固(gu)始(shi)縣(xian)位(wei)于鄂豫皖三省交界處,屬國(guo)家級(ji)生態示范區,這里獨(du)特的(de)自(zi)然環(huan)境(jing)造(zao)就了一(yi)個馳名(ming)中外的(de)地方雞(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)--"固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)",所以有(you)"固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)"因"固(gu)始(shi)縣(xian)"而得名(ming),"固(gu)始(shi)縣(xian)"因"固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)"而揚名(ming)之(zhi)說。活雞(ji)(ji)(ji)(ji)、鮮蛋,明清時期為宮廷貢(gong)品(pin),二十世紀五十年代開始(shi)出口港(gang)澳及東南亞(ya)地區,六(liu)、七十年代被指定為京、津(jin)、滬(hu)三大城市特供商品(pin),"固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)"素(su)有(you)"中國(guo)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)之(zhi)王"、"固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋"素(su)有(you)"王牌雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋"的(de)美譽。同時,經中國(guo)綠色食(shi)品(pin)發展中心、中國(guo)農(nong)業大學食(shi)品(pin)學院檢測分析,固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、固(gu)始(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋中多種(zhong)(zhong)鮮香物質含(han)量(liang)均(jun)顯著高(gao)于對(dui)照(zhao)品(pin)種(zhong)(zhong);具(ju)有(you)抗衰老(lao)、增(zeng)強(qiang)免疫力、改善心腦血(xue)管、促進智力發育等功能的(de)滋補因子--牛磺酸的(de)含(han)量(liang)比對(dui)照(zhao)品(pin)種(zhong)(zhong)高(gao)3倍多;藥物殘留均(jun)未檢出。
近(jin)年來(lai),三高(gao)固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji)公司(si)在大別(bie)山(shan)(shan)地(di)(di)區帶(dai)領農戶利用廣闊的(de)(de)山(shan)(shan)坡、林(lin)地(di)(di)、荒灘、草場(chang)(chang),建立(li)天然養(yang)(yang)殖園區,進(jin)行固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji)的(de)(de)生態放養(yang)(yang),讓(rang)雞(ji)(ji)只自由(you)覓食(shi)小蟲、青(qing)草、野(ye)果、籽粒(li)等,適當(dang)補飼原(yuan)(yuan)糧,所生產的(de)(de)"固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji)"、"固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji)蛋"以優(you)質、美味、營養(yang)(yang)、滋補而占領全國大市場(chang)(chang),并獲得國家(jia)"綠色食(shi)品"認(ren)(ren)證和"原(yuan)(yuan)產地(di)(di)標記(ji)"認(ren)(ren)證、"固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji)"證明商標注冊(ce)。雞(ji)(ji)蛋做(zuo)到即(ji)產即(ji)收,防(fang)(fang)止(zhi)污染和破損(sun)。夏季(ji)防(fang)(fang)止(zhi)蚊蟲叮咬(yao)雞(ji)(ji)蛋,并在2天內交(jiao)售到收購(gou)點,春秋(qiu)季(ji)節應在5天內交(jiao)售,冬季(ji)應7天內交(jiao)售,以確(que)保(bao)新鮮(xian)。目前(qian),養(yang)(yang)殖固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji),銷售固(gu)(gu)(gu)(gu)始(shi)雞(ji)(ji)蛋已成為帶(dai)動農民脫貧致富的(de)(de)主要途徑,促(cu)進(jin)了農村(cun)產業結構的(de)(de)調整,加快了社會主義新農村(cun)建設步伐,有力地(di)(di)促(cu)進(jin)了縣域經濟的(de)(de)發展。