隆化大(da)米質量技術要求
一、品種
五(wu)優(you)系列、松粳系列等適宜產地范圍(wei)內種(zhong)植的品種(zhong)。
二、立地條件
棕壤型(xing)水(shui)稻(dao)土(tu)(tu),草甸型(xing)水(shui)稻(dao)土(tu)(tu),有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量≥1.5%,pH值6.8至(zhi)7.5。
三、栽培管理
采用旱育稀植技術進(jin)行栽培管理。
1.苗田育秧:
(1)育秧(yang)方法:采用旱育秧(yang)技術進行育秧(yang)。
(2)育秧程序(xu):種(zhong)子(zi)處理(li)→整地做床→催芽及(ji)播種(zhong)→秧田管理(li)。
(3)播種期:4月10日至(zhi)15日,育秧期25至(zhi)35天(tian)。
(4)育秧(yang)關鍵環節:
①種子處理:將種子在(zai)陽光(guang)下翻(fan)曬2天至3天,去除雜質和不(bu)飽和粒(li),溫(wen)湯浸種消毒。
②種子催芽(ya):放置在28℃至30℃條件下催芽(ya)。
③播(bo)種:每平方(fang)米播(bo)種量為200g至250g催好芽的種子。
3.田(tian)間管(guan)理:施肥(fei)(fei)原則(ze)掌握(wo)前重、中控、后(hou)補。施用腐熟(shu)有機肥(fei)(fei)1200kg至3000kg/667㎡(畝(mu))作為(wei)底(di)肥(fei)(fei),插秧后(hou)25天(tian)至30天(tian)追(zhui)施分蘗肥(fei)(fei),肥(fei)(fei)量不超(chao)過總肥(fei)(fei)量的15%。
4.環(huan)境、安全要求:農藥、化肥等的(de)使用必須符(fu)合(he)國(guo)家(jia)相(xiang)關(guan)規定,不得污染環(huan)境。
5.收獲(huo):10月上旬(xun)至10月中旬(xun),籽粒(li)充分(fen)黃熟后(hou)及時收獲(huo),分(fen)品種(zhong)單收單脫,脫粒(li)揚凈后(hou)曬干貯存。
四、加工
稻谷(gu)(gu)→篩選(xuan)→去石→磁(ci)選(xuan)→礱谷(gu)(gu)→谷(gu)(gu)糙分離→碾(nian)米(mi)→精選(xuan)→色(se)選(xuan)→包裝。
五、質量特色
1.感官特色:米粒呈長(chang)橢圓形(xing),晶瑩剔透(tou),米飯綿軟可口,香氣濃郁,冷飯不易回生。
2.理化指標:膠稠度(du)≥75.0mm,直鏈淀粉含量14%至20%,蛋白質含量≤6.5%,堊(e)白粒(li)率≤5.0% 。