一.產品介紹
福(fu)(fu)安(an)(an),葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種植歷(li)史悠久(jiu),被(bei)(bei)譽為“南(nan)(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉(xiang)”,明(ming)萬(wan)歷(li)版(ban)《福(fu)(fu)安(an)(an)縣(xian)志》記載(zai):“葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),白者(zhe)為水晶(jing)。”說明(ming)在(zai)(zai)當時(shi)(shi)福(fu)(fu)安(an)(an)就(jiu)種植多個葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品(pin)種。清光緒版(ban)《福(fu)(fu)安(an)(an)縣(xian)志》亦載(zai):“葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有紫、碧(bi)二種,白者(zhe)為水晶(jing)”。福(fu)(fu)安(an)(an)市(shi)穆云鄉(xiang)高嶺(ling)村現(xian)(xian)留存一株(zhu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)古(gu)樹(shu),相傳,后(hou)唐時(shi)(shi)黃(huang)巢起義(yi),戰亂百年(nian),當地(di)(di)先人為逃避戰亂在(zai)(zai)此建村時(shi)(shi),就(jiu)發現(xian)(xian)這里(li)的葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林,歷(li)經(jing)多年(nian)砍伐(fa)僅剩這株(zhu)古(gu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。上世紀50年(nian)代,溪塔村民利用溪澗逐漸建起一條葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝(gou),被(bei)(bei)全國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)(jia)學者(zhe)認(ren)為是全國(guo)(guo)(guo)三大葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)溝(gou)之一。1984年(nian),象環村陳玉章在(zai)(zai)自家(jia)(jia)的責(ze)任田(tian)里(li)選育出巨峰葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)良單株(zhu),對福(fu)(fu)安(an)(an)自然環境比(bi)較(jiao)適應,具(ju)有優(you)質、高產、抗病(bing)、耐濕(shi)特點(dian),逐漸推廣種植。福(fu)(fu)安(an)(an)巨峰(優(you)株(zhu))經(jing)過(guo)多年(nian)發展(zhan),已成為海西最具(ju)特色和發展(zhan)潛力的農(nong)(nong)業(ye)優(you)勢產業(ye),僅賽江(jiang)流域,福(fu)(fu)安(an)(an)巨峰面積(ji)就(jiu)達3.1萬(wan)畝,產量(liang)4.2萬(wan)噸,產值2.9億(yi)元(yuan),福(fu)(fu)安(an)(an)是海峽西岸、東南(nan)(nan)沿海面積(ji)最大、規模連片、生(sheng)產規范的縣(xian)(市(shi))級葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產基(ji)地(di)(di),被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)農(nong)(nong)業(ye)部列入(ru)“2009年(nian)~2015年(nian)全國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)優(you)勢區域發展(zhan)規劃”重(zhong)點(dian)市(shi),2011年(nian)被(bei)(bei)列為國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產業(ye)體系(xi)示范縣(xian)市(shi),被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)財政(zheng)部、中國(guo)(guo)(guo)科(ke)(ke)協(xie)授予“全國(guo)(guo)(guo)科(ke)(ke)普示范基(ji)地(di)(di)”,被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)農(nong)(nong)學會葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)分會、全國(guo)(guo)(guo)果(guo)品(pin)流通協(xie)會評為 “全國(guo)(guo)(guo)優(you)質葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產基(ji)地(di)(di)”,并(bing)被(bei)(bei)授予“建海峽西岸葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉(xiang),樹(shu)全國(guo)(guo)(guo)果(guo)業(ye)楷(kai)模”和“南(nan)(nan)國(guo)(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉(xiang)”稱號。
二.自(zi)然生態(tai)環(huan)境和人文歷史(shi)因(yin)素
1、土(tu)壤地(di)貌情況:福(fu)安市地(di)處(chu)福(fu)建(jian)省東(dong)北部(bu),葡萄保護地(di)賽江(jiang)流域三面環(huan)山,一面臨海。流域長(chang)38.5公里。地(di)處(chu)鷲峰山脈(mo)、太姥(lao)山脈(mo)和洞宮山脈(mo)之間,由于交(jiao)溪及其支(zhi)流的長(chang)期侵蝕堆積(ji)作(zuo)用(yong),形(xing)成沿江(jiang)平原(yuan),耕(geng)地(di)為沖積(ji)壤土(tu),土(tu)壤疏松、肥沃、排灌水容易,適宜福(fu)安巨峰生長(chang)。?
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:賽(sai)江主干支流總長(chang)433公(gong)里(li)為閩東北第(di)一大河,支流多,水(shui)(shui)資源豐(feng)富,農(nong)田(tian)、果(guo)園灌(guan)溉水(shui)(shui)都是從山泉、小溪或水(shui)(shui)渠引入的(de)無污染(ran)、天然潔凈水(shui)(shui),福安巨(ju)峰(feng)葡萄基地(di)生(sheng)產區域環(huan)境良好,周邊無礦業、工(gong)業,空(kong)氣質量優良,均已獲得無公(gong)害農(nong)產品證(zheng)書。
?3、氣候(hou)情況:賽江(jiang)流域年均19.7℃,穩定通(tong)過≥10 ℃的(de)活動(dong)積(ji)溫5000~6150℃。由于三(san)面有高(gao)大山脈屏(ping)障(zhang),光(guang)熱(re)充足,冬夏(xia)、晝夜的(de)溫差大,夏(xia)熱(re)冬冷(leng),晝熱(re)夜冷(leng)。
三.地域范圍
福安(an)巨(ju)峰葡(pu)萄種植面積(ji)4.5萬(wan)畝(mu),種植遍(bian)及全市的(de)18個(ge)鄉(xiang)鎮,是(shi)“全國(guo)優質葡(pu)萄生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di)”。福安(an)巨(ju)峰葡(pu)萄地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)為賽江流(liu)域(yu)(東(dong)經119°36′31″至119°46′19″東(dong)西寬16公(gong)里(li),北緯26°48′13″至27°06′54″南(nan)北長34公(gong)里(li),面積(ji)544平方公(gong)里(li))的(de)賽岐鎮、甘(gan)棠(tang)鎮、下白(bai)石鎮、溪柄鎮、城陽鎮、灣(wan)塢鎮、松羅(luo)鄉(xiang)、坂(ban)中畬族鄉(xiang)8個(ge)鄉(xiang)鎮。現有(you)葡(pu)萄面積(ji)近3.1萬(wan)畝(mu),產(chan)(chan)量4.2萬(wan)噸,產(chan)(chan)值2.9億(yi)元,是(shi)我國(guo)南(nan)方、海(hai)峽西岸(an)、東(dong)南(nan)沿(yan)海(hai)面積(ji)最大、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)規范的(de)縣市級葡(pu)萄生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di)。
四.產品品質(zhi)特性特征
1、外(wai)在感(gan)官特征:福安巨峰葡(pu)萄果(guo)穗圓錐形(xing)或長(chang)圓錐形(xing),果(guo)穗重(zhong)350~450克(ke)(ke),果(guo)粒大,粒重(zhong)10~12克(ke)(ke),色(se)澤紫紅(hong)、黑紫色(se),果(guo)粉厚,肉質緊、汁多、松緊適度,酸甜適中(zhong),草莓香味濃。?
2、內(nei)在品質特征(zheng):總酸≤0.5%,維生素(su)C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固形物17.5-21%。?
3、質量安全要求:執(zhi)行NY5086-2005《無公害食(shi)品落(luo)葉漿果類果品》相(xiang)關(guan)規定。
五(wu).特定(ding)生產方式(shi)
1、產(chan)地(di)要(yao)求。 賽江(jiang)流(liu)域,地(di)勢開闊,陽光(guang)充足(zu),通風良(liang)好;排(pai)灌(guan)方便,土(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)質疏(shu)松、肥沃(wo),沙壤(rang)土(tu)(tu)、沙礫壤(rang)土(tu)(tu),PH5.5--6.5。?
2、品種選(xuan)擇與(yu)要(yao)求 福(fu)安(an)(an)(an)巨峰(feng)葡萄是福(fu)安(an)(an)(an)地方特色品種,該品種為福(fu)安(an)(an)(an)果(guo)農陳(chen)玉(yu)章(zhang)1984年(nian)從巨峰(feng)葡萄群體中選(xuan)育(yu)出的優良單株(zhu),適合福(fu)安(an)(an)(an)自然條件。?
3、生產控制及收獲。?
①種植:整(zheng)高畦(qi),種大苗,畝植150株。?
②整(zheng)(zheng)形:X改進(jin)形,即時打頂、抹芽,整(zheng)(zheng)穗。?
③控(kong)產:畝產1300公斤。?
④保護:避雨栽培、果實套袋(dai)、增施鉀(jia)鈣肥。?
⑤收獲及貯藏:采收時輕(qing)拿(na)輕(qing)放,及時包(bao)裝,及時冷藏。?
4、生產記(ji)錄要(yao)求(qiu) 建立生產記(ji)錄檔案。詳細記(ji)錄包括園地(di)(di)選擇、育苗、定植、整形修(xiu)剪、土肥水管理、病蟲害防治收(shou)獲、貯(zhu)存、運輸(shu)、銷售等系(xi)列活動(dong)的內容; 建立由村(cun)為(wei)單位的基(ji)地(di)(di)農戶(專(zhuan)業(ye)合(he)作(zuo)社、企業(ye))清(qing)單,并(bing)建立栽培檔案; 基(ji)地(di)(di)的各項記(ji)錄至少保存3年,并(bing)有(you)專(zhuan)門的檔案櫥(柜、室);有(you)相關的標準、規范和法規等文件資料。