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漳港海蚌
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漳港海蚌屬簾蛤目、蛤蜊科海洋貝類,殼體略呈三角形,殼長通常有7~9厘米,殼頂在中央稍偏前方,腹緣圓形,體高為體長的4/5,體寬為體長的1/2。殼厚,殼表光潔,生長輪脈明顯,殼頂呈淡紫色,其余部分呈米黃色或灰白色。廣泛分布于印度-太平洋海域淺灘。其個體較大,肉質脆嫩,味甘美,具有很高的營養和食用價值,是一種經濟價值很高的名貴貝類。海蚌主要分布于太平洋西部、印度支那半島、日本和中國的沿海,其中福建省閩江口長樂梅花穿山行以南至文武沙一帶為海蚌的著名產地。
  • 分類: 水產海鮮(xian)
  • 產地: 福建(jian)省福州(zhou)市長樂市
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漳港海(hai)(hai)蚌(bang)地(di)理標志產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍(wei)為(wei)福(fu)建省長樂市北(bei)緯(wei)25°53′52″至北(bei)緯(wei)25°49′10米等(deng)深(shen)線以(yi)(yi)內(nei),北(bei)緯(wei)25°53′52″以(yi)(yi)北(bei)、東經(jing)119°40′11″以(yi)(yi)西海(hai)(hai)域(yu)以(yi)(yi)及北(bei)緯(wei)26°04′34″至北(bei)緯(wei)25°54′49″、東經(jing)119°41′12″以(yi)(yi)東10米等(deng)深(shen)線以(yi)(yi)內(nei)海(hai)(hai)域(yu)。

漳港海蚌系生(sheng)(sheng)長(chang)在長(chang)樂市(shi)漳港及其附近海域的(de)海蚌,是長(chang)樂市(shi)的(de)名優(you)特(te)色水(shui)(shui)產品。在這獨特(te)的(de)海洋地理和水(shui)(shui)質的(de)生(sheng)(sheng)態環境中(zhong)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)海蚌,其肉質脆嫩(nen)、味極甘美、營養豐(feng)富,享譽海內外(wai)。

上(shang) 世紀80年代(dai)初,閩(min)菜大(da)師強木根、強曲曲創出 "雞湯氽海(hai)蚌(bang)" 特級(ji)菜肴后,"漳港(gang)海(hai)蚌(bang)" 開始名(ming)揚四海(hai),成(cheng)為(wei)(wei)國宴和各地(di)上(shang)檔(dang)次飯店的(de)(de)(de)特供海(hai)產品。漳港(gang)海(hai)蚌(bang)屬簾蛤(ha)目(Veneroida)、蛤(ha)蜊(li)科(ke)(Mactridae) 海(hai)洋貝(bei)類,殼體(ti)略呈(cheng)三角形(xing),殼長(chang)通(tong)常有7~9厘米,殼頂(ding)在中央稍(shao)偏前方,腹緣圓形(xing),體(ti)高(gao)(gao)為(wei)(wei)體(ti)長(chang)的(de)(de)(de)4/5,體(ti)寬為(wei)(wei)體(ti)長(chang)的(de)(de)(de)1/2。殼厚,殼表光潔,生長(chang)輪脈明顯(xian),殼頂(ding)呈(cheng)淡紫(zi)色,其余部分呈(cheng)米黃(huang)色或灰白(bai)色。廣泛分布于印(yin)度-太平洋海(hai)域淺灘。其個體(ti)較大(da),肉質脆嫩,味甘美,具有很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)營養和食(shi)用(yong)價值(zhi),是一種經濟(ji)價值(zhi)很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)名(ming)貴貝(bei)類。

海蚌主要分布于太(tai)平洋西部、印(yin)度(du)支(zhi)那半島、日本和中(zhong)國(guo)的沿海,其中(zhong)福建省閩江口長(chang)樂梅花穿山行以(yi)南至文武沙一帶為海蚌的著(zhu)名產地(di)。

漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌對生存環境(jing)極為苛(ke)刻,僅在地處閩江口的(de)(de)漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)半(ban)淡半(ban)咸(xian)海(hai)(hai)水(15度(du))、25℃左右的(de)(de)恒溫環境(jing)、海(hai)(hai)深在8~10米(mi)左右的(de)(de)海(hai)(hai)區中才適(shi)宜生存,從(cong)3厘(li)米(mi)大的(de)(de)幼(you)苗長(chang)大到(dao)9厘(li)米(mi)的(de)(de)成年蚌要2~3年。"雞湯(tang)氽海(hai)(hai)蚌"的(de)(de)走(zou)紅,使漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌身價暴漲、需求激增(zeng),每公斤價格從(cong)上世紀80年代(dai)的(de)(de)幾角錢飆升為現(xian)在的(de)(de)300多(duo)元。由于(yu)長(chang)期以來(lai)只捕不養(yang),尤其是近年來(lai)“電(dian)拖網”、“深水耙(pa)拖” 等的(de)(de)使用(yong),使得自然資(zi)源(yuan)日趨(qu)枯(ku)竭(jie)。據不完全統計,2002年全國沿(yan)海(hai)(hai)西(xi)施舌年產量僅約(yue)1000t,2004年約(yue)50t。漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌也(ye)面臨同樣的(de)(de)情況,但是通過幾年的(de)(de)海(hai)(hai)蚌保護(hu)工(gong)作,長(chang)樂漳(zhang)港(gang)(gang)(gang)(gang)海(hai)(hai)蚌產量呈逐年增(zeng)加趨(qu)勢。

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