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質量特色

1.感官特色:色澤好，呈白色或微黃色，細(xi)粉末狀，具有面粉的正常(chang)氣味，味道可(ke)口，淡而微甜。

2.理化(hua)特性:面筋質(zhi)(濕基)≥32%，直鏈淀粉≥16%，蛋白質(zhi)≥9.0%，硒≥0.1mg/kg。

3. 安全及(ji)其他質量技(ji)術要求:產品安全及(ji)其他質量技(ji)術要求必須符合國(guo)家(jia)相關規(gui)定。

產地范圍

永城面粉產(chan)地范圍為河南省永城市城關鎮(zhen)、演集鎮(zhen)、侯嶺鄉(xiang)(xiang)、城廂鄉(xiang)(xiang)、陳集鎮(zhen)、薛湖(hu)鎮(zhen)、太丘鎮(zhen)、順和(he)鎮(zhen)、蔣口鎮(zhen)、十(shi)八里鎮(zhen)、新橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、馬橋(qiao)鎮(zhen)、裴橋(qiao)鎮(zhen)、李寨鎮(zhen)、黃口鄉(xiang)(xiang)共15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政區(qu)域。

專用標志使用

永城(cheng)面(mian)粉(fen)產地(di)(di)范圍內(nei)的生產者，可向河(he)南(nan)省(sheng)永城(cheng)市(shi)質(zhi)(zhi)(zhi)量技術監督(du)局(ju)提(ti)出使用(yong)(yong)"地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品專用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)"的申(shen)請，經河(he)南(nan)省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技術監督(du)局(ju)審核，報國家(jia)質(zhi)(zhi)(zhi)檢總局(ju)核準后予以公告。永城(cheng)面(mian)粉(fen)的法定(ding)檢測機構(gou)由河(he)南(nan)省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技術監督(du)局(ju)負責(ze)指定(ding)。

質量技術要求

小麥品種

周麥(mai)(mai)22、矮抗(kang)58、鄭(zheng)麥(mai)(mai)7698等適宜產地范圍內(nei)生產的(de)品種。

立地條件

兩合(he)土(tu)、砂漿黑土(tu)、淤土(tu)，土(tu)層(ceng)厚度(du)≥20cm，有機(ji)質含量≥1.7%，pH值范圍(wei)7.35至8.05。

小麥栽培管理

1.播(bo)種:在10月上中旬播(bo)種。機械條播(bo)，行(xing)距(ju) 20cm至23cm，播(bo)種深度3cm至4cm。每667㎡(畝)基(ji)本苗保持在16萬至18萬株。

2.田間管理:每667㎡(畝)施腐熟有(you)機肥3000kg，中耕除(chu)草，適(shi)時灌溉(gai)。

3.環境(jing)、安(an)全要(yao)求:農藥、化肥等的使用必(bi)須符合國家相關規定，不(bu)得污染環境(jing)。

收獲

6月上旬穗(sui)下(xia)節枯黃，籽(zi)粒蠟熟期收獲。

面粉加工

加工(gong)工(gong)藝:原糧→磁選→初清→風選→去石→精選→打麥→風選→著(zhu)水→去石→潤麥→打麥→篩選→磁選→磨粉→篩理→配粉→混合→磁選→打包(bao)→入庫。