南果(guo)梨(li)(li)(li)屬遼(liao)南特產(chan),主(zhu)產(chan)地為(wei)遼(liao)寧省的(de)鞍(an)山(shan),海城(cheng),遼(liao)陽,岫巖滿族自(zi)治縣地區,該果(guo)以其(qi)發源地鞍(an)山(shan)市千(qian)山(shan)區大(da)孤山(shan)鎮對(dui)樁石產(chan)區最為(wei)著名(ming)和正宗,迄今為(wei)止,唯(wei)一(yi)(yi)可(ke)考證的(de)一(yi)(yi)株數(shu)百年(nian)的(de)南果(guo)梨(li)(li)(li)祖樹就坐(zuo)落(luo)在(zai)對(dui)樁石村,此果(guo)實(shi)屬華(hua)夏果(guo)中之桂冠(guan),以其(qi)色(se)澤(ze)鮮艷、果(guo)肉細膩、爽口多汁、風味(wei)香濃(nong)而(er)深受國內外友人(ren)贊(zan)譽(yu),素有“梨(li)(li)(li)中之王”美稱。 南果(guo)梨(li)(li)(li)屬秋子梨(li)(li)(li),故(gu)其(qi)采摘(zhai)期在(zai)每年(nian)的(de)九月初,此時(shi)果(guo)實(shi)一(yi)(yi)般縱徑為(wei)4.7~5.2厘(li)米,橫徑為(wei)5.5~5.8厘(li)米。平均單果(guo)重50~75克左右,最大(da)單果(guo)重可(ke)達170克。剛(gang)采摘(zhai)下的(de)果(guo)實(shi)需經一(yi)(yi)至兩周時(shi)間的(de)后貯,方能把果(guo)實(shi)的(de)色(se)澤(ze)、口感、氣味(wei)充分顯(xian)露出來。
生產環境
南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)屬遼(liao)南(nan)特產,主產地為遼(liao)寧省的(de)鞍(an)山(shan),海城,岫巖滿族自治縣(xian)地區。該(gai)梨(li)(li)以其色(se)澤鮮艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)肉細膩、爽口(kou)多(duo)(duo)汁、風味香濃而深受國(guo)內(nei)外友人贊譽,素有(you)“梨(li)(li)中之王”美(mei)稱。是不可多(duo)(duo)得(de)的(de)能(neng)與新疆庫(ku)爾(er)勒香梨(li)(li)、山(shan)西貢梨(li)(li)以及原產于日本的(de)水晶(jing)梨(li)(li)等諸多(duo)(duo)梨(li)(li)中珍(zhen)品(pin)相媲(pi)美(mei)的(de)稀(xi)有(you)梨(li)(li)種。 南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)屬秋(qiu)子梨(li)(li),故其采(cai)摘(zhai)期(qi)在(zai)每年的(de)九月初,此時(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)實一(yi)般縱徑為4.7~5.2厘(li)米,橫徑為5.5~5.8厘(li)米。平均單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重50~75克左右(you),最(zui)大單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重可達(da)170克。剛采(cai)摘(zhai)下的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實需(xu)經一(yi)至兩周時(shi)(shi)間的(de)后(hou)貯,方(fang)能(neng)把果(guo)(guo)(guo)(guo)實的(de)色(se)澤、口(kou)感、氣味充分顯露出(chu)來。
南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)對氣(qi)候(hou)、土壤(rang)、光照、緯度(du)等諸多生長條件要求苛(ke)刻。 果(guo)(guo)(guo)樹長勢中庸,萌(meng)芽率高,成(cheng)枝力強;以短果(guo)(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)(guo)為(wei)主(zhu),腋花芽結果(guo)(guo)(guo)能(neng)力強。鞍山、遼陽(yang)地(di)區(qu)9月上(shang)中旬成(cheng)熟。可選(xuan)用秋白梨(li)(li)(li)、洋紅(hong)梨(li)(li)(li)、慈梨(li)(li)(li)、巴梨(li)(li)(li)、蘋果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)、錦豐等品種作授粉樹。適應性廣(guang),抗(kang)寒(han)性強,抗(kang)黑(hei)星病。在南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)中選(xuan)出(chu)了大(da)(da)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)和紅(hong)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)。大(da)(da)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)是(shi)在鞍山七(qi)嶺子牧(mu)場22年生南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)樹上(shang)發現的(de)(de)(de)大(da)(da)果(guo)(guo)(guo)芽變,1990年8月經遼寧省農作物品種審定委(wei)員(yuan)會審定通過并(bing)正式(shi)命名。大(da)(da)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓形,平(ping)均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)面常有(you)縱棱(leng)溝,抗(kang)寒(han)性、品質較(jiao)(jiao)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)稍差,其他性狀類似. 南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)樹的(de)(de)(de)樹體(ti)健壯,具有(you)較(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)抗(kang)風、抗(kang)旱、抗(kang)病、抗(kang)蟲、特別是(shi)抗(kang)寒(han)能(neng)力.在一35℃ 的(de)(de)(de)寒(han)冷情況下不受(shou)凍害。不僅抗(kang)逆性較(jiao)(jiao)強,而且(qie)適應性較(jiao)(jiao)廣(guang),適于冷涼地(di)區(qu)栽(zai)(zai)植(zhi),在我國(guo)“三(san)北(bei)”地(di)區(qu)和西(xi)部地(di)區(qu)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)植(zhi)面積呈現日趨擴(kuo)大(da)(da)之勢。
特點
屬(shu)于(yu)秋子(zi)梨(li)系統,原產地(di)為遼寧(ning)省鞍山市千(qian)山區對樁石(shi),迄今(jin)已有一百多(duo)年(nian)的(de)栽培歷史,是(shi)遼寧(ning)省的(de)名牌梨(li)果(guo),該(gai)果(guo)以其發源地(di)鞍山市千(qian)山區大孤山鎮對樁石(shi)產區最為著(zhu)名和正(zheng)宗,迄今(jin)為止,唯(wei)一可考(kao)證的(de)一株數(shu)百年(nian)的(de)南果(guo)梨(li)祖樹就坐(zuo)落在對樁石(shi)村,此果(guo)實屬(shu)華(hua)夏果(guo)中之桂冠,當今(jin)海城地(di)區發展更為迅(xun)猛。該(gai)品種以其果(guo)實色澤鮮艷,果(guo)肉細膩,爽口多(duo)汁,風味(wei)香(xiang)濃而弛名于(yu)國(guo)內外。是(shi)當今(jin)國(guo)內栽培的(de)梨(li)果(guo)當中可與香(xiang)梨(li)、貢(gong)梨(li)和水晶梨(li)媲美的(de)珍品。
南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)”又稱“鞍果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。是(shi)不(bu)可(ke)多得(de)的(de)(de)(de)能與新疆庫爾勒(le)香梨(li)、山西以及原(yuan)產于日本(ben)的(de)(de)(de)水晶梨(li)等諸多梨(li)中珍品相媲美的(de)(de)(de)稀(xi)有(you)梨(li)種。南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)呈圓形或扁圓形,外(wai)形美觀,平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重58克(ke)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮綠黃(huang)色(se),成熟(shu)后(hou)(hou)底色(se)變(bian)黃(huang)色(se),陽面有(you)鮮紅(hong)(hong)色(se)暈(yun)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗粗短。萼片殘存或脫落。剛采收的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)脆而硬;經10~15天后(hou)(hou),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)變(bian)黃(huang)白色(se),肉(rou)(rou)質綿軟,易溶(rong)于口,十分甜滑,香溢滿口,回昧(mei)久久。南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)最大的(de)(de)(de)特點是(shi),不(bu)管聞著(zhu)(zhu)還是(shi)吃(chi)著(zhu)(zhu),都(dou)能感受到(dao)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)酒香,這(zhe)是(shi)因為南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)成熟(shu)時(shi),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)會自(zi)然發(fa)酵,也只(zhi)有(you)發(fa)酵后(hou)(hou)的(de)(de)(de)南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)才最好吃(chi)。待(dai)到(dao)可(ke)以在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)表面按出一(yi)(yi)點淺淺的(de)(de)(de)指印(yin)時(shi),便到(dao)了南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)最好吃(chi)的(de)(de)(de)時(shi)候。這(zhe)時(shi)不(bu)僅能感受到(dao)這(zhe)南果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)的(de)(de)(de)美味甘甜,更有(you)如(ru)飲了醉人的(de)(de)(de)美酒。而這(zhe)一(yi)(yi)特點在(zai)其它的(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中還沒有(you)發(fa)現。梨(li)子亮黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)外(wai)及形上(shang)面的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)暈(yun),恰似一(yi)(yi)位美麗(li)的(de)(de)(de)妙齡少女(nv)偷偷的(de)(de)(de)喝(he)了酒而在(zai)臉上(shang)起了緋紅(hong)(hong)。