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武陟(zhi)大(da)(da)米(mi)歷史悠久(jiu)，可以(yi)(yi)追溯(su)到(dao)漢代，距今已有上(shang)千年(nian)(nian)歷史。據史料記載(zai)：黃河以(yi)(yi)北沁河流域水利(li)條件優越，很早就發展成為水稻種植區(qu)。東漢安帝(di)元初二年(nian)(nian)下詔“通(tong)利(li)水道(dao)，以(yi)(yi)溉公(gong)私(si)田疇。”（《后漢書》卷5《安帝(di)紀》）。明朝(chao)初年(nian)(nian)，武陟(zhi)大(da)(da)米(mi)受到(dao)明皇(huang)洪武嘉許，成為皇(huang)室貢(gong)品，隨(sui)后歷朝(chao)歷代均有武陟(zhi)大(da)(da)米(mi)向皇(huang)室進貢(gong)，也為達官貴人爭(zheng)相(xiang)食用和饋贈以(yi)(yi)及民間待客(ke)送禮之佳品。

武(wu)陟縣地處豫(yu)西(xi)北平(ping)原(yuan)，北依太行、南臨黃(huang)河(he)，屬黃(huang)沁河(he)沖積平(ping)原(yuan)，地勢平(ping)坦，土層(ceng)深(shen)厚(hou)，土壤肥沃，土壤有機(ji)質(zhi)和鋅、錳、銅(tong)、鐵、硒等(deng)微量(liang)元素含(han)量(liang)十分(fen)(fen)豐富。武(wu)陟屬暖溫帶大陸(lu)性(xing)季(ji)風型氣候(hou)，四(si)季(ji)分(fen)(fen)明，日照充(chong)足，光熱資源豐富， 6—9月(yue)水(shui)稻生(sheng)(sheng)長旺盛(sheng)時期，降水(shui)量(liang)310毫米(mi)(mi)，日照時數(shu)2553.2小時，特別適合水(shui)稻的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長。此外(wai)，黃(huang)河(he)灌溉(gai)水(shui)也為水(shui)稻生(sheng)(sheng)產提(ti)供了一定(ding)的(de)(de)(de)養分(fen)(fen)補充(chong)。肥沃的(de)(de)(de)土地、優質(zhi)的(de)(de)(de)黃(huang)河(he)水(shui)、良好的(de)(de)(de)氣候(hou)條件(jian)等(deng)獨特的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)生(sheng)(sheng)長環境(jing)，加(jia)之所選(xuan)用的(de)(de)(de)粳稻品種自(zi)身固有的(de)(de)(de)特性(xing)，使武(wu)陟水(shui)稻顆粒成(cheng)熟飽滿(man)，米(mi)(mi)粒圓潤，晶瑩(ying)透亮，形成(cheng)武(wu)陟大米(mi)(mi)獨特的(de)(de)(de)品質(zhi)。

感官特色：米粒圓潤(run)，晶瑩透(tou)亮(liang)，油(you)潤(run)香口。理化指標：直鏈淀粉含量（干基）15%-18%，膠(jiao)稠度≥70mm，堊白粒率≤20%，堊白度≤3%。