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石家莊市十大著名國家地理標志保護產品
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01
贊皇大棗
贊皇大棗栽培歷史悠久、品質獨特,在歷史上多次貢奉朝廷,被譽為“貢棗”。其外貌特征為“七個一尺,十個一斤”,以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長稱雄市場,是全國700個棗品種中唯一的自然三倍體,具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點,是我國大棗品種中的佼佼者。早在1956年,全國長沙棗評會上,贊皇大棗被評為“中國大棗之冠”。1994年全國首屆林業名特新優產品博覽會上榮獲金獎,并先后榮獲多次國內國際大獎。贊皇大棗無論從獲得的榮譽、種植面積、產量之多、之大,都是其它農產品無法比擬的。
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02
正(zheng)定馬家鹵雞
正定馬家鹵雞始創于清朝初年,是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品,是河北省省級非物質文化遺產。馬家鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮,雞皮油光平展,不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口,久食不厭,老幼皆喜。馬家鹵雞如今既保持了傳統工藝,又自主創新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產品,并開發出系列軟包裝產品,能長期保持色、香、味、型不變,方便保存、運輸和外銷。
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03
趙縣雪(xue)花(hua)梨(li)(li)(趙州雪(xue)花(hua)梨(li)(li))
趙州雪花梨與其它品種的梨相比較,具有以下特點,一是成熟期早。一般比天津鴨梨早下樹一個月左右。二是個頭大,產量高。大者約500克有余,成樹每株年產500公斤以上。三是含糖量高,比其它品種的梨高3-5度,故為制作水果罐頭及其它工業食品的上乘原料。以其為原料釀制的雪花梨酒清澈甘冽,馨逸芳香,沁人心脾,為人們理想的清涼飲料,以其制成的梨干、梨脯、蜜餞等工業食品,原果風味濃厚,食用方便,耐儲存,深受國內外消費者的歡迎。
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04
藁城宮面
宮面是藁城特色禮品之一(另有宮燈、宮酒,民間戲稱“三宮”),屬河北省地方傳統名產,亦稱貢面。此面起源于唐貞觀年間,以小麥精粉為原料,配以精鹽,精煉油,淀粉等,不用任何添加劑,采用秘傳手工工藝制作,經過盤條,上稈,拽條,拉絲,陰干等多道工序制成。藁城宮面制作技藝,已有兩千多年的加工歷史,歷經不斷發展和完善,在藁城形成了完整的加工技藝和獨有的膳食文化。由于最初只供給宮廷,也叫“藁城宮面”、“貢面”、“御面”。
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05
晉州鴨(ya)梨(li)
晉州鴨梨果型美觀,色澤鮮雅,皮薄多汁,香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,素有“天生甘露”之稱。其含糖量高達12%以上,并含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養成分,更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。河北晉州是鴨梨的原產地,被稱為“中國鴨梨第一鄉”,具有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形,近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。
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06
鹿泉香椿(chun)
“谷家”香椿屬紫油椿,為椿種中極品,香味濃郁,脆嫩多汁,味甜無渣,其營養成分糖、蛋白質、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的營養價值,具有可觀的藥用價值,香椿的煎劑有抑別金黃色葡萄球菌、肺類球菌、痢疾桿菌、大腸肝菌的作用,香椿葉煮水能治疙疥風疸,泡菜可調治水土不服,我國民間有“食用香椿不染雜病”的說法。
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07
新樂花生
新樂花生是河北省石家莊市新樂市的特產。花生是新樂市重要的糧油作物,常年種植15萬畝。新樂花生面積大而且產量高、品質好、商品率高。新樂市有“河北花生米之鄉”的稱號。新樂花生米市場始建于1982年,是“河北省十大農副產品批發市場”之一。市場位于承安鎮京廣鐵路和107國道旁邊,京深高速公路新樂出口距市場不足10公里,便利的交通為市場的良好運營提供了保障。北京、天津、山西、陜西、內蒙、河南、山東、東北等二十多個省、市、自治區的客商長期來此交易,產品輻射全國各地,成為北方重要的花生米價格形成中心。
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08
欒川白(bai)土無核柿及其制(zhi)品
據測產品特性,每百克鮮柿中含胡蘿卜素0.16毫克、核黃素0.02毫克、維生素C16毫克、鈣10毫克、磷19毫克、鐵2毫克、蛋白質1.2克、脂肪0.2克、糖分14克。此外,柿子、柿霜、柿酒還有重要醫療保健作用,對腸胃病,便秘、高血壓、咽喉腫痛、口瘡等都有很好的療效。新開發的柿子保健醋具有潤肺、清熱、降血脂、軟化血管等功能。無核柿是柿中精品,其外觀晶瑩剔透,橙紅可人,觸之柔軟光滑。
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09
新樂西(xi)瓜
沒有西瓜的夏天就不是完整的夏天。“羲皇圣里”——新樂,是“河北西瓜之鄉”,每逢6月,就呈現出“碧蔓凌霜臥軟沙,年來處處食西瓜”的一片田園景象。這里盛產的新樂西瓜瓜型圓正,翠綠晶瑩,花紋光亮,皮薄瓤沙、多汁味甜,食之,唇齒間立生涼意,暑熱頓消。它青翠欲滴的色澤,象征著魅力新樂、生態新樂的騰飛,它滾圓渾樸的身姿,象征著新樂人民勤勞純樸的性格,它甘洌爽口的滋味,象征新樂人民甜蜜充實的生活。
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石(shi)家莊市
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