品質特征
泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu),之所以成為菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)中之皇(huang),首先表現在(zai)獨(du)一(yi)無二的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)上。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)是世界名(ming)貴的(de)(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌珍(zhen)品(pin)(pin)(pin)(pin),泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)又是世界一(yi)絕(jue):古代(dai)謂之"山珍(zhen)",現代(dai)又賦予"植物(wu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)頂(ding)峰"的(de)(de)(de)美(mei)稱,"泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu) "已經(jing)獲得國(guo)家(jia)地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保護(hu),是河(he)南省名(ming)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)朵圓、肉厚、質(zhi)地(di)細(xi)膩、色澤潔(jie)白、爆花(hua)(hua)(hua)自然、口感鮮嫩、菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)香(xiang)濃郁(yu)。 經(jing)過國(guo)家(jia)有(you)關科研部門的(de)(de)(de)化驗分析(xi),泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)所具有(you)的(de)(de)(de)營(ying)養、藥用(yong)(yong)價值極高(gao)(gao)(gao),含(han)有(you)17種人(ren)體所必(bi)需的(de)(de)(de)氨基(ji)酸、30余種酶類和豐富的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)多(duo)糖,維生素(su)D的(de)(de)(de)含(han)量(liang)達120個國(guo)際單位,菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)遠遠優于外地(di)同類產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。實踐證(zheng)明,長(chang)(chang)期食(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌有(you)增強(qiang)人(ren)體免疫力,降(jiang)(jiang)脂(zhi)防(fang)癌(ai)之功效。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)加工(gong)后可(ke)制成干鮮菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)品(pin)(pin)(pin)(pin);利用(yong)(yong)高(gao)(gao)(gao)科技手段,提取香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)精品(pin)(pin)(pin)(pin)--香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)素(su). 泌(mi)(mi)陽香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)含(han)有(you)防(fang)治心腦血管疾病和降(jiang)(jiang)低膽固醇的(de)(de)(de)有(you)效成份腺(xian)嘌呤衍生物(wu)和豐富的(de)(de)(de)防(fang)治腫(zhong)瘤效能的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)多(duo)糖,被(bei)日(ri)本學者(zhe)森喜(xi)作稱為"消滅(mie)癌(ai)癥的(de)(de)(de)秘密核武器(qi)"。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)不僅是一(yi)種美(mei)味佳肴,強(qiang)身健美(mei)的(de)(de)(de)滋(zi)補食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),而且也(ye)是一(yi)種公認的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)營(ying)養的(de)(de)(de)藥膳兼(jian)有(you)的(de)(de)(de)理(li)想食(shi)(shi)物(wu),實踐證(zheng)明,長(chang)(chang)期食(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌有(you)增強(qiang)人(ren)體免疫力,降(jiang)(jiang)脂(zhi)防(fang)癌(ai)之功效。食(shi)(shi)用(yong)(yong)泌(mi)(mi)陽花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu),健康長(chang)(chang)壽。
產地特征
泌陽獨(du)特的(de)(de)(de)自(zi)(zi)然環境(jing)決定了(le)"菇(gu)(gu)(gu)中之(zhi)皇"的(de)(de)(de)稱謂(wei)。境(jing)內(nei)伏牛與大(da)別山兩(liang)山脈相交(jiao)匯,長(chang)江與淮河兩(liang)大(da)水系相分流,山水沒有(you)污染,屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區,四(si)季分明,雨(yu)量充沛,光照充足,兼有(you)南北之(zhi)長(chang),東西之(zhi)利(li),形(xing)成了(le)獨(du)特的(de)(de)(de)優良"小(xiao)氣候",為香菇(gu)(gu)(gu)生長(chang)提供了(le)得天獨(du)厚的(de)(de)(de)自(zi)(zi)然條件,甲(jia)天下的(de)(de)(de)香菇(gu)(gu)(gu),是大(da)自(zi)(zi)然慷慨給(gei)予泌陽的(de)(de)(de)厚愛與奉獻(xian)。
營養價值
花菇(gu)含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)和(he)(he)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、脂肪、粗纖(xian)維(wei)和(he)(he)維(wei)生素(su)1、B2、C、煙酸(suan)(suan)(suan)、鈣、磷、鐵(tie)等(deng)(deng)。其蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)中(zhong)有(you)白(bai)(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)(bai)、谷(gu)蛋白(bai)(bai)(bai)、醇溶蛋白(bai)(bai)(bai)、氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng),。據分析花菇(gu)含(han)(han)有(you)粗蛋白(bai)(bai)(bai)23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有(you)鈣、鋅、磷、鐵(tie)等(deng)(deng)礦物質(zhi)(zhi)和(he)(he)多種(zhong)維(wei)生素(su)。氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)極高,含(han)(han)有(you)17種(zhong)人體所需要氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)豐(feng)富(fu)的(de)花菇(gu)多糖,VD含(han)(han)量(liang)達120個國際單位,并含(han)(han)有(you)大量(liang)的(de)花菇(gu)嘌呤堿。
其(qi)中人體(ti)所需(xu)的(de)(de)8種氨基酸,它就有(you)7種,必(bi)需(xu)氨基酸總(zong)量達3.5827%,氨基酸總(zong)量達9.4515%,其(qi)含量均比一(yi)般香菇(gu)(gu)(gu)高,同時還含有(you)30多(duo)種酶,所含維生(sheng)素(su)d源(麥皆留醇)是(shi)(shi)蔬(shu)菜中所缺少(shao)的(de)(de),是(shi)(shi)大豆的(de)(de)21倍,由于花菇(gu)(gu)(gu)菌蓋和整體(ti)生(sheng)長速度(du)比普通香菇(gu)(gu)(gu)慢(man),所以從(cong)口感(gan)上它比普通香菇(gu)(gu)(gu)肉質更脆嫩,滋味(wei)(wei)更鮮美(mei),是(shi)(shi)香氣(qi)泌脾(pi),營養(yang)豐富的(de)(de)烹調(diao)原料(liao)和健康食品(pin)。據化學分析(xi)測定,其(qi)含水量為(wei)普通香菇(gu)(gu)(gu)的(de)(de)二分之一(yi),氨基酸的(de)(de)含量高出3~4倍,口感(gan)極佳,而(er)且它滋味(wei)(wei)鮮美(mei),是(shi)(shi)烹調(diao)的(de)(de)好材料(liao),又是(shi)(shi)治病的(de)(de)妙藥,歷來被(bei)我國人民作為(wei)延年益壽的(de)(de)補品(pin)。
種植規模
泌(mi)陽花菇(gu)(gu)之所以成為(wei)(wei)菇(gu)(gu)中之皇,還(huan)表現(xian)在香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產、種(zhong)(zhong)植的(de)(de)規模上(shang)(shang)。截止目前,全縣(xian)的(de)(de)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植戶達(da)30多(duo)萬人(ren),農民人(ren)均純收入的(de)(de)1/3來(lai)自香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植業,全縣(xian)有3000多(duo)名(ming)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植能(neng)手常年(nian)受聘于(yu)我國(guo)12個省(sheng)、市指(zhi)導香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產。本縣(xian)農民創造(zao)的(de)(de)"大(da)(da)袋立體小棚香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植模式",被香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)界譽為(wei)(wei)"世界香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)技(ji)術(shu)史(shi)上(shang)(shang)的(de)(de)第三次革命"。國(guo)內規模最大(da)(da),功能(neng)齊全的(de)(de)中國(guo)泌(mi)陽香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)市場紅(hong)紅(hong)火(huo)火(huo),人(ren)流如(ru)海。每逢銷(xiao)售旺季,日交(jiao)易額達(da)400多(duo)萬元,泌(mi)陽已成為(wei)(wei)全國(guo)最大(da)(da)的(de)(de)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)交(jiao)易集散地。
價值評價
泌(mi)陽(yang)花菇(gu),在(zai)香菇(gu)栽培史上有著很高的(de)地(di)位。對(dui)此,全(quan)世界(jie)都給予了非(fei)常高的(de)評(ping)(ping)(ping)價(jia)。中(zhong)(zhong)國(guo)食用菌(jun)協(xie)會(hui)執(zhi)行(xing)會(hui)長溫凱曾評(ping)(ping)(ping)價(jia):泌(mi)陽(yang)香菇(gu)甲天下。《中(zhong)(zhong)國(guo)食用菌(jun)》雜志總(zong)編輯張(zhang)光亞(ya)評(ping)(ping)(ping)價(jia)道:泌(mi)陽(yang)花菇(gu),中(zhong)(zhong)華一(yi)絕(jue)。世界(jie)菌(jun)菇(gu)學會(hui)副主席張(zhang)樹庭(ting)也曾評(ping)(ping)(ping)價(jia)道:泌(mi)陽(yang)花菇(gu),世界(jie)一(yi)絕(jue)……泌(mi)陽(yang)全(quan)縣共有90余萬人(ren)口,竟然有35萬人(ren)從事花菇(gu)的(de)生(sheng)產種(zhong)(zhong)植(zhi)。在(zai)花菇(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)季節,很多(duo)(duo)(duo)(duo)家庭(ting)全(quan)家老(lao)小(xiao)一(yi)齊上陣。 在(zai)這(zhe)幾十萬人(ren)口中(zhong)(zhong),有4000多(duo)(duo)(duo)(duo)人(ren)走出了國(guo)門(men),到國(guo)外傳授香菇(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)技術(shu)。在(zai)這(zhe)方面,泌(mi)陽(yang)縣有很多(duo)(duo)(duo)(duo)傳奇故事。泌(mi)陽(yang)的(de)很多(duo)(duo)(duo)(duo)農民,就因為(wei)(wei)花菇(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)技術(shu)好(hao),被高薪(xin)聘(pin)請到東南亞(ya)、韓國(guo)、加(jia)拿(na)大(da)等國(guo)家和地(di)區,成(cheng)為(wei)(wei)人(ren)們眾(zhong)口傳誦的(de)對(dui)象(xiang)。
按照標準(zhun)化技術操作(zuo)規程生(sheng)產的"泌陽花菇",順利(li)通過了國(guo)家(jia)質檢總局的考察(cha)驗(yan)收,成為國(guo)家(jia)地理標志保護產品(pin)。
專利技術
根據(ju)《地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護規定》,我局組(zu)織了(le)對泌(mi)陽(yang)(yang)花菇地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護申請的審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格,現批(pi)準自即日(ri)起對泌(mi)陽(yang)(yang)花菇實(shi)施地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護。
保護范圍
泌陽花菇(gu)地(di)理標志產品(pin)保護范圍以河南省泌陽縣人民政(zheng)(zheng)(zheng)府《關(guan)于界定(ding)泌陽花菇(gu)原產地(di)域產品(pin)保護范圍的請示》(泌政(zheng)(zheng)(zheng)文(wen)[2005]69號)提(ti)出(chu)的范圍為(wei)(wei)準,為(wei)(wei)河南省泌陽縣現轄行(xing)政(zheng)(zheng)(zheng)區域。
種植規模
泌(mi)(mi)陽(yang)花菇之所(suo)以成(cheng)為(wei)菇中之皇,還表現在(zai)香(xiang)(xiang)菇生產(chan)、種植的(de)規模(mo)上(shang)。截止(zhi)目前,全(quan)縣(xian)的(de)香(xiang)(xiang)菇種植戶達30多(duo)萬人,農民(min)人均純收入(ru)的(de)1/3來自香(xiang)(xiang)菇種植業(ye),全(quan)縣(xian)有3000多(duo)名香(xiang)(xiang)菇種植能(neng)手常年受聘于我(wo)國(guo)12個省、市(shi)(shi)指導香(xiang)(xiang)菇生產(chan)。本縣(xian)農民(min)創造(zao)的(de)"大(da)袋立體小棚香(xiang)(xiang)菇種植模(mo)式",被香(xiang)(xiang)菇界譽為(wei)"世界香(xiang)(xiang)菇技術(shu)史上(shang)的(de)第(di)三次革命(ming)"。國(guo)內規模(mo)最(zui)大(da),功(gong)能(neng)齊全(quan)的(de)中國(guo)泌(mi)(mi)陽(yang)香(xiang)(xiang)菇市(shi)(shi)場紅紅火火,人流如海(hai)。每逢(feng)銷(xiao)售旺季,日交易額達400多(duo)萬元,泌(mi)(mi)陽(yang)已成(cheng)為(wei)全(quan)國(guo)最(zui)大(da)的(de)香(xiang)(xiang)菇交易集散地(di)。
品牌拓展
泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),從小山(shan)(shan)溝(gou)走向大(da)世界,成(cheng)為國(guo)際(ji)國(guo)內市場上(shang)叫得(de)響的(de)(de)(de)品牌。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang),山(shan)(shan)清水秀, 泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)到處(chu)是(shi)(shi)山(shan)(shan),山(shan)(shan)上(shang)到處(chu)是(shi)(shi)麻櫟樹(shu)(shu)。這(zhe)些樹(shu)(shu)做飯燒鍋都不行(xing),卻是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)的(de)(de)(de)好材料。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)(xian)專(zhuan)門成(cheng)立了香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)領導(dao)小組,縣(xian)(xian)(xian)委書(shu)記(ji)任組長(chang),還成(cheng)立了專(zhuan)門的(de)(de)(de)機(ji)構縣(xian)(xian)(xian)--食用菌管(guan)理(li)辦公室;在各個鄉鎮,同樣成(cheng)立了領導(dao)小組,由黨委書(shu)記(ji)任組長(chang),縣(xian)(xian)(xian)里(li)每年(nian)(nian)在年(nian)(nian)終時對鄉鎮進行(xing)專(zhuan)門考核。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)很快有了名堂。從1992年(nian)(nian)開(kai)(kai)(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu),當年(nian)(nian),該縣(xian)(xian)(xian)此(ci)項產值11億元。此(ci)后每年(nian)(nian)發展花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)8000萬(wan)袋。 1996年(nian)(nian),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)依(yi)靠自(zi)己的(de)(de)(de)努(nu)力,迎(ying)來(lai)(lai)了第(di)一(yi)個香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)發展高峰(feng):全(quan)省(sheng)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)場會(hui)在泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)召(zhao)開(kai)(kai)(kai)。在這(zhe)次(ci)會(hui)議上(shang),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)(xian)提出了"立足中原(yuan),輻射全(quan)國(guo)"的(de)(de)(de)目標。 全(quan)省(sheng)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)場會(hui)開(kai)(kai)(kai)過之(zhi)后,信心大(da)增的(de)(de)(de)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)人加(jia)大(da)了對花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)投資力度,通(tong)過兩年(nian)(nian)的(de)(de)(de)努(nu)力,影(ying)響進一(yi)步擴(kuo)大(da)。2000年(nian)(nian),全(quan)國(guo)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)現(xian)場會(hui)在泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)召(zhao)開(kai)(kai)(kai)。 眼界、信心、努(nu)力帶(dai)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)實力,使泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)人再次(ci)提高了自(zi)己的(de)(de)(de)目標,定下(xia)了"沖出國(guo)門,占領世界"的(de)(de)(de)發展方針。 2002年(nian)(nian),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)(hua)(hua)菇(gu)(gu)迎(ying)來(lai)(lai)了最輝(hui)煌(huang)的(de)(de)(de)時刻,世界香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大(da)會(hui)在泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)(xian)召(zhao)開(kai)(kai)(kai)。其(qi)影(ying)響達到頂峰(feng)。