一.產品介紹
福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an),葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植歷史悠久,被譽為(wei)“南(nan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”,明萬歷版(ban)《福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)縣志》記載(zai):“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao),白(bai)者為(wei)水(shui)晶(jing)。”說明在當時福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)就(jiu)種(zhong)(zhong)植多個葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)。清光(guang)緒版(ban)《福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)縣志》亦載(zai):“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)有(you)紫、碧(bi)二種(zhong)(zhong),白(bai)者為(wei)水(shui)晶(jing)”。福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)市(shi)(shi)穆云鄉(xiang)高(gao)(gao)嶺村現(xian)留存一(yi)株葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)古樹(shu),相傳,后唐時黃巢起(qi)(qi)義,戰亂百(bai)年(nian),當地(di)先人(ren)為(wei)逃(tao)避(bi)戰亂在此建(jian)村時,就(jiu)發(fa)現(xian)這里(li)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)林,歷經多年(nian)砍伐僅剩這株古葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)。上世紀(ji)50年(nian)代,溪塔(ta)村民利(li)用(yong)溪澗逐漸建(jian)起(qi)(qi)一(yi)條葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)溝,被全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)專(zhuan)家(jia)學者認為(wei)是全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)三大(da)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)溝之(zhi)一(yi)。1984年(nian),象環(huan)村陳玉章在自(zi)家(jia)的(de)責任田里(li)選育出(chu)巨(ju)(ju)(ju)峰葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)優(you)(you)良(liang)單(dan)株,對(dui)福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)自(zi)然環(huan)境比較適應(ying),具有(you)優(you)(you)質(zhi)、高(gao)(gao)產(chan)(chan)、抗(kang)病、耐濕特點,逐漸推廣種(zhong)(zhong)植。福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)巨(ju)(ju)(ju)峰(優(you)(you)株)經過多年(nian)發(fa)展(zhan),已(yi)成(cheng)為(wei)海(hai)西(xi)最具特色和(he)發(fa)展(zhan)潛力的(de)農業優(you)(you)勢(shi)產(chan)(chan)業,僅賽江流(liu)域(yu)(yu),福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)巨(ju)(ju)(ju)峰面積就(jiu)達3.1萬畝,產(chan)(chan)量4.2萬噸(dun),產(chan)(chan)值2.9億(yi)元,福(fu)(fu)(fu)安(an)(an)(an)是海(hai)峽西(xi)岸(an)、東南(nan)沿海(hai)面積最大(da)、規(gui)模連片(pian)、生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)范(fan)的(de)縣(市(shi)(shi))級(ji)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di),被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)農業部(bu)列入(ru)“2009年(nian)~2015年(nian)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)優(you)(you)勢(shi)區域(yu)(yu)發(fa)展(zhan)規(gui)劃”重點市(shi)(shi),2011年(nian)被列為(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)業體系示(shi)范(fan)縣市(shi)(shi),被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)財(cai)政部(bu)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)科(ke)協授予(yu)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)科(ke)普示(shi)范(fan)基(ji)地(di)”,被中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)農學會葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)分(fen)會、全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果品(pin)流(liu)通協會評(ping)為(wei) “全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)(you)質(zhi)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)”,并被授予(yu)“建(jian)海(hai)峽西(xi)岸(an)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang),樹(shu)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果業楷模”和(he)“南(nan)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”稱號。
二(er).自然(ran)生態環境和人文歷史因素
1、土壤地(di)(di)(di)貌情況:福(fu)安市地(di)(di)(di)處福(fu)建省東(dong)北部(bu),葡萄保護地(di)(di)(di)賽江(jiang)流域三面環山(shan)(shan),一(yi)面臨海。流域長(chang)(chang)38.5公里。地(di)(di)(di)處鷲峰山(shan)(shan)脈(mo)、太(tai)姥山(shan)(shan)脈(mo)和洞宮山(shan)(shan)脈(mo)之間,由于交(jiao)溪及(ji)其支流的(de)長(chang)(chang)期侵蝕堆積作用,形成沿江(jiang)平原(yuan),耕地(di)(di)(di)為沖積壤土,土壤疏松、肥沃、排灌水(shui)容(rong)易(yi),適(shi)宜福(fu)安巨峰生長(chang)(chang)。?
2、水(shui)(shui)文情況:賽江主干(gan)支流(liu)總長(chang)433公里為閩東北(bei)第一大河(he),支流(liu)多,水(shui)(shui)資源豐富,農田(tian)、果(guo)園灌溉水(shui)(shui)都是從山泉、小溪或水(shui)(shui)渠(qu)引入的無污染(ran)、天然潔凈(jing)水(shui)(shui),福安巨峰葡萄基地生(sheng)產(chan)區域環境良好,周邊無礦(kuang)業(ye)、工業(ye),空氣質(zhi)量優良,均已(yi)獲得無公害農產(chan)品(pin)證(zheng)書。
?3、氣候情(qing)況(kuang):賽江(jiang)流域年均19.7℃,穩定通(tong)過(guo)≥10 ℃的(de)活(huo)動積溫5000~6150℃。由于三面有(you)高大山(shan)脈屏障,光熱充足,冬(dong)夏、晝夜(ye)的(de)溫差(cha)大,夏熱冬(dong)冷(leng),晝熱夜(ye)冷(leng)。
三.地域范圍
福(fu)(fu)安巨峰葡萄(tao)(tao)種植(zhi)面積(ji)4.5萬(wan)畝,種植(zhi)遍(bian)及全市(shi)的(de)18個鄉鎮(zhen),是(shi)“全國優(you)質葡萄(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地(di)(di)”。福(fu)(fu)安巨峰葡萄(tao)(tao)地(di)(di)域(yu)保護范圍為賽江流域(yu)(東經119°36′31″至119°46′19″東西寬16公(gong)里,北(bei)緯26°48′13″至27°06′54″南北(bei)長34公(gong)里,面積(ji)544平(ping)方(fang)公(gong)里)的(de)賽岐鎮(zhen)、甘棠鎮(zhen)、下白石鎮(zhen)、溪(xi)柄鎮(zhen)、城(cheng)陽鎮(zhen)、灣(wan)塢鎮(zhen)、松羅鄉、坂中畬族鄉8個鄉鎮(zhen)。現(xian)有葡萄(tao)(tao)面積(ji)近(jin)3.1萬(wan)畝,產(chan)(chan)量4.2萬(wan)噸,產(chan)(chan)值2.9億元,是(shi)我國南方(fang)、海(hai)峽西岸、東南沿海(hai)面積(ji)最大、生產(chan)(chan)規范的(de)縣市(shi)級葡萄(tao)(tao)生產(chan)(chan)基地(di)(di)。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外(wai)在感官特征:福安(an)巨峰葡(pu)萄果(guo)穗圓(yuan)錐形或長圓(yuan)錐形,果(guo)穗重(zhong)350~450克,果(guo)粒(li)大,粒(li)重(zhong)10~12克,色澤紫(zi)紅、黑紫(zi)色,果(guo)粉厚,肉質緊、汁多、松(song)緊適度,酸甜(tian)適中,草莓香(xiang)味濃。?
2、內在品質特征:總酸≤0.5%,維生素C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固形物17.5-21%。?
3、質量安全要求(qiu):執行NY5086-2005《無公害食(shi)品(pin)(pin)落(luo)葉漿果類果品(pin)(pin)》相關規定(ding)。
五.特定生(sheng)產方式
1、產地要求。 賽(sai)江(jiang)流(liu)域,地勢開闊,陽光充足(zu),通風良(liang)好;排灌(guan)方便,土(tu)層深(shen)厚,土(tu)質疏松(song)、肥沃,沙壤土(tu)、沙礫壤土(tu),PH5.5--6.5。?
2、品(pin)種選(xuan)擇與要求 福(fu)安(an)巨峰葡(pu)(pu)萄(tao)是福(fu)安(an)地方特(te)色(se)品(pin)種,該品(pin)種為福(fu)安(an)果農陳(chen)玉章1984年從(cong)巨峰葡(pu)(pu)萄(tao)群體中(zhong)選(xuan)育出的優良(liang)單株,適合福(fu)安(an)自然(ran)條件(jian)。?
3、生產控制及收獲。?
①種(zhong)(zhong)植:整高畦,種(zhong)(zhong)大苗(miao),畝植150株。?
②整形:X改進形,即時打頂、抹(mo)芽(ya),整穗。?
③控(kong)產:畝產1300公(gong)斤。?
④保護(hu):避雨栽培、果(guo)實套袋、增施鉀鈣肥。?
⑤收獲(huo)及(ji)貯藏(zang)(zang):采收時(shi)輕拿(na)輕放(fang),及(ji)時(shi)包裝,及(ji)時(shi)冷(leng)藏(zang)(zang)。?
4、生產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求 建立生產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)案。詳細記(ji)錄(lu)(lu)包括(kuo)園地選(xuan)擇、育苗、定(ding)植、整形(xing)修剪、土肥水管理、病蟲害防治收獲、貯存、運輸、銷(xiao)售等(deng)系列(lie)活(huo)動的(de)內(nei)容; 建立由(you)村(cun)為單位(wei)的(de)基(ji)地農戶(專業(ye)合作(zuo)社、企業(ye))清單,并(bing)建立栽培檔(dang)案; 基(ji)地的(de)各項記(ji)錄(lu)(lu)至少保存3年,并(bing)有專門的(de)檔(dang)案櫥(柜(ju)、室);有相關的(de)標準、規(gui)范和法規(gui)等(deng)文件資料。