一.產品介紹
福(fu)安(an),葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)歷史悠久,被譽為(wei)“南(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”,明萬歷版(ban)《福(fu)安(an)縣(xian)(xian)志》記載(zai)(zai):“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),白(bai)者(zhe)(zhe)為(wei)水晶。”說明在(zai)當時(shi)福(fu)安(an)就種(zhong)植(zhi)多個葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)。清(qing)光緒版(ban)《福(fu)安(an)縣(xian)(xian)志》亦載(zai)(zai):“葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有(you)紫、碧二種(zhong),白(bai)者(zhe)(zhe)為(wei)水晶”。福(fu)安(an)市(shi)穆云鄉(xiang)高嶺村現留存一(yi)株葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)古樹(shu),相傳,后(hou)唐(tang)時(shi)黃巢起(qi)義(yi),戰亂百年(nian)(nian)(nian)(nian),當地(di)(di)先(xian)人為(wei)逃避戰亂在(zai)此(ci)建(jian)村時(shi),就發(fa)(fa)現這里的葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林,歷經多年(nian)(nian)(nian)(nian)砍伐僅剩這株古葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀50年(nian)(nian)(nian)(nian)代,溪塔村民利用溪澗逐(zhu)(zhu)漸建(jian)起(qi)一(yi)條(tiao)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝,被全(quan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家學(xue)者(zhe)(zhe)認為(wei)是(shi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝之(zhi)一(yi)。1984年(nian)(nian)(nian)(nian),象環村陳玉(yu)章在(zai)自家的責任田里選育出巨峰(feng)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)良單株,對(dui)福(fu)安(an)自然環境比較適應,具(ju)有(you)優(you)質、高產(chan)(chan)、抗病、耐濕特(te)點,逐(zhu)(zhu)漸推(tui)廣種(zhong)植(zhi)。福(fu)安(an)巨峰(feng)(優(you)株)經過多年(nian)(nian)(nian)(nian)發(fa)(fa)展,已(yi)成為(wei)海西(xi)最(zui)具(ju)特(te)色和(he)發(fa)(fa)展潛力的農(nong)業(ye)優(you)勢(shi)產(chan)(chan)業(ye),僅賽江流(liu)域,福(fu)安(an)巨峰(feng)面積(ji)就達3.1萬畝,產(chan)(chan)量4.2萬噸,產(chan)(chan)值2.9億元(yuan),福(fu)安(an)是(shi)海峽(xia)西(xi)岸、東南(nan)沿海面積(ji)最(zui)大、規(gui)模連片(pian)、生產(chan)(chan)規(gui)范的縣(xian)(xian)(市(shi))級葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di),被國(guo)(guo)(guo)家農(nong)業(ye)部列入“2009年(nian)(nian)(nian)(nian)~2015年(nian)(nian)(nian)(nian)全(quan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)勢(shi)區域發(fa)(fa)展規(gui)劃”重點市(shi),2011年(nian)(nian)(nian)(nian)被列為(wei)國(guo)(guo)(guo)家葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)業(ye)體(ti)系示范縣(xian)(xian)市(shi),被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)財政部、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)科協(xie)授予“全(quan)國(guo)(guo)(guo)科普示范基(ji)地(di)(di)”,被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)農(nong)學(xue)會(hui)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)分會(hui)、全(quan)國(guo)(guo)(guo)果品流(liu)通(tong)協(xie)會(hui)評為(wei) “全(quan)國(guo)(guo)(guo)優(you)質葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)”,并被授予“建(jian)海峽(xia)西(xi)岸葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang),樹(shu)全(quan)國(guo)(guo)(guo)果業(ye)楷(kai)模”和(he)“南(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”稱(cheng)號。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素(su)
1、土壤(rang)(rang)地(di)貌情況:福安(an)市地(di)處福建省東北部,葡萄(tao)保護地(di)賽(sai)江(jiang)流域(yu)三面環山,一面臨海。流域(yu)長38.5公里。地(di)處鷲峰(feng)山脈(mo)、太姥山脈(mo)和洞宮山脈(mo)之(zhi)間,由(you)于交溪及其支流的長期侵蝕(shi)堆(dui)積作用,形成沿江(jiang)平原,耕地(di)為沖積壤(rang)(rang)土,土壤(rang)(rang)疏松、肥沃、排灌水容(rong)易,適(shi)宜福安(an)巨峰(feng)生(sheng)長。?
2、水(shui)文情況:賽江主干支流總長(chang)433公里為閩東(dong)北第一大(da)河,支流多,水(shui)資(zi)源豐富,農(nong)(nong)田、果園灌溉水(shui)都是從山泉、小溪或水(shui)渠引入的(de)無污染、天然潔(jie)凈水(shui),福安巨峰(feng)葡萄基地生產區域環(huan)境良好(hao),周(zhou)邊(bian)無礦(kuang)業(ye)、工業(ye),空氣質量優良,均已獲得無公害(hai)農(nong)(nong)產品(pin)證(zheng)書(shu)。
?3、氣候(hou)情況:賽(sai)江流域年(nian)均19.7℃,穩定通過(guo)≥10 ℃的活動積溫(wen)5000~6150℃。由于三面有高(gao)大山脈(mo)屏障(zhang),光熱(re)(re)充足(zu),冬夏(xia)、晝夜(ye)的溫(wen)差(cha)大,夏(xia)熱(re)(re)冬冷,晝熱(re)(re)夜(ye)冷。
三.地域范圍
福安(an)巨(ju)峰葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積4.5萬(wan)畝(mu),種(zhong)植(zhi)(zhi)遍及(ji)全(quan)市的18個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),是“全(quan)國優(you)質葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)生產基(ji)地”。福安(an)巨(ju)峰葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)地域(yu)(yu)保護范圍為賽江(jiang)流域(yu)(yu)(東經119°36′31″至119°46′19″東西(xi)寬16公(gong)(gong)里,北緯(wei)26°48′13″至27°06′54″南北長34公(gong)(gong)里,面積544平方公(gong)(gong)里)的賽岐(qi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、甘棠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下白石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、溪(xi)柄鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、灣塢鎮(zhen)(zhen)(zhen)、松羅鄉(xiang)、坂(ban)中畬(yu)族(zu)鄉(xiang)8個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。現有葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)面積近3.1萬(wan)畝(mu),產量4.2萬(wan)噸(dun),產值2.9億元,是我國南方、海(hai)峽西(xi)岸、東南沿海(hai)面積最大、生產規(gui)范的縣市級葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)生產基(ji)地。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特(te)征:福安巨(ju)峰葡萄果穗圓(yuan)錐形(xing)或長圓(yuan)錐形(xing),果穗重350~450克,果粒大,粒重10~12克,色澤紫紅、黑紫色,果粉厚,肉質緊(jin)、汁(zhi)多(duo)、松緊(jin)適(shi)度,酸(suan)甜適(shi)中,草莓(mei)香味濃。?
2、內在品質特征:總酸≤0.5%,維生素(su)C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固(gu)形物17.5-21%。?
3、質量安全要求:執行NY5086-2005《無公害食品落葉漿果類(lei)果品》相關(guan)規定。
五.特定生產方(fang)式
1、產地要求。 賽江(jiang)流域,地勢(shi)開闊,陽(yang)光充足,通風良好;排灌(guan)方便(bian),土層深(shen)厚,土質疏松、肥沃,沙(sha)(sha)壤(rang)土、沙(sha)(sha)礫壤(rang)土,PH5.5--6.5。?
2、品(pin)種選擇與要求 福安(an)巨峰(feng)(feng)葡(pu)萄(tao)是(shi)福安(an)地方特色(se)品(pin)種,該品(pin)種為福安(an)果農(nong)陳玉(yu)章1984年從巨峰(feng)(feng)葡(pu)萄(tao)群(qun)體中選育出的優良單株,適合福安(an)自(zi)然條件。?
3、生產控(kong)制(zhi)及收獲(huo)。?
①種植:整(zheng)高(gao)畦,種大苗,畝植150株(zhu)。?
②整(zheng)形:X改進形,即時打頂、抹芽,整(zheng)穗。?
③控產(chan):畝產(chan)1300公(gong)斤(jin)。?
④保(bao)護:避雨栽培、果實套袋、增施鉀(jia)鈣(gai)肥(fei)。?
⑤收獲及(ji)(ji)貯藏(zang):采收時(shi)輕拿輕放,及(ji)(ji)時(shi)包裝(zhuang),及(ji)(ji)時(shi)冷藏(zang)。?
4、生產記(ji)錄(lu)(lu)要求(qiu) 建立生產記(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)案。詳細記(ji)錄(lu)(lu)包(bao)括園(yuan)地選擇、育(yu)苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲(chong)害(hai)防治(zhi)收獲、貯存、運(yun)輸、銷售等系列(lie)活動的(de)內(nei)容; 建立由(you)村為(wei)單位的(de)基地農戶(專(zhuan)業(ye)合作社、企業(ye))清單,并建立栽培檔(dang)案; 基地的(de)各項記(ji)錄(lu)(lu)至少保存3年,并有專(zhuan)門(men)的(de)檔(dang)案櫥(柜、室(shi));有相關的(de)標準(zhun)、規(gui)(gui)范和法規(gui)(gui)等文件(jian)資料。