一.產品介紹
福(fu)安(an)(an),葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植歷史悠久,被(bei)(bei)(bei)譽為(wei)“南(nan)(nan)國(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”,明萬(wan)歷版《福(fu)安(an)(an)縣志(zhi)》記(ji)載:“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),白者(zhe)為(wei)水晶。”說明在當(dang)時福(fu)安(an)(an)就種植多(duo)個葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品種。清光(guang)緒版《福(fu)安(an)(an)縣志(zhi)》亦載:“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有紫、碧二種,白者(zhe)為(wei)水晶”。福(fu)安(an)(an)市穆云鄉(xiang)高嶺村(cun)現留存一株(zhu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)古(gu)樹,相(xiang)傳,后唐時黃巢(chao)起(qi)義,戰亂百(bai)年(nian)(nian),當(dang)地(di)(di)先人為(wei)逃避戰亂在此建(jian)村(cun)時,就發現這里的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林,歷經(jing)多(duo)年(nian)(nian)砍伐(fa)僅剩這株(zhu)古(gu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀50年(nian)(nian)代,溪塔(ta)村(cun)民利用溪澗逐漸(jian)建(jian)起(qi)一條葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝(gou),被(bei)(bei)(bei)全國(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)學(xue)者(zhe)認為(wei)是全國(guo)三(san)大葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝(gou)之(zhi)一。1984年(nian)(nian),象(xiang)環村(cun)陳(chen)玉章(zhang)在自家(jia)的(de)責任田里選(xuan)育出巨峰葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)良單株(zhu),對福(fu)安(an)(an)自然環境比較適應(ying),具有優(you)質(zhi)、高產(chan)、抗(kang)病、耐濕特點,逐漸(jian)推廣種植。福(fu)安(an)(an)巨峰(優(you)株(zhu))經(jing)過多(duo)年(nian)(nian)發展(zhan),已成為(wei)海西最(zui)具特色和發展(zhan)潛力(li)的(de)農業(ye)優(you)勢產(chan)業(ye),僅賽江流(liu)域(yu),福(fu)安(an)(an)巨峰面積就達3.1萬(wan)畝(mu),產(chan)量4.2萬(wan)噸,產(chan)值(zhi)2.9億元,福(fu)安(an)(an)是海峽西岸、東南(nan)(nan)沿海面積最(zui)大、規模連片、生(sheng)(sheng)產(chan)規范(fan)的(de)縣(市)級葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di),被(bei)(bei)(bei)國(guo)家(jia)農業(ye)部(bu)列入(ru)“2009年(nian)(nian)~2015年(nian)(nian)全國(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)勢區域(yu)發展(zhan)規劃”重點市,2011年(nian)(nian)被(bei)(bei)(bei)列為(wei)國(guo)家(jia)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye)體(ti)系示(shi)范(fan)縣市,被(bei)(bei)(bei)中國(guo)財政(zheng)部(bu)、中國(guo)科協(xie)授(shou)予“全國(guo)科普示(shi)范(fan)基地(di)(di)”,被(bei)(bei)(bei)中國(guo)農學(xue)會葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)分會、全國(guo)果品流(liu)通協(xie)會評(ping)為(wei) “全國(guo)優(you)質(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)”,并被(bei)(bei)(bei)授(shou)予“建(jian)海峽西岸葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang),樹全國(guo)果業(ye)楷模”和“南(nan)(nan)國(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”稱(cheng)號。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況:福(fu)安市地(di)(di)處福(fu)建省東北部,葡萄保(bao)護地(di)(di)賽江流(liu)域三(san)面環(huan)山,一面臨(lin)海。流(liu)域長38.5公里。地(di)(di)處鷲峰山脈(mo)、太姥山脈(mo)和洞宮山脈(mo)之(zhi)間,由于交(jiao)溪及其(qi)支(zhi)流(liu)的長期侵蝕(shi)堆(dui)積(ji)作(zuo)用,形成沿江平原,耕地(di)(di)為(wei)沖積(ji)壤土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤疏松、肥沃、排(pai)灌(guan)水容易,適(shi)宜(yi)福(fu)安巨峰生長。?
2、水(shui)文情況:賽江主干支流(liu)總長433公里為閩東北(bei)第一大河,支流(liu)多,水(shui)資源豐(feng)富,農田(tian)、果園灌溉水(shui)都(dou)是從山(shan)泉、小溪或水(shui)渠引入(ru)的無污染、天然潔(jie)凈水(shui),福安(an)巨峰(feng)葡(pu)萄基地生產區域環境良(liang)好(hao),周邊無礦業、工業,空氣質量優良(liang),均已獲(huo)得無公害(hai)農產品證(zheng)書(shu)。
?3、氣候情(qing)況:賽江流域年均19.7℃,穩定通過≥10 ℃的活動積溫(wen)5000~6150℃。由于(yu)三面(mian)有高大山脈屏障,光熱充(chong)足(zu),冬夏(xia)、晝(zhou)夜的溫(wen)差大,夏(xia)熱冬冷,晝(zhou)熱夜冷。
三.地域范圍
福安巨峰葡(pu)萄種(zhong)植面(mian)積(ji)(ji)4.5萬(wan)畝,種(zhong)植遍及(ji)全(quan)市(shi)的18個鄉鎮(zhen)(zhen),是(shi)“全(quan)國優質葡(pu)萄生產基(ji)地”。福安巨峰葡(pu)萄地域(yu)保護范圍(wei)為賽江(jiang)流域(yu)(東經119°36′31″至119°46′19″東西(xi)寬(kuan)16公里(li)(li),北緯26°48′13″至27°06′54″南北長34公里(li)(li),面(mian)積(ji)(ji)544平方公里(li)(li))的賽岐鎮(zhen)(zhen)、甘棠鎮(zhen)(zhen)、下白石鎮(zhen)(zhen)、溪柄鎮(zhen)(zhen)、城陽鎮(zhen)(zhen)、灣塢(wu)鎮(zhen)(zhen)、松羅鄉、坂中畬族鄉8個鄉鎮(zhen)(zhen)。現有(you)葡(pu)萄面(mian)積(ji)(ji)近3.1萬(wan)畝,產量4.2萬(wan)噸(dun),產值2.9億(yi)元,是(shi)我(wo)國南方、海(hai)峽西(xi)岸、東南沿海(hai)面(mian)積(ji)(ji)最(zui)大、生產規范的縣市(shi)級葡(pu)萄生產基(ji)地。
四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)
1、外在感官特征:福安巨峰葡(pu)萄果穗(sui)(sui)圓錐(zhui)形(xing)或長圓錐(zhui)形(xing),果穗(sui)(sui)重(zhong)350~450克,果粒(li)大,粒(li)重(zhong)10~12克,色(se)澤紫紅、黑紫色(se),果粉厚(hou),肉(rou)質緊(jin)、汁多、松緊(jin)適度,酸(suan)甜(tian)適中,草莓香味(wei)濃。?
2、內在(zai)品質(zhi)特征:總(zong)酸≤0.5%,維生素(su)C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固(gu)形物17.5-21%。?
3、質量(liang)安全要求(qiu):執行NY5086-2005《無公害食品(pin)落葉漿果類果品(pin)》相(xiang)關規定。
五(wu).特(te)定生產(chan)方式
1、產(chan)地要求。 賽江流域,地勢開闊,陽光充足(zu),通風良好;排(pai)灌方便,土(tu)層深厚,土(tu)質疏松、肥沃,沙(sha)壤土(tu)、沙(sha)礫壤土(tu),PH5.5--6.5。?
2、品種(zhong)選擇與(yu)要求(qiu) 福(fu)安(an)巨峰(feng)葡萄(tao)是福(fu)安(an)地方特色品種(zhong),該品種(zhong)為福(fu)安(an)果農陳(chen)玉章1984年從巨峰(feng)葡萄(tao)群體中選育出的(de)優良單株(zhu),適合福(fu)安(an)自然(ran)條件。?
3、生產控(kong)制及(ji)收獲。?
①種(zhong)植:整高畦,種(zhong)大苗,畝植150株。?
②整(zheng)形(xing):X改進形(xing),即時(shi)打頂(ding)、抹芽,整(zheng)穗。?
③控產(chan):畝產(chan)1300公斤。?
④保護:避雨栽培(pei)、果(guo)實套(tao)袋、增施鉀鈣(gai)肥。?
⑤收(shou)(shou)獲及貯(zhu)藏(zang):采收(shou)(shou)時(shi)輕(qing)拿輕(qing)放,及時(shi)包裝,及時(shi)冷藏(zang)。?
4、生產記錄(lu)要求 建(jian)立(li)生產記錄(lu)檔(dang)案。詳(xiang)細記錄(lu)包(bao)括園地(di)選(xuan)擇、育苗(miao)、定植、整形修剪、土肥水管理、病(bing)蟲害防治收獲、貯存、運輸、銷售(shou)等系(xi)列活動的(de)內容; 建(jian)立(li)由村(cun)為單位的(de)基地(di)農(nong)戶(專(zhuan)業合作社(she)、企業)清單,并(bing)建(jian)立(li)栽培(pei)檔(dang)案; 基地(di)的(de)各(ge)項記錄(lu)至少保存3年,并(bing)有(you)專(zhuan)門(men)的(de)檔(dang)案櫥(chu)(柜、室);有(you)相關的(de)標準、規(gui)范(fan)和法規(gui)等文件資料。