永安雞爪椒,品種名稱為七葉雞爪辣椒,屬長椒類,是福建省永安市特產蔬菜,其產品以“果皮綠色、光滑、光澤性強,果直、空腔小,肉質脆、嫩、微辣”等特點深受消費者青睞。永(yong)安(an)雞爪椒,種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史悠久,清(qing)超中期,永(yong)安(an)就引(yin)入辣椒在當地種(zhong)(zhong)植(zhi),其中品種(zhong)(zhong)之(zhi)一因果形呈直條錐狀,形如雞爪,被當地人稱為“雞爪椒”,且十(shi)分適應當地生長(chang)種(zhong)(zhong)植(zhi)。目前在福建省永(yong)安(an)全(quan)市(shi)現轄行(xing)政區域(yu)內(nei)均(jun)有(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)。永安雞爪椒(jiao)集果(guo)皮翠綠(lv)、果(guo)肉薄、嫩脆(cui)、微辣、芳香、抗病蟲、產量高等特(te)點為(wei)一(yi)身,可適用(yong)于(yu)熟食(shi)、干(gan)制或泡(pao)制等,為(wei)青果(guo)食(shi)用(yong)品種,是辣椒(jiao)中的上乘佳品。
品種特點
永(yong)安(an)雞(ji)爪椒(jiao),品(pin)種名(ming)稱為(wei):七葉雞(ji)爪辣(la)椒(jiao),1996年,永(yong)安(an)市有關部門(men)從浙江省杭(hang)州蔬菜(cai)(cai)研究所引進七葉雞(ji)爪辣(la)椒(jiao)品(pin)種。經過(guo)永(yong)安(an)市良種場和蔬菜(cai)(cai)科技試驗(yan)(yan)場對雞(ji)爪椒(jiao)的試驗(yan)(yan),表現為(wei)早熟、抗(kang)病、抗(kang)寒、抗(kang)熱性(xing)強(qiang)等特點,且具有產(chan)量高、經濟效益好(hao)的優勢。2003年通過(guo)福建省農業廳非(fei)主要農作物品(pin)種認(ren)定。
生產情況
永(yong)安(an)市(shi)(shi)(shi)屬中亞熱帶海洋(yang)性季風氣候,又具(ju)有(you)一(yi)定的(de)(de)大陸(lu)性氣候,全(quan)年(nian)(nian)無霜期長達(da)302天;這一(yi)地區土層深(shen)厚(hou)、土質肥沃,為(wei)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)椒種(zhong)(zhong)植(zhi)創造了得(de)天獨厚(hou)的(de)(de)自然(ran)條(tiao)件。永(yong)安(an)市(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)椒每年(nian)(nian)11月初播(bo)種(zhong)(zhong),次年(nian)(nian)2月初定植(zhi),從定植(zhi)至采(cai)收期為(wei)62天左(zuo)右,4月上(shang)旬(xun)開始上(shang)市(shi)(shi)(shi),是具(ju)有(you)市(shi)(shi)(shi)場(chang)空檔優勢的(de)(de)好品(pin)種(zhong)(zhong)。雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)椒在永(yong)安(an)逐漸形成了其明顯(xian)的(de)(de)地域(yu)特征品(pin)質,即果皮(pi)翠綠、光滑光澤、果肉薄嫩脆、微辣(la)、芳香(xiang)等(deng),可適用于熟食、干(gan)制或泡制等(deng),深(shen)受消費(fei)者(zhe)青睞。永(yong)安(an)市(shi)(shi)(shi)以市(shi)(shi)(shi)場(chang)為(wei)導(dao)向(xiang),推廣種(zhong)(zhong)植(zhi)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)椒,使(shi)其成為(wei)永(yong)安(an)市(shi)(shi)(shi)的(de)(de)品(pin)牌(pai)蔬菜。2008年(nian)(nian)永(yong)安(an)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)椒種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積3萬畝,產(chan)(chan)量15萬噸,產(chan)(chan)值1.2億元(yuan),共帶動(dong)種(zhong)(zhong)植(zhi)農戶16560戶,人均(jun)年(nian)(nian)增(zeng)收1200元(yuan)。形成了永(yong)安(an)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)椒的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)經營格局,實現了規模化(hua)生產(chan)(chan),成為(wei)永(yong)安(an)市(shi)(shi)(shi)農業(ye)一(yi)個重要的(de)(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)。
保護范圍
永安雞爪椒地理標志產品保護范(fan)圍為福(fu)建(jian)省永安市(shi)所(suo)轄行政區(qu)域。
標志使用
永安(an)雞爪椒(jiao)(jiao)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保護范圍內的(de)生產(chan)者,可向福建省(sheng)(sheng)永安(an)市質量技術監督局提出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)專用標(biao)志(zhi)”的(de)申請(qing),經福建省(sheng)(sheng)質量技術監督局審核,由(you)國(guo)家質檢(jian)總(zong)局公告批(pi)準。永安(an)雞爪椒(jiao)(jiao)的(de)法定檢(jian)測機構(gou)由(you)福建省(sheng)(sheng)質量技術監督局負責(ze)指定。
質量特色
1、感(gan)官特色(se):果(guo)皮綠色(se)、光滑、光澤性(xing)強,果(guo)直、空腔小(xiao),肉質脆、嫩(nen)、微辣,果(guo)長(chang)9cm至15cm,橫徑1.2cm至1.8cm。
2、理化(hua)指標:總糖≥6.8%,蛋(dan)白質≥1.6%,粗纖維(wei)(wei)≤0.2%,維(wei)(wei)生素C≥152mg/100g。
3、安(an)全要求:產(chan)品安(an)全指標(biao)必須(xu)達到國(guo)家對同類(lei)產(chan)品的相關規定。