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產地及銷售

黑(hei)木(mu)(mu)耳主(zhu)要(yao)產(chan)于盧氏(shi)(shi)縣(xian)，年(nian)產(chan)15萬(wan)至(zhi)20萬(wan)公(gong)斤。盧氏(shi)(shi)黑(hei)木(mu)(mu)耳朵(duo)大(da)肥厚(hou)、質(zhi)量(liang)佳，有"黑(hei)牡丹"之(zhi)稱。在1979年(nian)陜(shan)西漢中全(quan)國(guo)(guo)黑(hei)木(mu)(mu)耳質(zhi)量(liang)評比會(hui)上(shang)名列(lie)全(quan)國(guo)(guo)第一，在國(guo)(guo)際上(shang)也久負盛名，盧氏(shi)(shi)當(dang)地(di)盧氏(shi)(shi)黑(hei)木(mu)(mu)耳供應商(shang)(shang)盧氏(shi)(shi)綠(lv)之(zhi)源特產(chan)有限公(gong)司。民國(guo)(guo)三年(nian)(1914年(nian))在美國(guo)(guo)舊金山萬(wan)國(guo)(guo)商(shang)(shang)品賽會(hui)上(shang)，曾得過(guo)金質(zhi)獎(jiang)章。盧氏(shi)(shi)木(mu)(mu)耳從1963年(nian)開(kai)始收購出(chu)口(kou)，最高年(nian)出(chu)口(kou)量(liang)達105噸(dun)，主(zhu)要(yao)銷往香港、澳門、新加坡、馬來(lai)西亞(ya)等地(di)。

營養價值

黑(hei)木耳是著名的(de)食(shi)用菌(jun)之一(yi)，營(ying)養價值(zhi)很(hen)高，含(han)有(you)(you)豐富的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、糖和(he)礦物(wu)質(zhi)(zhi)。其中，鐵(tie)的(de)含(han)量(liang)(liang)每百克(ke)高達185毫克(ke)，含(han)有(you)(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)碳水化合物(wu)，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)約(yue)10%，脂肪、纖(xian)維素(su)(su)、鐵(tie)、鈣、磷、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維生素(su)(su)B1、B2和(he)C等有(you)(you)效的(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)。

藥用價值

據化驗(yan)分析，每百克(ke)黑(hei)(hei)木(mu)(mu)(mu)耳(er)中含鈣(gai)375毫克(ke)，相當于鯽魚的(de)(de)7倍;含鐵185毫克(ke)，相當于鯽魚的(de)(de)70倍。是其它(ta)食品所無法比擬的(de)(de)。不(bu)(bu)僅是美味(wei)(wei)菜肴，而且(qie)具有多(duo)種藥(yao)用(yong)價值(zhi)，是一種珍貴的(de)(de)藥(yao)材。明代著名醫藥(yao)家李時珍在<本草(cao)綱目>中記載，木(mu)(mu)(mu)耳(er)"性(xing)甘平，主治(zhi)益氣不(bu)(bu)饑"等，現代醫學研究還發現黑(hei)(hei)木(mu)(mu)(mu)耳(er)能減低血(xue)液凝塊，緩和冠狀(zhuang)動脈粥樣(yang)硬化。黑(hei)(hei)木(mu)(mu)(mu)耳(er)所含的(de)(de)多(duo)糖體是酸性(xing)異葡聚糖，有抗癌和治(zhi)療高血(xue)壓、眼底出血(xue)等疾(ji)病的(de)(de)作用(yong)。據報道，毛木(mu)(mu)(mu)耳(er)背面絨毛含有豐富的(de)(de)抗癌活性(xing)物質。在醫療上(shang)，黑(hei)(hei)木(mu)(mu)(mu)耳(er)味(wei)(wei)甘性(xing)平，具有滋養、益胃、活血(xue)、潤燥、清肺(fei)、排泄之功能，是礦山、冶金、紡織、理發工人非(fei)常理想的(de)(de)保健(jian)食品。