產品品質特性特征
1、外(wai)在獨特感官。標準的固始皇姑山(shan)茶干茶條索緊秀圓直，外(wai)形芽頭(tou)肥壯，色澤嫩綠；開水(shui)沖泡后，湯色呈(cheng)柳(liu)芽黃、清澈明亮，葉底嫰(nen)勻無破(po)損，無雜(za)質；聞之(zhi)具蘭花香氣；品啜(chuo)則(ze)鮮爽回甘。
2.內在品(pin)質指標。固始皇姑山(shan)茶應符合以下內在品(pin)質指標，其中：游離氨基酸≥2%，茶多酚≥18%，維生素(su)c≥130mg/100g， 硒≥0.1mg/kg。
3、質(zhi)量(liang)安全(quan)要求(qiu)。固始皇(huang)姑山茶產(chan)(chan)地環境條件(jian)必(bi)須符合《無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)茶葉(xie)產(chan)(chan)地環境條件(jian)》﹙NY5020—2001﹚標準。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)必(bi)須符合《無公害食品(pin)(pin)(pin)茶葉(xie)》（NY5244-2004）標準。禁(jin)止使用(yong)未依法登記合國家命令禁(jin)止使用(yong)的農(nong)業投入品(pin)(pin)(pin)，推行標準化生(sheng)產(chan)(chan)，切(qie)實保(bao)障(zhang)固始皇(huang)姑山茶質(zhi)量(liang)安全(quan)。
地域范圍
固(gu)始皇(huang)姑(gu)山(shan)茶地域保(bao)護(hu)范(fan)圍為固(gu)始縣(xian)武廟(miao)集鄉境內(nei)，位于大別山(shan)北麓的皇(huang)姑(gu)山(shan)，主要涉(she)及武廟(miao)集鄉長江河(he)村(cun)、鎖口村(cun)、黃土嶺村(cun)，其(qi)保(bao)護(hu)范(fan)圍地理(li)坐(zuo)標位為東經115°′20′35″-115°′56′17″，北緯31°45′19″-32°34′50″，適宜(yi)種(zhong)植茶葉(xie)面積400公頃，年產(chan)量240噸(dun)。固(gu)始皇(huang)姑(gu)山(shan)茶基地主要分布在(zai)固(gu)始縣(xian)南部山(shan)區，無(wu)病(bing)蟲(chong)害，無(wu)農(nong)藥(yao)和工業污染，是天然(ran)有(you)機茶園，所(suo)產(chan)茶葉(xie)采用(yong)傳(chuan)統工藝和現代化設備相結(jie)合(he)精制(zhi)而成，細圓緊直、湯色(se)碧(bi)綠、回(hui)味(wei)甘(gan)爽、香氣馥郁。“皇(huang)姑(gu)山(shan)”牌信(xin)陽毛尖在(zai)國內(nei)國際茶葉(xie)評比大賽(sai)中屢(lv)獲殊(shu)榮。
2013年，固始(shi)縣興農茶葉(xie)專業合作社申報的“固始(shi)皇姑山(shan)茶”通(tong)過農業部(bu)農產(chan)品質量安全中心審查(cha)和(he)組織專家評審，實施(shi)國(guo)家農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)登記保(bao)護。
珍(zhen)惜時光
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