南果(guo)梨(li)屬遼南特產(chan)(chan),主產(chan)(chan)地為(wei)(wei)遼寧省的(de)(de)(de)鞍山(shan),海城,遼陽,岫(xiu)巖滿(man)族自(zi)治縣地區(qu),該果(guo)以其發源地鞍山(shan)市千山(shan)區(qu)大(da)孤山(shan)鎮對樁石(shi)(shi)產(chan)(chan)區(qu)最(zui)為(wei)(wei)著名和正宗,迄(qi)今為(wei)(wei)止,唯一(yi)可考證的(de)(de)(de)一(yi)株(zhu)數百年的(de)(de)(de)南果(guo)梨(li)祖樹(shu)就坐落在對樁石(shi)(shi)村,此果(guo)實屬華夏(xia)果(guo)中(zhong)(zhong)之桂冠,以其色(se)澤鮮艷(yan)、果(guo)肉細膩(ni)、爽口多汁、風味香濃(nong)而深受國內外友人贊(zan)譽,素有“梨(li)中(zhong)(zhong)之王(wang)”美稱。 南果(guo)梨(li)屬秋子梨(li),故其采(cai)摘期在每年的(de)(de)(de)九月初,此時果(guo)實一(yi)般縱徑為(wei)(wei)4.7~5.2厘(li)米(mi),橫徑為(wei)(wei)5.5~5.8厘(li)米(mi)。平均單(dan)果(guo)重(zhong)50~75克左右,最(zui)大(da)單(dan)果(guo)重(zhong)可達170克。剛采(cai)摘下的(de)(de)(de)果(guo)實需經一(yi)至(zhi)兩周(zhou)時間的(de)(de)(de)后貯,方能把果(guo)實的(de)(de)(de)色(se)澤、口感、氣(qi)味充分顯露出來。
生產環境
南(nan)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)屬(shu)遼南(nan)特(te)產(chan),主產(chan)地(di)為遼寧省的(de)(de)鞍山,海(hai)城,岫巖滿族自治(zhi)縣地(di)區。該梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)以(yi)其(qi)色澤鮮艷、果(guo)(guo)肉(rou)細膩、爽口(kou)多(duo)汁、風味(wei)香濃而深受國內(nei)外友人(ren)贊譽(yu),素有“梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)中(zhong)之王”美稱(cheng)。是不可(ke)多(duo)得的(de)(de)能與新(xin)疆(jiang)庫爾勒(le)香梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)、山西貢梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)以(yi)及原產(chan)于日本的(de)(de)水晶梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)等諸多(duo)梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)中(zhong)珍品相媲美的(de)(de)稀有梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)種。 南(nan)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)(li)屬(shu)秋子(zi)梨(li)(li)(li)(li)(li)(li),故其(qi)采摘(zhai)期在每(mei)年的(de)(de)九月初,此(ci)時果(guo)(guo)實(shi)一般縱徑為4.7~5.2厘(li)米,橫徑為5.5~5.8厘(li)米。平均單(dan)果(guo)(guo)重50~75克(ke)左右,最大單(dan)果(guo)(guo)重可(ke)達170克(ke)。剛采摘(zhai)下(xia)的(de)(de)果(guo)(guo)實(shi)需經一至兩周時間(jian)的(de)(de)后貯,方能把果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)色澤、口(kou)感(gan)、氣味(wei)充分顯露(lu)出來(lai)。
南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)對氣候、土壤(rang)、光照、緯度等(deng)諸多生(sheng)長(chang)條件要求苛刻。 果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)長(chang)勢(shi)中庸(yong),萌芽率高,成枝(zhi)力強;以短果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為主(zhu),腋花芽結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能(neng)(neng)力強。鞍(an)山、遼陽地(di)(di)區(qu)9月上中旬(xun)成熟。可選用秋白(bai)梨(li)(li)(li)(li)(li)、洋紅(hong)(hong)梨(li)(li)(li)(li)(li)、慈梨(li)(li)(li)(li)(li)、巴(ba)梨(li)(li)(li)(li)(li)、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)、錦(jin)豐(feng)等(deng)品種作授粉(fen)樹(shu)。適(shi)應性廣,抗(kang)(kang)寒(han)(han)性強,抗(kang)(kang)黑星(xing)病。在(zai)(zai)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)中選出了(le)大南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)和紅(hong)(hong)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)。大南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)是(shi)在(zai)(zai)鞍(an)山七嶺子(zi)牧場(chang)22年生(sheng)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)樹(shu)上發(fa)現的(de)大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)芽變,1990年8月經遼寧省農作物品種審定委員(yuan)會(hui)審定通過并正式命名(ming)。大南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實扁(bian)圓形(xing),平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)常有縱(zong)棱(leng)溝,抗(kang)(kang)寒(han)(han)性、品質(zhi)較(jiao)(jiao)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)稍差,其他(ta)性狀類似. 南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)(li)樹(shu)的(de)樹(shu)體健壯,具(ju)有較(jiao)(jiao)強的(de)抗(kang)(kang)風(feng)、抗(kang)(kang)旱、抗(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)蟲、特別是(shi)抗(kang)(kang)寒(han)(han)能(neng)(neng)力.在(zai)(zai)一(yi)35℃ 的(de)寒(han)(han)冷情況下不(bu)受(shou)凍(dong)害。不(bu)僅抗(kang)(kang)逆(ni)性較(jiao)(jiao)強,而且適(shi)應性較(jiao)(jiao)廣,適(shi)于冷涼地(di)(di)區(qu)栽(zai)植(zhi)(zhi),在(zai)(zai)我(wo)國“三(san)北”地(di)(di)區(qu)和西部地(di)(di)區(qu)的(de)栽(zai)植(zhi)(zhi)面(mian)積呈(cheng)現日趨(qu)擴大之勢(shi)。
特點
屬(shu)于(yu)秋(qiu)子梨(li)(li)系(xi)統,原產(chan)地(di)為(wei)遼(liao)寧省鞍山(shan)(shan)市(shi)千(qian)山(shan)(shan)區(qu)對(dui)(dui)樁(zhuang)(zhuang)石(shi)(shi),迄今已有一(yi)百多(duo)年的栽(zai)(zai)培歷史,是遼(liao)寧省的名牌梨(li)(li)果(guo),該果(guo)以(yi)其發源(yuan)地(di)鞍山(shan)(shan)市(shi)千(qian)山(shan)(shan)區(qu)大孤山(shan)(shan)鎮對(dui)(dui)樁(zhuang)(zhuang)石(shi)(shi)產(chan)區(qu)最(zui)為(wei)著名和正宗,迄今為(wei)止(zhi),唯(wei)一(yi)可(ke)考證的一(yi)株(zhu)數百年的南果(guo)梨(li)(li)祖(zu)樹就坐落在對(dui)(dui)樁(zhuang)(zhuang)石(shi)(shi)村,此果(guo)實屬(shu)華夏(xia)果(guo)中之桂冠,當今海城(cheng)地(di)區(qu)發展更為(wei)迅猛。該品(pin)種(zhong)以(yi)其果(guo)實色(se)澤鮮艷,果(guo)肉(rou)細膩,爽口(kou)多(duo)汁(zhi),風(feng)味香濃而弛(chi)名于(yu)國(guo)內外。是當今國(guo)內栽(zai)(zai)培的梨(li)(li)果(guo)當中可(ke)與香梨(li)(li)、貢(gong)梨(li)(li)和水(shui)晶梨(li)(li)媲美的珍(zhen)品(pin)。
南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)”又(you)稱“鞍(an)果(guo)(guo)(guo)(guo)”。是(shi)不可多得(de)的(de)能(neng)與(yu)新(xin)疆庫爾勒香(xiang)梨(li)(li)、山西以(yi)及原產于日(ri)本的(de)水晶(jing)梨(li)(li)等諸多梨(li)(li)中(zhong)珍品相(xiang)媲美(mei)的(de)稀有(you)(you)梨(li)(li)種。南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)呈圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)扁(bian)圓(yuan)形(xing)(xing),外形(xing)(xing)美(mei)觀,平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重58克。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)綠黃(huang)色,成熟后(hou)底色變黃(huang)色,陽面(mian)(mian)有(you)(you)鮮紅(hong)色暈。果(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)粗短。萼片殘存或(huo)脫落。剛采收(shou)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)脆而(er)硬;經10~15天后(hou),果(guo)(guo)(guo)(guo)肉變黃(huang)白色,肉質綿(mian)軟,易溶(rong)于口,十分(fen)甜(tian)滑,香(xiang)溢(yi)滿口,回昧久久。南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)最(zui)(zui)大的(de)特(te)點(dian)是(shi),不管(guan)聞著還是(shi)吃(chi)著,都能(neng)感(gan)受到濃濃的(de)酒香(xiang),這(zhe)(zhe)是(shi)因為南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)成熟時(shi),果(guo)(guo)(guo)(guo)肉會(hui)自然發(fa)(fa)酵,也只有(you)(you)發(fa)(fa)酵后(hou)的(de)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)才最(zui)(zui)好吃(chi)。待到可以(yi)在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)表面(mian)(mian)按出一(yi)(yi)點(dian)淺淺的(de)指(zhi)印(yin)時(shi),便(bian)到了南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)最(zui)(zui)好吃(chi)的(de)時(shi)候。這(zhe)(zhe)時(shi)不僅能(neng)感(gan)受到這(zhe)(zhe)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)的(de)美(mei)味甘(gan)甜(tian),更有(you)(you)如飲了醉人(ren)的(de)美(mei)酒。而(er)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)特(te)點(dian)在(zai)其它的(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)還沒有(you)(you)發(fa)(fa)現。梨(li)(li)子(zi)亮黃(huang)色的(de)外及形(xing)(xing)上面(mian)(mian)的(de)紅(hong)暈,恰(qia)似一(yi)(yi)位(wei)美(mei)麗的(de)妙齡少女偷(tou)偷(tou)的(de)喝了酒而(er)在(zai)臉上起了緋紅(hong)。