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息縣香稻丸
0 票數:0 #地方特產#
息縣香稻丸,主產于河南省信陽市管轄的縣級地區息縣,栽培歷史悠久,據民間傳說,神農氏的小女兒路經息縣夏莊南張莊時,撒下一把稻谷,當年收后,米香溢人,被一老農收藏于次年種植,繁衍至今。米粒短圓,無心白,腹白小,色清,如玉,有濃郁的蒲香。熬粥、蒸米飯時若摻香稻丸少許則清香撲鼻。群眾有"一塊稻香滿坡,一撮米香滿鍋,一碗飯香滿桌"的美評。
  • 分類: 米(mi)面糧油
  • 產地: 河南省信陽市息縣(xian)
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

形態特征

屬晚熟粳型(xing)香(xiang)(xiang)(xiang)稻。生育期140-150天(tian)。株高(gao)1.2米(mi)左右,分蘗力和(he)成熟率(lv)中等。葉(xie)片(pian)寬(kuan)長、黃綠色。穗長23厘米(mi),有長芒。每穗著粒(li)85-100個,谷色棕(zong)紅(hong),千粒(li)重27克。米(mi)粒(li)短圓,無心白,腹白小,色清(qing),如(ru)玉,有濃郁(yu)的蒲香(xiang)(xiang)(xiang)。熬粥、蒸米(mi)飯(fan)時若摻香(xiang)(xiang)(xiang)稻丸少許則清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)撲鼻(bi)。群眾有"一(yi)塊(kuai)稻香(xiang)(xiang)(xiang)滿坡,一(yi)撮米(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)滿鍋,一(yi)碗飯(fan)香(xiang)(xiang)(xiang)滿桌"的美評。相關來源

息(xi)縣(xian)(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan),栽培歷史悠久,據(ju)民間傳(chuan)說,神農(nong)氏的(de)(de)(de)小(xiao)女兒路(lu)經息(xi)縣(xian)(xian)夏莊(zhuang)南張莊(zhuang)時,撒下一(yi)(yi)把稻(dao)谷(gu),當(dang)年收(shou)后,米(mi)(mi)(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)溢人(ren)(ren)(ren),被一(yi)(yi)老農(nong)收(shou)藏于次年種(zhong)植,繁衍至今。又 相傳(chuan)南海觀世音菩薩應西天如來佛祖之約(yue)到(dao)天庭講學,在路(lu)過(guo)(guo)(guo)河(he)南息(xi)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)時候打個噴(pen)嚏,結果把寶瓶中(zhong)的(de)(de)(de)萬種(zhong)之種(zhong)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)(mi)稻(dao)種(zhong)打到(dao)了(le)凡間.息(xi)縣(xian)(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan),清代(dai)時曾被列為貢米(mi)(mi)(mi),191 4年參加過(guo)(guo)(guo)美國(guo)舊金山(shan)的(de)(de)(de)萬國(guo)商(shang)品(pin)賽(sai)會(hui)。息(xi)縣(xian)(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan)產于本縣(xian)(xian)夏莊(zhuang)、項店(dian)一(yi)(yi)帶,為河(he)南名產, 其色(se)彩青(qing)白如珍珠,香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣馥郁,素有"一(yi)(yi)塊稻(dao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)滿(man)坡(po),一(yi)(yi)撮(cuo)米(mi)(mi)(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)滿(man)鍋,一(yi)(yi)家做飯香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)四鄰(lin) ,一(yi)(yi)盅香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)滿(man)桌"的(de)(de)(de)盛稱。煮粥蒸(zheng)米(mi)(mi)(mi)飯時只需加少許"香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan)",則(ze)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)溢滿(man)屋(wu),沁人(ren)(ren)(ren)肺(fei)淬(cui),誘人(ren)(ren)(ren)食(shi)欲。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan)在明(ming)清兩代(dai)被列為貢品(pin),191 4年參加過(guo)(guo)(guo)美國(guo)舊金山(shan)的(de)(de)(de)萬國(guo)商(shang)品(pin)賽(sai)會(hui)。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan)含有大量的(de)(de)(de)蛋白質和(he)維生(sheng)素,能增強(qiang)人(ren)(ren)(ren)體的(de)(de)(de)抵抗(kang)力,改善(shan)新陳代(dai)謝(xie)條件,是治療敗血(xue)(xue)癥、過(guo)(guo)(guo)敏性疾病(bing)(bing)、急慢性傳(chuan)染病(bing)(bing)的(de)(de)(de)輔(fu)助藥(yao)物,還能健全人(ren)(ren)(ren)身的(de)(de)(de)毛細(xi)血(xue)(xue)管,對(dui)高血(xue)(xue)壓及(ji)心(xin)血(xue)(xue)管病(bing)(bing)患者(zhe)大有裨益。用香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan)、粳(jing)米(mi)(mi)(mi)、蓮(lian)米(mi)(mi)(mi)加紅棗(zao)熬成(cheng)的(de)(de)(de)"三米(mi)(mi)(mi)湯"為極好的(de)(de)(de)滋補品(pin),具有滋陰、降火(huo)、生(sheng)津(jin)、健脾(pi)、養胃等(deng)功(gong)效。息(xi)縣(xian)(xian)以香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)丸(wan)(wan)為原料制成(cheng)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)(mi)(mi)貢酒(jiu)濁和(he)醇厚,芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)可口,

相關介紹

香稻丸(wan)有一(yi)定的(de)(de)藥用價值(zhi)。李時珍(zhen)《本草綱目(mu)》載(zai):"香米能潤心肺,久服輕身(shen)延年。"用它加紅棗,蓮籽制成的(de)(de)三(san)丸(wan)湯是(shi)香甜(tian)可口(kou)的(de)(de)滋補佳品。

其(qi)(qi)色彩青(qing)白(bai)如珍(zhen)珠,香(xiang)氣馥郁。煮(zhu)粥(zhou)蒸米飯時只需(xu)加(jia)少許"香(xiang)稻丸",則(ze)香(xiang)溢滿(man)屋(wu),沁人(ren)肺淬,誘人(ren)食欲。香(xiang)米之所以種(zhong)植面積小(xiao),是因(yin)為它有局限性。第(di)(di)一(yi),它只宜于夏莊(zhuang),項店(dian)鄉部分村(cun)莊(zhuang),引種(zhong)推(tui)廣他(ta)處則(ze)香(xiang)氣減(jian)弱,米質(zhi)變差(cha)。究其(qi)(qi)原因(yin),尚不(bu)清楚。第(di)(di)二,不(bu)耐肥,易倒伏。且產量(liang)不(bu)高。畝產只200-300斤。第(di)(di)三,晚熟,易三化螟危害,易受豬羊遭(zao)踏,給管(guan)理增加(jia)負擔(dan)。第(di)(di)四,銷路(lu)不(bu)穩(wen),因(yin)它只作生活調劑品,當(dang)地(di)需(xu)要量(liang)小(xiao)。國家不(bu)收(shou)購,限制了銷售。形成有時賣不(bu)掉,有時買不(bu)到的(de)局面。所以,香(xiang)米這幾年(nian)的(de)產量(liang)急(ji)劇(ju)下降(jiang),當(dang)地(di)人(ren)也很難買到純正(zheng)的(de)香(xiang)米了。

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