南果(guo)梨屬(shu)(shu)遼南特產(chan),主產(chan)地(di)(di)為(wei)(wei)遼寧省(sheng)的(de)(de)鞍(an)山(shan),海城(cheng),遼陽(yang),岫巖滿族自治縣地(di)(di)區(qu),該果(guo)以其(qi)(qi)發源地(di)(di)鞍(an)山(shan)市千山(shan)區(qu)大孤山(shan)鎮對樁石(shi)產(chan)區(qu)最(zui)為(wei)(wei)著名和(he)正宗,迄今為(wei)(wei)止,唯一可(ke)考證的(de)(de)一株數百年的(de)(de)南果(guo)梨祖樹就坐落在對樁石(shi)村,此果(guo)實屬(shu)(shu)華(hua)夏果(guo)中之桂冠(guan),以其(qi)(qi)色(se)(se)澤(ze)鮮艷、果(guo)肉細膩、爽口(kou)(kou)多汁、風味香濃而深受國內外友(you)人贊譽,素有“梨中之王”美稱。 南果(guo)梨屬(shu)(shu)秋(qiu)子梨,故(gu)其(qi)(qi)采摘(zhai)(zhai)期(qi)在每年的(de)(de)九月初,此時果(guo)實一般縱(zong)徑為(wei)(wei)4.7~5.2厘(li)米,橫徑為(wei)(wei)5.5~5.8厘(li)米。平均單果(guo)重50~75克左右,最(zui)大單果(guo)重可(ke)達170克。剛采摘(zhai)(zhai)下的(de)(de)果(guo)實需經一至(zhi)兩周時間的(de)(de)后貯(zhu),方(fang)能把果(guo)實的(de)(de)色(se)(se)澤(ze)、口(kou)(kou)感、氣味充分顯露(lu)出來。
生產環境
南果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)屬(shu)遼南特產,主產地為(wei)遼寧(ning)省的(de)鞍(an)山(shan),海城,岫巖滿族自治縣地區(qu)。該(gai)梨(li)(li)(li)以其色澤(ze)鮮(xian)艷、果(guo)(guo)(guo)肉細膩、爽口(kou)多汁、風(feng)味(wei)香濃(nong)而深受國內外友人贊譽,素有“梨(li)(li)(li)中之王”美稱。是不可(ke)(ke)多得(de)的(de)能與新疆庫(ku)爾勒香梨(li)(li)(li)、山(shan)西貢(gong)梨(li)(li)(li)以及原產于日(ri)本的(de)水晶梨(li)(li)(li)等諸多梨(li)(li)(li)中珍品相媲美的(de)稀有梨(li)(li)(li)種。 南果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)屬(shu)秋子梨(li)(li)(li),故其采(cai)摘期(qi)在每年的(de)九月(yue)初,此(ci)時果(guo)(guo)(guo)實(shi)一般縱徑(jing)為(wei)4.7~5.2厘(li)米,橫(heng)徑(jing)為(wei)5.5~5.8厘(li)米。平均單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)50~75克左右,最大單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)可(ke)(ke)達170克。剛采(cai)摘下的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)需(xu)經(jing)一至兩周時間(jian)的(de)后貯,方(fang)能把果(guo)(guo)(guo)實(shi)的(de)色澤(ze)、口(kou)感、氣味(wei)充分(fen)顯露出來。
南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)對氣候、土壤、光照、緯度等諸多生長(chang)條件要(yao)求苛(ke)刻(ke)。 果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)長(chang)勢中(zhong)庸,萌芽率(lv)高,成(cheng)枝力(li)(li)強;以短(duan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)主,腋花芽結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能力(li)(li)強。鞍山、遼陽(yang)地區(qu)9月上(shang)中(zhong)旬成(cheng)熟。可選用秋(qiu)白梨(li)(li)、洋紅梨(li)(li)、慈梨(li)(li)、巴梨(li)(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)、錦豐(feng)等品種作(zuo)授(shou)粉樹(shu)。適(shi)(shi)應性(xing)廣,抗(kang)(kang)(kang)寒(han)(han)性(xing)強,抗(kang)(kang)(kang)黑星病。在(zai)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)中(zhong)選出了大南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)和紅南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)。大南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)是(shi)在(zai)鞍山七(qi)嶺子牧場(chang)22年(nian)生南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)樹(shu)上(shang)發(fa)現(xian)的(de)大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)芽變(bian),1990年(nian)8月經遼寧省農(nong)作(zuo)物品種審定(ding)委員(yuan)會審定(ding)通過(guo)并正式命名(ming)。大南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實扁圓形,平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)常有(you)縱棱(leng)溝(gou),抗(kang)(kang)(kang)寒(han)(han)性(xing)、品質較(jiao)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)稍差,其他性(xing)狀類似(si). 南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)樹(shu)的(de)樹(shu)體健(jian)壯,具有(you)較(jiao)強的(de)抗(kang)(kang)(kang)風(feng)、抗(kang)(kang)(kang)旱、抗(kang)(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)(kang)蟲、特(te)別是(shi)抗(kang)(kang)(kang)寒(han)(han)能力(li)(li).在(zai)一35℃ 的(de)寒(han)(han)冷情況下不(bu)受凍害(hai)。不(bu)僅抗(kang)(kang)(kang)逆性(xing)較(jiao)強,而(er)且適(shi)(shi)應性(xing)較(jiao)廣,適(shi)(shi)于冷涼地區(qu)栽植,在(zai)我(wo)國“三北”地區(qu)和西部地區(qu)的(de)栽植面(mian)積呈現(xian)日趨擴大之勢。
特點
屬于秋子梨系統,原產地為(wei)(wei)遼寧省鞍(an)山(shan)市千(qian)山(shan)區(qu)(qu)(qu)對(dui)(dui)樁石,迄(qi)今(jin)已有一百多年的栽(zai)培(pei)歷史,是遼寧省的名牌梨果,該(gai)果以其發源地鞍(an)山(shan)市千(qian)山(shan)區(qu)(qu)(qu)大(da)孤(gu)山(shan)鎮對(dui)(dui)樁石產區(qu)(qu)(qu)最為(wei)(wei)著名和正宗,迄(qi)今(jin)為(wei)(wei)止,唯一可考證(zheng)的一株數百年的南果梨祖樹(shu)就坐落在對(dui)(dui)樁石村,此果實屬華夏果中(zhong)之(zhi)桂冠,當(dang)今(jin)海城地區(qu)(qu)(qu)發展更為(wei)(wei)迅猛。該(gai)品種以其果實色澤(ze)鮮艷,果肉細膩,爽口(kou)多汁(zhi),風味香濃而弛名于國(guo)內(nei)外(wai)。是當(dang)今(jin)國(guo)內(nei)栽(zai)培(pei)的梨果當(dang)中(zhong)可與香梨、貢(gong)梨和水晶(jing)梨媲美的珍品。
南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)”又稱“鞍果(guo)(guo)(guo)(guo)”。是(shi)不(bu)可多(duo)得的(de)(de)(de)(de)(de)(de)能與新(xin)疆庫爾勒(le)香梨(li)(li)、山西以(yi)及(ji)原產(chan)于(yu)日(ri)本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水晶梨(li)(li)等諸多(duo)梨(li)(li)中(zhong)珍品相媲美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)稀有梨(li)(li)種。南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)實呈圓形(xing)或(huo)扁圓形(xing),外形(xing)美觀,平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重58克。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮綠黃(huang)色(se),成(cheng)熟(shu)(shu)后(hou)(hou)底色(se)變黃(huang)色(se),陽面有鮮(xian)紅色(se)暈。果(guo)(guo)(guo)(guo)梗粗短。萼(e)片殘存或(huo)脫落。剛采收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實脆而(er)硬(ying);經10~15天(tian)后(hou)(hou),果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變黃(huang)白色(se),肉(rou)質綿軟,易溶于(yu)口(kou)(kou),十(shi)分甜滑,香溢滿口(kou)(kou),回昧久久。南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點(dian)是(shi),不(bu)管(guan)聞著還是(shi)吃著,都能感受(shou)到濃濃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒香,這(zhe)是(shi)因為南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)成(cheng)熟(shu)(shu)時,果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)會自然發(fa)酵,也只有發(fa)酵后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)才(cai)最好(hao)吃。待到可以(yi)在果(guo)(guo)(guo)(guo)實表面按(an)出一(yi)點(dian)淺(qian)淺(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)指印時,便到了(le)南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)最好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候。這(zhe)時不(bu)僅能感受(shou)到這(zhe)南果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美味(wei)甘甜,更有如飲了(le)醉人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美酒。而(er)這(zhe)一(yi)特點(dian)在其它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)還沒有發(fa)現。梨(li)(li)子亮黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外及(ji)形(xing)上面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅暈,恰似一(yi)位美麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)妙齡少(shao)女(nv)偷(tou)偷(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喝了(le)酒而(er)在臉上起了(le)緋紅。