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簡介

仰韶酒(jiu)自一產生(sheng)起(qi)，就(jiu)在(zai)文化的(de)發祥地(di)生(sheng)了(le)根，并深(shen)深(shen)地(di)融匯到了(le)中華六千年歷史(shi)長河當中，可謂六千年醇香不改。這(zhe)樣(yang)長，這(zhe)樣(yang)完整的(de)一段(duan)酒(jiu)文化，實屬罕見。以仰韶文化命名(ming),繼(ji)承傳統釀造工藝結合(he)現代生(sheng)物技(ji)術精制(zhi)而成"仰韶酒(jiu)"，一問(wen)世就(jiu)受(shou)到廣大消費(fei)者的(de)熱烈歡迎，暢銷不衰。

特點

仰韶酒，屬濃香型，系(xi)中州佳(jia)釀。歷史悠久，是古(gu)"醴泉(quan)春"的(de)繼(ji)承的(de)發展，酒廠(chang)設在舉(ju)世聞名的(de)"仰韶文化"發源地澠池縣而(er)得名。

"良酒出佳(jia)泉(quan)(quan)"，仰韶(shao)酒所以有名(ming)(ming)，是因為用名(ming)(ming)泉(quan)(quan)--醴泉(quan)(quan)水所釀造(zao)。醴泉(quan)(quan)水質優良，用醴泉(quan)(quan)水所釀的仰韶(shao)酒，其特點為:玉潔、清(qing)澈、透明;口感綿(mian)甜、芳香濃郁，清(qing)爽甘冽，略帶蘋果香味;無頭暈(yun)腦(nao)脹之(zhi)感，有回味悠長之(zhi)美;色、香、味配(pei)合(he)適當，是飲(yin)宴的上品。

今日之(zhi)仰(yang)韶酒(jiu)，是(shi)在發掘繼承(cheng)"醴(li)泉(quan)春"的基礎(chu)上(shang)，采用醴(li)泉(quan)甜水，用人工(gong)培(pei)養老窯泥池，用上(shang)等原料優(you)質高(gao)粱，吸(xi)取名(ming)家(jia)名(ming)酒(jiu)這長(chang)，精工(gong)配(pei)制而成。

仰韶酒(jiu)自1979年(nian)以來午后榮(rong)獲省(sheng)部級優(you)質產(chan)品獎、中(zhong)國(guo)名牌、中(zhong)國(guo)公認名牌、全國(guo)消(xiao)費者推薦優(you)質產(chan)品等稱號30余個;榮(rong)獲國(guo)際(ji)世界(jie)名優(you)酒(jiu)金、銀(yin)獎10項，1994年(nian)在(zai)第二屆巴拿馬萬國(guo)名酒(jiu)品評中(zhong)榮(rong)獲特級金獎。目前產(chan)品已達30多(duo)個，年(nian)產(chan)量10萬噸，暢(chang)銷(xiao)全國(guo)各地，深受廣大消(xiao)費者的(de)歡迎。

頌酒詩篇

歷(li)代詩人墨客都因朝(chao)圣(sheng)文化而與(yu)仰韶酒結下(xia)情緣，留下(xia)了(le)不(bu)朽的篇章。

宋(song)代著名(ming)文學家(jia)歐陽修(xiu)在1063年《送徐無黨之澠》詩中(zhong)寫到:"園林相映(ying)花百種，都邑四顧山千(qian)層。朝(chao)行綠槐聽(ting)流水，夜飲(yin)翠幕張紅燈(deng)。"醉翁之意不在山水而(er)在乎仰韶文化名(ming)酒耶(ye)!

宋代豪放詞風(feng)的(de)大(da)詞人(ren)蘇軾(shi)，才華橫(heng)溢，卻嗜(shi)酒如(ru)命，他的(de)詩文中(zhong)多處提到(dao)酒。 就是這樣一位(wei)詩酒狂人(ren)，與仰韶文化的(de)發祥地----澠(min)(min)池有著非同尋常的(de)關，蘇軾(shi)曾寫詩《和子由澠(min)(min)池懷舊》:

人生到處知何處?應似尺(chi)鴻(hong)踏雪(xue)泥。

泥上偶然(ran)留指爪，鴻(hong)飛那復計東西(xi)?

老僧已死成新塔，壞(huai)壁無由見(jian)舊題。

往日(ri)崎嶇還記否?路長(chang)人困蹇(jian)驢(lv)嘶。

蘇轍寫詩和之

《懷澠池寄子瞻兄(xiong)》

相攜話別鄭原上，共道長途怕雪(xue)泥。

舊(jiu)騎還循大梁陌(mo)，行人已廢古崤西(xi)。

曾為縣吏民知(zhi)否?舊宿僧舍壁共(gong)題。

遙想獨(du)游佳味少，無(wu)言騅(zhui)馬任鳴嘶。

至(zhi)于(yu)二(er)人是否曾為(wei)澠(min)(min)池(chi)(chi)"縣(xian)吏(li)"，無(wu)(wu)從查考，但至(zhi)少有一點可以(yi)斷定，他們到過澠(min)(min)池(chi)(chi)，且印象頗深。嗜酒(jiu)、愛酒(jiu)的(de)大(da)文豪，何以(yi)對(dui)澠(min)(min)池(chi)(chi)情有獨鐘，寫詩相互唱(chang)和呢(ni)?除了(le)澠(min)(min)池(chi)(chi)的(de)歷史風物(wu)，青山秀(xiu)水外，恐怕與澠(min)(min)池(chi)(chi)的(de)仰(yang)韶美酒(jiu)不無(wu)(wu)關系(xi)吧。

宋朝著名歷史學家司馬(ma)光(guang)由長安(an)途經澠(min)池(chi)(chi)時，因留戀澠(min)池(chi)(chi)的美(mei)(mei)景陶醉(zui)于仰韶(shao)美(mei)(mei)酒，依(yi)依(yi)惜(xi)別，甚至流露出不想去九朝古都(dou)洛陽(yang)之意。他在(zai)《自澠(min)至偃谷水行》詩里寫到:

已(yi)煩谷水遠相送，更(geng)得(de)高峰(feng)遙見迎。山碧(bi)峰(feng)青看未足，確愁(chou)前(qian)到洛陽(yang)城(cheng)。

明(ming)清時期澠池(chi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業已十分興盛，城內手工(gong)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊達百(bai)余家，品種(zhong)數十。"鑿池(chi)盛酒(jiu)(jiu)(jiu)，可(ke)以撐船(chuan)，一鼓而牛飲者三千人。"酒(jiu)(jiu)(jiu)品之(zhi)多，酒(jiu)(jiu)(jiu)產量(liang)之(zhi)巨，由此可(ke)見一斑。明(ming)代山東左布政使戴琪有詩(shi)《澠水(shui)清波(bo)》:

為余澠水澤青(qing)波，一派青(qing)流接澗河(he)。

清淺正宜龜曝背，瑩(ying)明猶稱(cheng)鯉(li)拋(pao)梭。

白蘋紅蓼(liao)秋思苦(ku)，岸芷汀蘭春(chun)意多。

何處忽來林下客，泊舟沽酒聽漁歌。

近代(dai)，民主革命(ming)的先(xian)行(xing)者孫(sun)中(zhong)山先(xian)生(sheng)(sheng)對澠池的"醴(li)(li)(li)泉"及美(mei)(mei)酒"醴(li)(li)(li)泉春(chun)(chun)"推崇有加。孫(sun)中(zhong)山先(xian)生(sheng)(sheng)的秘(mi)書(shu)段世垣(yuan)(澠池縣二十里(li)鋪人)，他曾向先(xian)生(sheng)(sheng)推薦家鄉的"醴(li)(li)(li)泉春(chun)(chun)"1912年，孫(sun)中(zhong)山先(xian)生(sheng)(sheng)北上路過(guo)煙(yan)臺張裕(yu)葡萄酒公(gong)司時(shi)，他品(pin)(pin)嘗(chang)張裕(yu)葡萄酒，回味起曾喝過(guo)的"醴(li)(li)(li)泉春(chun)(chun)"，便揮筆題(ti)匾"品(pin)(pin)重醴(li)(li)(li)泉"。歷經(jing)百年巨變，甘美(mei)(mei)的"醴(li)(li)(li)泉"水(shui)依然在汩(gu)汩(gu)地流著，仰韶酒系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)之一的"醴(li)(li)(li)泉春(chun)(chun)"依然萬里(li)飄香。

酒(jiu)界泰(tai)斗(dou)秦含章1998年應約(yue)拜謁仰(yang)韶(shao)文(wen)化圣(sheng)地，品(pin)嘗了傳統釀造(zao)工藝結合現代生物技術(shu)精制(zhi)而成(cheng)仰(yang)韶(shao)酒(jiu)后，秦老欣然提筆(bi)寫下《仰(yang)韶(shao)酒(jiu)》

仰韶文化六千年(nian)，制曲神工傳遺篇，獨(du)廠專研成美(mei)酒，眾仙(xian)飲(yin)醉(zui)樂心田。

著名書畫家范曾先生在一品仰(yang)韶集團釀制的美酒之后，一揮(hui)而就:"仰(yang)韶酒味濃而醇，一飲詩情入九陔"。暢飲之后又留(liu)下了(le)"何以解憂?豈唯杜康，杯有仰(yang)韶，樂也陶(tao)陶(tao)"的墨寶(bao)。

文化遺址

仰韶村文(wen)化遺址(zhi)，位(wei)于(yu)三門(men)峽市澠池縣城北(bei)9公里(li)處的仰韶村。1921年經中國(guo)政府批準，瑞(rui)典(dian)地(di)質學家安特生和我(wo)國(guo)考(kao)古(gu)學家袁復禮一(yi)起進行了首次發掘。根據出土(tu)文(wen)物，確認是我(wo)國(guo)遠古(gu)文(wen)化的遺存(cun)。按照考(kao)古(gu)學慣例，把首先發現(xian)地(di)作為(wei)該文(wen)化類型的名稱，故名"仰韶文(wen)化"。

仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)村(cun)文化(hua)遺(yi)址坐落在(zai)仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)村(cun)南邊的(de)(de)緩坡(po)臺地上(shang)，北依韶(shao)(shao)山(shan)，東、西(xi)、南三(san)面(mian)環水，東北到西(xi)南長(chang)900余米，西(xi)北到東南寬300余米，總面(mian)積(ji)約30萬平方米，文化(hua)土層堆積(ji)厚度2-4米。主要出土器(qi)物有(you)石(shi)器(qi)、骨(gu)器(qi)、陶(tao)器(qi)、蚌器(qi)。用(yong)(yong)于(yu)農耕的(de)(de)石(shi)器(qi)有(you)斧、鏟、鑿、錛(ben)等工具(ju);用(yong)(yong)于(yu)狩獵的(de)(de)有(you)石(shi)鏃(zu)、彈丸(wan)、石(shi)餅等;用(yong)(yong)于(yu)紡(fang)織的(de)(de)有(you)線墜(zhui)、紡(fang)輪、骨(gu)針、骨(gu)錐等。當時人們的(de)(de)生活(huo)用(yong)(yong)具(ju)均為(wei)陶(tao)質，有(you)陶(tao)鼎、罐、碗(wan)、盆、缽、杯、甕、缸等。特別引人注(zhu)目的(de)(de)是陶(tao)器(qi)上(shang)精美的(de)(de)裝(zhuang)飾圖(tu)案，其紋飾有(you)寬帶紋、網紋、花瓣紋、魚紋、弦紋和幾何圖(tu)形紋等，精美的(de)(de)彩陶(tao)是仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)文化(hua)獨(du)具(ju)的(de)(de)特征。

仰(yang)(yang)韶(shao)文(wen)化以(yi)農(nong)耕為主，屬于母系氏族向父系氏族過渡的社會階段。它以(yi)黃河中(zhong)游(you)為中(zhong)心，南(nan)達湖北，北抵(di)內(nei)蒙，是黃河流域(yu)非常強大的一種遠古文(wen)化。仰(yang)(yang)韶(shao)文(wen)化的發現(xian)，宣布了"中(zhong)國無石(shi)器時代(dai)文(wen)化"論調(diao)的徹底(di)破產(chan)，因(yin)而(er)仰(yang)(yang)韶(shao)村文(wen)化遺址被中(zhong)外考古界譽為"文(wen)化圣地(di)"。

1961年3月(yue)4日，仰韶(shao)村文化遺址，被(bei)國務院公布為全國重(zhong)點文物保護單位。

獲得榮譽

地理標志產品保(bao)護

根(gen)據(ju)《地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)規定》，國(guo)家質(zhi)檢總局組織了對(dui)仰韶(shao)酒地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)申請的審(shen)查。經(jing)審(shen)查合格，現(xian)批(pi)準自即日(ri)起對(dui)仰韶(shao)酒實施地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)。

保護范圍

仰韶酒(jiu)地理標志(zhi)產(chan)品保護(hu)范圍為(wei)河南省澠(min)池(chi)(chi)縣城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、仰韶鄉、張村鎮(zhen)(zhen)、英豪鎮(zhen)(zhen)、陳村鄉、洪陽鎮(zhen)(zhen)、仁村鄉、果(guo)園鄉、天池(chi)(chi)鄉、坡頭鄉、段村鄉、南村鄉等(deng)12個鄉鎮(zhen)(zhen)現轄行政區域。

專用標志使用

仰韶酒地(di)理(li)標志產品保護范圍內的生產者，可向河南(nan)省(sheng)澠池縣質量技術(shu)監(jian)督局提出使用"地(di)理(li)標志產品專(zhuan)用標志"的申(shen)請(qing)，由國家(jia)質檢總局公告批準。