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質量特色

1.感官特(te)色(se)(se):色(se)(se)澤好，呈白色(se)(se)或微黃色(se)(se)，細粉(fen)末(mo)狀，具有面(mian)粉(fen)的正常氣味，味道可口，淡(dan)而(er)微甜(tian)。

2.理化特性:面筋質(濕基)≥32%，直鏈淀粉≥16%，蛋(dan)白(bai)質≥9.0%，硒(xi)≥0.1mg/kg。

3. 安全及(ji)其他質量技(ji)術要求:產(chan)品安全及(ji)其他質量技(ji)術要求必須符(fu)合國家相關規定。

產地范圍

永城(cheng)(cheng)面粉產地范(fan)圍為(wei)河(he)南(nan)省永城(cheng)(cheng)市城(cheng)(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、演集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、侯嶺鄉、城(cheng)(cheng)廂鄉、陳集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、薛湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)丘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、順和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蔣口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十八里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新橋鄉、馬橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃口(kou)鄉共15個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域。

專用標志使用

永城面(mian)粉產(chan)地(di)范圍內的生產(chan)者(zhe)，可向河南(nan)省永城市質量技(ji)術監(jian)督局(ju)提出使用(yong)"地(di)理標(biao)志產(chan)品專用(yong)標(biao)志"的申請(qing)，經(jing)河南(nan)省質量技(ji)術監(jian)督局(ju)審核，報國家質檢總局(ju)核準(zhun)后予以(yi)公告(gao)。永城面(mian)粉的法定檢測機構由河南(nan)省質量技(ji)術監(jian)督局(ju)負責指定。

質量技術要求

小麥品種

周麥(mai)(mai)22、矮抗(kang)58、鄭麥(mai)(mai)7698等(deng)適宜(yi)產地范圍內生產的品種。

立地條件

兩合土(tu)、砂漿黑(hei)土(tu)、淤土(tu)，土(tu)層厚度≥20cm，有機(ji)質含量≥1.7%，pH值范圍7.35至8.05。

小麥栽培管理

1.播(bo)種:在10月上中旬播(bo)種。機械條(tiao)播(bo)，行(xing)距 20cm至(zhi)23cm，播(bo)種深度3cm至(zhi)4cm。每667㎡(畝)基本(ben)苗保(bao)持在16萬(wan)至(zhi)18萬(wan)株。

2.田(tian)間管(guan)理(li):每667㎡(畝)施腐熟有機肥3000kg，中耕除(chu)草，適(shi)時灌溉。

3.環(huan)境(jing)、安全要求:農(nong)藥、化肥等的使(shi)用(yong)必須符合(he)國家相關規定，不得污染環(huan)境(jing)。

收獲

6月上旬穗下節枯黃，籽粒蠟(la)熟期收獲。

面粉加工

加工工藝:原糧→磁(ci)選→初(chu)清→風選→去石(shi)→精選→打(da)(da)麥→風選→著水(shui)→去石(shi)→潤麥→打(da)(da)麥→篩(shai)選→磁(ci)選→磨粉→篩(shai)理→配粉→混合(he)→磁(ci)選→打(da)(da)包→入庫(ku)。