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產品介紹

岫(xiu)(xiu)巖(yan)滑子(zi)蘑(mo)，產地(di)(di)位于鞍山(shan)市岫(xiu)(xiu)巖(yan)縣，地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范圍(wei)：鞍山(shan)市岫(xiu)(xiu)巖(yan)滿族(zu)自治縣紅(hong)旗鄉等24個鄉鎮，地(di)(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)東經122°52′～123°41′。北緯40°～40°39′，2008年獲(huo)準農業部(bu)農產品地(di)(di)理標(biao)志登記(ji)，證書持有人為(wei)岫(xiu)(xiu)巖(yan)滿族(zu)自治縣蔬菜生產管理局(ju)。滑子(zi)蘑(mo)又(you)稱(cheng)滑菇(gu)、珍珠菇(gu)，是典型的(de)低溫菇(gu)類(lei)。由于出菇(gu)要求(qiu)溫度(du)較(jiao)(jiao)低，在自然氣候(hou)條件下，我國北方較(jiao)(jiao)寒冷地(di)(di)區適(shi)宜栽培。岫(xiu)(xiu)巖(yan)縣地(di)(di)處遼東半島北部(bu)山(shan)區，年平均氣溫7.4℃，年降雨量775.8～933.8毫米 氣候(hou)條件非常適(shi)宜滑子(zi)蘑(mo)生長(chang)。

地域范圍

岫(xiu)巖(yan)(yan)滑子蘑產于(yu)遼寧省(sheng)岫(xiu)巖(yan)(yan)滿族自治縣（簡稱岫(xiu)巖(yan)(yan)縣）境內(nei)的24個鄉鎮。岫(xiu)巖(yan)(yan)縣地處(chu)遼東(dong)半島北(bei)部(bu)腹地，東(dong)及東(dong)南與鳳(feng)城(cheng)、東(dong)港兩市(shi)(shi)毗連(lian)，西(xi)與大石(shi)橋、蓋州(zhou)兩市(shi)(shi)為鄰，南與莊(zhuang)河市(shi)(shi)相接(jie)，北(bei)及西(xi)北(bei)與遼陽縣、海(hai)城(cheng)市(shi)(shi)接(jie)壤。地理坐(zuo)標(biao)為東(dong)經122°52′-123°41′，北(bei)緯40°00′-40°49′。北(bei)部(bu)山區平均海(hai)拔500m左右，南部(bu)丘陵平均海(hai)拔200m左右。縣境縱向距離(li)91.8km，橫向距離(li)75.5km，全縣總(zong)(zong)面積(ji)(ji)4507 平方千米，總(zong)(zong)生產面積(ji)(ji)2萬公(gong)頃(qing)，年總(zong)(zong)產量1.95萬噸(dun)。

產品品質特性(xing)特征

（1）外在感官特征(zheng)：岫巖(yan)滑(hua)(hua)(hua)子蘑(mo)子實(shi)體(ti)多叢生(sheng)，菌褶密集直(zhi)(zhi)生(sheng)。菌蓋(gai)半圓形，深褐色(se)(se)或淡(dan)黃色(se)(se)，表面光滑(hua)(hua)(hua)，有(you)蛋清狀(zhuang)粘(zhan)液，菌蓋(gai)直(zhi)(zhi)徑2-2.5cm。菌柄粗短，長(chang)4-5cm，直(zhi)(zhi)徑8-15mm。岫巖(yan)滑(hua)(hua)(hua)子蘑(mo)脆嫩爽(shuang)口，風味獨特。 （2）內(nei)在品質指標(biao)：岫巖(yan)滑(hua)(hua)(hua)子蘑(mo)富含(han)蛋白質、多種氨(an)基酸(suan)、鐵、鈣等人體(ti)必須的(de)營(ying)養(yang)成分，還含(han)有(you)抗癌物質核酸(suan)。干滑(hua)(hua)(hua)子蘑(mo)粗蛋白含(han)量為35g/100g。

（3）安(an)全(quan)要(yao)求：岫巖滑子蘑執行《無公害食品食用菌》（NY5095-2006）標準。