生產情況
偃(yan)師地(di)處伊(yi)洛河沖(chong)積(ji)平原(yuan),氣候(hou)溫和、水量(liang)(liang)(liang)適中(zhong),是(shi)銀(yin)(yin)條(tiao)的(de)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)域。2010年(nian),偃(yan)師銀(yin)(yin)條(tiao)產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)占全中(zhong)國(guo)銀(yin)(yin)條(tiao)產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)的(de)95%以上。產(chan)(chan)品遠銷(xiao)泰(tai)國(guo)、越南、蒙古、俄羅斯等8個(ge)國(guo)家和地(di)區,深受客(ke)商歡迎,被稱為"世界(jie)奇(qi)菜"。并被出席2001年(nian)上海APEC會議的(de)各國(guo)元首(shou)稱為"世界(jie)奇(qi)菜"。2005年(nian)6月1日,國(guo)家質(zhi)量(liang)(liang)(liang)監督檢驗檢疫總(zong)局發(fa)布公告,偃(yan)師銀(yin)(yin)條(tiao)正式獲得原(yuan)產(chan)(chan)地(di)域保護。銀(yin)(yin)條(tiao)是(shi)偃(yan)師特有的(de)綠色健(jian)康食品。偃(yan)師當地(di)采(cai)用高科技真空滅(mie)菌技術,將銀(yin)(yin)條(tiao)生產(chan)(chan)成罐頭等色香味美的(de)產(chan)(chan)品,遠銷(xiao)海內外(wai)。
特性
銀(yin)條又名草(cao)石蠶(can)、羅漢菜、螺(luo)絲菜等(deng),在(zai)西(xi)北地(di)(di)區俗稱"地(di)(di)靈",學名銀(yin)苗,銀(yin)條菜等(deng)。屬唇形(xing)科水(shui)(shui)蘇(su)屬多年(nian)生(sheng)草(cao)本(ben)植物,為草(cao)石蠶(can)類以(yi)地(di)(di)下(xia)莖作為食用部(bu)分的一種蔬菜。地(di)(di)下(xia)莖白色,肉質(zhi)(zhi)脆嫩,無纖維(wei),味甜,含水(shui)(shui)分較多,營養豐富(fu),可炒(chao)食、煮食、涼拌等(deng)。 地(di)(di)靈是生(sheng)長(chang)在(zai)中(zhong)國西(xi)部(bu)半(ban)干旱、半(ban)沙化土(tu)壤(rang)中(zhong)的特殊(shu)植物。銀(yin)條喜光(guang)照、耐潮濕,沙質(zhi)(zhi)土(tu)壤(rang)栽(zai)培尤為適(shi)宜。春分前(qian)后播種,谷雨前(qian)后苗齊,6、7月(yue)份進(jin)入旺(wang)盛生(sheng)長(chang)期。銀(yin)條生(sheng)肓期約300天(tian),一般畝產1800-2500公斤。
營養功用
富合蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)和(he)(he)氨基酸,是食(shi)用和(he)(he)藥用兼備的名特蔬菜品(pin)種。對人體(ti)有(you)(you)多種保健效果,延年益壽作用明顯,在(zai)《中國蔬菜品(pin)種志》中已有(you)(you)詳細的記載(zai)。河南偃(yan)師(shi)地區的"偃(yan)師(shi)銀條(tiao)"最為有(you)(you)名,具有(you)(you)悠久的食(shi)用歷史(shi)。
它富(fu)含一種被世界食品醫(yi)藥界譽為(wei)(wei)(wei)"健康寶貝"和"超(chao)強雙歧因子"的(de)物(wu)質-水蘇糖(tang)。作為(wei)(wei)(wei)天然四糖(tang)的(de)水蘇糖(tang),簡單(dan)的(de)結構(gou)表(biao)示為(wei)(wei)(wei)半乳(ru)糖(tang)-半乳(ru)糖(tang)-葡萄糖(tang)-果(guo)糖(tang)。是功效(xiao)最優越(yue)的(de)益生(sheng)元,是已獲(huo)得(de)美(mei)國FDA認證的(de)寡糖(tang)產品。添加水蘇糖(tang)的(de)食品,因為(wei)(wei)(wei)具有抗(kang)衰老、健康防病的(de)功效(xiao),日(ri)漸(jian)風靡于日(ri)本和歐美(mei)市場。 據現代科學測定:銀(yin)條富(fu)含糖(tang)類、酚類、維生(sheng)素C、粗(cu)蛋白、氨基酸、有機酸等物(wu)質,對軟化(hua)血管(guan)、降(jiang)低血脂、改(gai)善血液循(xun)環具有獨特的(de)療效(xiao)。
歷史淵源
銀(yin)(yin)(yin)條(tiao)是偃(yan)師(shi)(shi)的(de)(de)土特(te)產(chan),據《偃(yan)師(shi)(shi)縣(xian)志(zhi)》記載(zai),明朝弘治(zhi)年間(jian)偃(yan)師(shi)(shi)銀(yin)(yin)(yin)條(tiao)曾(ceng)為(wei)宮(gong)廷貢(gong)品。據偃(yan)師(shi)(shi)縣(xian)志(zhi)載(zai),銀(yin)(yin)(yin)條(tiao)原名"尹條(tiao)"。據說因(yin)商湯宰相伊尹培植而得名。伊尹擅長(chang)烹(peng)飪,更喜種植蔬菜(cai)。便在帝都(dou)西亳(bo)(偃(yan)師(shi)(shi)古(gu)稱謂)的(de)(de)南(nan)郊培植出了(le)紫(zi)花綠葉高(gao)不過膝的(de)(de)根莖蔬菜(cai),即銀(yin)(yin)(yin)條(tiao)。當時人們為(wei)感謝伊尹,便稱此菜(cai)為(wei)"尹條(tiao)"。只是此菜(cai)生(sheng)長(chang)環境極為(wei)挑剔,需要土地有(you)水而不濕(shi),有(you)沙(sha)而不松(song),只在偃(yan)師(shi)(shi)伊洛河匯源之處的(de)(de)寺莊一帶生(sheng)長(chang),故該菜(cai)產(chan)量(liang)低,價格昂(ang)貴,有(you)"白(bai)菜(cai)九畦,難抵銀(yin)(yin)(yin)條(tiao)一席"之說。舊時當地菜(cai)農靠它換(huan)回白(bai)花花的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)子,便又稱它為(wei)銀(yin)(yin)(yin)條(tiao),視為(wei)寶菜(cai)。
1958年,周總理到(dao)寺莊視(shi)察(cha)(cha),品嘗銀(yin)條后贊不絕口地(di)說(shuo):"銀(yin)條真是好菜喲。"1960年劉(liu)(liu)少奇主席到(dao)寺莊視(shi)察(cha)(cha),寺莊人又用(yong)此(ci)菜招待(dai)了劉(liu)(liu)主席,劉(liu)(liu)主席風趣地(di)說(shuo):"除了金條當屬銀(yin)條,好看又好吃。"
傳說
傳說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)是(shi)(shi)(shi)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)發現了(le)(le)這(zhe)(zhe)種"說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)菜它像菜,說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)銀它似銀"的(de)(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)莖類植(zhi)物,并將(jiang)(jiang)其制成天(tian)下(xia)奇(qi)菜。這(zhe)(zhe)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)身有(you)來(lai)頭(tou),說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)是(shi)(shi)(shi)有(you)先(xian)氏(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女(nv)子(zi)采(cai)桑,在(zai)枯桑中(zhong)撿到(dao)(dao)一(yi)個(ge)嬰(ying)(ying)兒(er),于(yu)是(shi)(shi)(shi)獻給她的(de)(de)(de)(de)(de)(de)君(jun)(jun)(jun)王。君(jun)(jun)(jun)王叫一(yi)個(ge)廚師養(yang)育這(zhe)(zhe)個(ge)嬰(ying)(ying)兒(er),并根(gen)據嬰(ying)(ying)兒(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)歷為(wei)(wei)(wei)他(ta)起名(ming)叫伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)。后(hou)(hou)來(lai),成湯(tang)(tang)(tang)聽說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)這(zhe)(zhe)個(ge)人了(le)(le)不得(de),便(bian)欲得(de)之(zhi)。他(ta)先(xian)是(shi)(shi)(shi)向伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)君(jun)(jun)(jun)王央求,君(jun)(jun)(jun)王舍不得(de),后(hou)(hou)來(lai),成湯(tang)(tang)(tang)就(jiu)向君(jun)(jun)(jun)王的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女(nv)兒(er)求婚,君(jun)(jun)(jun)王一(yi)高(gao)興,便(bian)將(jiang)(jiang)伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)作為(wei)(wei)(wei)奴隸陪嫁到(dao)(dao)商(shang)。伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)不僅能(neng)烹(peng)出(chu)美味(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)肴(yao)(yao),還(huan)能(neng)借美味(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)肴(yao)(yao)闡述時政(zheng)。有(you)一(yi)次(ci),他(ta)給商(shang)湯(tang)(tang)(tang)做(zuo)了(le)(le)一(yi)碗湯(tang)(tang)(tang),商(shang)湯(tang)(tang)(tang)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):"你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手藝很(hen)好(hao),做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)這(zhe)(zhe)么好(hao)喝,說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)你(ni)為(wei)(wei)(wei)啥能(neng)做(zuo)出(chu)這(zhe)(zhe)么好(hao)喝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)吧。"伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)笑著說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):"這(zhe)(zhe)碗湯(tang)(tang)(tang),味(wei)(wei)(wei)(wei)道很(hen)一(yi)般,如果要(yao)它味(wei)(wei)(wei)(wei)美可(ke)口,成為(wei)(wei)(wei)天(tian)下(xia)最(zui)(zui)好(hao)喝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang),還(huan)需要(yao)很(hen)多佐料(liao)。"成湯(tang)(tang)(tang)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):"什么地方有(you),我們可(ke)以(yi)去(qu)搞。"伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)解(jie)釋道:"你(ni)目前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地盤(pan)太小,不足以(yi)擁有(you)那些(xie)(xie)東(dong)西。如果你(ni)將(jiang)(jiang)來(lai)成了(le)(le)天(tian)子(zi),才可(ke)以(yi)得(de)到(dao)(dao)那些(xie)(xie)好(hao)東(dong)西呢。比如,這(zhe)(zhe)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)五味(wei)(wei)(wei)(wei)、用以(yi)調味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)調料(liao),都要(yao)到(dao)(dao)很(hen)遠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方才可(ke)以(yi)搞到(dao)(dao)。大凡味(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)本,水(shui)為(wei)(wei)(wei)第(di)一(yi),然后(hou)(hou)是(shi)(shi)(shi)肉、魚、飛(fei)禽,或在(zai)流沙(sha)之(zhi)西,或居丹山之(zhi)南。再則,昆侖山的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藻(zao)類、陽華山的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蕓菜、云夢澤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)芹菜,都是(shi)(shi)(shi)必需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。調料(liao)中(zhong)最(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)姜(jiang)要(yao)數(shu)陽樸的(de)(de)(de)(de)(de)(de),桂皮(pi)則是(shi)(shi)(shi)招搖(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)好(hao)……只有(you)你(ni)成了(le)(le)天(tian)子(zi),才可(ke)以(yi)隨心所欲得(de)到(dao)(dao)這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)東(dong)西,才能(neng)品嘗(chang)到(dao)(dao)天(tian)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美味(wei)(wei)(wei)(wei)。但(dan)天(tian)子(zi)又(you)是(shi)(shi)(shi)不可(ke)強取的(de)(de)(de)(de)(de)(de),他(ta)需要(yao)先(xian)修(xiu)道而(er)施萬物,受眾人推崇(chong),才可(ke)以(yi)成為(wei)(wei)(wei)天(tian)子(zi)。也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo),等你(ni)被(bei)擁立(li)為(wei)(wei)(wei)天(tian)子(zi),你(ni)便(bian)可(ke)享用到(dao)(dao)好(hao)湯(tang)(tang)(tang)了(le)(le)。"聽了(le)(le)這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)話,商(shang)湯(tang)(tang)(tang)茅塞頓開,對征服殘暴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie)更是(shi)(shi)(shi)充滿(man)了(le)(le)必勝(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)信心。為(wei)(wei)(wei)幫助商(shang)湯(tang)(tang)(tang)戰勝(sheng)(sheng)夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie),伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)拿(na)出(chu)廚師的(de)(de)(de)(de)(de)(de)看家本領,三次(ci)潛入夏(xia)(xia)(xia)(xia)都(今偃(yan)師市二里(li)頭(tou)村),為(wei)(wei)(wei)當時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏(xia)(xia)(xia)(xia)王桀(jie)制作美味(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)肴(yao)(yao),贏得(de)夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie)信任。而(er)后(hou)(hou),他(ta)又(you)討得(de)夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie)最(zui)(zui)寵愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女(nv)人妹喜(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡心,通(tong)過妹喜(xi)讓夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie)吃下(xia)銀條。妹喜(xi)編出(chu)"要(yao)想不死身,白酒(jiu)(jiu)和銀吞",哄夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie)用銀條下(xia)酒(jiu)(jiu)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)桀(jie)"舉箸不忍放下(xia),愈(yu)飲愈(yu)覺酒(jiu)(jiu)香(xiang)",自此酒(jiu)(jiu)量猛(meng)增,荒于(yu)國(guo)事,不理朝政(zheng)。這(zhe)(zhe)年正(zheng)月初(chu)五,商(shang)湯(tang)(tang)(tang)與伊(yi)(yi)(yi)尹(yin)里(li)應外合,終于(yu)一(yi)舉推翻了(le)(le)夏(xia)(xia)(xia)(xia)朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)統治。
這(zhe)憑一(yi)碟小(xiao)菜(cai),奪取一(yi)國江(jiang)山,似(si)乎有的(de)(de)玄乎。但透過這(zhe)以小(xiao)說大的(de)(de)傳(chuan)說,可(ke)窺見(jian)銀條(tiao)的(de)(de)味美爽口。不(bu)(bu)信你再看河洛一(yi)帶這(zhe)句(ju)關于美食的(de)(de)笑談(tan):"千叟宴上(shang)比來頭(tou),敢有銀條(tiao)夸海口,前朝多少賓客宴,它是壓(ya)桌第(di)一(yi)口。"這(zhe)千叟宴說的(de)(de)是商湯滅(mie)夏后(hou)在(zai)亳(即今偃師)召集(ji)古(gu)稀老人千名,賞(shang)以國宴以采治(zhi)國之策,宴中諸(zhu)老在(zai)品嘗過銀條(tiao)后(hou)都贊不(bu)(bu)絕(jue)口,于是便(bian)引出了上(shang)面的(de)(de)那(nei)幾句(ju)話。
伊尹(yin)幫助商湯滅夏后,被商湯封(feng)為宰相。他一方面(mian)用(yong)智慧教(jiao)化人,另(ling)一方面(mian)教(jiao)給人們(men)生產(chan)生活(huo)的(de)(de)技巧(qiao)和本領,鼓勵(li)農桑,讓老百姓得到更多實惠。伊尹(yin)掌握(wo)了銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)的(de)(de)生長習性,需要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)"有(you)沙而(er)不(bu)松,有(you)水而(er)不(bu)濕"的(de)(de)土(tu)質。另(ling)外,他還將(jiang)烹(peng)制銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)的(de)(de)法(fa)子教(jiao)給大家。銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)白(bai)生生、脆嫩嫩,你(ni)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)會(hui)(hui)烹(peng)制,它既好看又好吃;要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)不(bu)會(hui)(hui)烹(peng)制,它要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)么生澀發腥,要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)么熟(shu)爛(lan)無味不(bu)成形。因此伊尹(yin)歸納出的(de)(de)銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)烹(peng)制歌謠,人們(men)至今耳熟(shu)能(neng)詳,即:"鍋凈水寬,忌(ji)生防爛(lan);喜姜(jiang)莫(mo)蔥(cong),躲(duo)醬增酸。"這是(shi)說,在(zai)焯銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)時(shi)鍋要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)洗凈,水要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)多放(fang);烹(peng)調時(shi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)放(fang)姜(jiang),不(bu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)放(fang)蔥(cong),要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)多放(fang)醋,不(bu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)放(fang)醬油。放(fang)醬油會(hui)(hui)將(jiang)潔(jie)白(bai)的(de)(de)銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)弄得發黑(hei),而(er)放(fang)醋則能(neng)使銀(yin)(yin)條(tiao)(tiao)更加亮白(bai)。?
后代(dai)人尊稱伊(yi)尹(yin)(yin)為(wei)廚神(shen)。人類(lei)從夏(xia)代(dai)開始(shi)有(you)(you)了(le)祭祀活動,供(gong)奉(feng)天地先人。而祭祀時,要擺放供(gong)品以示虔誠。菜(cai)品講求顏色(se),要紅若丹陽、黃若燦金、綠若翡(fei)翠、白(bai)若潔玉。銀條作為(wei)白(bai)色(se)蔬菜(cai)當(dang)仁不(bu)讓(rang)。據(ju)說這(zhe)一(yi)標準便是(shi)(shi)伊(yi)尹(yin)(yin)當(dang)年給(gei)定(ding)下(xia)的(de)(de)。因此(ci)可(ke)以說,華(hua)夏(xia)的(de)(de)飲食文化始(shi)于伊(yi)尹(yin)(yin)所處的(de)(de)商(shang),而這(zhe)個實驗基地就在偃師(shi)。商(shang)湯死后,伊(yi)尹(yin)(yin)殫(dan)精竭(jie)慮輔佐幾位商(shang)王,是(shi)(shi)著(zhu)名的(de)(de)政治(zhi)家(jia),又是(shi)(shi)中國飲食文化的(de)(de)開拓者。他(ta)死后,被按天子之(zhi)禮葬于首陽山下(xia)。伊(yi)尹(yin)(yin)墓(mu)一(yi)帶,有(you)(you)許多(duo)美麗的(de)(de)傳說:家(jia)里若有(you)(you)紅白(bai)大事(shi),到伊(yi)尹(yin)(yin)墓(mu)前(qian)念(nian)叨幾聲,次(ci)日(ri)晨便有(you)(you)足量的(de)(de)桌子板凳供(gong)你使用。因此(ci)這(zhe)家(jia)人過(guo)罷事(shi),往(wang)往(wang)收拾(shi)四樣菜(cai)到伊(yi)尹(yin)(yin)墓(mu)前(qian)跪拜。也不(bu)知(zhi)是(shi)(shi)啥時候,有(you)(you)人不(bu)守信用,光(guang)借(jie)不(bu)還,祈禱也就不(bu)靈驗了(le)。此(ci)事(shi)雖(sui)無考證,但可(ke)見人們對伊(yi)尹(yin)(yin)的(de)(de)思(si)念(nian)之(zhi)情。
自伊尹(yin)將一(yi)(yi)根(gen)莖(jing)蔬菜(cai)烹為(wei)天下美肴(yao)后,銀(yin)條菜(cai)便(bian)自成上乘(cheng),身價倍增,從(cong)(cong)而成為(wei)歷朝帝(di)王的(de)垂青之物。《偃(yan)(yan)師(shi)縣(xian)志(zhi)》記載(zai)道:"銀(yin)條作為(wei)歷代宮廷貢品(pin)(pin),寺(si)莊一(yi)(yi)帶銀(yin)條最(zui)為(wei)上乘(cheng)"。唐(tang)開元年間,從(cong)(cong)印度(du)取(qu)經回來的(de)高僧(seng)玄奘(西游記中唐(tang)僧(seng)的(de)原型)將家鄉偃(yan)(yan)師(shi)陳河的(de)銀(yin)條作為(wei)貢品(pin)(pin)獻給太(tai)宗李世民,李世民品(pin)(pin)嘗后龍顏大悅"御弟與奇(qi)菜(cai)均為(wei)天下之奇(qi),偃(yan)(yan)師(shi)真乃(nai)人(ren)杰(jie)地靈呀(ya)!"因(yin)此,"地靈"就成了銀(yin)條的(de)別名,太(tai)宗皇(huang)帝(di)還御賜"偃(yan)(yan)師(shi)銀(yin)條"做成的(de)菜(cai)肴(yao)為(wei)"膳(shan)食(shi)一(yi)(yi)寶"。乾隆到偃(yan)(yan)師(shi)緱山(shan)游玩時(shi),又(you)對著銀(yin)條吟詠(yong)一(yi)(yi)番:"南芽荀(xun)尖美,北(bei)蔬銀(yin)條鮮,南北(bei)成一(yi)(yi)統,銀(yin)荀(xun)代代傳。"這樣,銀(yin)條便(bian)又(you)有了"銀(yin)荀(xun)"這個名字。
地理標志
根據《農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)管理辦法》規(gui)定,河南偃(yan)師市越啟(qi)銀條種植專業(ye)合作社申請(qing)對"偃(yan)師銀條"農(nong)產品(pin)實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)保護。經過(guo)初審、專家(jia)評審和(he)公示,符合農(nong)產品(pin)地理標(biao)(biao)志(zhi)登(deng)記程序和(he)條件,農(nong)業(ye)部決(jue)定于(yu)2011年(nian)8月17日準予(yu)登(deng)記。
保護范圍
偃師市城關、首陽山、山化、岳灘、顧(gu)縣(xian)、佃莊、翟鎮等七個鄉(xiang)鎮。地(di)理坐標為東(dong)經112°26′15″~113°00′00″,北緯34°27′30″~34°50′00″。
技術規程
AGI2011-01-00568。
產品保護
根據《中華人民共和國產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)法》和《原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)地(di)域產(chan)(chan)(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定》,國家質(zhi)量(liang)監督檢驗(yan)檢疫總局通過了(le)對(dui)偃(yan)師銀條原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)地(di)域產(chan)(chan)(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申請的審查(cha),批準(zhun)自2005年4月15日起對(dui)偃(yan)師銀條實施(shi)原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)地(di)域保(bao)護(hu)(公告2005年第62號)。
地域保護
偃(yan)師(shi)銀條原產地域(yu)范圍以河南(nan)省(sheng)偃(yan)師(shi)市人民政(zheng)府《關于界定偃(yan)師(shi)銀條原產地域(yu)保護范圍的通知》(偃(yan)政(zheng)字[2004]66號)提出的地域(yu)范圍為準,為河南(nan)省(sheng)偃(yan)師(shi)市所轄(xia)行政(zheng)區域(yu)。