一.產品介紹
福建連(lian)(lian)城冠豸(zhi)(zhi)山(shan)(shan)(shan)位于北緯25度,它特有的丹(dan)霞地(di)貌結構(gou),及地(di)理環(huan)境特別適合(he)野(ye)生鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)生長(chang),因此(ci)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)原生態種(zhong)群分布廣(guang)泛。連(lian)(lian)城冠豸(zhi)(zhi)山(shan)(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu),是多(duo)(duo)(duo)糖(tang)型(xing)藥(yao)用(yong)(yong)、食用(yong)(yong)、觀賞兼具的珍稀草本(ben)植物(wu)(wu),其(qi)莖稈粗壯,莖皮(pi)薄,葉片厚,粘汁多(duo)(duo)(duo),脆而易折斷,口感(gan)香甜細(xi)膩,有清熱解(jie)(jie)毒(du)、化瘀(yu)止(zhi)血、提神解(jie)(jie)困、消除(chu)疲勞、清咽護嗓、提高人體免(mian)疫力、抗(kang)氧化、防癌、改善糖(tang)尿病癥狀(zhuang)、緩解(jie)(jie)風濕類(lei)風濕等功效。經上(shang)海中醫藥(yao)大學藥(yao)物(wu)(wu)研究所權(quan)威檢測,冠豸(zhi)(zhi)山(shan)(shan)(shan)野(ye)生鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)的液(ye)相圖譜(pu)(pu)與野(ye)生鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)圖譜(pu)(pu)高度吻(wen)合(he),富含(han)有多(duo)(duo)(duo)種(zhong)微量元(yuan)素,其(qi)中植物(wu)(wu)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)含(han)量達54.3%,遠超國(guo)家標準(國(guo)標為25%),品質十分優異(yi)。
2013年11月,連城冠豸山(shan)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)榮獲(huo)國家農(nong)業部(bu)“國家地理標志(zhi)保(bao)護農(nong)產品”稱號。連城人開發利用石(shi)斛(hu)已有200多年歷史(shi),清嘉慶(qing)、道(dao)光年間,連城民(min)間已利用野生鮮石(shi)斛(hu)作(zuo)涼茶退低燒、治喉(hou)痛、胃痛、止血(xue)排毒等。清朝末年,揭樂鄉呂屋村的(de)謝(xie)志(zhi)濂(lian)(lian)到(dao)廣西百(bai)色(se)開藥店(dian)行醫,他精(jing)于用針灸和鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)懸(xuan)壺濟世(shi),治病救人。更因為(wei)醫德高(gao)(gao)尚,藝術(shu)高(gao)(gao)明,被譽為(wei)神(shen)醫。其(qi)時,百(bai)色(se)地區(qu)是(shi)全國石(shi)斛(hu)集散地,市場行情極好(hao)。其(qi)弟謝(xie)靜江(jiang)(jiang)在(zai)他店(dian)里(li)幫忙打(da)理業務,他們(men)看(kan)到(dao)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)藥用價值高(gao)(gao),銷路好(hao),想起(qi)家鄉冠豸山(shan)的(de)懸(xuan)崖峭壁上“吊(diao)蘭”比(bi)比(bi)皆是(shi),經過商(shang)量(liang),謝(xie)志(zhi)濂(lian)(lian)留守店(dian)中,謝(xie)靜江(jiang)(jiang)與侄兒謝(xie)地生回連城雇請當(dang)地善于攀爬的(de)藥農(nong)上山(shan)采鐵(tie)皮石(shi)斛(hu),建起(qi)了連城首(shou)家家族(zu)式(shi)加工楓斗(dou)的(de)作(zuo)坊。產品除了運(yun)往(wang)廣西百(bai)色(se),還銷往(wang)杭州、上海、香港、泰國、新加坡(po)、馬來(lai)西亞等地。
冠(guan)豸山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)發(fa)展以福建省(sheng)連(lian)城冠(guan)江鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)、福建九(jiu)益(yi)(yi)堂藥(yao)業(ye)(ye)(ye)有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)、福建連(lian)天福生(sheng)物科技有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)等企業(ye)(ye)(ye)為(wei)龍頭,冠(guan)豸山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)種(zhong)(zhong)源(yuan)為(wei)冠(guan)豸山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)野生(sheng)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)種(zhong)(zhong)源(yuan),是第一代原種(zhong)(zhong)經過組培與(yu)馴化后,進行種(zhong)(zhong)植,讓鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)種(zhong)(zhong)苗回歸(gui)到(dao)大自然繼續生(sheng)長,保證藥(yao)材的(de)(de)(de)(de)(de)道(dao)地性(xing),從而大大的(de)(de)(de)(de)(de)提高了鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)成品(pin)藥(yao)村(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質,堪與(yu)純天然野生(sheng)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)相媲美。如今,冠(guan)豸山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)產(chan)(chan)品(pin)除了有傳統的(de)(de)(de)(de)(de)楓(feng)(feng)斗(dou)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)花、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)粉還研創了鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)葉茶(cha)、莖(jing)節茶(cha)、鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)香(xiang)酥條及鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)全(quan)枝干品(pin)飲(yin)料(liao)。特(te)別是冠(guan)豸山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)莖(jing)節茶(cha)采用(yong)福建九(jiu)益(yi)(yi)堂藥(yao)業(ye)(ye)(ye)有限(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)自主研創的(de)(de)(de)(de)(de)加工技術、保證了鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi),可使石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)中的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)溶物可迅速溶于水,相比(bi)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)楓(feng)(feng)斗(dou)具明顯優勢(shi)。作為(wei)目前全(quan)國唯(wei)一一款可直接(jie)沖泡(pao)便可飲(yin)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)產(chan)(chan)品(pin),深受消費者喜歡。 目前,冠(guan)豸山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)迅速發(fa)展,加盟戶(hu)6000多戶(hu),年產(chan)(chan)值5億多元。
二.自然(ran)生態(tai)環(huan)境(jing)和(he)人(ren)文歷史(shi)因素
1、土壤地(di)貌情況:冠(guan)豸(zhi)山鐵皮石斛產(chan)地(di)地(di)域處于具(ju)有(you)典型(xing)丹霞地(di)貌特征的(de)國家(jia)4A級風景名勝區——冠(guan)豸(zhi)山,這里山巒起伏、青山綠水、空氣清新,適(shi)宜蘭科植物生長(chang)(chang),野生石斛資源豐富,山體母巖(yan)(yan)為砂礫巖(yan)(yan)、 紫色頁巖(yan)(yan)、云母巖(yan)(yan)、鉀長(chang)(chang)石等,土壤富含硒等對人體有(you)益(yi)的(de)礦物質,產(chan)地(di)生態環境優越,具(ju)備發展品質獨特“冠(guan)豸(zhi)山鐵皮石斛”生產(chan)的(de)區域優勢。
2、氣候情(qing)況:冠豸(zhi)(zhi)山屬中亞熱帶季風海洋性氣候,夏無酷暑(shu),冬無嚴寒,夏長(chang)冬短,晝夜溫差、濕差大,雨(yu)(yu)量(liang)充沛(pei),雨(yu)(yu)熱同(tong)期(qi)。年(nian)平(ping)均實照時數(shu)為1915.9小(xiao)時,≥10℃年(nian)有(you)效活動積(ji)溫為6492.9℃,年(nian)平(ping)均降雨(yu)(yu)量(liang)1833.9㎜,無霜期(qi)340天(tian)以上。這種氣候特點為冠豸(zhi)(zhi)山鐵皮(pi)石斛生長(chang)創造(zao)了優越的環境,年(nian)生長(chang)期(qi)達300天(tian),物質(zhi)積(ji)累豐(feng)富(fu),加之丹霞地(di)貌(mao)巖石富(fu)含豐(feng)富(fu)礦物質(zhi),造(zao)就了冠豸(zhi)(zhi)山鐵皮(pi)石斛的特異性。
三.地域范圍
冠豸山鐵皮石(shi)斛地域(yu)保(bao)(bao)護范(fan)圍(wei)包括:連(lian)城縣(xian)轄(xia)區(qu)內的蓮峰鎮(zhen)、北(bei)團鎮(zhen)、姑(gu)田鎮(zhen)、文亨鎮(zhen)、莒溪(xi)鎮(zhen)、朋口鎮(zhen)東部(bu)、新泉鎮(zhen)東部(bu)、廟前(qian)鎮(zhen)東部(bu)、林坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、曲溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、賴(lai)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宣(xuan)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)東部(bu)、隔(ge)川(chuan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、羅坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)大(da)部(bu)、四堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)東南(nan)部(bu)、揭樂鄉(xiang)(xiang)(xiang)、塘前(qian)鄉(xiang)(xiang)(xiang),8鎮(zhen)、9鄉(xiang)(xiang)(xiang)。介于(yu)東經116°32'14"~116°36'38",北(bei)緯25°20'23"~25°52′48"之間。東至賴(lai)源鄉(xiang)(xiang)(xiang);西至宣(xuan)和鄉(xiang)(xiang)(xiang);南(nan)至莒溪(xi)鎮(zhen);北(bei)至四堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)。東西最寬57公(gong)(gong)里(li),南(nan)北(bei)最長66公(gong)(gong)里(li)。總保(bao)(bao)護土(tu)地面(mian)積2100平方公(gong)(gong)里(li),人工(gong)種植面(mian)積2300畝,鮮品年總產(chan)量920 噸。其中,冠豸山鐵皮石(shi)斛種質資(zi)源保(bao)(bao)護核心區(qu)域(yu)位于(yu)冠豸山周圍(wei),面(mian)積250平方公(gong)(gong)里(li)。
四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
植物學(xue)特征(zheng)冠(guan)豸山鐵皮(pi)石斛(hu)(hu)為蘭科石斛(hu)(hu)屬(shu)。表皮(pi)紫(zi)(zi)色(se)(se),莖(jing)(jing)桿外表灰(hui)白(bai)、有(you)(you)(you)黃(huang)(huang)(huang)紫(zi)(zi)銹點色(se)(se)縱(zong)(zong)紋,叢生(sheng)(sheng),圓柱(zhu)形,不(bu)分枝、多(duo)節(jie)(jie)(jie),節(jie)(jie)(jie)間距(ju)長(chang)(chang)短不(bu)等(deng),成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)枝條長(chang)(chang)0—5cm,粗(cu)mm一(yi)7mm,間節(jie)(jie)(jie).5cm;幼嫩(nen)莖(jing)(jing)長(chang)(chang)5cm一(yi)7cm,肥(fei)壯飽(bao)滿,直(zhi)徑(jing)0.5—0.8cm不(bu)等(deng),當年(nian)生(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)5枚一(yi)0枚,葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)帶(dai)肉(rou)質生(sheng)(sheng)于(yu)莖(jing)(jing)節(jie)(jie)(jie)上,長(chang)(chang)圓狀(zhuang)披針形,紙質,長(chang)(chang)7cm,寬9mm一(yi)5mm,葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)抱莖(jing)(jing),幼嫩(nen)時呈(cheng)紫(zi)(zi)綠(lv)色(se)(se),老莖(jing)(jing)葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)有(you)(you)(you)紫(zi)(zi)紅色(se)(se)斑(ban)點分布(bu),呈(cheng)列,長(chang)(chang)莖(jing)(jing)略彎垂。花(hua)序生(sheng)(sheng)于(yu)二(er)年(nian)生(sheng)(sheng)莖(jing)(jing)的上部(bu)(bu)或(huo)莖(jing)(jing)頂(ding),花(hua)序軸稍(shao)折曲(qu),五角形、大(da)小相似、生(sheng)(sheng)無葉(xie)(xie)(xie)反側節(jie)(jie)(jie)莖(jing)(jing)部(bu)(bu)上,花(hua)序柄長(chang)(chang)4cm一(yi)8cm,有(you)(you)(you)朵一(yi)5朵花(hua),直(zhi)徑(jing)5cm,萼片花(hua)瓣(ban)淡黃(huang)(huang)(huang)金色(se)(se),唇瓣(ban)近白(bai)色(se)(se)而上部(bu)(bu)具個紫(zi)(zi)紅色(se)(se)大(da)斑(ban)塊(kuai),下部(bu)(bu)兩側是(shi)紫(zi)(zi)紅色(se)(se)條紋;中萼片與花(hua)瓣(ban)相似,矩圓狀(zhuang)披針形,長(chang)(chang)7cm一(yi)9cm,寬4mm—5mm;萼囊圓錐形,長(chang)(chang)5mm;唇瓣(ban)卵狀(zhuang)披針形,長(chang)(chang)6cm不(bu)明顯裂或(huo)不(bu)裂;唇盤上密(mi)被乳突狀(zhuang)短柔(rou)毛(mao),基(ji)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)一(yi)枚綠(lv)黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)胼胝體。蕊柱(zhu)粗(cu)短,基(ji)部(bu)(bu)具蕊柱(zhu)足,蕊喙很小,花(hua)粉團蠟(la)質,卵形,4個,離生(sheng)(sheng),每個為l對。子(zi)房下位。花(hua)期5—7月(yue),萼片花(hua)瓣(ban)淡黃(huang)(huang)(huang)金色(se)(se),0月(yue)一(yi)月(yue)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)果實(蒴(shuo)果)橢圓形,長(chang)(chang)5cm,直(zhi)徑(jing)0.4cm一(yi)0.9 cm,果外有(you)(you)(you)棱,未(wei)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)時為綠(lv)色(se)(se),成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)時漸轉(zhuan)黃(huang)(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)至(zhi)淡黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se),內含極多(duo)細小種(zhong)子(zi),呈(cheng)金黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)細粉狀(zhuang),一(yi)般(ban)一(yi)個果實有(you)(you)(you)種(zhong)子(zi)幾(ji)萬粒。冠(guan)豸山石斛(hu)(hu)最大(da)特征(zheng)是(shi)莖(jing)(jing)基(ji)底(di)部(bu)(bu)粗(cu)壯,黑節(jie)(jie)(jie)明顯,表面紫(zi)(zi)綠(lv)色(se)(se)光滑或(huo)有(you)(you)(you)縱(zong)(zong)紋。
野(ye)生(sheng)的(de)(de)鐵皮石(shi)(shi)斛氣(qi)(qi)生(sheng)根(gen)發(fa)達,多附生(sheng)于(yu)海拔(ba)00米以上高(gao)度(du)的(de)(de)懸(xuan)崖峭(qiao)壁和(he)巖石(shi)(shi)縫(feng)隙之間,或山地濕(shi)潤的(de)(de)林(lin)中長(chang)(chang)滿苔蘚、爬滿野(ye)藤、直徑粗的(de)(de)闊(kuo)(kuo)葉(xie)樹上原生(sheng)性闊(kuo)(kuo)葉(xie)樹林(lin)之中,喜高(gao)溫(wen)高(gao)熱、陰濕(shi)潤的(de)(de)環(huan)境背光生(sheng)長(chang)(chang),不(bu)耐寒,通常與(yu)地衣、蕨(jue)類(lei)和(he)蘚類(lei)植物互生(sheng)。適宜在空氣(qi)(qi)相(xiang)對濕(shi)度(du)大(da)于(yu)70%的(de)(de)環(huan)境下生(sheng)長(chang)(chang),生(sheng)長(chang)(chang)適溫(wen)7~0℃,最適溫(wen)度(du)6~℃,白天氣(qi)(qi)溫(wen)在0~5℃,晚間溫(wen)度(du)為(wei)0~℃最佳。白天溫(wen)度(du)超過0℃對石(shi)(shi)斛生(sheng)長(chang)(chang)影響不(bu)大(da),冬季(ji)溫(wen)度(du)不(bu)低于(yu)0℃。幼苗在0℃以下容易受凍(dong),對生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)環(huan)境條件要求苛(ke)刻。休眠期0~月。野(ye)生(sheng)鐵皮的(de)(de)自然繁殖能力(li)低、生(sheng)長(chang)(chang)緩慢,目前(qian)已禁止(zhi)采摘(zhai)。
①外在感官冠豸山(shan)鐵皮石斛鮮(xian)品表(biao)皮呈褐鐵色(se),成熟枝條具紫紅(hong)色(se)斑(ban)點,葉(xie)鞘(qiao)不完全包被(bei)形(xing)成明顯的環狀間隙,莖略彎垂(chui),莖基(ji)底部粗壯;花(hua)期(qi)5-7月(yue),萼片花(hua)瓣淡黃金色(se);肉質(zhi)堅實,易折斷,斷口(kou)(kou)平整;多膠多汁,纖(xian)維少,久嚼粘滯感強,口(kou)(kou)感香(xiang)甜,味微甘;質(zhi)地柔軟,加工楓斗(dou)色(se)澤金黃,成品率高,規格好,咀嚼渣少,粘液豐富,氣味香(xiang)。
②內在品(pin)質多(duo)糖以無水葡萄糖計≥5%,甘露(lu)糖%-8%,甘露(lu)糖與葡萄糖的峰面(mian)積比4-8.0,水分≤.0%,總(zong)灰分≤6.0%。入市冠豸山鐵皮石斛必須(xu)達到《中華人民共和國藥(yao)典(dian)》00版的要(yao)求。
五(wu).特(te)定生產(chan)方式
1、產(chan)地要(yao)(yao)求(qiu):符合NY/T391《綠(lv)色食品(pin) 產(chan)地環境(jing)技術條件》的要(yao)(yao)求(qiu),選擇自(zi)然植被豐富,空氣清新,水源清潔的良好(hao)生態環境(jing)作(zuo)冠豸山鐵皮(pi)石斛的生產(chan)基地。
2、品種(zhong)選擇:冠豸山鐵皮石斛。
3、種植方式: 分為(wei)地(di)栽(zai)、盆(pen)栽(zai)、架(jia)栽(zai)、樹栽(zai)等;商品性(xing)冠豸山鐵皮石斛以地(di)栽(zai)、架(jia)栽(zai)為(wei)主,種苗繁育以組(zu)織培養、扦(qian)插繁殖為(wei)主。
4、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)控(kong)(kong)制:“冠豸(zhi)山(shan)鐵(tie)皮石斛”生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)全過程(cheng),包括生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地選擇(ze)、基(ji)質(zhi)配方及其處理,栽種、管(guan)理、收獲等(deng)。其中,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理的(de)(de)(de)農(nong)業投入品有肥料(liao)(liao)與農(nong)藥,將(jiang)嚴格(ge)按照NY/T394《綠色(se)食品肥料(liao)(liao)使(shi)用準則》和NY/T393《綠色(se)食品農(nong)藥使(shi)用準則》執(zhi)行,同時(shi),做好生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)記(ji)錄檔(dang)案,即在“冠豸(zhi)山(shan)鐵(tie)皮石斛”生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中,各(ge)項(xiang)農(nong)事活動,農(nong)業投入品的(de)(de)(de)購買、使(shi)用情(qing)況,產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)與銷(xiao)售情(qing)況,將(jiang)嚴格(ge)進行記(ji)錄造冊,建立“冠豸(zhi)山(shan)鐵(tie)皮石斛”生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)質(zhi)量(liang)可追溯制度。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)應符(fu)合(he)《冠豸(zhi)山(shan)鐵(tie)皮石斛生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規(gui)范(fan)》要求。如實(shi)記(ji)錄生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)投入品的(de)(de)(de)名稱(cheng)、來源、用法、用量(liang)和使(shi)用、停用的(de)(de)(de)日期(qi)、收獲日期(qi)、質(zhi)量(liang)檢測情(qing)況、加(jia)工(gong)情(qing)況、銷(xiao)售情(qing)況、溫濕調控(kong)(kong)情(qing)況,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄應保存2年。
5、產(chan)品采收加(jia)工:
①采收(shou):冠豸山鐵(tie)皮石斛在每年春(chun)末植株(zhu)萌(meng)芽前(qian)(11月(yue)至次年2月(yue))采收(shou),有采舊留(liu)(liu)(liu)新和(he)全草(cao)采收(shou)兩種方式。實行采舊留(liu)(liu)(liu)新的(de),采收(shou)時(shi)剪下2年以(yi)上的(de)地上部分莖枝,留(liu)(liu)(liu)下嫩莖讓其繼(ji)續生(sheng)長。
②加(jia)工:將剪下(xia)(xia)的(de)鐵皮石斛(hu)鮮品去除雜質、根、花序梗、剝去葉鞘,短條留用,長條切成7-10厘米(mi)的(de)短段,放(fang)入(ru)沸水略(lve)燙(tang),撈出(chu)晾干后放(fang)入(ru)簸箕,底下(xia)(xia)放(fang)一盆(pen)炭火(huo)60℃以下(xia)(xia)低溫(wen)烘干,含水量11﹪,表面(mian)至棕(zong)黃色即可。后將其用手(shou)工卷曲,再用稻草桿捆扎使其卷曲緊密,不至散開,形態(tai)均勻美觀。新鮮的(de)原(yuan)料經過手(shou)工作坊卷曲、捆扎、炙烤烘干,就制成了“楓斗(dou)”。