品質特征
泌(mi)(mi)陽花(hua)菇(gu)(gu)(gu),之(zhi)所(suo)(suo)以成為菇(gu)(gu)(gu)中(zhong)之(zhi)皇,首先表(biao)現(xian)在獨一無二的(de)質量(liang)上。香菇(gu)(gu)(gu)是(shi)世界名貴的(de)食(shi)(shi)(shi)用(yong)菌(jun)珍品(pin),泌(mi)(mi)陽花(hua)菇(gu)(gu)(gu)又是(shi)世界一絕:古代(dai)謂之(zhi)"山珍",現(xian)代(dai)又賦予"植(zhi)物(wu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)頂峰"的(de)美(mei)稱,"泌(mi)(mi)陽花(hua)菇(gu)(gu)(gu) "已經獲得國(guo)家(jia)地(di)理標志產品(pin)保護(hu),是(shi)河南省名牌產品(pin)。泌(mi)(mi)陽花(hua)菇(gu)(gu)(gu)朵圓(yuan)、肉厚、質地(di)細膩、色澤(ze)潔白(bai)、爆花(hua)自然、口(kou)感鮮(xian)嫩、菇(gu)(gu)(gu)香濃郁。 經過國(guo)家(jia)有(you)(you)(you)關科(ke)研部門(men)的(de)化驗(yan)分析,泌(mi)(mi)陽花(hua)菇(gu)(gu)(gu)所(suo)(suo)具有(you)(you)(you)的(de)營(ying)(ying)養、藥用(yong)價值極(ji)高(gao),含有(you)(you)(you)17種人體所(suo)(suo)必需的(de)氨(an)基酸、30余種酶類和(he)豐(feng)富的(de)香菇(gu)(gu)(gu)多(duo)糖,維生素D的(de)含量(liang)達120個國(guo)際(ji)單位,菇(gu)(gu)(gu)質遠遠優于(yu)外地(di)同類產品(pin)。實踐證明,長(chang)期食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)菌(jun)有(you)(you)(you)增強(qiang)人體免疫(yi)力,降脂(zhi)防(fang)癌(ai)之(zhi)功效。香菇(gu)(gu)(gu)加工后(hou)可(ke)制成干鮮(xian)菇(gu)(gu)(gu)品(pin);利用(yong)高(gao)科(ke)技手段,提取香菇(gu)(gu)(gu)精品(pin)--香菇(gu)(gu)(gu)素. 泌(mi)(mi)陽香菇(gu)(gu)(gu)含有(you)(you)(you)防(fang)治心腦血(xue)管疾(ji)病和(he)降低膽固醇(chun)的(de)有(you)(you)(you)效成份腺嘌呤(ling)衍(yan)生物(wu)和(he)豐(feng)富的(de)防(fang)治腫瘤效能(neng)的(de)香菇(gu)(gu)(gu)多(duo)糖,被日(ri)本學者(zhe)森(sen)喜作稱為"消滅癌(ai)癥的(de)秘密(mi)核(he)武器(qi)"。香菇(gu)(gu)(gu)不僅是(shi)一種美(mei)味佳肴,強(qiang)身(shen)健美(mei)的(de)滋補(bu)食(shi)(shi)(shi)品(pin),而且也是(shi)一種公認的(de)高(gao)營(ying)(ying)養的(de)藥膳兼有(you)(you)(you)的(de)理想食(shi)(shi)(shi)物(wu),實踐證明,長(chang)期食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)菌(jun)有(you)(you)(you)增強(qiang)人體免疫(yi)力,降脂(zhi)防(fang)癌(ai)之(zhi)功效。食(shi)(shi)(shi)用(yong)泌(mi)(mi)陽花(hua)菇(gu)(gu)(gu),健康長(chang)壽。
產地特征
泌(mi)陽獨特的(de)(de)自(zi)然環境(jing)決定了(le)"菇(gu)中之(zhi)皇"的(de)(de)稱謂。境(jing)內伏牛與(yu)(yu)大(da)別山(shan)兩山(shan)脈相(xiang)交匯,長(chang)江與(yu)(yu)淮河兩大(da)水系相(xiang)分流,山(shan)水沒有(you)污染,屬亞熱帶向暖溫帶過渡(du)地(di)區,四季(ji)分明,雨量充(chong)沛,光照充(chong)足,兼有(you)南北(bei)之(zhi)長(chang),東西之(zhi)利,形成了(le)獨特的(de)(de)優良(liang)"小氣候",為香菇(gu)生長(chang)提供(gong)了(le)得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)自(zi)然條件(jian),甲天(tian)下的(de)(de)香菇(gu),是大(da)自(zi)然慷慨給予泌(mi)陽的(de)(de)厚(hou)愛與(yu)(yu)奉獻(xian)。
營養價值
花菇含(han)(han)有豐富的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質和(he)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)、脂肪(fang)、粗(cu)纖維(wei)和(he)維(wei)生素1、B2、C、煙酸(suan)(suan)(suan)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)等。其蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質中有白(bai)(bai)(bai)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、谷(gu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、醇溶(rong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)等,。據分析花菇含(han)(han)有粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)23.2%~24.3%,粗(cu)脂肪(fang)2.92%~3.37%,水溶(rong)性多(duo)50~74mg/ml,并(bing)有鈣、鋅、磷(lin)、鐵(tie)等礦(kuang)物質和(he)多(duo)種維(wei)生素。氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量極高,含(han)(han)有17種人體(ti)所需要氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)和(he)豐富的(de)花菇多(duo)糖,VD含(han)(han)量達120個國際單位,并(bing)含(han)(han)有大量的(de)花菇嘌呤堿。
其(qi)(qi)中(zhong)人體所(suo)需的(de)(de)8種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan),它就有(you)7種(zhong),必需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)達(da)3.5827%,氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)達(da)9.4515%,其(qi)(qi)含(han)量(liang)(liang)均(jun)比(bi)(bi)一般香(xiang)(xiang)菇高,同時還含(han)有(you)30多種(zhong)酶,所(suo)含(han)維生(sheng)素(su)d源(麥皆(jie)留醇(chun))是(shi)蔬菜中(zhong)所(suo)缺少的(de)(de),是(shi)大(da)豆(dou)的(de)(de)21倍(bei),由于花菇菌蓋和整(zheng)體生(sheng)長速(su)度比(bi)(bi)普通(tong)香(xiang)(xiang)菇慢,所(suo)以(yi)從口感(gan)上它比(bi)(bi)普通(tong)香(xiang)(xiang)菇肉質更脆嫩,滋味(wei)更鮮美(mei),是(shi)香(xiang)(xiang)氣泌脾,營(ying)養豐富(fu)的(de)(de)烹(peng)調原料和健康食品。據化學(xue)分析測定,其(qi)(qi)含(han)水量(liang)(liang)為普通(tong)香(xiang)(xiang)菇的(de)(de)二分之一,氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)高出3~4倍(bei),口感(gan)極佳,而(er)且它滋味(wei)鮮美(mei),是(shi)烹(peng)調的(de)(de)好(hao)材料,又(you)是(shi)治(zhi)病的(de)(de)妙(miao)藥,歷來被我國人民作為延年益壽的(de)(de)補品。
種植規模
泌陽花菇(gu)(gu)(gu)之所以成為菇(gu)(gu)(gu)中之皇,還(huan)表(biao)現在香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產(chan)、種(zhong)植(zhi)的(de)規模上。截止目前,全縣(xian)的(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)戶達(da)30多萬人,農(nong)民人均(jun)純(chun)收入的(de)1/3來自(zi)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)業(ye),全縣(xian)有3000多名香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)能手常年(nian)受聘于我國(guo)12個省、市(shi)指導香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產(chan)。本縣(xian)農(nong)民創造的(de)"大(da)袋立體小棚(peng)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)模式",被香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)界(jie)譽為"世(shi)界(jie)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)技術史上的(de)第(di)三次(ci)革命"。國(guo)內(nei)規模最大(da),功(gong)能齊(qi)全的(de)中國(guo)泌陽香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)市(shi)場(chang)紅(hong)紅(hong)火(huo)(huo)火(huo)(huo),人流如(ru)海。每逢銷售旺季,日交易額達(da)400多萬元(yuan),泌陽已(yi)成為全國(guo)最大(da)的(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)交易集散地。
價值評價
泌(mi)陽(yang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菇(gu),在香(xiang)菇(gu)栽(zai)培史(shi)上(shang)有(you)(you)著(zhu)很高(gao)的地(di)位。對此,全世界都給予了非常高(gao)的評價(jia)(jia)。中(zhong)國(guo)(guo)食用(yong)菌(jun)協會(hui)執行會(hui)長溫凱曾評價(jia)(jia):泌(mi)陽(yang)香(xiang)菇(gu)甲(jia)天下。《中(zhong)國(guo)(guo)食用(yong)菌(jun)》雜志總編輯張光亞(ya)評價(jia)(jia)道:泌(mi)陽(yang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菇(gu),中(zhong)華一(yi)(yi)絕。世界菌(jun)菇(gu)學會(hui)副(fu)主席張樹庭也曾評價(jia)(jia)道:泌(mi)陽(yang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菇(gu),世界一(yi)(yi)絕……泌(mi)陽(yang)全縣(xian)共(gong)有(you)(you)90余萬人(ren)口(kou),竟然有(you)(you)35萬人(ren)從事花(hua)(hua)(hua)(hua)菇(gu)的生產種植(zhi)。在花(hua)(hua)(hua)(hua)菇(gu)種植(zhi)的季節,很多(duo)家庭全家老小一(yi)(yi)齊上(shang)陣。 在這幾十萬人(ren)口(kou)中(zhong),有(you)(you)4000多(duo)人(ren)走出了國(guo)(guo)門(men),到(dao)國(guo)(guo)外傳授香(xiang)菇(gu)種植(zhi)技(ji)術。在這方面,泌(mi)陽(yang)縣(xian)有(you)(you)很多(duo)傳奇(qi)故事。泌(mi)陽(yang)的很多(duo)農民,就因為花(hua)(hua)(hua)(hua)菇(gu)種植(zhi)技(ji)術好,被(bei)高(gao)薪(xin)聘請到(dao)東南亞(ya)、韓國(guo)(guo)、加拿大(da)等(deng)國(guo)(guo)家和地(di)區,成為人(ren)們眾口(kou)傳誦的對象(xiang)。
按(an)照標準化技術(shu)操作規(gui)程生產(chan)的(de)"泌陽花菇(gu)",順利通過(guo)了國家質(zhi)檢總局的(de)考(kao)察(cha)驗(yan)收(shou),成為國家地(di)理標志保護產(chan)品(pin)。
專利技術
根據《地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定》,我局組(zu)織(zhi)了對(dui)泌(mi)陽花菇(gu)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申請的審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格,現批(pi)準自即日起對(dui)泌(mi)陽花菇(gu)實施地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)。
保護范圍
泌(mi)陽花(hua)菇地理標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)范圍以河南(nan)省泌(mi)陽縣(xian)人民(min)政(zheng)府《關于界定泌(mi)陽花(hua)菇原產(chan)地域(yu)產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)范圍的請(qing)示》(泌(mi)政(zheng)文[2005]69號)提出的范圍為(wei)準,為(wei)河南(nan)省泌(mi)陽縣(xian)現轄行政(zheng)區域(yu)。
種植規模
泌(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)之所以成(cheng)為(wei)菇(gu)中之皇,還(huan)表現在香(xiang)菇(gu)生(sheng)產、種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)規(gui)模(mo)(mo)上。截止目前,全(quan)縣的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)戶(hu)達30多(duo)萬人(ren),農民人(ren)均純收入的(de)(de)(de)1/3來自香(xiang)菇(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)業,全(quan)縣有3000多(duo)名香(xiang)菇(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)能手常年受聘(pin)于我國12個省、市指導香(xiang)菇(gu)生(sheng)產。本縣農民創造的(de)(de)(de)"大袋立(li)體(ti)小棚(peng)香(xiang)菇(gu)種(zhong)植(zhi)(zhi)模(mo)(mo)式",被香(xiang)菇(gu)界(jie)譽(yu)為(wei)"世界(jie)香(xiang)菇(gu)技術史上的(de)(de)(de)第三次革命"。國內規(gui)模(mo)(mo)最大,功能齊(qi)全(quan)的(de)(de)(de)中國泌(mi)陽(yang)(yang)香(xiang)菇(gu)市場紅紅火火,人(ren)流如海。每(mei)逢銷(xiao)售旺季,日交易(yi)額達400多(duo)萬元,泌(mi)陽(yang)(yang)已成(cheng)為(wei)全(quan)國最大的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)交易(yi)集散地。
品牌拓展
泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu),從(cong)小山(shan)(shan)溝(gou)走向大(da)世界(jie),成(cheng)(cheng)(cheng)為國(guo)(guo)際(ji)國(guo)(guo)內市場上叫(jiao)得響的(de)品牌。泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),山(shan)(shan)清(qing)水秀, 泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)到處是山(shan)(shan),山(shan)(shan)上到處是麻櫟樹。這些樹做飯(fan)燒鍋都不行,卻是種(zhong)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)的(de)好(hao)材料(liao)。泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)專(zhuan)(zhuan)門(men)成(cheng)(cheng)(cheng)立(li)了(le)(le)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)領導小組,縣(xian)委書記任組長(chang),還成(cheng)(cheng)(cheng)立(li)了(le)(le)專(zhuan)(zhuan)門(men)的(de)機構縣(xian)--食用菌管(guan)理(li)辦(ban)公室;在(zai)各個鄉鎮,同樣成(cheng)(cheng)(cheng)立(li)了(le)(le)領導小組,由(you)黨委書記任組長(chang),縣(xian)里(li)每年(nian)(nian)在(zai)年(nian)(nian)終時(shi)對(dui)鄉鎮進行專(zhuan)(zhuan)門(men)考(kao)核(he)。泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)很快(kuai)有了(le)(le)名堂(tang)。從(cong)1992年(nian)(nian)開(kai)始種(zhong)植(zhi)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu),當(dang)年(nian)(nian),該縣(xian)此(ci)項產(chan)(chan)值11億元。此(ci)后每年(nian)(nian)發(fa)展花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)8000萬袋。 1996年(nian)(nian),泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)依靠自己的(de)努(nu)力(li),迎來(lai)了(le)(le)第一(yi)個香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)發(fa)展高(gao)峰(feng):全(quan)省香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生產(chan)(chan)種(zhong)植(zhi)現場會(hui)在(zai)泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)召(zhao)(zhao)(zhao)開(kai)。在(zai)這次會(hui)議上,泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)提出(chu)了(le)(le)"立(li)足(zu)中原,輻(fu)射(she)全(quan)國(guo)(guo)"的(de)目標。 全(quan)省香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)現場會(hui)開(kai)過之后,信(xin)心大(da)增的(de)泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)人(ren)加大(da)了(le)(le)對(dui)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)的(de)投資力(li)度,通過兩年(nian)(nian)的(de)努(nu)力(li),影響進一(yi)步擴大(da)。2000年(nian)(nian),全(quan)國(guo)(guo)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生產(chan)(chan)種(zhong)植(zhi)現場會(hui)在(zai)泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)召(zhao)(zhao)(zhao)開(kai)。 眼界(jie)、信(xin)心、努(nu)力(li)帶來(lai)的(de)實力(li),使泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)人(ren)再次提高(gao)了(le)(le)自己的(de)目標,定下了(le)(le)"沖出(chu)國(guo)(guo)門(men),占領世界(jie)"的(de)發(fa)展方針(zhen)。 2002年(nian)(nian),泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)迎來(lai)了(le)(le)最輝煌的(de)時(shi)刻(ke),世界(jie)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生產(chan)(chan)種(zhong)植(zhi)大(da)會(hui)在(zai)泌(mi)(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)召(zhao)(zhao)(zhao)開(kai)。其影響達到頂峰(feng)。