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隆化大米(mi)質量技術要(yao)求

一、品種

五優系(xi)列、松粳系(xi)列等適宜產(chan)地范圍(wei)內種(zhong)植的品種(zhong)。

二、立地條件

棕壤型(xing)水(shui)稻土(tu)(tu)，草甸型(xing)水(shui)稻土(tu)(tu)，有機(ji)質含量(liang)≥1.5％，pH值(zhi)6.8至7.5。

三、栽培管理

采(cai)用旱育稀植技術進(jin)行(xing)栽培(pei)管理。

1．苗田育秧：

（1）育(yu)(yu)秧(yang)方(fang)法：采用旱育(yu)(yu)秧(yang)技術(shu)進行(xing)育(yu)(yu)秧(yang)。

（2）育(yu)秧程序：種(zhong)子處理→整地(di)做床→催芽及播種(zhong)→秧田管理。

（3）播種期：4月10日至15日，育秧期25至35天。

（4）育(yu)秧關鍵環節:

①種子處理(li)：將種子在陽光下(xia)翻(fan)曬2天至3天,去(qu)除雜質和不飽和粒(li)，溫湯浸(jin)種消毒(du)。

②種子催(cui)芽：放置在28℃至30℃條件下催(cui)芽。

③播種(zhong)：每平(ping)方米播種(zhong)量為200g至250g催好芽的種(zhong)子。

3．田間(jian)管理(li)：施肥(fei)(fei)(fei)原則掌(zhang)握前重、中控(kong)、后補。施用(yong)腐熟(shu)有機肥(fei)(fei)(fei)1200kg至(zhi)3000kg/667㎡（畝(mu)）作為(wei)底肥(fei)(fei)(fei)，插(cha)秧后25天至(zhi)30天追施分蘗肥(fei)(fei)(fei)，肥(fei)(fei)(fei)量(liang)不超(chao)過總(zong)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)的15%。

4．環境(jing)、安全要求：農(nong)藥、化(hua)肥(fei)等(deng)的使(shi)用必(bi)須符合國家相關規定，不得污染(ran)環境(jing)。

5．收獲：10月(yue)上旬(xun)至(zhi)10月(yue)中旬(xun)，籽粒(li)充分黃熟后(hou)及(ji)時(shi)收獲，分品種單(dan)收單(dan)脫，脫粒(li)揚凈后(hou)曬干貯存。

四、加工

稻谷→篩選(xuan)(xuan)(xuan)→去石(shi)→磁選(xuan)(xuan)(xuan)→礱谷→谷糙(cao)分離→碾米→精選(xuan)(xuan)(xuan)→色選(xuan)(xuan)(xuan)→包(bao)裝。

五、質量特色

1．感官(guan)特色：米粒呈長橢圓形，晶瑩(ying)剔透，米飯(fan)綿軟可口，香氣(qi)濃(nong)郁，冷(leng)飯(fan)不易回生。

2．理(li)化指標：膠稠度(du)≥75.0mm，直鏈淀(dian)粉(fen)含量(liang)(liang)14%至20%，蛋白(bai)質含量(liang)(liang)≤6.5%，堊白(bai)粒率≤5.0% 。