產品介紹
岫(xiu)(xiu)巖(yan)滑子(zi)(zi)蘑(mo),產地(di)(di)位于鞍山(shan)市岫(xiu)(xiu)巖(yan)縣(xian)(xian),地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護(hu)范圍:鞍山(shan)市岫(xiu)(xiu)巖(yan)滿族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)紅旗(qi)鄉等24個鄉鎮,地(di)(di)理坐標為東(dong)經122°52′~123°41′。北(bei)緯(wei)40°~40°39′,2008年(nian)獲準(zhun)農業部農產品地(di)(di)理標志(zhi)登(deng)記,證書持有人為岫(xiu)(xiu)巖(yan)滿族(zu)自(zi)治縣(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產管理局(ju)。滑子(zi)(zi)蘑(mo)又稱(cheng)滑菇、珍珠菇,是典型的低溫(wen)菇類。由(you)于出菇要求溫(wen)度較(jiao)低,在自(zi)然氣(qi)候(hou)條(tiao)件下,我國北(bei)方(fang)較(jiao)寒冷地(di)(di)區(qu)適宜(yi)栽培(pei)。岫(xiu)(xiu)巖(yan)縣(xian)(xian)地(di)(di)處遼東(dong)半島(dao)北(bei)部山(shan)區(qu),年(nian)平均氣(qi)溫(wen)7.4℃,年(nian)降雨量775.8~933.8毫(hao)米(mi) 氣(qi)候(hou)條(tiao)件非常(chang)適宜(yi)滑子(zi)(zi)蘑(mo)生(sheng)長。
地域范圍
岫(xiu)巖(yan)滑子蘑產(chan)于遼(liao)寧省岫(xiu)巖(yan)滿族(zu)自治縣(xian)(簡稱(cheng)岫(xiu)巖(yan)縣(xian))境內的(de)24個鄉鎮(zhen)。岫(xiu)巖(yan)縣(xian)地處遼(liao)東半島北(bei)部腹地,東及(ji)東南與鳳城、東港兩市(shi)毗連,西與大石橋、蓋州兩市(shi)為(wei)鄰,南與莊河市(shi)相接,北(bei)及(ji)西北(bei)與遼(liao)陽縣(xian)、海(hai)城市(shi)接壤。地理坐(zuo)標為(wei)東經(jing)122°52′-123°41′,北(bei)緯(wei)40°00′-40°49′。北(bei)部山區平(ping)均海(hai)拔500m左右,南部丘(qiu)陵平(ping)均海(hai)拔200m左右。縣(xian)境縱向距離91.8km,橫向距離75.5km,全縣(xian)總面積(ji)(ji)4507 平(ping)方千米,總生產(chan)面積(ji)(ji)2萬(wan)公頃,年總產(chan)量1.95萬(wan)噸。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
(1)外在(zai)(zai)感官特征:岫巖滑子蘑(mo)子實體多(duo)叢生(sheng)(sheng),菌褶密集直(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)。菌蓋半圓形,深褐色或淡黃色,表面(mian)光(guang)滑,有蛋(dan)(dan)清(qing)狀粘液,菌蓋直(zhi)(zhi)徑(jing)2-2.5cm。菌柄(bing)粗(cu)(cu)短,長4-5cm,直(zhi)(zhi)徑(jing)8-15mm。岫巖滑子蘑(mo)脆嫩爽口,風味(wei)獨特。 (2)內在(zai)(zai)品(pin)質指標(biao):岫巖滑子蘑(mo)富(fu)含蛋(dan)(dan)白質、多(duo)種氨基酸(suan)、鐵、鈣(gai)等人體必須的營養成(cheng)分(fen),還(huan)含有抗(kang)癌物質核酸(suan)。干滑子蘑(mo)粗(cu)(cu)蛋(dan)(dan)白含量為35g/100g。
(3)安全要求:岫巖滑子蘑執行《無公害食(shi)品食(shi)用菌》(NY5095-2006)標(biao)準。