芒果视频下载

銀(yin)耳(er)(er)，又名白(bai)木耳(er)(er)，質量上乘者稱作雪耳(er)(er)。銀(yin)耳(er)(er)含(han)有(you)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、碳水(shui)化(hua)合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素經B1、維生素B2、維生素D等，營(ying)養價(jia)值很高(gao)。它被(bei)人們(men)譽為“菌中之(zhi)冠”，既是(shi)名貴的(de)營(ying)養滋(zi)補(bu)佳品(pin)，又是(shi)扶正強壯(zhuang)之(zhi)補(bu)藥，是(shi)我(wo)國的(de)傳(chuan)統滋(zi)補(bu)珍品(pin)，歷代皇(huang)家(jia)貴族將銀(yin)耳(er)(er)看作是(shi)“延年(nian)益壽之(zhi)品(pin)”、“長生不老(lao)良藥。”

“古(gu)田(tian)(tian)銀(yin)耳(er)(er)”淡黃無(wu)暇、亮澤通透、朵形輕盈，猶如一朵碩大的白牡丹，晶(jing)瑩剔透，人見人愛，因此，她受到了廣大消費者(zhe)的青(qing)睞：1995年，在第(di)二屆(jie)全(quan)國(guo)農業(ye)(ye)博覽會(hui)上，“古(gu)田(tian)(tian)銀(yin)耳(er)(er)”榮獲金獎；1999年，“古(gu)田(tian)(tian)銀(yin)耳(er)(er)”又榮獲中(zhong)國(guo)（國(guo)際）農業(ye)(ye)博覽會(hui)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)；2000年“古(gu)田(tian)(tian)銀(yin)耳(er)(er)”被(bei)福建(jian)省(sheng)人民政(zheng)府授(shou)予“福建(jian)省(sheng)名(ming)牌(pai)農產(chan)(chan)品(pin)”稱號(hao)；2001年5月(yue)，獲國(guo)家工商總(zong)局核準登記為域(yu)(yu)名(ming)證(zheng)明(ming)商標(biao)；2004年6月(yue)，國(guo)家質監總(zong)局正(zheng)式批準“古(gu)田(tian)(tian)銀(yin)耳(er)(er)”為原(yuan)產(chan)(chan)地域(yu)(yu)保護(hu)產(chan)(chan)品(pin)（即地理(li)標(biao)志保護(hu)產(chan)(chan)品(pin)），保護(hu)范圍：福建(jian)省(sheng)寧(ning)德市(shi)古(gu)田(tian)(tian)縣(xian)行政(zheng)區域(yu)(yu)，國(guo)家公告號(hao)：國(guo)家質檢總(zong)局2004年第(di)72號(hao)公告，產(chan)(chan)品(pin)標(biao)準編號(hao)：DB35/T  1096-2011，是(shi)福建(jian)省(sheng)第(di)二個獲得(de)原(yuan)產(chan)(chan)地域(yu)(yu)保護(hu)的產(chan)(chan)品(pin)。

在古(gu)(gu)田(tian)(tian)，“古(gu)(gu)田(tian)(tian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)”是(shi)食(shi)(shi)用(yong)菌家族(zu)中生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)規模(mo)最(zui)大、產(chan)量(liang)最(zui)高、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態效益最(zui)佳、發(fa)展前景(jing)最(zui)好的(de)(de)品種之一，其產(chan)量(liang)產(chan)值占到了(le)(le)古(gu)(gu)田(tian)(tian)食(shi)(shi)用(yong)菌的(de)(de)43%左右。而(er)且(qie)，古(gu)(gu)田(tian)(tian)以盛產(chan)銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)和銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)栽(zai)(zai)培技(ji)術先(xian)進而(er)聲名遠播，成(cheng)為全中國學(xue)習的(de)(de)榜樣(yang)。長期(qi)以來(lai)，廣大人民群眾(zhong)就不斷探尋銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)的(de)(de)人工(gong)栽(zai)(zai)培技(ji)術，努力提(ti)高銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)的(de)(de)產(chan)量(liang)。1978年(nian)，古(gu)(gu)田(tian)(tian)縣的(de)(de)農民戴維(wei)浩首創了(le)(le)銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)袋栽(zai)(zai)技(ji)術，促進了(le)(le)銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)的(de)(de)大批量(liang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)；1983年(nian)，以陳華貴、姚(yao)淑先(xian)等為代表的(de)(de)古(gu)(gu)田(tian)(tian)耳(er)(er)(er)農，利(li)用(yong)棉籽殼試種銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)并取得成(cheng)功(gong)，使銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)擺脫了(le)(le)菌林矛盾(dun)，為銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)持續發(fa)展奠定了(le)(le)資(zi)源基礎，不僅(jin)節(jie)約了(le)(le)大量(liang)木材，而(er)且(qie)單位產(chan)量(liang)還(huan)提(ti)高30%。21世紀以來(lai)，古(gu)(gu)田(tian)(tian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)又廣泛推廣工(gong)廠化生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)，該工(gong)藝是(shi)建立銀(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)(er)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)專用(yong)房(fang)，實行工(gong)廠化管理、無公害化種植。[2]

產品榮譽

由于古(gu)田銀(yin)耳(er)地理(li)位置(zhi)獨特、栽(zai)培技術先進、群眾生產(chan)(chan)(chan)基礎(chu)好等特點，所產(chan)(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)朵型圓(yuan)整(zheng)、色(se)澤鮮(xian)艷、口感滑嫩、營(ying)養豐(feng)富而(er)深受廣大消費者的(de)青睞(lai)。1995年(nian)，古(gu)田銀(yin)耳(er)榮獲第二屆中國(guo)(guo)農業博覽(lan)會金獎，1999年(nian)，榮獲中國(guo)(guo)（國(guo)(guo)際）農業博覽(lan)會名牌產(chan)(chan)(chan)品(pin)；2000年(nian)被福建省人民政府(fu)授予“福建省名牌農產(chan)(chan)(chan)品(pin)”稱號(hao)，2001年(nian)5月(yue)，國(guo)(guo)家(jia)商標局(ju)予以“古(gu)田銀(yin)耳(er)”證(zheng)明商標公告。2004年(nian)6月(yue)，國(guo)(guo)家(jia)質監總局(ju)正式批準“古(gu)田銀(yin)耳(er)”為地理(li)標志保護產(chan)(chan)(chan)品(pin)。

生產情況

良好(hao)的(de)(de)(de)聲譽促進了其生產(chan)規模不斷擴大，每年(nian)均以10%左(zuo)右的(de)(de)(de)幅度增(zeng)長，遠(yuan)遠(yuan)高于其它菌類的(de)(de)(de)增(zeng)長幅度，到2007年(nian)，古田銀(yin)(yin)(yin)耳已(yi)形成(cheng)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)化(hua)(hua)、基地化(hua)(hua)、周年(nian)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)生產(chan)格局，使古田銀(yin)(yin)(yin)耳的(de)(de)(de)生產(chan)與(yu)種植真(zhen)正成(cheng)為當(dang)(dang)地農村(cun)的(de)(de)(de)主導產(chan)業(ye)，成(cheng)為當(dang)(dang)地農民(min)脫(tuo)貧致富奔小(xiao)康的(de)(de)(de)重要(yao)來源(yuan)。全縣(xian)形成(cheng)100多(duo)個銀(yin)(yin)(yin)耳栽培專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)村(cun)，銀(yin)(yin)(yin)耳栽培標(biao)準化(hua)(hua)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)用(yong)房1萬多(duo)間(jian)，從而使古田銀(yin)(yin)(yin)耳生產(chan)邁(mai)入(ru)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、工廠化(hua)(hua)栽培的(de)(de)(de)快車道，2006年(nian)全縣(xian)栽培銀(yin)(yin)(yin)耳2.35億袋，產(chan)量達1.76萬噸（干(gan)品），占全中國銀(yin)(yin)(yin)耳總產(chan)量的(de)(de)(de)90%，產(chan)量居世(shi)界第一位。成(cheng)為名副(fu)其實的(de)(de)(de)“中國食用(yong)菌之都”“銀(yin)(yin)(yin)耳之鄉”。

技術革新

由于(yu)長期(qi)以來在(zai)不(bu)少顧客(ke)的觀念中，認為經過(guo)熏磺的銀(yin)耳口感較好，保存

圖3 古(gu)田(tian)藥業有限公(gong)司(si)銀耳(er)多糖提取車間一角

時間長。因(yin)此古田(tian)銀(yin)耳曾(ceng)采用硫磺熏(xun)蒸(zheng)工(gong)(gong)(gong)藝進行加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)，以提(ti)高(gao)銀(yin)耳的保質(zhi)期，但如此一來也容(rong)易使(shi)二(er)氧化硫含量(liang)超過國家食品添加(jia)(jia)劑方面的有關規定標(biao)準。自2001年“古田(tian)銀(yin)耳”被國家商標(biao)局(ju)批(pi)準為證(zheng)明(ming)商標(biao)后，古田(tian)縣(xian)(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)(xian)政府在(zai)取(qu)締(di)銀(yin)耳熏(xun)磺等落后加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝上狠下(xia)工(gong)(gong)(gong)夫。該縣(xian)(xian)(xian)專(zhuan)門出臺了(le)《關于(yu)全(quan)面徹底地取(qu)締(di)銀(yin)耳熏(xun)磺增白加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝實(shi)施(shi)方案》，縣(xian)(xian)(xian)政府專(zhuan)門發布了(le)《關于(yu)全(quan)面取(qu)締(di)采用熏(xun)磺對銀(yin)耳進行熏(xun)蒸(zheng)增白加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝的通告》下(xia)發各鄉鎮張貼，并在(zai)縣(xian)(xian)(xian)有線電視臺進行滾(gun)動宣(xuan)傳，取(qu)得了(le)良(liang)好(hao)的宣(xuan)傳效果，使(shi)廣(guang)大群眾認識到(dao)，若要使(shi)古田(tian)銀(yin)耳實(shi)現可(ke)持(chi)續發展(zhan)，就要擯棄(qi)落后的加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)方式。

在(zai)(zai)加大宣傳使群眾(zhong)家(jia)喻戶曉的同時(shi)，古田縣(xian)還(huan)采取實(shi)際行動(dong)(dong)取締熏磺(huang)行為(wei)。據統計，僅2005年(nian)5月到(dao)11月中旬，古田縣(xian)取締熏磺(huang)銀(yin)耳(er)(er)聯合執法隊就(jiu)在(zai)(zai)該(gai)縣(xian)熏磺(huang)活(huo)動(dong)(dong)較為(wei)頻繁的大橋(qiao)鎮開展打擊(ji)行動(dong)(dong)23次，取締熏磺(huang)點(dian)8個，批(pi)評教育63人(ren)次，強(qiang)制拆除(chu)廠棚240平方米，現場銷(xiao)毀(hui)熏磺(huang)銀(yin)耳(er)(er)4000多(duo)公斤，總價值超過10萬元，極大地凈化了銀(yin)耳(er)(er)市場。

同(tong)時，古田縣及時組織科技(ji)(ji)力量進行攻關，研發出了(le)取代銀耳落后加工工藝的增白、保鮮等新技(ji)(ji)術，并逐步實行銀耳基地化(hua)、工廠化(hua)、綠色無公害(hai)化(hua)及科技(ji)(ji)興菌戰略。

產品加工

各(ge)類古田銀(yin)耳(er)罐(guan)頭、沖泡(pao)茶、方(fang)便食(shi)品(pin)等(deng)系列產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)開(kai)發(fa)，又提(ti)高了古田銀(yin)耳(er)的(de)附加值和市場占(zhan)有(you)率(lv)。2007年(nian)古田銀(yin)耳(er)科(ke)研成果還取(qu)得了擁有(you)自主知識產(chan)(chan)(chan)權的(de)銀(yin)耳(er)多(duo)糖成品(pin)、銀(yin)耳(er)啤酒、封閉(bi)式(shi)袋栽銀(yin)耳(er)等(deng)產(chan)(chan)(chan)品(pin)、技術方(fang)面的(de)新突(tu)破，使古田銀(yin)耳(er)產(chan)(chan)(chan)業(ye)向(xiang)精深加工方(fang)面更(geng)加邁進一步(bu)，帶(dai)動了古田銀(yin)耳(er)產(chan)(chan)(chan)品(pin)升級，實現綠色健康可持續(xu)發(fa)展。2007年(nian)，由福建省榕津啤酒有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)與古田藥(yao)業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)聯合研制成功(gong)的(de)首批(pi)“雪耳(er)啤酒”供(gong)應(ying)市場。該產(chan)(chan)(chan)品(pin)標志著古田縣以(yi)銀(yin)耳(er)多(duo)糖等(deng)高端產(chan)(chan)(chan)品(pin)提(ti)取(qu)精深加工為(wei)基礎的(de)食(shi)用菌研發(fa)又取(qu)得了新突(tu)破。