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息縣香稻丸
0 票數:0 #地方特產#
息縣香稻丸,主產于河南省信陽市管轄的縣級地區息縣,栽培歷史悠久,據民間傳說,神農氏的小女兒路經息縣夏莊南張莊時,撒下一把稻谷,當年收后,米香溢人,被一老農收藏于次年種植,繁衍至今。米粒短圓,無心白,腹白小,色清,如玉,有濃郁的蒲香。熬粥、蒸米飯時若摻香稻丸少許則清香撲鼻。群眾有"一塊稻香滿坡,一撮米香滿鍋,一碗飯香滿桌"的美評。
  • 分類: 米面糧油
  • 產地: 河(he)南省信(xin)陽市息縣
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

形態特征

屬晚熟(shu)粳型香(xiang)稻(dao)。生育期140-150天。株高1.2米(mi)(mi)左(zuo)右,分蘗力和成熟(shu)率中(zhong)等。葉片寬(kuan)長(chang)、黃綠色。穗長(chang)23厘米(mi)(mi),有長(chang)芒。每(mei)穗著(zhu)粒85-100個,谷(gu)色棕紅,千粒重27克。米(mi)(mi)粒短圓,無心白,腹白小,色清,如(ru)玉,有濃郁的(de)蒲(pu)香(xiang)。熬(ao)粥(zhou)、蒸米(mi)(mi)飯時若摻香(xiang)稻(dao)丸少許則清香(xiang)撲鼻。群眾有"一塊稻(dao)香(xiang)滿(man)坡,一撮米(mi)(mi)香(xiang)滿(man)鍋,一碗飯香(xiang)滿(man)桌"的(de)美評。相(xiang)關來(lai)源

息(xi)(xi)縣(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan),栽培歷史悠(you)久,據民間傳說,神農(nong)氏的(de)(de)(de)小女兒(er)路(lu)經息(xi)(xi)縣(xian)夏莊(zhuang)南(nan)張莊(zhuang)時,撒(sa)下一(yi)把(ba)稻(dao)(dao)谷,當年收后,米(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)溢人(ren)(ren),被一(yi)老農(nong)收藏于次年種植(zhi),繁衍至今。又 相傳南(nan)海(hai)觀世音(yin)菩薩應西天(tian)如(ru)來佛祖之約到天(tian)庭講(jiang)學,在(zai)路(lu)過河(he)南(nan)息(xi)(xi)縣(xian)的(de)(de)(de)時候打個噴(pen)嚏,結果把(ba)寶瓶中(zhong)的(de)(de)(de)萬(wan)(wan)種之種的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)稻(dao)(dao)種打到了(le)凡間.息(xi)(xi)縣(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan),清(qing)代(dai)(dai)時曾被列為(wei)(wei)貢米(mi),191 4年參(can)加(jia)過美國(guo)(guo)舊(jiu)(jiu)金(jin)山的(de)(de)(de)萬(wan)(wan)國(guo)(guo)商品(pin)(pin)賽會(hui)(hui)。息(xi)(xi)縣(xian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan)產于本縣(xian)夏莊(zhuang)、項店一(yi)帶,為(wei)(wei)河(he)南(nan)名(ming)產, 其(qi)色(se)彩青白如(ru)珍珠,香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣馥郁,素有"一(yi)塊稻(dao)(dao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)滿(man)(man)坡,一(yi)撮米(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)滿(man)(man)鍋,一(yi)家做飯香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)四鄰(lin) ,一(yi)盅(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)滿(man)(man)桌(zhuo)"的(de)(de)(de)盛稱(cheng)。煮粥蒸(zheng)米(mi)飯時只需加(jia)少(shao)許"香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan)",則香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)溢滿(man)(man)屋,沁人(ren)(ren)肺淬,誘人(ren)(ren)食欲(yu)。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan)在(zai)明清(qing)兩(liang)代(dai)(dai)被列為(wei)(wei)貢品(pin)(pin),191 4年參(can)加(jia)過美國(guo)(guo)舊(jiu)(jiu)金(jin)山的(de)(de)(de)萬(wan)(wan)國(guo)(guo)商品(pin)(pin)賽會(hui)(hui)。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan)含有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)和(he)維生(sheng)素,能(neng)增強人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)抵抗(kang)力,改善(shan)新(xin)陳代(dai)(dai)謝條件,是治(zhi)療敗血(xue)(xue)癥、過敏性疾病(bing)、急慢性傳染病(bing)的(de)(de)(de)輔助藥物,還(huan)能(neng)健全人(ren)(ren)身的(de)(de)(de)毛(mao)細血(xue)(xue)管,對高血(xue)(xue)壓及心血(xue)(xue)管病(bing)患(huan)者大(da)有裨益。用香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan)、粳米(mi)、蓮(lian)米(mi)加(jia)紅棗熬成的(de)(de)(de)"三(san)米(mi)湯"為(wei)(wei)極(ji)好(hao)的(de)(de)(de)滋補品(pin)(pin),具有滋陰、降火、生(sheng)津(jin)、健脾、養(yang)胃(wei)等功效。息(xi)(xi)縣(xian)以香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)稻(dao)(dao)丸(wan)為(wei)(wei)原料制成的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)貢酒濁和(he)醇厚,芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)可口,

相關介紹

香稻丸(wan)有一定的藥(yao)用價值(zhi)。李時珍(zhen)《本(ben)草(cao)綱(gang)目》載:"香米能潤(run)心肺,久(jiu)服(fu)輕身延年。"用它(ta)加紅棗,蓮籽(zi)制成的三丸(wan)湯(tang)是香甜可口(kou)的滋補佳品。

其色(se)彩青白(bai)如珍珠,香(xiang)(xiang)(xiang)氣馥郁。煮粥(zhou)蒸米飯時只需(xu)加(jia)少(shao)許"香(xiang)(xiang)(xiang)稻丸",則香(xiang)(xiang)(xiang)溢滿屋,沁(qin)人肺淬,誘人食欲(yu)。香(xiang)(xiang)(xiang)米之所(suo)以種(zhong)植面積(ji)小,是因(yin)為它(ta)(ta)有(you)局(ju)限性。第(di)(di)一,它(ta)(ta)只宜于(yu)夏莊(zhuang),項店鄉部分村莊(zhuang),引種(zhong)推廣他處則香(xiang)(xiang)(xiang)氣減弱,米質變差。究其原因(yin),尚(shang)不(bu)(bu)清(qing)楚。第(di)(di)二,不(bu)(bu)耐(nai)肥,易(yi)倒伏。且產量不(bu)(bu)高(gao)。畝產只200-300斤(jin)。第(di)(di)三,晚熟,易(yi)三化螟(ming)危害(hai),易(yi)受豬羊(yang)遭踏,給管(guan)理增加(jia)負擔。第(di)(di)四,銷路不(bu)(bu)穩,因(yin)它(ta)(ta)只作生活調劑品(pin),當地需(xu)要量小。國(guo)家不(bu)(bu)收購,限制(zhi)了銷售。形成有(you)時賣不(bu)(bu)掉,有(you)時買不(bu)(bu)到的(de)局(ju)面。所(suo)以,香(xiang)(xiang)(xiang)米這幾年的(de)產量急劇(ju)下降,當地人也(ye)很難(nan)買到純正(zheng)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)米了。

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