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福(fu)(fu)清(qing)自古有“花(hua)蛤(ha)(ha)之鄉”的(de)美譽，特別(bie)是有個(ge)名(ming)為嘉(jia)儒的(de)村子，因所產(chan)花(hua)蛤(ha)(ha)蛤(ha)(ha)體大且飽滿，“嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)”因此(ci)而(er)享譽海內外。清(qing)朝時就(jiu)有民謠“港頭蟶、嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)、海口橋、瑞云(yun)塔”。《福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市名(ming)產(chan)志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)：“早在公(gong)元前五千(qian)年，福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)先民就(jiu)已采(cai)拾和食用蛤(ha)(ha)類”。《福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)市名(ming)產(chan)志(zhi)》引用清(qing)《海錯百一錄》載(zai)(zai)：“蛤(ha)(ha)出咸淡水，殼(ke)白，以(yi)花(hua)紋變幻不(bu)同，故(gu)名(ming)花(hua)蛤(ha)(ha)，福(fu)(fu)清(qing)產(chan)者略大而(er)殼(ke)厚。”清(qing)·乾隆《福(fu)(fu)清(qing)縣志(zhi)》記(ji)載(zai)(zai)：福(fu)(fu)清(qing)花(hua)蛤(ha)(ha)“形短而(er)小(xiao)，殼(ke)斑駁為雕(diao)鏤(lou)。唐(tang)時嘗(chang)上貢。”嘉(jia)儒村現位于龍高半島(dao)，三山鎮西北部，地域總面(mian)積2平方公(gong)里，嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)因品質優良而(er)聞名(ming)。

從民國(guo)(guo)(guo)時期(qi)開始，福清“嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)(ha)”以人工(gong)采(cai)集方式從自(zi)然海(hai)區采(cai)集，因苗(miao)種(zhong)的(de)(de)(de)限制，產(chan)量(liang)極其(qi)有限，養殖(zhi)面(mian)積和(he)產(chan)量(liang)都不(bu)(bu)大(da)。由(you)于(yu)市(shi)場需求旺盛，嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)種(zhong)根本無法(fa)(fa)滿足養殖(zhi)生產(chan)發展需求。為(wei)了克服苗(miao)種(zhong)少的(de)(de)(de)先天(tian)缺陷以及養殖(zhi)工(gong)藝難嫁接的(de)(de)(de)后天(tian)不(bu)(bu)足，歷經多個(ge)年(nian)代，地方技(ji)(ji)術(shu)人員前仆后繼(ji)的(de)(de)(de)進行試(shi)驗育苗(miao)工(gong)作，直到1980年(nian)采(cai)用墾區土池模擬自(zi)然海(hai)區嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)繁殖(zhi)條(tiao)件的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)，進行嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)(ha)的(de)(de)(de)苗(miao)種(zhong)培育大(da)獲(huo)(huo)成(cheng)功(gong)，成(cheng)功(gong)實現海(hai)上(shang)著陸(lu)，培育出大(da)批量(liang)蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)，使嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)(ha)的(de)(de)(de)大(da)面(mian)積養殖(zhi)成(cheng)為(wei)可能。該項技(ji)(ji)術(shu)屬于(yu)國(guo)(guo)(guo)內(nei)首創，填補了我國(guo)(guo)(guo)人工(gong)育苗(miao)的(de)(de)(de)空白(bai)，于(yu)1982、1983年(nian)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)科委、農委和(he)農牧漁業部(bu)科技(ji)(ji)推廣二(er)等(deng)獎(jiang)、科技(ji)(ji)改進二(er)等(deng)獎(jiang)。

我市現已成(cheng)為全國規模最(zui)大的(de)嘉(jia)儒蛤(ha)墾區土(tu)池育(yu)苗基地和重點養殖(zhi)產區，所(suo)育(yu)苗種(zhong)因其抗病力(li)強、成(cheng)活率高、品(pin)質優于其它地方，名聲在外，每年(nian)11月(yue)到(dao)次年(nian)2月(yue)是蛤(ha)苗豐收的(de)季節，每到(dao)這時(shi)(shi)候，養殖(zhi)場總(zong)是格外熱鬧(nao)，載滿蛤(ha)苗的(de)小漁船依次靠(kao)岸，漁民們(men)七手八腳(jiao)地把一袋袋含有嘉(jia)儒蛤(ha)苗的(de)海沙從(cong)船上(shang)抬下來，剛上(shang)岸，就被(bei)等(deng)(deng)待多時(shi)(shi)的(de)莆田(tian)、廈門、廣(guang)西等(deng)(deng)地商販們(men)團團圍住，經過挑(tiao)選過秤后，就被(bei)等(deng)(deng)待多時(shi)(shi)的(de)各地客商裝進冷藏車運走。

嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)(zhi)歷史悠(you)久，品質獨(du)特優良，產(chan)業鏈延伸(shen)廣(guang)，具有(you)(you)(you)獨(du)特的(de)經濟價值(zhi)。2012年(nian)(nian)，我(wo)市(shi)(shi)嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)(zhi)面積達(da)2620公頃，產(chan)量5.1萬(wan)噸，產(chan)值(zhi)超3億(yi)元(yuan)。嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)(zhi)的(de)發(fa)展進一(yi)(yi)步促進嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)育(yu)苗(miao)(miao)的(de)發(fa)展，2010—2012年(nian)(nian)全(quan)市(shi)(shi)嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)墾(ken)區(qu)育(yu)苗(miao)(miao)面積達(da)4140公頃，年(nian)(nian)產(chan)嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)(miao)7150億(yi)粒，年(nian)(nian)產(chan)值(zhi)達(da)1.5億(yi)元(yuan)，嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)墾(ken)區(qu)育(yu)苗(miao)(miao)已經成為我(wo)市(shi)(shi)一(yi)(yi)大特色。同(tong)時(shi)，我(wo)市(shi)(shi)現有(you)(you)(you)嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)凈化加(jia)工企業4家(jia)，年(nian)(nian)加(jia)工商品蛤(ha)(ha)(ha)3800噸，年(nian)(nian)出口(kou)創匯(hui)1500萬(wan)美元(yuan)，主要(yao)以活蛤(ha)(ha)(ha)銷(xiao)往廣(guang)東、福(fu)(fu)建(jian)、江西、浙江、上海國(guo)內(nei)市(shi)(shi)場；也(ye)通過嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)深(shen)加(jia)工，向日(ri)、韓、臺灣(wan)、香(xiang)港及歐盟、美國(guo)等在國(guo)際市(shi)(shi)場出口(kou)活蛤(ha)(ha)(ha)或真(zhen)空(kong)包裝蛤(ha)(ha)(ha)、單凍全(quan)殼(ke)冷凍蛤(ha)(ha)(ha)、塊(kuai)凍煮(zhu)蛤(ha)(ha)(ha)肉等。旺盛的(de)市(shi)(shi)場需求，有(you)(you)(you)力地(di)推動了(le)當(dang)地(di)漁民的(de)脫貧致富(fu)，許(xu)多農戶依靠嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)走上了(le)致富(fu)之路，2012年(nian)(nian)福(fu)(fu)清沿(yan)海漁民的(de)人均(jun)收(shou)入突破12480元(yuan)，帶(dai)動了(le)福(fu)(fu)清沿(yan)海漁區(qu)經濟的(de)繁榮，造(zao)就了(le)一(yi)(yi)批養殖(zhi)(zhi)專業戶和養殖(zhi)(zhi)企業，有(you)(you)(you)的(de)養殖(zhi)(zhi)大戶年(nian)(nian)收(shou)入可達(da)數十萬(wan)元(yuan)，其(qi)中福(fu)(fu)清市(shi)(shi)閩輝開發(fa)有(you)(you)(you)限公司嘉(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)育(yu)苗(miao)(miao)面積1766公頃，年(nian)(nian)產(chan)值(zhi)可達(da)7000-9000萬(wan)元(yuan)。

促進(jin)嘉(jia)儒蛤養(yang)殖(zhi)業發展的同時，福(fu)清市也一直(zhi)注重(zhong)人才(cai)的培養(yang)。1956年福(fu)清市水(shui)產技術(shu)推廣站成立時，只有(you)(you)技術(shu)人員2名(ming)，至2012年底全市擁(yong)有(you)(you)水(shui)產養(yang)殖(zhi)高(gao)級工(gong)(gong)程(cheng)師(shi)6名(ming)、工(gong)(gong)程(cheng)師(shi)23名(ming)，助(zhu)理工(gong)(gong)程(cheng)師(shi)和技術(shu)員60多名(ming)、水(shui)產養(yang)殖(zhi)和苗(miao)種培育工(gong)(gong)（持有(you)(you)職業資格證書）560多名(ming)。