芒果视频下载

品質榮譽

茶口粉干(gan)(gan)(gan)是閩清(qing)縣著名特產之一，與橄(gan)欖、糟菜并稱“閩清(qing)三寶”。茶口村生(sheng)產粉干(gan)(gan)(gan)因水質好、作工細、選(xuan)料精良，采用自然風干(gan)(gan)(gan)等(deng)辦法，所產粉干(gan)(gan)(gan)潔白勻長、細潤柔韌，且(qie)久煮不(bu)爛(lan)、翻炒(chao)不(bu)粘不(bu)碎，因而被列入《中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)大全》。“茶口牌粉干(gan)(gan)(gan)”被評為“福州市著名商標(biao)”、“福建省鄉鎮企業(ye)百項名牌產品(pin)(pin)”及“福建省名牌農(nong)產品(pin)(pin)”。

生產情況

茶(cha)口粉干生(sheng)(sheng)產(chan)始于13世紀時(shi)的(de)南宋。隨著產(chan)業發展，粉干業逐漸成為茶(cha)口村的(de)支柱產(chan)業，在2004年(nian)以前，茶(cha)口粉干因為生(sheng)(sheng)產(chan)零散、產(chan)量較少，粉干的(de)產(chan)值相對(dui)較低。個別加工戶(hu)還存(cun)在惡(e)性(xing)競爭、競相壓價等現象，村里20多個加工戶(hu)相繼(ji)倒閉。

2005年6月，茶(cha)口村黨總支試行(xing)(xing)“支部+協(xie)(xie)會(hui)”工(gong)作模式，成立了“茶(cha)口粉(fen)干協(xie)(xie)會(hui)”。協(xie)(xie)會(hui)成立后，就把當時村里的(de)(de)150多個專(zhuan)業戶全部吸收為(wei)會(hui)員，統一工(gong)藝，提升質量(liang)，打(da)響品牌，合力闖市場。在協(xie)(xie)會(hui)的(de)(de)積(ji)極幫扶和引導下，村里積(ji)極推行(xing)(xing)訂單農業、公司+基地+農戶、支部+協(xie)(xie)會(hui)+農戶等產供銷模式，保(bao)持閩清縣(xian)最大的(de)(de)粉(fen)干生產基地的(de)(de)地位。2010年全鎮粉(fen)干專(zhuan)用糧(liang)種植(zhi)面積(ji)達到(dao)3000多畝（雙(shuang)季），年產糧(liang)2000多噸，保(bao)證了粉(fen)干加工(gong)的(de)(de)原料(liao)供應。

2004年，茶口(kou)村黨(dang)總(zong)支(zhi)成(cheng)功引進投資500萬元(yuan)，成(cheng)立集粉干研(yan)制開發、生產銷(xiao)售(shou)(shou)為一體的(de)龍頭企業(ye)(ye)——福州綠嘉食品有(you)限公司。以“公司+農戶(hu)”的(de)模式(shi)，由該公司為農戶(hu)提(ti)供原(yuan)料、技術和(he)相關(guan)標準，公司負責收購和(he)銷(xiao)售(shou)(shou)。該公司帶動周圍1300多名村民從事粉干加工業(ye)(ye)，促(cu)使農戶(hu)每年增收3萬元(yuan)以上(shang)。

在制作(zuo)工藝(yi)和(he)制作(zuo)規程上(shang)，他們不斷改進，茶口粉干(gan)的(de)(de)品質、口感日益(yi)提升。特別是閩清茶口粉干(gan)廠大(da)膽推進制作(zuo)工藝(yi)和(he)制作(zuo)規程創新，使茶口粉干(gan)的(de)(de)生產突(tu)破依靠自然風(feng)干(gan)的(de)(de)這道工序約束，改為機械(xie)烘干(gan)后，產量成(cheng)倍增長(chang)。

粉干(gan)生(sheng)(sheng)產企(qi)業和協(xie)會(hui)還與科研單位進行合(he)作，通過生(sheng)(sheng)產方式轉型，不(bu)僅壯大了“茶(cha)口粉干(gan)”生(sheng)(sheng)產規模(mo)，還提高了品(pin)牌的(de)知名度。到2011年當(dang)地有(you)茶(cha)口粉干(gan)廠(chang)和綠嘉食品(pin)有(you)限公(gong)(gong)司(si)2家機械(xie)化粉干(gan)生(sheng)(sheng)產企(qi)業，250多(duo)個(ge)粉干(gan)加工專業戶。2010年，全村粉干(gan)生(sheng)(sheng)產量達1.5萬多(duo)噸(dun)，創產值(zhi)達1.3億元，擁(yong)有(you)“茶(cha)口”、“石(shi)羊公(gong)(gong)”、“茶(cha)峰(feng)”3個(ge)粉干(gan)注冊商(shang)標。到2011年，茶(cha)口粉干(gan)已成功(gong)建立福州、南(nan)平(ping)、三明、廈門、美(mei)國、印尼、馬來西亞(ya)、新加坡(po)等地區或國家的(de)銷售網點。

來源傳說

傳說很久以(yi)前，閩(min)清五(wu)都茶(cha)口村有(you)個財主，討了(le)三妻四妾，丫環成(cheng)(cheng)群(qun)，過著花天(tian)酒(jiu)地(di)的(de)(de)生活(huo)。家(jia)人(ren)每天(tian)吃(chi)不完的(de)(de)飯(fan)都倒進房前的(de)(de)一條小(xiao)溪流走。小(xiao)溪的(de)(de)下游有(you)一個窮苦的(de)(de)村民，見到(dao)白花花的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)被(bei)水(shui)沖走，心(xin)(xin)疼得(de)很，就用(yong)竹筐把(ba)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)打撈(lao)起來(lai)(lai)(lai)搓成(cheng)(cheng)米(mi)(mi)(mi)團曬干(gan)藏在缸里(li)，青黃(huang)不接時拿出來(lai)(lai)(lai)用(yong)水(shui)煮(zhu)后切成(cheng)(cheng)片，再下鍋(guo)煮(zhu)了(le)吃(chi)。有(you)一天(tian)當廚(chu)師的(de)(de)親戚來(lai)(lai)(lai)到(dao)家(jia)里(li)，那村民就用(yong)“米(mi)(mi)(mi)干(gan)片”請(qing)客，客人(ren)覺得(de)新奇(qi)，便問起來(lai)(lai)(lai)，他吃(chi)后覺得(de)比大米(mi)(mi)(mi)飯(fan)好(hao)吃(chi)多(duo)了(le)，就想(xiang)加(jia)工(gong)一種大米(mi)(mi)(mi)做的(de)(de)點心(xin)(xin)，擴(kuo)大生意門路。于是，他選了(le)好(hao)米(mi)(mi)(mi)磨成(cheng)(cheng)漿，壓(ya)(ya)成(cheng)(cheng)粉團，搓成(cheng)(cheng)粿，用(yong)井水(shui)煮(zhu)，擠壓(ya)(ya)成(cheng)(cheng)粉絲(si)，然后曬干(gan)就成(cheng)(cheng)了(le)現在的(de)(de)“粉干(gan)”了(le)，相傳鄭和(he)下西(xi)洋時曾帶這種粉干(gan)，銷往(wang)南(nan)洋，受到(dao)海外人(ren)士的(de)(de)贊賞，以(yi)后華僑歸來(lai)(lai)(lai)探親，經常都捎去這粉干(gan)，這樣，“粉干(gan)”便名揚四海了(le)。