獨恃的(de)地理(li)環境，土壤(rang)、氣(qi)候條件和200多(duo)年不(bu)斷地科學選育、適應和進化，形(xing)(xing)成了福鼎四季柚(you)特有的(de)品(pin)質．其(qi)果(guo)實呈倒卵形(xing)(xing)，單(dan)果(guo)重(zhong)750-1500克，果(guo)皮(pi)黃綠色，油胞(bao)細(xi)而平滑，氣(qi)味(wei)芳香(xiang)，皮(pi)薄籽少，果(guo)肉瓣若銀梳，肉似白玉(yu)．據中(zhong)國農業科學院柑(gan)桔研究所和國家輕(qing)工業局食品(pin)質量監督檢測福州(zhou)站測定，柚(you)果(guo)組織脆(cui)，嫩、細(xi)，化渣，甜酸適度．可溶(rong)性固(gu)形(xing)(xing)物9一13％，果(guo)汁(zhi)率41.0-44.3％，轉化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％，維生(sheng)素(su)(su)C35一63mg／100g，富含人體所必(bi)需(xu)的(de)硒，鋅等多(duo)種微量元素(su)(su)，具有藥用和保健價值。
文化典故
福(fu)鼎四季柚果(guo)實大小(xiao)適(shi)中(zhong)，素有高(gao)貴(gui)，團圓(yuan)、吉祥之譽(yu)，象征(zheng)花好、月圓(yuan)、人壽之意，是祈(qi)求美滿(man)幸福(fu)的(de)(de)珍(zhen)貴(gui)信物，深(shen)受廣大消費者的(de)(de)青(qing)睞。四季柚文化(hua)已成為(wei)福(fu)鼎文化(hua)寶庫的(de)(de)一支(zhi)奇葩(pa)，以四季柚為(wei)主題(ti)的(de)(de)詩詞、歌曲、題(ti)詞、文章、民(min)間故(gu)事等豐富(fu)多(duo)彩。香(xiang)港金陵(ling)書(shu)社(she)出(chu)版公司出(chu)版發(fa)行的(de)(de)《仙(xian)柚傳奇》一書(shu)，收集了四季柚在福(fu)鼎的(de)(de)傳奇故(gu)事30余篇。
得名緣由(you)
福(fu)鼎地(di)方名貴特(te)產(chan)。主(zhu)產(chan)地(di)福(fu)鼎市前岐鎮,四季(ji)開花,四季(ji)結果,掛果時間長達半年(nian)以上，能充分吸(xi)收大氣、土壤中(zhong)的養(yang)分，可(ke)(ke)謂(wei)“吃透了四季(ji)之(zhi)風水”。故營養(yang)價(jia)值(zhi)之(zhi)高，堪稱(cheng)果中(zhong)之(zhi)王。“立冬(dong)”后采收。耐(nai)藏耐(nai)運，表面(mian)光滑，皮薄籽(zi)少，氣味芬(fen)香(xiang)，肉嫩味美(mei)，清甜可(ke)(ke)口，營養(yang)豐富，含有(you)檸(ning)檬(meng)酸和多(duo)種維生素，不(bu)僅是果中(zhong)珍(zhen)品,而(er)且(qie)可(ke)(ke)以藥用。
福(fu)(fu)鼎四(si)季柚在福(fu)(fu)鼎市栽培(pei)已有200多年(nian)的(de)歷史，福(fu)(fu)鼎四(si)季柚屬(shu)蕓香科柑桔柚類，以一年(nian)四(si)季都能開花結果而得名。通(tong)常以春梢(shao)花為主要產量，早夏花為補(bu)充產量，秋冬花果則只能作(zuo)藥用，無食(shi)用價值。一般種植(zhi)3-4年(nian)結果，7-8年(nian)進入(ru)盛果期，10一40年(nian)達最高產，經濟壽(shou)命上百(bai)年(nian)。
采收時間與價位
據統計，全國(guo)(guo)柚(you)(you)類(lei)(lei)在10月(yue)(yue)中、下旬(xun)到11月(yue)(yue)中、下旬(xun)成熟(shu)(shu)的(de)中熟(shu)(shu)柚(you)(you)類(lei)(lei)面積占(zhan)總面積的(de)80%；9月(yue)(yue)上(shang)(shang)、中旬(xun)到10月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)前采收(shou)的(de)早熟(shu)(shu)柚(you)(you)類(lei)(lei)品種(zhong)占(zhan)19%；而12月(yue)(yue)到1月(yue)(yue)采收(shou)的(de)晚熟(shu)(shu)柚(you)(you)類(lei)(lei)僅占(zhan)1%。福(fu)鼎四(si)季柚(you)(you)雖屬(shu)于中熟(shu)(shu)種(zhong)，但耐貯性好，11月(yue)(yue)上(shang)(shang)、中旬(xun)采收(shou)時果(guo)味(wei)偏酸，常(chang)溫貯藏(zang)(zang)1-2個月(yue)(yue)后，果(guo)實內(nei)有機酸經(jing)后熟(shu)(shu)轉化為糖類(lei)(lei)，不(bu)(bu)(bu)但果(guo)質大(da)大(da)提高，還可(ke)補充全國(guo)(guo)晚熟(shu)(shu)柚(you)(you)類(lei)(lei)的(de)不(bu)(bu)(bu)足(zu)。福(fu)鼎四(si)季柚(you)(you)的(de)二季果(guo)留(liu)樹保鮮可(ke)在次年2-3月(yue)(yue)采收(shou)，再(zai)經(jing)貯藏(zang)(zang)后鮮果(guo)供(gong)應期可(ke)延長到6-7月(yue)(yue)，是(shi)目(mu)前任何柚(you)(you)類(lei)(lei)所做不(bu)(bu)(bu)到的(de)優(you)勢。
福鼎四(si)季柚采(cai)收時間在10月中下旬至11月中旬，可供貨時間達半(ban)年以上。每公(gong)斤價格為3.0元(yuan)。
詳細介紹
獨(du)恃的(de)地理(li)環境，土壤、氣候(hou)條件和(he)200多年不斷地科學選(xuan)育、適應和(he)進化，形成了福(fu)鼎(ding)四季柚特(te)有的(de)品質。
其(qi)果實呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色(se)，油胞細(xi)(xi)而平(ping)滑，氣味(wei)芳(fang)香，皮薄(bo)籽少(shao)，果肉瓣若銀梳，肉似白玉。據(ju)中(zhong)國農(nong)業(ye)科(ke)學(xue)(xue)院柑桔研究所(suo)(suo)和(he)國家輕工業(ye)局食品(pin)質量監督檢測福州(zhou)站測定，柚果組(zu)織脆，嫩(nen)、細(xi)(xi)，化渣，甜酸適度．可溶性固形物(wu)9一13%，果汁率41.0-44.3%，轉(zhuan)化搪7.8-9.3%，含(han)酸量0.7-0.9%，維生素(su)C35一63mg/100g，富含(han)人(ren)體所(suo)(suo)必需的(de)硒，鋅(xin)等多種微量元素(su)，具有藥(yao)(yao)用(yong)和(he)保健價值。據(ju)美(mei)國、日本《生物(wu)醫學(xue)(xue)文(wen)摘》、《漢方研究》的(de)報(bao)道和(he)專家臨床驗證，柚可抗癌，可預防大腸癌、痛栓塞(sai)，可減少(shao)癌細(xi)(xi)胞的(de)轉(zhuan)移，抑(yi)制復發。《福建藥(yao)(yao)物(wu)志》也記載了福鼎(ding)四季柚的(de)藥(yao)(yao)用(yong)價值。 福鼎(ding)四季柚果實耐貯藏，不(bu)裂果。
福鼎(ding)四(si)季柚(you)果實大(da)(da)小適中，素有高貴，團圓(yuan)(yuan)、吉祥之譽(yu)，象征(zheng)花好、月圓(yuan)(yuan)、人壽(shou)之意，是祈求美滿幸福的(de)(de)(de)珍貴信物，深受廣大(da)(da)消費者的(de)(de)(de)青睞。四(si)季柚(you)文化已成為福鼎(ding)文化寶庫的(de)(de)(de)一(yi)(yi)支奇葩，以四(si)季柚(you)為主題(ti)的(de)(de)(de)詩詞、歌曲、題(ti)詞、文章(zhang)、民間(jian)故事(shi)等(deng)豐富多(duo)彩。香港金陵(ling)書社出版公司(si)出版發行(xing)的(de)(de)(de)《仙柚(you)傳奇》一(yi)(yi)書，收集了四(si)季柚(you)在福鼎(ding)的(de)(de)(de)傳奇故事(shi)30余(yu)篇。
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