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一.產品介紹

福(fu)安(an)(an)，葡(pu)(pu)(pu)萄種植歷史悠久，被(bei)譽為“南國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄之(zhi)鄉(xiang)”，明萬(wan)歷版《福(fu)安(an)(an)縣志》記(ji)載：“葡(pu)(pu)(pu)萄，白者(zhe)為水晶。”說明在(zai)當(dang)時(shi)福(fu)安(an)(an)就(jiu)種植多個葡(pu)(pu)(pu)萄品種。清光緒版《福(fu)安(an)(an)縣志》亦載：“葡(pu)(pu)(pu)萄有(you)紫、碧二種，白者(zhe)為水晶”。福(fu)安(an)(an)市(shi)(shi)穆云鄉(xiang)高(gao)嶺村現留存(cun)一(yi)(yi)株葡(pu)(pu)(pu)萄古樹(shu)，相傳(chuan)，后唐(tang)時(shi)黃(huang)巢起義，戰亂百年(nian)(nian)，當(dang)地(di)先人為逃避戰亂在(zai)此(ci)建村時(shi)，就(jiu)發(fa)現這里的葡(pu)(pu)(pu)萄林(lin)，歷經(jing)(jing)多年(nian)(nian)砍伐僅剩這株古葡(pu)(pu)(pu)萄。上世紀50年(nian)(nian)代，溪塔村民利用溪澗逐(zhu)漸(jian)建起一(yi)(yi)條葡(pu)(pu)(pu)萄溝，被(bei)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄專家(jia)學者(zhe)認(ren)為是全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)(pu)萄溝之(zhi)一(yi)(yi)。1984年(nian)(nian)，象(xiang)環(huan)村陳(chen)玉章在(zai)自家(jia)的責任(ren)田里選育(yu)出巨(ju)(ju)峰葡(pu)(pu)(pu)萄優(you)良(liang)單株，對福(fu)安(an)(an)自然環(huan)境比較適(shi)應，具有(you)優(you)質、高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)、抗病(bing)、耐濕特點(dian)，逐(zhu)漸(jian)推廣種植。福(fu)安(an)(an)巨(ju)(ju)峰（優(you)株）經(jing)(jing)過多年(nian)(nian)發(fa)展，已成(cheng)為海(hai)(hai)西(xi)最具特色和發(fa)展潛力的農業(ye)優(you)勢(shi)(shi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，僅賽(sai)江流域，福(fu)安(an)(an)巨(ju)(ju)峰面積(ji)就(jiu)達3.1萬(wan)畝，產(chan)(chan)(chan)(chan)量4.2萬(wan)噸，產(chan)(chan)(chan)(chan)值2.9億元，福(fu)安(an)(an)是海(hai)(hai)峽西(xi)岸(an)、東(dong)南沿海(hai)(hai)面積(ji)最大、規模連片、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規范的縣（市(shi)(shi)）級(ji)葡(pu)(pu)(pu)萄生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)，被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)農業(ye)部列入“2009年(nian)(nian)～2015年(nian)(nian)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄優(you)勢(shi)(shi)區域發(fa)展規劃”重點(dian)市(shi)(shi)，2011年(nian)(nian)被(bei)列為國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)(pu)萄產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)體系(xi)示(shi)(shi)范縣市(shi)(shi)，被(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)財政部、中國(guo)(guo)(guo)(guo)科(ke)協授(shou)予“全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)科(ke)普示(shi)(shi)范基地(di)”，被(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)農學會(hui)葡(pu)(pu)(pu)萄分會(hui)、全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)果品流通協會(hui)評(ping)為 “全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)質葡(pu)(pu)(pu)萄生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)”，并被(bei)授(shou)予“建海(hai)(hai)峽西(xi)岸(an)葡(pu)(pu)(pu)萄之(zhi)鄉(xiang)，樹(shu)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)果業(ye)楷模”和“南國(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄之(zhi)鄉(xiang)”稱號。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人文(wen)歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：福安市地處福建省(sheng)東(dong)北部(bu)，葡萄保(bao)護地賽江流(liu)(liu)域三面環山(shan)，一面臨(lin)海(hai)。流(liu)(liu)域長(chang)38.5公里(li)。地處鷲峰(feng)山(shan)脈(mo)、太姥山(shan)脈(mo)和洞(dong)宮山(shan)脈(mo)之間，由(you)于交(jiao)溪及其支流(liu)(liu)的長(chang)期侵蝕(shi)堆積作(zuo)用，形成沿江平原，耕地為沖積壤(rang)土(tu)，土(tu)壤(rang)疏松、肥沃、排灌(guan)水容易(yi)，適宜福安巨峰(feng)生(sheng)長(chang)。?

2、水(shui)(shui)文情況：賽江主干支(zhi)流總長433公里為閩(min)東北第一大河，支(zhi)流多，水(shui)(shui)資源豐富，農(nong)田、果園灌溉水(shui)(shui)都是從山泉、小溪或(huo)水(shui)(shui)渠(qu)引入的(de)無(wu)污染、天(tian)然潔凈水(shui)(shui)，福安巨峰葡萄基地(di)生產(chan)區域環境良好，周邊無(wu)礦業、工業，空氣(qi)質(zhi)量優良，均(jun)已獲得無(wu)公害農(nong)產(chan)品證書。

?3、氣(qi)候情況：賽(sai)江流域年均19.7℃，穩定(ding)通過≥10 ℃的(de)活(huo)動積溫5000～6150℃。由于三面(mian)有高大(da)山脈屏(ping)障，光熱(re)充足(zu)，冬(dong)夏、晝夜的(de)溫差大(da)，夏熱(re)冬(dong)冷，晝熱(re)夜冷。

三.地域范圍

福安巨峰葡萄(tao)(tao)種植面積(ji)(ji)4.5萬(wan)畝(mu)(mu)，種植遍(bian)及(ji)全市的(de)(de)18個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，是(shi)“全國優質葡萄(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地(di)”。福安巨峰葡萄(tao)(tao)地(di)域保護(hu)范圍為賽(sai)江流域（東(dong)經119°36′31″至119°46′19″東(dong)西(xi)寬16公里，北緯26°48′13″至27°06′54″南北長34公里，面積(ji)(ji)544平方(fang)公里）的(de)(de)賽(sai)岐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、甘(gan)棠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)白石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、溪柄(bing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、灣(wan)塢鎮(zhen)(zhen)(zhen)、松羅(luo)鄉、坂中畬族鄉8個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。現有葡萄(tao)(tao)面積(ji)(ji)近3.1萬(wan)畝(mu)(mu)，產(chan)(chan)量4.2萬(wan)噸，產(chan)(chan)值2.9億元(yuan)，是(shi)我國南方(fang)、海峽西(xi)岸、東(dong)南沿海面積(ji)(ji)最大、生產(chan)(chan)規(gui)范的(de)(de)縣市級葡萄(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地(di)。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：福安巨峰葡萄果(guo)穗圓錐形或長圓錐形，果(guo)穗重350～450克，果(guo)粒大，粒重10～12克，色(se)澤紫(zi)(zi)紅、黑紫(zi)(zi)色(se)，果(guo)粉厚(hou)，肉質緊、汁多、松緊適度，酸甜適中(zhong)，草莓(mei)香(xiang)味濃(nong)。?

2、內在品質特征：總酸≤0.5%，維生素C mg/100g 20.0-30.0，可溶性固形物17.5-21%。?

3、質量安全要求：執行(xing)NY5086－2005《無公害食品落葉漿果類果品》相關(guan)規定。

五.特定生產(chan)方式

1、產地要求。 賽江流域(yu)，地勢開闊，陽光(guang)充足，通風良好；排灌方便(bian)，土(tu)層深厚，土(tu)質疏松、肥沃(wo)，沙(sha)壤土(tu)、沙(sha)礫壤土(tu)，PH5.5--6.5。?

2、品(pin)種選擇與(yu)要求 福(fu)(fu)安巨(ju)峰葡(pu)萄(tao)是(shi)福(fu)(fu)安地方特色品(pin)種，該品(pin)種為福(fu)(fu)安果農陳玉章1984年從巨(ju)峰葡(pu)萄(tao)群體中選育出的(de)優(you)良單株，適合福(fu)(fu)安自(zi)然條件。?

3、生(sheng)產控制(zhi)及收(shou)獲(huo)。?

①種(zhong)植(zhi)：整高畦，種(zhong)大苗(miao)，畝植(zhi)150株。?

②整形(xing)：X改進形(xing)，即(ji)時打頂、抹(mo)芽(ya)，整穗。?

③控產(chan)：畝產(chan)1300公斤。?

④保護：避雨栽培、果實套(tao)袋、增(zeng)施鉀鈣肥。?

⑤收獲及(ji)貯藏：采(cai)收時(shi)輕拿(na)輕放，及(ji)時(shi)包裝，及(ji)時(shi)冷藏。?

4、生產記錄(lu)要求 建立生產記錄(lu)檔(dang)案(an)(an)。詳細記錄(lu)包括園地選(xuan)擇、育苗(miao)、定植(zhi)、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治收獲、貯存(cun)、運輸、銷售等(deng)系列(lie)活動的內容； 建立由村為單位的基地農(nong)戶（專業(ye)合(he)作社(she)、企業(ye)）清單，并建立栽(zai)培檔(dang)案(an)(an)； 基地的各項記錄(lu)至少保(bao)存(cun)3年(nian)，并有(you)專門的檔(dang)案(an)(an)櫥（柜、室）；有(you)相關(guan)的標(biao)準、規(gui)(gui)范和法規(gui)(gui)等(deng)文件資料。