隆化大米質量技(ji)術要(yao)求(qiu)
一、品種
五優系(xi)列、松(song)粳(jing)系(xi)列等(deng)適宜產地范(fan)圍內(nei)種植的(de)品(pin)種。
二、立地條件
棕壤型(xing)水(shui)稻土(tu),草甸型(xing)水(shui)稻土(tu),有機質(zhi)含量≥1.5%,pH值6.8至7.5。
三、栽培管理
采用旱(han)育稀植技術(shu)進行栽培管理。
1.苗田育秧:
(1)育(yu)秧(yang)方法(fa):采用旱育(yu)秧(yang)技術進行育(yu)秧(yang)。
(2)育秧程序:種子處理(li)→整地做床(chuang)→催芽(ya)及播種→秧田(tian)管理(li)。
(3)播種期(qi):4月10日(ri)(ri)至15日(ri)(ri),育秧期(qi)25至35天。
(4)育秧關(guan)鍵(jian)環節:
①種(zhong)(zhong)子(zi)處理:將種(zhong)(zhong)子(zi)在陽光(guang)下翻曬2天至3天,去除雜質和不飽和粒,溫湯浸種(zhong)(zhong)消毒。
②種子催(cui)芽(ya)(ya):放置在28℃至30℃條件下催(cui)芽(ya)(ya)。
③播種:每平方米播種量為200g至250g催(cui)好芽的種子(zi)。
3.田間管理(li):施(shi)(shi)肥(fei)原則掌握(wo)前(qian)重、中控、后(hou)補。施(shi)(shi)用(yong)腐熟有機肥(fei)1200kg至3000kg/667㎡(畝)作為底肥(fei),插秧后(hou)25天至30天追(zhui)施(shi)(shi)分(fen)蘗肥(fei),肥(fei)量(liang)(liang)不(bu)超(chao)過總肥(fei)量(liang)(liang)的15%。
4.環境(jing)、安(an)全要求:農(nong)藥、化肥等的使用必(bi)須(xu)符合(he)國(guo)家(jia)相關(guan)規(gui)定,不(bu)得污染(ran)環境(jing)。
5.收(shou)獲(huo)(huo):10月上(shang)旬至10月中旬,籽粒充分黃熟后(hou)及(ji)時收(shou)獲(huo)(huo),分品種單收(shou)單脫,脫粒揚凈后(hou)曬(shai)干貯存。
四、加工
稻谷→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱谷→谷糙分離→碾(nian)米→精(jing)選(xuan)→色選(xuan)→包裝。
五、質量特色
1.感(gan)官(guan)特色:米粒(li)呈長橢圓形,晶(jing)瑩剔透,米飯綿(mian)軟(ruan)可口(kou),香氣濃郁(yu),冷(leng)飯不易回生。
2.理化(hua)指標:膠稠(chou)度≥75.0mm,直(zhi)鏈淀粉含量14%至20%,蛋(dan)白(bai)(bai)質含量≤6.5%,堊白(bai)(bai)粒(li)率≤5.0% 。