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產品介紹

岫(xiu)巖(yan)滑子(zi)蘑，產地位于鞍山市岫(xiu)巖(yan)縣，地理(li)標志(zhi)地域保護(hu)范圍：鞍山市岫(xiu)巖(yan)滿族自治(zhi)縣紅旗(qi)鄉(xiang)等24個鄉(xiang)鎮，地理(li)坐標為(wei)東經122°52′～123°41′。北緯40°～40°39′，2008年獲準農(nong)業(ye)部農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)登記，證書持有人為(wei)岫(xiu)巖(yan)滿族自治(zhi)縣蔬菜生(sheng)產管理(li)局。滑子(zi)蘑又稱滑菇、珍珠菇，是典(dian)型的低溫菇類。由(you)于出菇要(yao)求溫度較(jiao)低，在(zai)自然氣(qi)候條(tiao)件下，我國(guo)北方(fang)較(jiao)寒冷地區適宜栽(zai)培(pei)。岫(xiu)巖(yan)縣地處遼(liao)東半(ban)島北部山區，年平均氣(qi)溫7.4℃，年降雨量775.8～933.8毫米 氣(qi)候條(tiao)件非(fei)常適宜滑子(zi)蘑生(sheng)長。

地域范圍

岫(xiu)巖(yan)滑子蘑產于遼(liao)寧省岫(xiu)巖(yan)滿(man)族自治縣(xian)（簡稱岫(xiu)巖(yan)縣(xian)）境(jing)(jing)內的24個(ge)鄉鎮。岫(xiu)巖(yan)縣(xian)地處(chu)遼(liao)東(dong)(dong)半島北(bei)部(bu)腹地，東(dong)(dong)及(ji)東(dong)(dong)南(nan)與鳳(feng)城(cheng)、東(dong)(dong)港兩市(shi)(shi)毗連，西與大石(shi)橋、蓋州兩市(shi)(shi)為鄰，南(nan)與莊河市(shi)(shi)相接(jie)，北(bei)及(ji)西北(bei)與遼(liao)陽縣(xian)、海(hai)城(cheng)市(shi)(shi)接(jie)壤。地理(li)坐標為東(dong)(dong)經122°52′-123°41′，北(bei)緯40°00′-40°49′。北(bei)部(bu)山區平均海(hai)拔500m左右(you)，南(nan)部(bu)丘(qiu)陵平均海(hai)拔200m左右(you)。縣(xian)境(jing)(jing)縱向(xiang)距離91.8km，橫向(xiang)距離75.5km，全縣(xian)總(zong)面積4507 平方千米(mi)，總(zong)生產面積2萬(wan)(wan)公頃，年總(zong)產量1.95萬(wan)(wan)噸。

產(chan)品品質特(te)性特(te)征

（1）外在感官特征：岫(xiu)(xiu)巖(yan)滑子蘑(mo)子實體多(duo)叢(cong)生(sheng)，菌(jun)褶密(mi)集直(zhi)(zhi)生(sheng)。菌(jun)蓋半圓形(xing)，深褐色(se)或淡(dan)黃色(se)，表面光滑，有蛋(dan)清狀粘(zhan)液，菌(jun)蓋直(zhi)(zhi)徑2-2.5cm。菌(jun)柄粗(cu)短，長4-5cm，直(zhi)(zhi)徑8-15mm。岫(xiu)(xiu)巖(yan)滑子蘑(mo)脆嫩爽(shuang)口(kou)，風(feng)味獨特。 （2）內在品質指標(biao)：岫(xiu)(xiu)巖(yan)滑子蘑(mo)富含蛋(dan)白質、多(duo)種氨基酸、鐵、鈣等人體必須(xu)的營養成(cheng)分，還含有抗癌物質核酸。干滑子蘑(mo)粗(cu)蛋(dan)白含量為35g/100g。

（3）安全要求：岫(xiu)巖滑子蘑(mo)執(zhi)行(xing)《無公害食品食用菌(jun)》（NY5095-2006）標準(zhun)。