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福(fu)清(qing)(qing)自古有(you)“花(hua)蛤(ha)(ha)之(zhi)鄉”的(de)(de)美譽，特(te)別是有(you)個名(ming)為(wei)嘉(jia)(jia)儒的(de)(de)村(cun)子，因所產(chan)花(hua)蛤(ha)(ha)蛤(ha)(ha)體大且飽滿，“嘉(jia)(jia)儒蛤(ha)(ha)”因此而(er)享(xiang)譽海(hai)內(nei)外。清(qing)(qing)朝(chao)時就有(you)民(min)謠“港頭蟶、嘉(jia)(jia)儒蛤(ha)(ha)、海(hai)口(kou)橋、瑞(rui)云塔”。《福(fu)州(zhou)市名(ming)產(chan)志(zhi)》記(ji)(ji)載(zai)：“早在公(gong)元前五千年，福(fu)州(zhou)先民(min)就已采拾和食用蛤(ha)(ha)類”。《福(fu)州(zhou)市名(ming)產(chan)志(zhi)》引用清(qing)(qing)《海(hai)錯百一錄》載(zai)：“蛤(ha)(ha)出咸淡水，殼(ke)(ke)白(bai)，以花(hua)紋變幻(huan)不同(tong)，故名(ming)花(hua)蛤(ha)(ha)，福(fu)清(qing)(qing)產(chan)者(zhe)略大而(er)殼(ke)(ke)厚。”清(qing)(qing)·乾隆《福(fu)清(qing)(qing)縣志(zhi)》記(ji)(ji)載(zai)：福(fu)清(qing)(qing)花(hua)蛤(ha)(ha)“形短而(er)小，殼(ke)(ke)斑(ban)駁為(wei)雕鏤(lou)。唐時嘗(chang)上貢。”嘉(jia)(jia)儒村(cun)現位(wei)于龍高半(ban)島，三山鎮(zhen)西(xi)北部，地域總面(mian)積2平方(fang)公(gong)里，嘉(jia)(jia)儒蛤(ha)(ha)因品質(zhi)優良而(er)聞名(ming)。

從(cong)民國時(shi)期開始(shi)，福(fu)清“嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)”以(yi)人(ren)(ren)工(gong)采集方式從(cong)自(zi)然海(hai)(hai)區采集，因苗種(zhong)的(de)(de)(de)限制(zhi)，產(chan)量極(ji)其有限，養(yang)殖(zhi)(zhi)面(mian)積和產(chan)量都不(bu)大(da)。由于(yu)市場需求旺盛，嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)苗種(zhong)根本無法(fa)滿足養(yang)殖(zhi)(zhi)生產(chan)發展需求。為了克服苗種(zhong)少的(de)(de)(de)先天缺(que)陷以(yi)及養(yang)殖(zhi)(zhi)工(gong)藝(yi)難嫁接的(de)(de)(de)后天不(bu)足，歷經多(duo)個年(nian)代，地方技(ji)(ji)術(shu)人(ren)(ren)員(yuan)前仆后繼(ji)的(de)(de)(de)進(jin)行試驗育苗工(gong)作，直到1980年(nian)采用(yong)墾區土池模擬自(zi)然海(hai)(hai)區嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)苗繁殖(zhi)(zhi)條件的(de)(de)(de)方法(fa)，進(jin)行嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)苗種(zhong)培育大(da)獲成(cheng)功，成(cheng)功實現海(hai)(hai)上著陸，培育出大(da)批量蛤(ha)(ha)苗，使嘉(jia)(jia)儒(ru)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)大(da)面(mian)積養(yang)殖(zhi)(zhi)成(cheng)為可能。該項(xiang)技(ji)(ji)術(shu)屬于(yu)國內首創，填(tian)補了我(wo)國人(ren)(ren)工(gong)育苗的(de)(de)(de)空白，于(yu)1982、1983年(nian)獲國家(jia)科委(wei)、農委(wei)和農牧(mu)漁業部科技(ji)(ji)推(tui)廣(guang)二(er)等獎(jiang)、科技(ji)(ji)改進(jin)二(er)等獎(jiang)。

我市現已成為全國(guo)規模最大的(de)(de)嘉儒蛤(ha)(ha)墾區(qu)土(tu)池育苗(miao)基地(di)(di)和(he)重(zhong)點養(yang)殖(zhi)產區(qu)，所育苗(miao)種因(yin)其抗病力強、成活(huo)率高、品質優于其它地(di)(di)方，名聲在外，每(mei)年11月到次年2月是蛤(ha)(ha)苗(miao)豐(feng)收的(de)(de)季節，每(mei)到這時候(hou)，養(yang)殖(zhi)場(chang)總是格(ge)外熱鬧，載滿(man)蛤(ha)(ha)苗(miao)的(de)(de)小漁船依次靠岸，漁民們七手八(ba)腳地(di)(di)把(ba)一袋袋含有(you)嘉儒蛤(ha)(ha)苗(miao)的(de)(de)海沙從船上抬(tai)下來，剛(gang)上岸，就(jiu)被等(deng)待(dai)多時的(de)(de)莆田、廈門、廣(guang)西等(deng)地(di)(di)商(shang)販們團(tuan)團(tuan)圍住，經過挑選過秤后，就(jiu)被等(deng)待(dai)多時的(de)(de)各(ge)地(di)(di)客商(shang)裝(zhuang)進冷藏車(che)運走(zou)。

嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)養(yang)(yang)殖(zhi)歷史(shi)悠久，品質獨(du)特(te)優良，產(chan)(chan)業鏈(lian)延伸廣(guang)，具有(you)(you)(you)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)經濟價(jia)值(zhi)(zhi)。2012年(nian)，我市(shi)(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)養(yang)(yang)殖(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)達2620公(gong)(gong)頃(qing)，產(chan)(chan)量5.1萬噸(dun)，產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)超3億(yi)元(yuan)。嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)發展(zhan)進一步促(cu)進嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)育苗(miao)的(de)(de)(de)發展(zhan)，2010—2012年(nian)全(quan)市(shi)(shi)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)墾區育苗(miao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)達4140公(gong)(gong)頃(qing)，年(nian)產(chan)(chan)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)苗(miao)7150億(yi)粒，年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)達1.5億(yi)元(yuan)，嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)墾區育苗(miao)已經成(cheng)為我市(shi)(shi)一大特(te)色(se)。同時，我市(shi)(shi)現有(you)(you)(you)嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)凈化加工企(qi)業4家，年(nian)加工商品蛤(ha)(ha)3800噸(dun)，年(nian)出口創匯1500萬美元(yuan)，主(zhu)要(yao)以活(huo)蛤(ha)(ha)銷往廣(guang)東、福建、江(jiang)西、浙江(jiang)、上(shang)海國(guo)(guo)內市(shi)(shi)場；也通(tong)過嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)深(shen)加工，向日、韓、臺(tai)灣(wan)、香港(gang)及歐盟、美國(guo)(guo)等在國(guo)(guo)際市(shi)(shi)場出口活(huo)蛤(ha)(ha)或真空包裝蛤(ha)(ha)、單凍全(quan)殼冷凍蛤(ha)(ha)、塊(kuai)凍煮蛤(ha)(ha)肉等。旺盛的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場需求(qiu)，有(you)(you)(you)力地推動了當地漁(yu)民的(de)(de)(de)脫貧致富，許多農戶(hu)(hu)依靠嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)走(zou)上(shang)了致富之路，2012年(nian)福清沿海漁(yu)民的(de)(de)(de)人均收(shou)入突破12480元(yuan)，帶(dai)動了福清沿海漁(yu)區經濟的(de)(de)(de)繁榮(rong)，造就了一批養(yang)(yang)殖(zhi)專(zhuan)業戶(hu)(hu)和養(yang)(yang)殖(zhi)企(qi)業，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)大戶(hu)(hu)年(nian)收(shou)入可達數十萬元(yuan)，其中福清市(shi)(shi)閩輝開發有(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司嘉(jia)(jia)儒(ru)(ru)(ru)(ru)蛤(ha)(ha)育苗(miao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)1766公(gong)(gong)頃(qing)，年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)(zhi)可達7000-9000萬元(yuan)。

促進(jin)嘉儒蛤養(yang)(yang)殖(zhi)業發展的(de)同時(shi)，福(fu)清(qing)市也一直注重人才(cai)的(de)培(pei)養(yang)(yang)。1956年福(fu)清(qing)市水(shui)產技(ji)術(shu)(shu)推廣站成立時(shi)，只有(you)技(ji)術(shu)(shu)人員2名(ming)(ming)，至2012年底全市擁(yong)有(you)水(shui)產養(yang)(yang)殖(zhi)高級工(gong)程師6名(ming)(ming)、工(gong)程師23名(ming)(ming)，助理工(gong)程師和技(ji)術(shu)(shu)員60多(duo)名(ming)(ming)、水(shui)產養(yang)(yang)殖(zhi)和苗種培(pei)育工(gong)（持有(you)職業資格證書）560多(duo)名(ming)(ming)。