品質特征
泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)(gu),之所(suo)(suo)以成(cheng)為菇(gu)(gu)(gu)中之皇(huang),首先表現(xian)在(zai)獨一(yi)無(wu)二的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量上。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)是世(shi)(shi)界名貴的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)菌珍品,泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)(gu)又(you)是世(shi)(shi)界一(yi)絕(jue):古(gu)代謂之"山珍",現(xian)代又(you)賦予"植物食(shi)(shi)(shi)品頂(ding)峰"的(de)(de)(de)(de)美稱,"泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)(gu) "已經(jing)獲得國家地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品保護,是河南省(sheng)名牌產(chan)(chan)品。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)(gu)朵圓、肉厚、質(zhi)地(di)細膩、色澤潔(jie)白、爆花自然、口感鮮嫩(nen)、菇(gu)(gu)(gu)香(xiang)濃郁(yu)。 經(jing)過國家有(you)關科研部門的(de)(de)(de)(de)化驗分析,泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)(gu)所(suo)(suo)具有(you)的(de)(de)(de)(de)營養、藥(yao)用(yong)價(jia)值極高(gao),含有(you)17種(zhong)(zhong)人體(ti)所(suo)(suo)必需的(de)(de)(de)(de)氨基酸、30余(yu)種(zhong)(zhong)酶類和(he)(he)豐富的(de)(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多糖,維生素D的(de)(de)(de)(de)含量達120個國際單位,菇(gu)(gu)(gu)質(zhi)遠遠優于外地(di)同類產(chan)(chan)品。實踐證明(ming),長期食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)菌有(you)增(zeng)(zeng)強人體(ti)免疫力,降脂防(fang)(fang)癌之功(gong)效。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)加工后可(ke)制成(cheng)干鮮菇(gu)(gu)(gu)品;利用(yong)高(gao)科技手段(duan),提(ti)取香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)精(jing)品--香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)素. 泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)含有(you)防(fang)(fang)治心腦血管疾病和(he)(he)降低膽固醇的(de)(de)(de)(de)有(you)效成(cheng)份腺嘌呤(ling)衍生物和(he)(he)豐富的(de)(de)(de)(de)防(fang)(fang)治腫瘤(liu)效能的(de)(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多糖,被日(ri)本學者森(sen)喜作稱為"消滅癌癥的(de)(de)(de)(de)秘密核(he)武器"。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)不僅是一(yi)種(zhong)(zhong)美味佳(jia)肴,強身健美的(de)(de)(de)(de)滋補食(shi)(shi)(shi)品,而且也(ye)是一(yi)種(zhong)(zhong)公(gong)認的(de)(de)(de)(de)高(gao)營養的(de)(de)(de)(de)藥(yao)膳兼(jian)有(you)的(de)(de)(de)(de)理(li)想食(shi)(shi)(shi)物,實踐證明(ming),長期食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)菌有(you)增(zeng)(zeng)強人體(ti)免疫力,降脂防(fang)(fang)癌之功(gong)效。食(shi)(shi)(shi)用(yong)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)(gu),健康長壽。
產地特征
泌陽(yang)獨(du)特(te)的(de)(de)自(zi)然環境決定(ding)了(le)"菇(gu)中之皇"的(de)(de)稱謂。境內伏牛與(yu)(yu)大(da)別山兩山脈(mo)相交(jiao)匯,長(chang)(chang)江(jiang)與(yu)(yu)淮河兩大(da)水(shui)系相分(fen)流,山水(shui)沒有污染,屬亞熱帶向(xiang)暖(nuan)溫帶過渡地區,四季分(fen)明,雨量充沛,光(guang)照充足,兼有南北之長(chang)(chang),東(dong)西(xi)之利,形成了(le)獨(du)特(te)的(de)(de)優良"小氣候",為香(xiang)菇(gu)生長(chang)(chang)提(ti)供了(le)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)自(zi)然條件,甲天(tian)下的(de)(de)香(xiang)菇(gu),是(shi)大(da)自(zi)然慷慨(kai)給予泌陽(yang)的(de)(de)厚愛與(yu)(yu)奉(feng)獻。
營養價值
花(hua)(hua)菇(gu)(gu)含(han)有(you)(you)(you)豐富的蛋白質和(he)氨基酸(suan)、脂(zhi)肪(fang)、粗纖維和(he)維生素1、B2、C、煙酸(suan)、鈣(gai)(gai)、磷、鐵(tie)等(deng)。其蛋白質中有(you)(you)(you)白蛋白、谷蛋白、醇(chun)溶(rong)蛋白、氨基酸(suan)等(deng),。據分析花(hua)(hua)菇(gu)(gu)含(han)有(you)(you)(you)粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂(zhi)肪(fang)2.92%~3.37%,水(shui)溶(rong)性多50~74mg/ml,并(bing)(bing)有(you)(you)(you)鈣(gai)(gai)、鋅、磷、鐵(tie)等(deng)礦(kuang)物質和(he)多種維生素。氨基酸(suan)含(han)量(liang)極高,含(han)有(you)(you)(you)17種人體(ti)所(suo)需要氨基酸(suan)和(he)豐富的花(hua)(hua)菇(gu)(gu)多糖,VD含(han)量(liang)達(da)120個國際(ji)單(dan)位,并(bing)(bing)含(han)有(you)(you)(you)大(da)量(liang)的花(hua)(hua)菇(gu)(gu)嘌呤堿。
其(qi)(qi)中人體所(suo)(suo)需的(de)8種氨(an)基酸(suan)(suan),它(ta)就有7種,必需氨(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)(liang)達3.5827%,氨(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)(liang)達9.4515%,其(qi)(qi)含(han)(han)量(liang)(liang)均比一般香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)高(gao),同時還(huan)含(han)(han)有30多(duo)種酶,所(suo)(suo)含(han)(han)維生(sheng)素d源(麥皆留(liu)醇)是(shi)蔬菜中所(suo)(suo)缺少(shao)的(de),是(shi)大豆的(de)21倍,由于花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)菌蓋和整體生(sheng)長速度比普(pu)通香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)慢,所(suo)(suo)以從(cong)口(kou)(kou)感上它(ta)比普(pu)通香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)肉質更(geng)脆嫩,滋味更(geng)鮮(xian)美(mei),是(shi)香(xiang)氣泌脾,營養(yang)豐富的(de)烹調(diao)原料和健康(kang)食品。據化學分(fen)析(xi)測定,其(qi)(qi)含(han)(han)水量(liang)(liang)為(wei)普(pu)通香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)二分(fen)之一,氨(an)基酸(suan)(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)出3~4倍,口(kou)(kou)感極(ji)佳,而且它(ta)滋味鮮(xian)美(mei),是(shi)烹調(diao)的(de)好材料,又是(shi)治病的(de)妙(miao)藥,歷來被(bei)我國人民作為(wei)延年(nian)益(yi)壽的(de)補品。
種植規模
泌(mi)陽(yang)花菇(gu)(gu)(gu)之所以成(cheng)為菇(gu)(gu)(gu)中(zhong)(zhong)之皇,還表現在(zai)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產、種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)規模上(shang)。截止目前(qian),全縣的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植戶(hu)達30多(duo)萬(wan)人(ren)(ren),農民人(ren)(ren)均純(chun)收入的(de)(de)(de)1/3來(lai)自香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植業,全縣有3000多(duo)名香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植能手常(chang)年受聘于我(wo)國12個省、市指導(dao)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產。本(ben)縣農民創造的(de)(de)(de)"大(da)袋立體小棚香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植模式",被香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)界譽為"世界香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)技術史上(shang)的(de)(de)(de)第三次(ci)革命"。國內規模最(zui)大(da),功(gong)能齊全的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國泌(mi)陽(yang)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)市場紅紅火火,人(ren)(ren)流如海。每逢銷售(shou)旺(wang)季,日交易(yi)額達400多(duo)萬(wan)元,泌(mi)陽(yang)已成(cheng)為全國最(zui)大(da)的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)交易(yi)集(ji)散地。
價值評價
泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),在(zai)香菇(gu)(gu)栽(zai)培史上有著(zhu)很(hen)高(gao)的(de)地位。對此,全世界都給予了非常高(gao)的(de)評(ping)價。中國(guo)(guo)食用菌(jun)協會執行會長溫凱曾(ceng)評(ping)價:泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)香菇(gu)(gu)甲天下。《中國(guo)(guo)食用菌(jun)》雜志總編(bian)輯(ji)張光亞評(ping)價道(dao):泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),中華一(yi)絕(jue)。世界菌(jun)菇(gu)(gu)學會副主(zhu)席張樹庭也曾(ceng)評(ping)價道(dao):泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),世界一(yi)絕(jue)……泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)全縣共有90余萬(wan)人(ren)口,竟然有35萬(wan)人(ren)從事(shi)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)的(de)生產種(zhong)植(zhi)。在(zai)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)的(de)季節,很(hen)多家(jia)庭全家(jia)老小一(yi)齊上陣。 在(zai)這幾十萬(wan)人(ren)口中,有4000多人(ren)走出(chu)了國(guo)(guo)門,到國(guo)(guo)外傳(chuan)授香菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)技術。在(zai)這方(fang)面,泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)縣有很(hen)多傳(chuan)奇故事(shi)。泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)的(de)很(hen)多農民,就因(yin)為花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)技術好,被高(gao)薪(xin)聘請到東南亞、韓國(guo)(guo)、加拿大等國(guo)(guo)家(jia)和地區(qu),成(cheng)為人(ren)們眾口傳(chuan)誦的(de)對象。
按照標準化(hua)技術操作規程生產(chan)的(de)"泌(mi)陽花(hua)菇",順利(li)通過了國家(jia)質檢總局的(de)考(kao)察驗收,成(cheng)為國家(jia)地理標志保護產(chan)品。
專利技術
根據(ju)《地理標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)規定(ding)》,我局組織了對(dui)泌陽(yang)花菇(gu)地理標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)申請的(de)審查(cha)。經審查(cha)合格(ge),現批準自即(ji)日起對(dui)泌陽(yang)花菇(gu)實施地理標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)。
保護范圍
泌(mi)陽花菇(gu)地(di)(di)理標(biao)志產(chan)品保護(hu)范(fan)圍以河(he)南省(sheng)泌(mi)陽縣人(ren)民政府(fu)《關于界定泌(mi)陽花菇(gu)原產(chan)地(di)(di)域產(chan)品保護(hu)范(fan)圍的(de)請示》(泌(mi)政文(wen)[2005]69號)提(ti)出的(de)范(fan)圍為(wei)準(zhun),為(wei)河(he)南省(sheng)泌(mi)陽縣現(xian)轄行政區域。
種植規模
泌(mi)陽花菇(gu)(gu)之(zhi)所以成(cheng)為菇(gu)(gu)中之(zhi)皇,還表現在香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產、種(zhong)植的(de)(de)規模(mo)上。截止目(mu)前,全(quan)縣(xian)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植戶達30多(duo)萬(wan)人,農民人均純收入的(de)(de)1/3來自香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植業,全(quan)縣(xian)有3000多(duo)名香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植能手常年受聘于我國(guo)12個省、市指導(dao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產。本縣(xian)農民創造的(de)(de)"大(da)袋立體小棚香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)植模(mo)式",被香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)界(jie)譽為"世界(jie)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)技(ji)術史(shi)上的(de)(de)第三次革(ge)命"。國(guo)內規模(mo)最(zui)大(da),功能齊全(quan)的(de)(de)中國(guo)泌(mi)陽香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)市場紅(hong)紅(hong)火火,人流(liu)如(ru)海。每逢銷售旺(wang)季,日交易(yi)(yi)額達400多(duo)萬(wan)元,泌(mi)陽已成(cheng)為全(quan)國(guo)最(zui)大(da)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)交易(yi)(yi)集散地。
品牌拓展
泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu),從(cong)小山(shan)溝(gou)走向大(da)(da)世(shi)(shi)界,成為國(guo)(guo)際國(guo)(guo)內(nei)市場上叫(jiao)得響的(de)(de)品牌。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang),山(shan)清水秀, 泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)到(dao)處是(shi)山(shan),山(shan)上到(dao)處是(shi)麻櫟樹。這些樹做飯燒鍋(guo)都不行,卻是(shi)種(zhong)(zhong)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)的(de)(de)好材料(liao)。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)縣專(zhuan)門(men)成立了(le)(le)(le)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)領導小組,縣委書記任(ren)組長,還成立了(le)(le)(le)專(zhuan)門(men)的(de)(de)機構縣--食用菌管(guan)理辦(ban)公室(shi);在(zai)(zai)(zai)各(ge)個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮,同樣成立了(le)(le)(le)領導小組,由黨委書記任(ren)組長,縣里(li)每年(nian)(nian)在(zai)(zai)(zai)年(nian)(nian)終時對(dui)鄉(xiang)鎮進行專(zhuan)門(men)考(kao)核。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)很(hen)快有了(le)(le)(le)名堂(tang)。從(cong)1992年(nian)(nian)開(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)花(hua)菇(gu)(gu)(gu),當年(nian)(nian),該(gai)縣此項產值(zhi)11億元。此后每年(nian)(nian)發(fa)展(zhan)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)8000萬袋。 1996年(nian)(nian),泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)依靠自己(ji)的(de)(de)努力(li),迎(ying)(ying)來(lai)(lai)了(le)(le)(le)第一個(ge)(ge)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)發(fa)展(zhan)高峰:全省香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)現(xian)場會(hui)在(zai)(zai)(zai)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)召開(kai)。在(zai)(zai)(zai)這次(ci)會(hui)議(yi)上,泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)縣提(ti)出了(le)(le)(le)"立足(zu)中原,輻射全國(guo)(guo)"的(de)(de)目標。 全省香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)現(xian)場會(hui)開(kai)過之后,信心(xin)大(da)(da)增的(de)(de)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)人加大(da)(da)了(le)(le)(le)對(dui)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)投資力(li)度,通過兩年(nian)(nian)的(de)(de)努力(li),影響進一步擴大(da)(da)。2000年(nian)(nian),全國(guo)(guo)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)現(xian)場會(hui)在(zai)(zai)(zai)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)召開(kai)。 眼(yan)界、信心(xin)、努力(li)帶來(lai)(lai)的(de)(de)實力(li),使泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)人再(zai)次(ci)提(ti)高了(le)(le)(le)自己(ji)的(de)(de)目標,定下了(le)(le)(le)"沖出國(guo)(guo)門(men),占領世(shi)(shi)界"的(de)(de)發(fa)展(zhan)方針。 2002年(nian)(nian),泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)迎(ying)(ying)來(lai)(lai)了(le)(le)(le)最輝煌的(de)(de)時刻,世(shi)(shi)界香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)大(da)(da)會(hui)在(zai)(zai)(zai)泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)縣召開(kai)。其影響達到(dao)頂峰。