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福(fu)(fu)清(qing)自古有“花蛤(ha)(ha)之鄉”的美譽，特別是有個名(ming)為(wei)嘉(jia)儒(ru)的村(cun)(cun)子，因(yin)所產(chan)(chan)花蛤(ha)(ha)蛤(ha)(ha)體大且飽滿，“嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)”因(yin)此而(er)享譽海內(nei)外。清(qing)朝(chao)時就有民謠“港頭蟶(cheng)、嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)、海口橋(qiao)、瑞云塔”。《福(fu)(fu)州(zhou)市名(ming)產(chan)(chan)志(zhi)(zhi)》記載(zai)(zai)：“早在公元前五千年(nian)，福(fu)(fu)州(zhou)先民就已采(cai)拾和食用蛤(ha)(ha)類”。《福(fu)(fu)州(zhou)市名(ming)產(chan)(chan)志(zhi)(zhi)》引用清(qing)《海錯百一錄(lu)》載(zai)(zai)：“蛤(ha)(ha)出咸淡水，殼(ke)(ke)白，以花紋變幻(huan)不同，故名(ming)花蛤(ha)(ha)，福(fu)(fu)清(qing)產(chan)(chan)者略大而(er)殼(ke)(ke)厚。”清(qing)·乾隆《福(fu)(fu)清(qing)縣志(zhi)(zhi)》記載(zai)(zai)：福(fu)(fu)清(qing)花蛤(ha)(ha)“形(xing)短而(er)小，殼(ke)(ke)斑駁(bo)為(wei)雕鏤。唐時嘗上貢(gong)。”嘉(jia)儒(ru)村(cun)(cun)現位于龍(long)高半(ban)島(dao)，三山鎮西北部，地域總(zong)面積2平方公里，嘉(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)因(yin)品質優良(liang)而(er)聞名(ming)。

從民(min)國時期(qi)開始，福清“嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)”以(yi)人工(gong)采集方(fang)式從自然海區(qu)(qu)采集，因苗(miao)種(zhong)的(de)限(xian)制，產(chan)量極(ji)其有限(xian)，養(yang)殖(zhi)面積(ji)和產(chan)量都不大。由于(yu)市場需(xu)求(qiu)旺盛，嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)種(zhong)根本無法滿足養(yang)殖(zhi)生產(chan)發展(zhan)需(xu)求(qiu)。為了(le)克服苗(miao)種(zhong)少的(de)先天缺陷以(yi)及養(yang)殖(zhi)工(gong)藝難嫁(jia)接的(de)后(hou)天不足，歷(li)經(jing)多個(ge)年(nian)代，地(di)方(fang)技(ji)(ji)術人員(yuan)前(qian)仆(pu)后(hou)繼的(de)進行試驗育苗(miao)工(gong)作，直到(dao)1980年(nian)采用墾區(qu)(qu)土池模(mo)擬自然海區(qu)(qu)嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)繁殖(zhi)條件的(de)方(fang)法，進行嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)的(de)苗(miao)種(zhong)培育大獲成功，成功實現(xian)海上著陸，培育出大批(pi)量蛤(ha)(ha)(ha)苗(miao)，使嘉(jia)儒(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)的(de)大面積(ji)養(yang)殖(zhi)成為可能。該(gai)項技(ji)(ji)術屬(shu)于(yu)國內首創，填補了(le)我國人工(gong)育苗(miao)的(de)空(kong)白(bai)，于(yu)1982、1983年(nian)獲國家(jia)科委(wei)(wei)、農(nong)委(wei)(wei)和農(nong)牧漁(yu)業部科技(ji)(ji)推廣(guang)二等獎、科技(ji)(ji)改進二等獎。

我市現已成為全國規模(mo)最大的(de)(de)(de)(de)嘉儒(ru)蛤墾區土池育(yu)苗(miao)(miao)基地(di)(di)和重點養殖產區，所(suo)育(yu)苗(miao)(miao)種因其抗(kang)病力強、成活率(lv)高、品(pin)質優(you)于其它地(di)(di)方，名聲在外，每年11月到次(ci)年2月是蛤苗(miao)(miao)豐(feng)收的(de)(de)(de)(de)季節，每到這時候，養殖場總是格外熱鬧(nao)，載滿蛤苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)小漁(yu)船依(yi)次(ci)靠(kao)岸，漁(yu)民們七手八腳地(di)(di)把(ba)一(yi)袋(dai)袋(dai)含有嘉儒(ru)蛤苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)海沙(sha)從船上抬下來(lai)，剛上岸，就(jiu)被等待多時的(de)(de)(de)(de)莆田、廈門、廣西等地(di)(di)商(shang)販(fan)們團團圍住(zhu)，經(jing)過挑選過秤后，就(jiu)被等待多時的(de)(de)(de)(de)各地(di)(di)客商(shang)裝進冷藏車運走。

嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)歷史悠久，品(pin)質獨(du)特(te)(te)優(you)良，產(chan)(chan)業鏈(lian)延伸廣，具有獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)經濟(ji)價值(zhi)(zhi)。2012年(nian)，我市(shi)(shi)(shi)(shi)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)面(mian)積(ji)達(da)2620公頃，產(chan)(chan)量5.1萬(wan)噸，產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)超3億元(yuan)(yuan)。嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)養殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)進一(yi)步促進嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)育苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，2010—2012年(nian)全市(shi)(shi)(shi)(shi)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)墾區育苗(miao)(miao)面(mian)積(ji)達(da)4140公頃，年(nian)產(chan)(chan)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)苗(miao)(miao)7150億粒，年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)達(da)1.5億元(yuan)(yuan)，嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)墾區育苗(miao)(miao)已經成為我市(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)大(da)特(te)(te)色(se)。同時(shi)，我市(shi)(shi)(shi)(shi)現(xian)有嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)凈(jing)化加(jia)工企業4家，年(nian)加(jia)工商(shang)品(pin)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)3800噸，年(nian)出(chu)口創匯(hui)1500萬(wan)美(mei)元(yuan)(yuan)，主要以活蛤(ha)(ha)(ha)(ha)銷往廣東、福(fu)建(jian)、江西(xi)、浙江、上(shang)海(hai)國內市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)；也通(tong)過(guo)嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)深加(jia)工，向日、韓、臺(tai)灣、香港及歐盟、美(mei)國等在國際(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)出(chu)口活蛤(ha)(ha)(ha)(ha)或真空(kong)包裝蛤(ha)(ha)(ha)(ha)、單凍全殼冷凍蛤(ha)(ha)(ha)(ha)、塊凍煮(zhu)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)肉等。旺盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)需求(qiu)，有力地推動了(le)當地漁(yu)民(min)的(de)(de)(de)(de)脫貧致富，許多農戶(hu)(hu)依靠嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)走上(shang)了(le)致富之路，2012年(nian)福(fu)清(qing)沿(yan)海(hai)漁(yu)民(min)的(de)(de)(de)(de)人均(jun)收入(ru)(ru)突破(po)12480元(yuan)(yuan)，帶動了(le)福(fu)清(qing)沿(yan)海(hai)漁(yu)區經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)繁(fan)榮(rong)，造就了(le)一(yi)批養殖(zhi)專(zhuan)業戶(hu)(hu)和養殖(zhi)企業，有的(de)(de)(de)(de)養殖(zhi)大(da)戶(hu)(hu)年(nian)收入(ru)(ru)可達(da)數(shu)十萬(wan)元(yuan)(yuan)，其(qi)中(zhong)福(fu)清(qing)市(shi)(shi)(shi)(shi)閩輝開發有限公司嘉(jia)(jia)(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)育苗(miao)(miao)面(mian)積(ji)1766公頃，年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)可達(da)7000-9000萬(wan)元(yuan)(yuan)。

促進(jin)嘉(jia)儒蛤養(yang)殖(zhi)(zhi)業發展的同(tong)時，福清市(shi)也一(yi)直注重人才(cai)的培養(yang)。1956年福清市(shi)水產(chan)技(ji)術(shu)推廣站成(cheng)立時，只有(you)技(ji)術(shu)人員2名(ming)(ming)，至2012年底全市(shi)擁有(you)水產(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)高級工(gong)程(cheng)師6名(ming)(ming)、工(gong)程(cheng)師23名(ming)(ming)，助理工(gong)程(cheng)師和技(ji)術(shu)員60多(duo)名(ming)(ming)、水產(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)和苗種(zhong)培育工(gong)（持有(you)職業資(zi)格證書(shu)）560多(duo)名(ming)(ming)。