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福(fu)清自古有(you)“花(hua)蛤(ha)(ha)之鄉”的美譽，特別是有(you)個(ge)名(ming)為嘉(jia)儒的村子，因所(suo)產(chan)花(hua)蛤(ha)(ha)蛤(ha)(ha)體大且飽滿(man)，“嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)”因此而享譽海(hai)內(nei)外。清朝時就有(you)民謠“港頭蟶(cheng)、嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)、海(hai)口橋、瑞(rui)云塔(ta)”。《福(fu)州市(shi)(shi)名(ming)產(chan)志》記(ji)載(zai)：“早(zao)在公(gong)元前五千年，福(fu)州先民就已采拾和食用蛤(ha)(ha)類”。《福(fu)州市(shi)(shi)名(ming)產(chan)志》引用清《海(hai)錯百一錄》載(zai)：“蛤(ha)(ha)出咸(xian)淡(dan)水，殼白(bai)，以花(hua)紋(wen)變幻不同，故名(ming)花(hua)蛤(ha)(ha)，福(fu)清產(chan)者(zhe)略大而殼厚。”清·乾隆《福(fu)清縣(xian)志》記(ji)載(zai)：福(fu)清花(hua)蛤(ha)(ha)“形短而小(xiao)，殼斑駁為雕(diao)鏤(lou)。唐時嘗上(shang)貢。”嘉(jia)儒村現位于龍(long)高半(ban)島，三山(shan)鎮西北部，地域(yu)總面(mian)積2平方(fang)公(gong)里，嘉(jia)儒蛤(ha)(ha)因品質優良(liang)而聞名(ming)。

從(cong)民國(guo)時期開始(shi)，福清(qing)“嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤”以人工采(cai)集(ji)(ji)方(fang)式(shi)從(cong)自(zi)(zi)然海(hai)區(qu)采(cai)集(ji)(ji)，因苗(miao)(miao)(miao)種的(de)限(xian)制，產(chan)(chan)(chan)量(liang)極其有(you)限(xian)，養殖(zhi)(zhi)面積和(he)產(chan)(chan)(chan)量(liang)都不大(da)。由于(yu)(yu)市(shi)場(chang)需求旺(wang)盛，嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤苗(miao)(miao)(miao)種根本無法滿足養殖(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)發展(zhan)需求。為(wei)了克服苗(miao)(miao)(miao)種少的(de)先天缺(que)陷(xian)以及養殖(zhi)(zhi)工藝難嫁接的(de)后(hou)天不足，歷經(jing)多個(ge)年代，地方(fang)技術人員前仆后(hou)繼的(de)進(jin)行(xing)試驗育(yu)苗(miao)(miao)(miao)工作，直到1980年采(cai)用墾區(qu)土池模擬自(zi)(zi)然海(hai)區(qu)嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤苗(miao)(miao)(miao)繁殖(zhi)(zhi)條件的(de)方(fang)法，進(jin)行(xing)嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤的(de)苗(miao)(miao)(miao)種培(pei)育(yu)大(da)獲(huo)成功，成功實現(xian)海(hai)上著陸，培(pei)育(yu)出大(da)批量(liang)蛤苗(miao)(miao)(miao)，使嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤的(de)大(da)面積養殖(zhi)(zhi)成為(wei)可能。該項技術屬于(yu)(yu)國(guo)內首創，填補(bu)了我國(guo)人工育(yu)苗(miao)(miao)(miao)的(de)空(kong)白，于(yu)(yu)1982、1983年獲(huo)國(guo)家科委、農委和(he)農牧漁業部(bu)科技推廣(guang)二等獎(jiang)(jiang)、科技改進(jin)二等獎(jiang)(jiang)。

我(wo)市現已成為全國規模最(zui)大的嘉儒蛤墾區土(tu)池(chi)育苗(miao)基地(di)和重點(dian)養殖(zhi)(zhi)產區，所育苗(miao)種因其(qi)抗病力強、成活率(lv)高、品(pin)質優(you)于其(qi)它地(di)方，名(ming)聲在(zai)外(wai)，每年11月到次(ci)年2月是(shi)(shi)蛤苗(miao)豐(feng)收的季節，每到這時候(hou)，養殖(zhi)(zhi)場(chang)總(zong)是(shi)(shi)格外(wai)熱鬧，載滿(man)蛤苗(miao)的小漁(yu)船依次(ci)靠岸，漁(yu)民們七手八腳地(di)把一袋袋含有嘉儒蛤苗(miao)的海沙從船上(shang)抬下來，剛上(shang)岸，就(jiu)(jiu)被(bei)等(deng)待(dai)多時的莆田、廈門、廣西等(deng)地(di)商販們團(tuan)團(tuan)圍住，經(jing)過(guo)挑選過(guo)秤(cheng)后(hou)，就(jiu)(jiu)被(bei)等(deng)待(dai)多時的各地(di)客商裝進(jin)冷(leng)藏(zang)車運走。

嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)養(yang)(yang)殖(zhi)歷(li)史(shi)悠久，品質獨特(te)優(you)良，產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈延伸廣(guang)，具有獨特(te)的(de)經(jing)濟價值(zhi)。2012年(nian)(nian)(nian)，我(wo)(wo)市(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)養(yang)(yang)殖(zhi)面積(ji)達2620公(gong)頃，產(chan)(chan)(chan)量5.1萬(wan)(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)值(zhi)超3億(yi)元(yuan)。嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)發(fa)展進一(yi)步促進嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)育苗(miao)的(de)發(fa)展，2010—2012年(nian)(nian)(nian)全市(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)墾區(qu)育苗(miao)面積(ji)達4140公(gong)頃，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)苗(miao)7150億(yi)粒，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)達1.5億(yi)元(yuan)，嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)墾區(qu)育苗(miao)已經(jing)成(cheng)為我(wo)(wo)市(shi)一(yi)大特(te)色。同(tong)時，我(wo)(wo)市(shi)現有嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)凈化加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)4家，年(nian)(nian)(nian)加(jia)工(gong)商品蛤(ha)(ha)3800噸，年(nian)(nian)(nian)出口(kou)(kou)創匯(hui)1500萬(wan)(wan)美(mei)元(yuan)，主(zhu)要以活蛤(ha)(ha)銷往(wang)廣(guang)東(dong)、福建(jian)、江西(xi)、浙江、上(shang)海(hai)國內市(shi)場(chang)；也通過嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)深加(jia)工(gong)，向日、韓、臺灣(wan)、香港及歐盟、美(mei)國等在(zai)國際市(shi)場(chang)出口(kou)(kou)活蛤(ha)(ha)或真空包裝蛤(ha)(ha)、單凍(dong)全殼冷(leng)凍(dong)蛤(ha)(ha)、塊凍(dong)煮蛤(ha)(ha)肉等。旺(wang)盛的(de)市(shi)場(chang)需(xu)求，有力(li)地推動(dong)了(le)(le)當(dang)地漁民(min)的(de)脫貧(pin)致富，許多農戶(hu)依靠嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)走(zou)上(shang)了(le)(le)致富之路，2012年(nian)(nian)(nian)福清沿(yan)海(hai)漁民(min)的(de)人均收入突(tu)破(po)12480元(yuan)，帶動(dong)了(le)(le)福清沿(yan)海(hai)漁區(qu)經(jing)濟的(de)繁榮，造就了(le)(le)一(yi)批(pi)養(yang)(yang)殖(zhi)專(zhuan)業(ye)戶(hu)和養(yang)(yang)殖(zhi)企(qi)業(ye)，有的(de)養(yang)(yang)殖(zhi)大戶(hu)年(nian)(nian)(nian)收入可(ke)達數(shu)十萬(wan)(wan)元(yuan)，其中福清市(shi)閩輝開發(fa)有限公(gong)司嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)育苗(miao)面積(ji)1766公(gong)頃，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)可(ke)達7000-9000萬(wan)(wan)元(yuan)。

促進(jin)嘉(jia)儒蛤養殖業發展的(de)同時，福(fu)清市(shi)(shi)也一(yi)直注重人才(cai)的(de)培(pei)養。1956年(nian)(nian)福(fu)清市(shi)(shi)水(shui)產技術(shu)推廣站(zhan)成立時，只(zhi)有技術(shu)人員2名(ming)，至(zhi)2012年(nian)(nian)底全市(shi)(shi)擁有水(shui)產養殖高級工(gong)程師6名(ming)、工(gong)程師23名(ming)，助(zhu)理工(gong)程師和技術(shu)員60多名(ming)、水(shui)產養殖和苗種(zhong)培(pei)育工(gong)（持有職業資格(ge)證書）560多名(ming)。