芒果视频下载

形態特征

寧化薏米外(wai)(wai)在感官色(se)白(bai)、細(xi)小(xiao)、半碎、粉(fen)多(duo)，與超市(shi)銷售(shou)的(de)整(zheng)粒薏米有(you)(you)(you)(you)很大的(de)不同；外(wai)(wai)觀尺寸為2-3mm×2-3.8mm；質(zhi)(zhi)堅實，斷(duan)面(mian)白(bai)色(se)，粉(fen)性，氣微，味微甜；煮(zhu)后糯(nuo)軟、粘香、細(xi)膩、軟滑、氣馨甘(gan)爽，具有(you)(you)(you)(you)“糯(nuo)、甘(gan)、稠(chou)”等典型特征。內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標是，含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)13.7-17.6%，脂(zhi)(zhi)肪(fang)4.65-7.15%，其脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)組成(cheng)以不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)為主（油酸(suan)(suan)49.3%，亞(ya)麻酸(suan)(suan)33.7%，棕櫚酸(suan)(suan)15.8%，硬脂(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)1.1%），還含有(you)(you)(you)(you)多(duo)種氨基酸(suan)(suan)和(he)維生素(su)以及鈣、鋅、磷等對人體有(you)(you)(you)(you)益元素(su)。

生長環境

寧化縣(xian)是我國(guo)(guo)最早(zao)的(de)全國(guo)(guo)60個商品(pin)糧(liang)基地(di)(di)縣(xian)之一(yi)，位于福建省(sheng)西北部(bu)，武夷山脈中南(nan)段東麓，林(lin)業用地(di)(di)面積(ji)277萬畝，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率74.2%，耕地(di)(di)面積(ji)48萬畝。境內氣候溫和，雨量充(chong)沛，水熱條件(jian)優(you)越，地(di)(di)理自(zi)然條件(jian)非常(chang)適宜薏(yi)米(mi)生長，全縣(xian)薏(yi)米(mi)種(zhong)(zhong)植面積(ji)5.2萬畝，其中基地(di)(di)3萬畝，零(ling)星(xing)種(zhong)(zhong)植2.2萬畝，每(mei)年可產商品(pin)薏(yi)米(mi)5千余噸。

主要價值

薏米，學(xue)(xue)名薏苡(yi)仁，是(shi)我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供(gong)人們(men)食用。明代醫藥(yao)學(xue)(xue)家李時珍在《本(ben)草綱目》中(zhong)稱：“仁屬(shu)陽(yang)明藥(yao)，能健脾(pi)益胃。”

當代鐘忠(zhong)宇、呂惠卿、鄭麗萍(ping)、郝(hao)志萍(ping)、孝易(yi)林等(deng)學(xue)者(zhe)研(yan)究(jiu)也認(ren)為：薏(yi)米(mi)食品有(you)健脾(pi)利溫，清熱排膿功(gong)能，適用于脾(pi)虛泄瀉，水腫腳氣，白帶過多(duo)，風濕關節痛，腸痛，肺痿等(deng)癥(zheng)，并對胃癌、絨毛(mao)膜上皮癌等(deng)癌癥(zheng)以及多(duo)發性疣等(deng)有(you)一定療效（淺析(xi)薏(yi)米(mi)的(de)開發利用價值《雜糧作(zuo)物》2006年第26卷第01期）。

薏米(mi)是一(yi)種常(chang)用(yong)的(de)中藥(yao)，又是普遍、常(chang)吃(chi)的(de)食物(wu)，性味甘淡微寒，有利水消(xiao)腫、健脾去濕、舒筋除(chu)痹、清熱(re)排膿等(deng)功效(xiao)，薏米(mi)又是一(yi)種美(mei)容(rong)食品(pin)，常(chang)食可(ke)(ke)美(mei)白除(chu)痘。可(ke)(ke)廣泛用(yong)于醫(yi)藥(yao)、保(bao)健品(pin)、釀酒(jiu)、食用(yong)油、化(hua)妝品(pin)等(deng)行業。

營養價值

1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝(xie)和減少胃(wei)腸負擔的作(zuo)用，可作(zuo)為病(bing)中或病(bing)后體弱患者(zhe)的補益食品；

2、經常食(shi)用薏米食(shi)品對慢性腸炎(yan)、消(xiao)化(hua)不良等癥也有效果(guo)。薏米能增強腎功能，并有清熱利(li)尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3、經現代(dai)藥理研究(jiu)證明，薏米(mi)有防癌的作用，其抗癌的有效成分(fen)中包括硒元素，能(neng)有效抑制癌細胞的增殖(zhi)，可用于(yu)胃癌、子宮頸(jing)癌的輔助治療；

4、健康人(ren)常(chang)吃(chi)薏米，能使身(shen)體(ti)輕捷，減少腫瘤發(fa)病(bing)幾率；

5、薏米(mi)中含有一定的維生(sheng)素E，是一種美容(rong)食品，常(chang)食可以保持人體皮膚(fu)光澤細膩，消除粉(fen)刺、色(se)斑，改(gai)善膚(fu)色(se)，并且(qie)它(ta)對(dui)于由病毒感染引導起的贅(zhui)疣等有一定的治療作(zuo)用；

6、薏米中含有豐富的維生(sheng)素B，對防治腳氣病(bing)十分有益。

飲食禁忌

一般人群均可食用(yong)

1、適宜(yi)各種(zhong)癌癥患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)；適宜(yi)各種(zhong)關節炎(yan)之人(ren)食(shi)用(yong)(yong)； 適宜(yi)急慢性腎炎(yan)水(shui)腫(zhong)、癌性腹(fu)水(shui)、面浮肢(zhi)腫(zhong)之人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜(yi)腳(jiao)氣病浮腫(zhong)者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)，因為薏苡仁含維生素Bl的量比大(da)米多得多；適宜(yi)各種(zhong)疣(you)贅(zhui)及美容者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)，如青(qing)年性扁(bian)平疣(you)、尋常性贅(zhui)疣(you)、傳染性軟(ruan)疣(you)、青(qing)年粉(fen)刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者(zhe)；適宜(yi)肺(fei)痿、肺(fei)癰(yong)者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)；

2、據前人經(jing)驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗(han)少(shao)、便(bian)秘、尿多者不宜食用。