chang)通(tong)常有7~9厘米,殼頂(ding)在中央稍(shao)偏前方,腹緣圓形(xing),體(ti)高(gao)(gao)為(wei)(wei)體(ti)長(chang)的(de)(de)(de)4/5,體(ti)寬為(wei)(wei)體(ti)長(chang)的(de)(de)(de)1/2。殼厚,殼表光潔,生長(chang)輪脈明顯(xian),殼頂(ding)呈(cheng)淡紫(zi)色,其余部分呈(cheng)米黃(huang)色或灰白(bai)色。廣泛分布于印(yin)度-太平洋海(hai)域淺灘。其個體(ti)較大(da),肉質脆嫩,味甘美,具有很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)營養和食(shi)用(yong)價值(zhi),是一種經濟(ji)價值(zhi)很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)名(ming)貴貝(bei)類。
海蚌主要分布于太(tai)平洋西部、印(yin)度(du)支(zhi)那半島、日本和中(zhong)國(guo)的沿海,其中(zhong)福建省閩江口長(chang)樂梅花穿山行以(yi)南至文武沙一帶為海蚌的著(zhu)名產地(di)。
漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌對生存環境(jing)極為苛(ke)刻,僅在地處閩江口的(de)(de)漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)半(ban)淡半(ban)咸(xian)海(hai)(hai)水(15度(du))、25℃左右的(de)(de)恒溫環境(jing)、海(hai)(hai)深在8~10米(mi)左右的(de)(de)海(hai)(hai)區中才適(shi)宜生存,從(cong)3厘(li)米(mi)大的(de)(de)幼(you)苗長(chang)大到(dao)9厘(li)米(mi)的(de)(de)成年蚌要2~3年。"雞湯(tang)氽海(hai)(hai)蚌"的(de)(de)走(zou)紅,使漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌身價暴漲、需求激增(zeng),每公斤價格從(cong)上世紀80年代(dai)的(de)(de)幾角錢飆升為現(xian)在的(de)(de)300多(duo)元。由于(yu)長(chang)期以來(lai)只捕不養(yang),尤其是近年來(lai)“電(dian)拖網”、“深水耙(pa)拖” 等的(de)(de)使用(yong),使得自然資(zi)源(yuan)日趨(qu)枯(ku)竭(jie)。據不完全統計,2002年全國沿(yan)海(hai)(hai)西(xi)施舌年產量僅約(yue)1000t,2004年約(yue)50t。漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌也(ye)面臨同樣的(de)(de)情況,但是通過幾年的(de)(de)海(hai)(hai)蚌保護(hu)工(gong)作,長(chang)樂漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌產量呈逐年增(zeng)加趨(qu)勢。