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隆化大(da)米質(zhi)量技術要(yao)求

一、品種

五優系列、松粳系列等適宜產(chan)地范圍內種(zhong)(zhong)植(zhi)的品種(zhong)(zhong)。

二、立地條件

棕(zong)壤型水(shui)稻土，草甸型水(shui)稻土，有機質含量≥1.5％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

采(cai)用(yong)旱育稀(xi)植技術進行栽培管(guan)理。

1．苗田育秧：

（1）育秧(yang)方法：采用旱育秧(yang)技術進行育秧(yang)。

（2）育秧程序(xu)：種(zhong)子處理(li)→整地做床(chuang)→催芽及播種(zhong)→秧田管理(li)。

（3）播種期(qi)：4月10日至15日，育秧期(qi)25至35天。

（4）育秧關(guan)鍵環(huan)節:

①種(zhong)子處理：將種(zhong)子在陽光(guang)下翻曬2天至3天,去除雜(za)質和不(bu)飽和粒，溫湯浸種(zhong)消(xiao)毒。

②種(zhong)子催芽：放(fang)置在(zai)28℃至30℃條件下(xia)催芽。

③播種(zhong)(zhong)：每平方米播種(zhong)(zhong)量為200g至(zhi)250g催好芽的(de)種(zhong)(zhong)子。

3．田間管理：施(shi)(shi)肥(fei)(fei)原則掌握前重、中控(kong)、后補。施(shi)(shi)用(yong)腐(fu)熟有機肥(fei)(fei)1200kg至3000kg/667㎡（畝(mu)）作為(wei)底肥(fei)(fei)，插秧后25天(tian)至30天(tian)追施(shi)(shi)分蘗肥(fei)(fei)，肥(fei)(fei)量(liang)不超過總肥(fei)(fei)量(liang)的15%。

4．環境、安全要求：農(nong)藥、化肥等的(de)使用必須符合國家相關(guan)規定，不得(de)污染(ran)環境。

5．收獲(huo)：10月(yue)上旬至10月(yue)中旬，籽粒(li)充分黃熟后(hou)(hou)及時收獲(huo)，分品種單(dan)收單(dan)脫(tuo)(tuo)，脫(tuo)(tuo)粒(li)揚(yang)凈后(hou)(hou)曬(shai)干貯存。

四、加工

稻谷(gu)→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱(long)谷(gu)→谷(gu)糙(cao)分離→碾米(mi)→精選(xuan)→色選(xuan)→包裝。

五、質量特色

1．感(gan)官特色：米(mi)粒呈(cheng)長橢圓(yuan)形，晶(jing)瑩剔(ti)透，米(mi)飯綿軟可口，香氣濃郁，冷(leng)飯不易回生(sheng)。

2．理(li)化指(zhi)標：膠稠度≥75.0mm，直(zhi)鏈淀粉含(han)量14%至20%，蛋白質含(han)量≤6.5%，堊白粒率≤5.0% 。