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蔚(yu)(yu)州貢米(mi)是(shi)是(shi)蔚(yu)(yu)縣特殊的(de)土壤、水(shui)質(zhi)、氣溫結合(he)優良的(de)品(pin)種(zhong)，以先進的(de)種(zhong)植生產技術并經傳(chuan)統工藝(yi)加工而(er)成。食口(kou)性極(ji)佳，米(mi)粒均勻，清(qing)潔度高，質(zhi)地晶亮(liang)(liang)，粘甜可口(kou)，煮飯(fan)后表(biao)現黃燦燦，吃起來油津津，光滑噴香(xiang)。蔚(yu)(yu)州貢米(mi)含(han)有(you)多種(zhong)營養物質(zhi)，如蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合(he)物、鈣、磷、鐵(tie)、鋅、維生素(su)等(deng)，與大米(mi)相(xiang)比，蛋(dan)白質(zhi)高1.5倍(bei)，脂肪高6倍(bei)，紡生素(su)B，高1.5倍(bei)，B2高1倍(bei)，粗纖維高6倍(bei)，并含(han)有(you)豐富的(de)人(ren)身怕必需的(de)氨(an)基酸。危(wei)氨(an)酸、亮(liang)(liang)氨(an)酸、精(jing)氨(an)酸等(deng)。對中老年心(xin)腦血管疾病具有(you)很好的(de)預(yu)防作用，是(shi)產婦(fu)及老弱(ruo)、嬰幼(you)兒的(de)良好滋(zi)補食品(pin)。

質量特色

1. 感(gan)官特(te)色：顆粒圓潤飽滿，色澤金黃，外觀油亮；蒸煮香氣濃(nong)郁(yu)，口感(gan)柔軟光滑，粘甜可口。

2. 理化指(zhi)標：直鏈淀粉(fen)≤20.0%，膠稠度≥80mm。

3. 安全要(yao)求：產品安全指標(biao)必須(xu)達到國(guo)家(jia)對(dui)同類產品的(de)相關規定。

產品特點

蔚州貢米(mi)(mi)(mi)（蔚州小米(mi)(mi)(mi)）在(zai)明(ming)清年間就為全國(guo)“四大(da)貢米(mi)(mi)(mi)”之一而(er)久負盛名，它顆粒光潔、色澤金黃，煮(zhu)成米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)粘(zhan)而(er)松散，做成稀(xi)(xi)飯稀(xi)(xi)而(er)粘(zhan)稠。它含(han)有(you)多種營養物(wu)質(zhi)，如(ru)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、碳水化(hua)合物(wu)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、鋅、維生素等。與普(pu)通大(da)米(mi)(mi)(mi)相比，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量高(gao)1．5倍(bei)，脂(zhi)肪(fang)含(han)量高(gao)6倍(bei)，維生素B1高(gao)1．5倍(bei)，粗纖維高(gao)6倍(bei)，并含(han)有(you)豐富的(de)(de)氨基酸等人體(ti)必(bi)需的(de)(de)物(wu)質(zhi)，是產婦、老、弱、嬰幼兒的(de)(de)滋補佳品(pin)(pin)。1998年，“蔚州牌”貢米(mi)(mi)(mi)榮獲中國(guo)綠色食品(pin)(pin)標(biao)志，產品(pin)(pin)暢銷北(bei)京、石家莊(zhuang)等大(da)中城市(shi)。全縣(xian)發展綠色貢米(mi)(mi)(mi)基地(di)(di)3萬(wan)畝(mu)。2010年榮獲國(guo)家質(zhi)檢總局認證(zheng)的(de)(de)“地(di)(di)理標(biao)志產品(pin)(pin)保護”標(biao)志。