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伊川縣平等(deng)(deng)鄉馬(ma)莊(zhuang)村(cun)食(shi)用菌種(zhong)(zhong)植專業合作社的(de)平菇都是在(zai)“模擬自然環境”中種(zhong)(zhong)出(chu)(chu)來(lai)的(de)：先將(jiang)玉米稈用鍘(zha)草機(ji)切成(cheng)1.5厘米長的(de)小段，再摻些牛糞(fen)、雞糞(fen)等(deng)(deng)有機(ji)肥料，經過(guo)攪拌、發酵(jiao)、消毒(du)、裝(zhuang)袋等(deng)(deng)制(zhi)成(cheng)一堵(du)(du)堵(du)(du)“平菇墻”，然后用特殊(shu)的(de)“泥土”進行(xing)固定……不久，一朵朵1菇就會長出(chu)(chu)來(lai)。這些“泥土”是曾培(pei)育(yu)過(guo)平菇的(de)土壤。長過(guo)幾次平菇后，這些土壤經過(guo)發酵(jiao)、消毒(du)變(bian)成(cheng)肥料泥，用以砌墻固定。培(pei)育(yu)棚(peng)營造(zao)的(de)環境與野生(sheng)平菇生(sheng)長需要的(de)環境相似，種(zhong)(zhong)出(chu)(chu)來(lai)的(de)平菇口(kou)感鮮(xian)嫩，營養價值高(gao)。這種(zhong)(zhong)培(pei)育(yu)模式(shi)叫做(zuo)‘仿野生(sheng)菌墻立體覆泥栽培(pei)模式(shi)’。

伊川縣平等(deng)鄉(xiang)馬莊村(cun)食(shi)用菌種植專業合作(zuo)社(she)已吸(xi)引(yin)1000余(yu)戶(hu)村(cun)民種植平菇(gu)，產值已達120萬元。目(mu)前，該合作(zuo)社(she)已在國(guo)家工(gong)商(shang)(shang)(shang)總局注(zhu)冊“馬莊育良(liang)”食(shi)用菌商(shang)(shang)(shang)標(biao)，并獲得農業部(bu)無公害產地和(he)無公害產品認(ren)證標(biao)志，該商(shang)(shang)(shang)標(biao)成為(wei)“河南(nan)省著名商(shang)(shang)(shang)標(biao)”。伊川平菇(gu)不僅銷(xiao)往洛陽、三門峽(xia)、鄭州(zhou)等(deng)地，還遠銷(xiao)到了(le)北(bei)京。

產品品質特性特征

1. 外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：伊川平菇(gu)有灰白(bai)色(se)(se)、灰褐色(se)(se)、黑色(se)(se)，外(wai)觀鮮嫩、油光發亮，觀感優美，柄短肉(rou)厚(hou)，一(yi)般柄長2-3厘(li)(li)米，柄粗1-2厘(li)(li)米，菌蓋直徑3-8厘(li)(li)米，菌蓋厚(hou)1-2厘(li)(li)米，肉(rou)厚(hou)質(zhi)嫩，高效高產，耐寒(han)耐溫，在(zai)2℃-33℃條件下都(dou)能(neng)生(sheng)長，生(sheng)物轉化率達(da)150-200%。

2. 內在品質(zhi)指標：伊川平菇富含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，含(han)(han)有人體(ti)必需的(de)八種氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)及非需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)、稀有和特(te)有氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)。維(wei)生素的(de)含(han)(han)量(liang)是天然食品之最，富含(han)(han)磷、鈉(na)、鉀、鈣(gai)和鐵等生理活性(xing)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，所(suo)含(han)(han)的(de)酸(suan)性(xing)多糖對癌細胞有一定抑制(zhi)作用。伊川平菇蛋(dan)白(bai)質(zhi)2.0-3.5%之間(jian)，脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)為(wei)0.05-0.15%之間(jian)，總氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)15-30g/kg。

3. 安全要求：伊(yi)川平菇嚴格(ge)執行《無公害(hai)食(shi)品(pin) 食(shi)用菌》（NY5095-2006）標(biao)準。

地域范圍

伊(yi)川(chuan)平(ping)(ping)菇(gu)主要分布(bu)在洛(luo)(luo)陽(yang)市(shi)伊(yi)川(chuan)縣區(qu)(qu)域(yu)。伊(yi)川(chuan)縣地(di)(di)(di)處豫西(xi)淺山丘陵區(qu)(qu)，北依洛(luo)(luo)陽(yang)，南(nan)接嵩縣，東(dong)臨(lin)登封，西(xi)望宜(yi)陽(yang)，東(dong)北與偃師接壤，東(dong)南(nan)與汝州市(shi)毗鄰，土地(di)(di)(di)總面積(ji)1069.27km。伊(yi)川(chuan)縣交(jiao)通便利，焦枝鐵路、洛(luo)(luo)界高速(su)公(gong)路、連霍高速(su)公(gong)路、鄭少洛(luo)(luo)高速(su)公(gong)路、洛(luo)(luo)欒快(kuai)速(su)通道等主要交(jiao)通干線縱橫交(jiao)織。伊(yi)川(chuan)縣農(nong)(nong)業(ye)(ye)基礎條件(jian)穩(wen)固，呈(cheng)現糧(liang)(liang)、煙、畜、經(jing)齊頭發展(zhan)的(de)局面。伊(yi)川(chuan)縣委(wei)、縣政府因地(di)(di)(di)制宜(yi)，以(yi)肉溫棚(peng)蔬菜種植食(shi)用菌(jun)生(sheng)產(chan)(chan)為重點，大力推(tui)進農(nong)(nong)業(ye)(ye)結構(gou)(gou)調整，初步實現了“生(sheng)產(chan)(chan)專業(ye)(ye)化(hua)、布(bu)局區(qu)(qu)域(yu)化(hua)、經(jing)營規模(mo)化(hua)、管(guan)理科學化(hua)”的(de)現代農(nong)(nong)業(ye)(ye)發展(zhan)模(mo)式(shi)。在穩(wen)定(ding)(ding)糧(liang)(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)前提下(xia)，積(ji)極推(tui)進農(nong)(nong)業(ye)(ye)結構(gou)(gou)調整和農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)經(jing)營，形成了脫毒紅薯高產(chan)(chan)示范基地(di)(di)(di)、煙葉生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di)(di)和旱地(di)(di)(di)谷子、食(shi)用菌(jun)、大棗、蘋果、溫棚(peng)蔬菜等高效農(nong)(nong)業(ye)(ye)基地(di)(di)(di)。糧(liang)(liang)食(shi)產(chan)(chan)量穩(wen)定(ding)(ding)增長，被確定(ding)(ding)為國(guo)家優質(zhi)專用糧(liang)(liang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)基地(di)(di)(di)縣。伊(yi)川(chuan)平(ping)(ping)菇(gu)地(di)(di)(di)理標志保(bao)護(hu)的(de)區(qu)(qu)域(yu)范圍(wei)為北緯34°13′-34°33′、東(dong)經(jing)112°12′-112°46′，地(di)(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍(wei)面積(ji)2000公(gong)頃，年產(chan)(chan)量10000噸(dun)。包(bao)括城關鎮、鳴(ming)皋鎮、平(ping)(ping)等鄉、酒后鄉、半(ban)坡鄉、葛寨鄉六個鄉鎮。

伊川(chuan)平菇為農產品地理標志產品。