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武(wu)(wu)陟大米歷史(shi)悠久，可以(yi)(yi)追(zhui)溯到漢(han)代(dai)，距今已有(you)上千年歷史(shi)。據史(shi)料(liao)記(ji)載：黃河(he)以(yi)(yi)北沁(qin)河(he)流域水利條(tiao)件優越，很早就發展成為(wei)(wei)水稻種植區。東漢(han)安(an)帝(di)元初二年下(xia)詔“通利水道，以(yi)(yi)溉公私田(tian)疇。”（《后漢(han)書》卷5《安(an)帝(di)紀》）。明朝(chao)初年，武(wu)(wu)陟大米受到明皇洪武(wu)(wu)嘉(jia)許，成為(wei)(wei)皇室(shi)貢(gong)品，隨后歷朝(chao)歷代(dai)均(jun)有(you)武(wu)(wu)陟大米向皇室(shi)進貢(gong)，也(ye)為(wei)(wei)達官貴人爭相食用和饋贈以(yi)(yi)及(ji)民間待客(ke)送禮之佳品。

武(wu)陟縣地(di)處豫西北平(ping)(ping)原，北依太(tai)行、南臨黃河，屬(shu)黃沁河沖(chong)積平(ping)(ping)原，地(di)勢平(ping)(ping)坦，土(tu)(tu)層(ceng)深厚，土(tu)(tu)壤(rang)肥沃，土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)和鋅、錳、銅、鐵、硒等微量(liang)元素含量(liang)十分豐(feng)富(fu)。武(wu)陟屬(shu)暖溫帶(dai)大陸性(xing)季風(feng)型氣(qi)候(hou)，四季分明，日照充(chong)足，光(guang)熱資源豐(feng)富(fu)， 6—9月水稻生(sheng)長旺盛時(shi)期，降水量(liang)310毫米(mi)，日照時(shi)數(shu)2553.2小時(shi)，特(te)(te)(te)別適合水稻的(de)(de)生(sheng)長。此(ci)外，黃河灌(guan)溉水也為水稻生(sheng)產提(ti)供(gong)了一定的(de)(de)養(yang)分補(bu)充(chong)。肥沃的(de)(de)土(tu)(tu)地(di)、優質(zhi)(zhi)的(de)(de)黃河水、良好(hao)的(de)(de)氣(qi)候(hou)條件(jian)等獨特(te)(te)(te)的(de)(de)自然生(sheng)長環(huan)境，加之所選(xuan)用(yong)的(de)(de)粳(jing)稻品種自身固有(you)的(de)(de)特(te)(te)(te)性(xing)，使武(wu)陟水稻顆粒(li)成(cheng)熟飽(bao)滿，米(mi)粒(li)圓潤(run)，晶瑩透亮，形成(cheng)武(wu)陟大米(mi)獨特(te)(te)(te)的(de)(de)品質(zhi)(zhi)。

感官特色：米粒圓潤，晶瑩透亮，油潤香(xiang)口(kou)。理化指標：直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)量（干基）15%-18%，膠稠度≥70mm，堊(e)白粒率≤20%，堊(e)白度≤3%。