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隆化大米質量(liang)技術要求

一、品種

五優(you)系(xi)列、松粳系(xi)列等適宜(yi)產地范(fan)圍內種植的品種。

二、立地條件

棕壤型水稻土，草甸型水稻土，有機質(zhi)含量≥1.5％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

采用旱(han)育稀植(zhi)技術進行栽培管理。

1．苗田育秧：

（1）育秧方法：采用旱育秧技術(shu)進行育秧。

（2）育秧程(cheng)序：種子處(chu)理→整(zheng)地做床→催(cui)芽及(ji)播種→秧田(tian)管理。

（3）播種(zhong)期(qi)：4月10日至15日，育秧期(qi)25至35天(tian)。

（4）育秧關鍵(jian)環節:

①種(zhong)子處理(li)：將種(zhong)子在陽光下翻曬2天至3天,去除雜質(zhi)和不(bu)飽和粒，溫湯浸種(zhong)消毒(du)。

②種子(zi)催芽：放置在28℃至30℃條件下催芽。

③播種：每平方米播種量為(wei)200g至250g催好(hao)芽(ya)的種子。

3．田(tian)間(jian)管理(li)：施肥原則掌握前重、中控、后(hou)補。施用(yong)腐熟有機肥1200kg至(zhi)3000kg/667㎡（畝）作為底肥，插秧后(hou)25天(tian)至(zhi)30天(tian)追施分蘗(bo)肥，肥量不超過總肥量的15%。

4．環(huan)境、安全要求(qiu)：農藥(yao)、化肥等的使用(yong)必須符合國家相關規(gui)定(ding)，不(bu)得(de)污染環(huan)境。

5．收獲：10月上旬至(zhi)10月中旬，籽(zi)粒(li)充(chong)分(fen)黃熟(shu)后及時收獲，分(fen)品(pin)種單(dan)收單(dan)脫，脫粒(li)揚凈(jing)后曬干貯存。

四、加工

稻(dao)谷→篩選→去(qu)石→磁(ci)選→礱谷→谷糙(cao)分離→碾米→精選→色選→包裝。

五、質量特色

1．感官(guan)特色：米粒(li)呈長橢圓形(xing)，晶瑩剔透，米飯綿軟可口，香(xiang)氣濃郁，冷飯不易回生。

2．理化指標：膠稠度≥75.0mm，直(zhi)鏈(lian)淀粉含(han)量14%至(zhi)20%，蛋白質含(han)量≤6.5%，堊白粒率≤5.0% 。