特色
現(xian)產于河南(nan)寧陵的張弓酒(jiu)，選用當地盛產的優質(zhi)(zhi)小麥(mai)、高梁為(wei)料(liao)，以高溫曲、中溫曲為(wei)糖(tang)化發酵劑，用純凈(jing)古泉(quan)井(jing)水加(jia)漿(jiang)，固態發酵，老五甑(zeng)混合蒸燒，以花生餅，菜(cai)葉、蘋果、大曲粉等培養窖泥(ni)，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢(man)發酵，量(liang)質(zhi)(zhi)摘(zhai)酒(jiu)，分級入庫，適(shi)當延長貯存期，精心勾兌，成(cheng)為(wei)成(cheng)品。
此(ci)酒(jiu)無論(lun)從(cong)釀造工藝(yi)上(shang)還(huan)是功效上(shang)，都(dou)不必老張(zhang)(zhang)弓酒(jiu)遜色，目前的(de)寧陵張(zhang)(zhang)弓酒(jiu)適(shi)合(he)長(chang)期(qi)適(shi)量飲用，不僅有(you)理氣活血，潤喉爽神(shen)，增(zeng)進健康(kang)之功能，而(er)且其酒(jiu)體豐滿，窖(jiao)香濃郁(yu)，清澈透(tou)明(ming)，甘(gan)爽凜冽，尾凈(jing)味長(chang)，醇和(he)適(shi)口，令人愈(yu)品(pin)味愈(yu)永(yong)。
張弓酒業介紹
張弓(gong)酒(jiu)業(ye)集團(tuan)現為國家大型(xing)一(yi)檔(dang)企業(ye)，占地面(mian)積31萬平方(fang)米(mi)，年生(sheng)產曲酒(jiu)能力為5萬余噸，是中國著名釀(niang)酒(jiu)廠家。榮獲(huo)全(quan)國質(zhi)量(liang)(liang)(liang)管理先進企業(ye)、質(zhi)量(liang)(liang)(liang)萬里行先進單位(wei)等榮譽稱號(hao)幾十(shi)項(xiang)。產銷量(liang)(liang)(liang)和經(jing)濟效益(yi)數(shu)年居河(he)南(nan)省(sheng)同(tong)行業(ye)之首、全(quan)國同(tong)行業(ye)前(qian)列。
張弓酒(jiu)(jiu)業(ye)集團公司(si)現有(you)各類專業(ye)技(ji)術(shu)(shu)人(ren)員900多(duo)人(ren)，其中國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)級(ji)評(ping)酒(jiu)(jiu)員1名(ming)、省(sheng)級(ji)評(ping)酒(jiu)(jiu)員8名(ming)、市級(ji)評(ping)酒(jiu)(jiu)員12名(ming)、配(pei)酒(jiu)(jiu)技(ji)師130多(duo)名(ming)。擁有(you)一大(da)批諸如氣相(xiang)(xiang)色譜(pu)儀、分(fen)光(guang)光(guang)度(du)計、超凈工(gong)作臺(tai)等最先(xian)(xian)進的(de)白酒(jiu)(jiu)科研和檢測設備(bei)，具有(you)亞洲(zhou)一流的(de)釀酒(jiu)(jiu)生產設備(bei)。利(li)用傳統生產工(gong)藝和現代科學技(ji)術(shu)(shu)相(xiang)(xiang)結合，多(duo)次承擔(dan)并(bing)完成國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)和省(sheng)白酒(jiu)(jiu)重(zhong)大(da)課題研究，為河南省(sheng)白酒(jiu)(jiu)關鍵技(ji)術(shu)(shu)的(de)發展和推廣(guang)作出(chu)了(le)突出(chu)貢(gong)獻(xian)，多(duo)項技(ji)術(shu)(shu)居全國(guo)(guo)(guo)(guo)領(ling)先(xian)(xian)水平。38度(du)張弓酒(jiu)(jiu)開創我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)低度(du)白酒(jiu)(jiu)先(xian)(xian)河。張弓酒(jiu)(jiu)也成為我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)濃香型白酒(jiu)(jiu)產品(pin)的(de)技(ji)術(shu)(shu)質(zhi)量標準產品(pin)。1994年全國(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)家(jia)使用防偽包(bao)裝專利(li)技(ji)術(shu)(shu)，使我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)包(bao)裝水平跨上(shang)一個新臺(tai)階。
榮譽
張弓(gong)系列酒以其“窖(jiao)香濃郁，綿(mian)甜(tian)爽凈，醇厚(hou)豐滿，回味悠長”而(er)響譽全(quan)國(guo)，曾蟬聯第(di)(di)四屆(jie)、第(di)(di)五屆(jie)全(quan)國(guo)白酒評比銀(yin)質(zhi)獎(jiang)，榮(rong)獲(huo)(huo)阿(a)姆期特丹第(di)(di)三(san)十屆(jie)紀界金(jin)(jin)獎(jiang)及國(guo)家、省(sheng)部級質(zhi)量金(jin)(jin)、銀(yin)獎(jiang)30多項。曾榮(rong)獲(huo)(huo)“中國(guo)馳(chi)名(ming)白酒精(jing)品(pin)”、“口感最好的中國(guo)白酒”。2004年又(you)以綜合、專(zhuan)家評價第(di)(di)一名(ming)榮(rong)獲(huo)(huo)“河南名(ming)牌產(chan)品(pin)”，同時榮(rong)獲(huo)(huo)“河南省(sheng)安(an)全(quan)食品(pin)”、“河南省(sheng)免檢產(chan)品(pin)”第(di)(di)十多項榮(rong)譽稱號、“張弓(gong)牌”商(shang)標為河南省(sheng)著(zhu)名(ming)商(shang)標。
張弓(gong)酒(jiu)現有高、中、低(di)檔和內(nei)部用酒(jiu)三大系列產品(pin)，花色(se)品(pin)種(zhong)四十(shi)多(duo)個，能滿足社會不同(tong)(tong)層次、不同(tong)(tong)消(xiao)費(fei)者的需求。“東西南(nan)北中，好(hao)酒(jiu)在(zai)張弓(gong)”響(xiang)遍全國，婦孺(ru)皆知。
張弓酒的起源
商代，在(zai)葛伯國（今寧陵縣）城南三十里處一(yi)古老村寨，村中有一(yi)勇士張弓，此人忠勇俠義。時值(zhi)戰亂，為報效(xiao)國家(jia)，主動(dong)戍邊御敵。家(jia)中新婚妻子，忠貞賢(xian)惠，因時時惦念(nian)千里之外的丈(zhang)夫，每(mei)逢吃飯時都要盛出一(yi)碗(wan)，恭(gong)(gong)恭(gong)(gong)敬敬地放(fang)在(zai)桌上，擺上筷(kuai)子，就像丈(zhang)夫在(zai)家(jia)一(yi)樣，以(yi)示眷念(nian)。過后，她(ta)又(you)不忍心仍掉，就放(fang)在(zai)甕里，時間(jian)長了(le)，竟積攢(zan)了(le)滿滿一(yi)大甕。
張(zhang)(zhang)弓(gong)抗敵得(de)勝，榮歸故(gu)里，夫妻(qi)(qi)團(tuan)圓，妻(qi)(qi)子(zi)向(xiang)他(ta)(ta)敘說(shuo)離別相思之苦(ku)，并拉他(ta)(ta)去(qu)看(kan)甕(weng)中飯(fan)食(shi)(shi)，張(zhang)(zhang)弓(gong)被妻(qi)(qi)子(zi)深情厚意所感(gan)動，表(biao)示(shi)一(yi)(yi)定要嘗(chang)(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)甕(weng)中的(de)(de)飯(fan)食(shi)(shi)。于(yu)是妻(qi)(qi)子(zi)下廚給(gei)他(ta)(ta)重新蒸(zheng)煮，說(shuo)也奇怪，從籠(long)里流(liu)出來(lai)(lai)的(de)(de)水，卻散發出濃郁(yu)的(de)(de)香味，張(zhang)(zhang)弓(gong)一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)，甘爽清冽，醇香可口(kou)。于(yu)是，他(ta)(ta)連飲滿滿兩大(da)碗，張(zhang)(zhang)弓(gong)沉沉睡去(qu)，但見(jian)臉色紅暈，出氣均和，只(zhi)是呼而不醒，妻(qi)(qi)子(zi)焦急萬分。兩天后，張(zhang)(zhang)弓(gong)醒來(lai)(lai)，舒(shu)展身體(ti)，感(gan)到渾身通泰，連聲贊好。遠親近鄰得(de)以(yi)嘗(chang)(chang)之，均稱美物(wu)，以(yi)后便如法炮(pao)制(zhi)，地方(fang)官吏以(yi)珍稀貢(gong)品(pin)進貢(gong)商(shang)王，商(shang)王賜(si)名“張(zhang)(zhang)弓(gong)酒”，賜(si)該村為“張(zhang)(zhang)弓(gong)村”。
西漢(han)末年，王莽篡政，改漢(han)朝(chao)為新朝(chao)，并(bing)欲滅絕漢(han)室。高(gao)祖(zu)七世(shi)孫劉秀(xiu)被其追殺(sha)，逃至張弓(gong)鎮(zhen)，于張弓(gong)鎮(zhen)北“二柏擔一孔”橋下藏身避險(xian)。脫險(xian)后(hou)，沽張弓(gong)酒慶(qing)幸抒懷，飲(yin)酒賦(fu)詩曰：“香(xiang)遠(yuan)兮隨風，酒仙兮中；佳釀兮解憂，壯(zhuang)志兮填胸”。酒后(hou)策馬(ma)東行三(san)十里至落虎(hu)橋，酒力泛胸，余香(xiang)盈口(kou)，不禁勒(le)馬(ma)回望(wang)張弓(gong)鎮(zhen)，連贊好(hao)酒，乘(cheng)興(xing)吟詩曰：“勒(le)馬(ma)回頭望(wang)張弓(gong)，喜謝酒仙餞吾行，如夢(meng)翔云(yun)三(san)十里，濃香(xiang)酒味陣(zhen)陣(zhen)沖 ”。劉秀(xiu)稱帝(di)后(hou)，封(feng)張弓(gong)酒為宮(gong)廷御(yu)酒，其藏身脫險(xian)的小橋賜名(ming)為“臥(wo)龍橋”，其勒(le)馬(ma)回頭處建(jian)起了“勒(le)馬(ma)鎮(zhen)”。張弓(gong)酒自此(ci)名(ming)聲更盛，流傳至今。
珍惜時光 
