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蔚(yu)州貢米(mi)是是蔚(yu)縣特(te)殊的(de)(de)(de)土壤、水質(zhi)(zhi)、氣溫(wen)結合優(you)良的(de)(de)(de)品種(zhong)，以先(xian)進的(de)(de)(de)種(zhong)植生(sheng)產(chan)(chan)技術并經傳統工(gong)藝加(jia)工(gong)而成。食(shi)口性(xing)極佳，米(mi)粒均勻，清(qing)潔度(du)高(gao)(gao)(gao)，質(zhi)(zhi)地晶亮，粘甜可口，煮飯后表現(xian)黃燦燦，吃(chi)起(qi)來油(you)津津，光滑噴香。蔚(yu)州貢米(mi)含有多種(zhong)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，如(ru)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)、鈣、磷、鐵(tie)、鋅、維生(sheng)素等，與大米(mi)相比，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)高(gao)(gao)(gao)1.5倍(bei)(bei)(bei)，脂肪高(gao)(gao)(gao)6倍(bei)(bei)(bei)，紡生(sheng)素B，高(gao)(gao)(gao)1.5倍(bei)(bei)(bei)，B2高(gao)(gao)(gao)1倍(bei)(bei)(bei)，粗纖維高(gao)(gao)(gao)6倍(bei)(bei)(bei)，并含有豐富的(de)(de)(de)人身怕必需的(de)(de)(de)氨基酸(suan)(suan)。危氨酸(suan)(suan)、亮氨酸(suan)(suan)、精(jing)氨酸(suan)(suan)等。對中老(lao)年心腦血管疾病具有很好(hao)的(de)(de)(de)預防(fang)作用，是產(chan)(chan)婦及老(lao)弱、嬰幼兒的(de)(de)(de)良好(hao)滋補食(shi)品。

質量特色

1. 感官特(te)色：顆(ke)粒圓潤飽滿，色澤金黃，外觀油亮；蒸煮(zhu)香氣濃郁，口感柔軟光滑，粘甜(tian)可口。

2. 理化指標(biao)：直鏈(lian)淀(dian)粉≤20.0%，膠稠度(du)≥80mm。

3. 安全(quan)要求：產品安全(quan)指(zhi)標必(bi)須達到國家對同類產品的相關(guan)規定。

產品特點

蔚州(zhou)貢米(mi)（蔚州(zhou)小米(mi)）在明清(qing)年(nian)間就為全國“四(si)大貢米(mi)”之一而久負盛名(ming)，它顆(ke)粒光潔、色澤金黃，煮(zhu)成(cheng)米(mi)粥粘而松(song)散，做成(cheng)稀(xi)飯稀(xi)而粘稠。它含有(you)多種(zhong)營養物(wu)質(zhi)，如蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合物(wu)、鈣、磷、鐵、鋅(xin)、維生素等。與普通(tong)大米(mi)相(xiang)比，蛋白質(zhi)含量高(gao)(gao)1．5倍(bei)(bei)(bei)，脂肪(fang)含量高(gao)(gao)6倍(bei)(bei)(bei)，維生素B1高(gao)(gao)1．5倍(bei)(bei)(bei)，粗(cu)纖維高(gao)(gao)6倍(bei)(bei)(bei)，并含有(you)豐富的(de)氨(an)基(ji)(ji)酸等人(ren)體必需的(de)物(wu)質(zhi)，是產婦(fu)、老、弱(ruo)、嬰幼兒的(de)滋補佳品(pin)。1998年(nian)，“蔚州(zhou)牌”貢米(mi)榮獲中國綠色食品(pin)標(biao)志，產品(pin)暢銷北(bei)京(jing)、石家莊等大中城市。全縣發展綠色貢米(mi)基(ji)(ji)地3萬(wan)畝(mu)。2010年(nian)榮獲國家質(zhi)檢總局認證的(de)“地理標(biao)志產品(pin)保護”標(biao)志。