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金針菇是秋冬與早(zao)春栽培的食用(yong)菌，以(yi)其菌蓋滑嫩、柄脆、營(ying)養(yang)豐富、味(wei)美適口而著稱于世。

靈壽金針(zhen)菇，產(chan)品呈白色(se)，晶(jing)瑩潔白。

靈壽屬于暖溫帶(dai)大陸性季風氣候。太陽輻射的季節(jie)性變化顯著(zhu)，春秋季節(jie)分明(ming)，年降(jiang)雨(yu)量650毫米，全縣日照時數平(ping)均為2286.8小時， 適(shi)合北方大部分農作物(wu)的生長(chang)，特別(bie)是對栽(zai)培(pei)食用(yong)菌(jun)極為有利。

蓋(gai)直徑約1.0cm、菌柄(bing)長13cm～15cm、開傘(san)菇(gu)不(bu)超過60％，無菌根、無腐爛(lan)變質、無病蟲害(hai)。菌蓋(gai)滑嫩、柄(bing)脆、組織(zhi)脆嫩，菇(gu)體完整(zheng)。是涮火鍋的(de)上等原料，味(wei)美適口、營養豐富(fu)。特別是涼拌菜和火鍋的(de)上好食(shi)材(cai)，其營養豐富(fu)，清(qing)香撲鼻而且味(wei)道鮮美，深受大眾的(de)喜愛。靈(ling)(ling)壽縣的(de)品種(zhong)(zhong)主(zhu)要有白金(jin)針(zhen)菇(gu)、黃金(jin)針(zhen)菇(gu)、白靈(ling)(ling)菇(gu)、杏孢菇(gu)、雞腿菇(gu)、平(ping)菇(gu)等。其中，以金(jin)針(zhen)菇(gu)為主(zhu)，種(zhong)(zhong)植面積達400萬平(ping)方(fang)米。食(shi)用菌產業已成為靈(ling)(ling)壽縣農村經濟發展的(de)支柱產業和朝(chao)陽(yang)產業。

靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)金針菇在河北(bei)(bei)省(sheng)靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)縣(xian)境內，包括靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)鎮、北(bei)(bei)洼鄉(xiang)、三圣院鄉(xiang)、南(nan)寨鄉(xiang)、青同鎮、牛城鄉(xiang)、狗臺(tai)鄉(xiang)、塔上鎮、燕(yan)川鄉(xiang)、譚莊鄉(xiang)、慈峪鎮、岔頭(tou)鎮、陳(chen)莊鎮。地理坐(zuo)標(biao)為東經113°45′00″～114°28′00″，北(bei)(bei)緯38°16′00″～38°48′00″靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)縣(xian)位于河北(bei)(bei)省(sheng)中(zhong)南(nan)部，太行(xing)山東麓，東與行(xing)唐(tang)縣(xian)相鄰，南(nan)與石家莊市接(jie)壤(rang)，西(xi)(xi)接(jie)平(ping)山縣(xian)，北(bei)(bei)通(tong)保定(ding)市阜平(ping)縣(xian)；西(xi)(xi)北(bei)(bei)部與山西(xi)(xi)省(sheng)山體相連。靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)縣(xian)地勢自西(xi)(xi)北(bei)(bei)向東南(nan)傾斜，西(xi)(xi)北(bei)(bei)為山區，中(zhong)部為丘陵，東南(nan)隅是冀西(xi)(xi)平(ping)原的邊緣，靈(ling)(ling)壽(shou)(shou)縣(xian)南(nan)北(bei)(bei)較長，東西(xi)(xi)較窄。