壽山石雕是福州著名的傳統雕刻藝術品，是一種采用中華瑰寶的壽山石為原料，融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術精華的工藝品，是福州著名的特產工藝品。壽山石是福州特有的名貴石材，其石質晶瑩、脂潤、色彩斑斕，深受國內外人士的喜愛，并于2003年被確定為“國石”候選石，為國家地理標志保護產品。壽山石雕與軟木畫、脫胎漆器并譽為福州工藝美術之“榕城三絕”，作品題材廣泛，有人物、動物、山水、花鳥等品類，2006年壽山石雕經中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

脫胎漆器是福州具有獨特民族風格和濃郁地方特色的中國傳統藝術珍品，與北京景泰藍、江西景德鎮瓷器并稱為中國傳統工藝的“三寶”，與壽山石雕、軟木畫并稱為“榕城三絕”，又與福州油紙傘、福州角梳并稱為“福州三寶”，享譽國內外。脫胎漆器為國家地理標志保護產品，是福州著名的特產工藝品之一，有著非常悠久的歷史，其質地堅固輕巧，造型典雅別致，色澤瑰麗鮮艷，裝飾精細，結實耐用，產品品種有瓶、盤、具(茶具、酒具、煙具等)、盒、屏風、掛聯、透花鏡屏、雕漆家具以及人物、動物等，更是多次榮獲特等金牌獎、頭等金牌獎和最優獎等多種榮譽，曾被譽為“珍貴黑寶石”和“東方珍品”，脫胎漆器髹飾技藝更是于2006年入選第一批國家非物質文化遺產名錄。

連江鮑魚是福州連江縣地方特產，為國家地理標志保護產品，是福州著名的海鮮特產。連江海域的水質、水流等這獨特的地理環境條件，為連江鮑魚提供了良好的生長環境，連江鮑魚體肥殼艷、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特、營養豐富。干制鮑魚形態完整，外觀呈不透明狀麥芽糖色，肉質肥厚且有韌性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。MAIGOO美食小編推薦福州其他著名特產海鮮：定海灣丁香魚、嘉儒蛤、福州鰻鱺等。

福州橄欖是福州市特產，全國農產品地理標志保護產品，為福州名果之一，是福州著名的特產水果。福州橄欖產地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清的產量最多，福州橄欖酥脆可口，初吃時微澀，細嚼后生津，可溶性固形物含量高，肉質鮮嫩、松脆，回甘明顯、持久，風味濃。據MaiGoo小編了解，福州橄欖品種很多，主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等10余種，中檀香橄欖碰牙即碎，清香四溢，食用最佳。惠圓橄欖大肉厚，適合加工成較高級的蜜餞系列產品。長營、羊矢橄欖產量多，可加工成五香橄欖、咸橄欖等產品，深受歡迎。

福桔是福州市市果，福州盆地盛產柑桔，尤以桔子為最佳，且皮薄、色紅、汁多、味甜，風味獨特，稱為“福桔”，被評為全國農產品地理標志保護產品，為福州有名的特產水果。福桔產地多分布閩江下游兩岸，深秋初冬時節，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末，由于色澤艷紅、果美汁甜，福州風俗以“紅”見好，且“桔”與“吉”音似，所以成為民間吉祥物和賀年贈品，是福州新春佳節家家陳列、饋贈親友的佳品，馳名國內外，深受海外華人、華僑的喜愛。

軟木畫是福州的傳統工藝品，是福州“榕城三絕”之一，被譽為“無聲的詩、立體的畫”，有著“東方藝術珍品第一奇畫”的美譽，發明于20世紀二十年代，軟木畫以進口栓樹皮（俗稱軟木）為材料，由雕刻藝人以刀代筆，在進口軟木上雕刻亭臺樓閣、樹木花草、小橋流水、回廊曲徑以及人物鳥獸等各種題材，經手工精雕巧鏤，制成山水、園林、花鳥等圓雕、透雕式的圖景。軟木畫及其制作工藝于2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，是福州著名的特產工藝品之一。Maigoo小編推薦福州其他著名的工藝品特產：福州三寶之一的福州油紙傘與福州角梳，還有平潭貝雕、磨漆畫、馬藺草編、福州綢花、福州漆筷、福州花燈、福州根雕、象園木雕等。

福州茉莉花茶是福州特色名茶，屬于花茶類，為全國農產品地理標志保護產品。福州本地盛產茉莉花茶，至今已有1000多年歷史，是用經加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，在清朝時被列為貢品，福州茉莉花茶傳統窨制工藝作為福州茉莉花茶文化系統的重要組成部分，被列入國家非物質文化遺產保護名錄，被福州旅游局評為“福州十大伴手禮”之一。MAIgoo網編推薦福州其他名茶：永泰綠茶、七境茶、半巖茶等。

羅源秀珍菇為福州市羅源縣特產，全國農產品地理標志保護產品，是福州著名的農產品特產之一。羅源縣食用菌生產歷史悠久，秀珍菇菌蓋淺灰色或灰黑色，扇形，菌褶延長，菇柄偏生或側生，白色，實心，菇柄不粘連。秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙孢蘑菇、香菇、草菇更高，質地細嫩，纖維含量少，更為可貴的是，它含有人體自身不能制造，而食物中通常又缺乏的蘇氨基酸、賴氨酸、亮氨酸等，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰"味精菇"。

永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，是永泰最為出名的特色水果，實艷麗，甜酸適口，品質上乘，是福州著名的特產水果之一。芙蓉李在福建閩東、閩北等地都有種植，以福建福安市、永泰縣梧桐鎮的最為出名，永泰所產出的芙蓉李果肉深紅色，質脆，酸甜適度，既可鮮食也可加工成李干，李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且儲存時間比較久，李子還是多種蜜餞的原料。永泰芙蓉李被評為全國農產品地理標志保護產品，而以永泰芙蓉李制作而成的“永泰芙蓉李干”，被評為國家地理標志保護產品，利用優質芙蓉李加工的蜜餞系列產品，口味獨特、具有原果鮮味，是非常受歡迎的都市消閑食品，也是福州著名的特產零食，深受海內外顧客青睞。

漳港海蚌是福州市長樂區特產，為國家地理標志保護產品，是福州有名的特產海鮮。漳港海蚌多產于閩江口以南至文武砂以北之海域內，其中以漳港產者尤佳，與意大利海蚌齊名，馳譽中外，其特點是個體大、腹足飽滿、肉質脆嫩、味極甘美，早在明朝時期，漳港海蚌就已成為宮廷貢品，現為人民大會堂國宴膳品。海蚌，歷來為席上珍品，肉白，帶微黃色，味清脆無比，烹飪而就的，備受贊賞，其中，閩菜五大代表菜之一的“雞湯氽海蚌”，就是選用漳港海蚌制作而成，是福州地區傳統宴席上必備的一道湯菜。