產(chan)品品質特性特征
1、外(wai)在獨(du)特感官。標(biao)準(zhun)的固始皇姑山茶(cha)干茶(cha)條索緊秀圓直，外(wai)形芽(ya)頭肥(fei)壯，色澤嫩綠；開水沖泡后(hou)，湯色呈柳芽(ya)黃、清澈明亮，葉底嫰勻(yun)無破損，無雜質；聞(wen)之具蘭花香(xiang)氣(qi)；品啜則(ze)鮮(xian)爽回(hui)甘。
2.內在品質(zhi)指(zhi)標。固始皇姑(gu)山(shan)茶應符合以下內在品質(zhi)指(zhi)標，其中：游離氨(an)基(ji)酸≥2%，茶多(duo)酚≥18%，維生素c≥130mg/100g， 硒(xi)≥0.1mg/kg。
3、質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全要(yao)求。固始(shi)皇(huang)姑山茶(cha)產(chan)地環境條件必(bi)須(xu)符合(he)(he)《無公害農(nong)(nong)產(chan)品茶(cha)葉產(chan)地環境條件》﹙NY5020—2001﹚標(biao)準(zhun)。產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)必(bi)須(xu)符合(he)(he)《無公害食品茶(cha)葉》（NY5244-2004）標(biao)準(zhun)。禁止(zhi)使用未依法登記合(he)(he)國(guo)家命令禁止(zhi)使用的農(nong)(nong)業(ye)投入品，推行標(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)，切實(shi)保(bao)障固始(shi)皇(huang)姑山茶(cha)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全。
地域范圍
固(gu)始(shi)皇姑山(shan)茶(cha)地(di)域保護范(fan)圍為固(gu)始(shi)縣武(wu)廟集(ji)鄉境(jing)內，位于大別山(shan)北麓的皇姑山(shan)，主要(yao)涉及武(wu)廟集(ji)鄉長江(jiang)河村(cun)、鎖(suo)口村(cun)、黃土嶺村(cun)，其保護范(fan)圍地(di)理坐標位為東經115°′20′35″-115°′56′17″，北緯31°45′19″-32°34′50″，適宜種(zhong)植茶(cha)葉(xie)面積400公頃(qing)，年產量240噸。固(gu)始(shi)皇姑山(shan)茶(cha)基地(di)主要(yao)分布在(zai)固(gu)始(shi)縣南部(bu)山(shan)區，無病(bing)蟲害，無農藥(yao)和工業污染，是天然有機茶(cha)園，所產茶(cha)葉(xie)采用(yong)傳統(tong)工藝(yi)和現(xian)代(dai)化設備相結合(he)精制而成，細圓緊直、湯色碧綠、回(hui)味甘爽、香氣馥郁。“皇姑山(shan)”牌信陽毛尖在(zai)國內國際茶(cha)葉(xie)評比大賽(sai)中(zhong)屢(lv)獲殊榮(rong)。
2013年，固(gu)始縣興農(nong)茶(cha)葉(xie)專業合(he)作社(she)申(shen)報的(de)“固(gu)始皇(huang)姑山茶(cha)”通過農(nong)業部農(nong)產(chan)品質量安全中心(xin)審(shen)查和組織專家評審(shen)，實(shi)施(shi)國家農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記保護(hu)。
珍惜時光
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