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產品介紹

岫(xiu)巖(yan)滑(hua)子蘑(mo)，產地(di)位(wei)于(yu)鞍山(shan)市岫(xiu)巖(yan)縣，地(di)理(li)標志(zhi)地(di)域保護范(fan)圍：鞍山(shan)市岫(xiu)巖(yan)滿族(zu)自治縣紅旗鄉等24個鄉鎮，地(di)理(li)坐標為(wei)東經(jing)122°52′～123°41′。北(bei)緯40°～40°39′，2008年獲準農業部農產品地(di)理(li)標志(zhi)登記，證書持有(you)人為(wei)岫(xiu)巖(yan)滿族(zu)自治縣蔬菜(cai)生(sheng)產管(guan)理(li)局(ju)。滑(hua)子蘑(mo)又稱滑(hua)菇、珍珠(zhu)菇，是典型的低溫(wen)菇類(lei)。由于(yu)出(chu)菇要求溫(wen)度較低，在自然氣(qi)(qi)候條件(jian)下，我國北(bei)方較寒冷地(di)區適宜栽培。岫(xiu)巖(yan)縣地(di)處遼東半島北(bei)部山(shan)區，年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)7.4℃，年降雨量(liang)775.8～933.8毫米 氣(qi)(qi)候條件(jian)非常適宜滑(hua)子蘑(mo)生(sheng)長(chang)。

地域范圍

岫(xiu)(xiu)巖(yan)(yan)滑子蘑產(chan)(chan)于遼寧省岫(xiu)(xiu)巖(yan)(yan)滿族自治縣(xian)（簡(jian)稱岫(xiu)(xiu)巖(yan)(yan)縣(xian)）境內的24個鄉鎮。岫(xiu)(xiu)巖(yan)(yan)縣(xian)地(di)處遼東(dong)(dong)(dong)半(ban)島北部腹地(di)，東(dong)(dong)(dong)及東(dong)(dong)(dong)南與鳳(feng)城(cheng)、東(dong)(dong)(dong)港(gang)兩市(shi)毗(pi)連，西(xi)與大(da)石(shi)橋、蓋州兩市(shi)為(wei)鄰，南與莊河(he)市(shi)相接，北及西(xi)北與遼陽(yang)縣(xian)、海(hai)城(cheng)市(shi)接壤。地(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)(dong)經122°52′-123°41′，北緯40°00′-40°49′。北部山區平(ping)均海(hai)拔500m左(zuo)右，南部丘陵平(ping)均海(hai)拔200m左(zuo)右。縣(xian)境縱向(xiang)距離91.8km，橫向(xiang)距離75.5km，全縣(xian)總(zong)面積4507 平(ping)方(fang)千米，總(zong)生產(chan)(chan)面積2萬公頃，年總(zong)產(chan)(chan)量1.95萬噸。

產(chan)品品質特性(xing)特征(zheng)

（1）外在感(gan)官特(te)征：岫(xiu)巖(yan)滑子蘑(mo)子實體多叢(cong)生，菌(jun)褶密集直(zhi)生。菌(jun)蓋(gai)半圓(yuan)形，深褐色或淡黃(huang)色，表面光(guang)滑，有蛋清狀粘(zhan)液，菌(jun)蓋(gai)直(zhi)徑(jing)2-2.5cm。菌(jun)柄(bing)粗短，長4-5cm，直(zhi)徑(jing)8-15mm。岫(xiu)巖(yan)滑子蘑(mo)脆嫩爽口，風味(wei)獨特(te)。 （2）內在品質指標：岫(xiu)巖(yan)滑子蘑(mo)富含蛋白(bai)質、多種氨基酸、鐵、鈣等人(ren)體必(bi)須的(de)營養成分，還含有抗癌物質核酸。干滑子蘑(mo)粗蛋白(bai)含量為35g/100g。

（3）安全(quan)要(yao)求(qiu)：岫(xiu)巖滑子(zi)蘑執行《無公害(hai)食品食用(yong)菌》（NY5095-2006）標準(zhun)。