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武陟大米歷史(shi)悠(you)久，可以(yi)追溯(su)到漢(han)代(dai)，距今已有(you)上千年歷史(shi)。據史(shi)料(liao)記載：黃河以(yi)北沁河流域水(shui)(shui)利條件優越(yue)，很早(zao)就(jiu)發展成為水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植區。東漢(han)安帝元初(chu)二年下詔“通利水(shui)(shui)道，以(yi)溉公私田疇。”（《后(hou)漢(han)書(shu)》卷5《安帝紀》）。明(ming)朝(chao)初(chu)年，武陟大米受到明(ming)皇(huang)(huang)洪(hong)武嘉許，成為皇(huang)(huang)室(shi)貢(gong)品，隨后(hou)歷朝(chao)歷代(dai)均(jun)有(you)武陟大米向皇(huang)(huang)室(shi)進(jin)貢(gong)，也為達官(guan)貴人爭相食用和饋贈以(yi)及民間待客送禮之佳品。

武陟(zhi)縣地處豫西北(bei)平原，北(bei)依太行(xing)、南(nan)臨(lin)黃河(he)，屬(shu)黃沁(qin)河(he)沖積平原，地勢平坦(tan)，土層(ceng)深厚，土壤肥沃(wo)，土壤有(you)機質和鋅、錳、銅、鐵、硒等微量元(yuan)素含量十分(fen)(fen)豐富。武陟(zhi)屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)大陸性季風型氣候，四(si)季分(fen)(fen)明(ming)，日照(zhao)(zhao)充足，光熱資源豐富， 6—9月水稻(dao)(dao)生(sheng)長旺(wang)盛(sheng)時期，降水量310毫米，日照(zhao)(zhao)時數2553.2小時，特(te)(te)別適合水稻(dao)(dao)的(de)(de)(de)生(sheng)長。此外，黃河(he)灌溉(gai)水也為水稻(dao)(dao)生(sheng)產提供(gong)了一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)養分(fen)(fen)補充。肥沃(wo)的(de)(de)(de)土地、優質的(de)(de)(de)黃河(he)水、良(liang)好的(de)(de)(de)氣候條件等獨特(te)(te)的(de)(de)(de)自(zi)然生(sheng)長環境，加之所選用的(de)(de)(de)粳稻(dao)(dao)品(pin)種自(zi)身(shen)固有(you)的(de)(de)(de)特(te)(te)性，使武陟(zhi)水稻(dao)(dao)顆粒成熟(shu)飽滿，米粒圓潤，晶瑩透亮，形成武陟(zhi)大米獨特(te)(te)的(de)(de)(de)品(pin)質。

感官特(te)色：米粒(li)圓潤(run)，晶瑩透亮，油潤(run)香口(kou)。理化指標(biao)：直鏈淀(dian)粉(fen)含量（干(gan)基）15%-18%，膠稠度≥70mm，堊白粒(li)率≤20%，堊白度≤3%。