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一.產品介紹

黑(hei)豆種植在彰武有著(zhu)悠久(jiu)的(de)(de)歷史，彰武黑(hei)豆籽粒(li)飽滿、口感(gan)好、無(wu)(wu)藥(yao)物殘留(liu)、生(sheng)產(chan)環境無(wu)(wu)污染，是天然的(de)(de)無(wu)(wu)公(gong)害食品，因此一直深受(shou)消費者歡迎。彰武作為遼(liao)寧西部的(de)(de)第一道(dao)屏(ping)障，自(zi)古素有“全遼(liao)管鑰(yao)”之(zhi)稱，是全國著(zhu)名的(de)(de)商(shang)品糧基地和畜牧業基地。

二.地域范圍

彰武黑(hei)豆產(chan)(chan)(chan)于彰武縣哈(ha)爾套鎮(zhen)(zhen)、滿(man)堂紅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四(si)堡(bao)子鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馮家(jia)鎮(zhen)(zhen)、興隆(long)堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東六鎮(zhen)(zhen)、大德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前福(fu)興地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等8個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。彰武縣位于遼寧省西(xi)北部(bu)(bu)，地(di)理坐標(biao)為東經(jing)121°53′-122°58′，北緯(wei)42°07′-42°51′，全境無高山，最高點海拔為313.1m。哈(ha)爾套鎮(zhen)(zhen)、滿(man)堂紅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四(si)堡(bao)子鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位于全縣西(xi)北部(bu)(bu)，與(yu)(yu)阜新(xin)蒙(meng)古族自(zi)治(zhi)縣和內蒙(meng)古哲里木(mu)盟科(ke)爾沁左翼后(hou)旗(qi)及庫侖旗(qi)接壤(rang)；東六鎮(zhen)(zhen)位于全縣東南部(bu)(bu)，與(yu)(yu)沈陽新(xin)民市接壤(rang)；馮家(jia)鎮(zhen)(zhen)、興隆(long)堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前福(fu)興地(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位于全縣中部(bu)(bu)。總生(sheng)產(chan)(chan)(chan)面(mian)積6667公頃(qing)，年總產(chan)(chan)(chan)量10097噸(dun)。

三.產品品質(zhi)特性特征(zheng)

（1）外(wai)在感官特征(zheng)：彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)呈卵圓形或球(qiu)形，表皮黑色(se)或深綠(lv)色(se)。 （2）內(nei)在品質指標(biao)(biao)：彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)富含(han)蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪、維(wei)生素(su)、微量(liang)元素(su)和(he)(he)粗纖維(wei)。蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)達48％以(yi)上，居豆(dou)類(lei)之首。脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)12％，吸收率為95％，以(yi)不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪為主(zhu)，組成是棕櫚酸(suan)2.4％-6.8％，硬脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)4.4％-7.3％，花生油酸(suan)0.4％-1.0％，油酸(suan)23.0％-35.6％，亞油酸(suan)51.7％-57.0％，亞麻酸(suan)2.0％-9.8％，不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)達86.1％以(yi)上。此外(wai)，黑豆(dou)還含(han)1.64％的(de)磷(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)。 （3）安全要求：彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)執行《綠(lv)色(se)食(shi)品豆(dou)類(lei)》（NY/T285-2003）標(biao)(biao)準。

四.自然(ran)生態(tai)環境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：彰(zhang)武(wu)(wu)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)共有(you)棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、褐(he)土(tu)(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)、風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)(tu)、泥炭土(tu)(tu)(tu)(tu)等8個土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)，19個亞類(lei)，55個土(tu)(tu)(tu)(tu)屬(shu)，68個土(tu)(tu)(tu)(tu)種，由東至西(xi)為從(cong)棕壤(rang)到草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)到風(feng)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)的分布(bu)規律。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值在6.8-7.2之間。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力狀況中(zhong)等，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量1.2-1.3%之間。彰(zhang)武(wu)(wu)縣(xian)地質(zhi)(zhi)構(gou)造(zao)為陰山(shan)東西(xi)復雜構(gou)造(zao)地帶和新華夏系(xi)兩個地質(zhi)(zhi)構(gou)造(zao)地帶，是大興(xing)安嶺(ling)——太行山(shan)隆起(qi)帶和松(song)遼沉降帶的交接(jie)部位。全縣(xian)地勢北高南低(di)，地貌似簸箕形(xing)。東、西(xi)為丘陵，北部為沙(sha)地，中(zhong)、南部為平原(yuan)，比例為“三(san)丘三(san)沙(sha)四(si)平洼”。

（2）水(shui)文情(qing)況：彰武(wu)縣(xian)(xian)境內主要(yao)河(he)(he)(he)(he)流有(you)(you)柳(liu)河(he)(he)(he)(he)、繞(rao)陽河(he)(he)(he)(he)、養息(xi)牧河(he)(he)(he)(he)和秀水(shui)河(he)(he)(he)(he)，均屬(shu)遼(liao)河(he)(he)(he)(he)水(shui)系。柳(liu)河(he)(he)(he)(he)為全(quan)縣(xian)(xian)第一大河(he)(he)(he)(he)流，于新(xin)民市境內匯入(ru)遼(liao)河(he)(he)(he)(he)，流經縣(xian)(xian)內10個鄉鎮，流程全(quan)長(chang)117km，全(quan)年(nian)徑(jing)流量4641萬立方(fang)米。彰武(wu)縣(xian)(xian)還有(you)(you)42座水(shui)庫，總(zong)庫容9523 立方(fang)米，總(zong)控制面積1163平方(fang)千米。年(nian)平均地(di)表(biao)徑(jing)流為2.08億(yi)立方(fang)米。地(di)下(xia)水(shui)資源豐富，總(zong)貯(zhu)量達5.3億(yi) 立方(fang)米/年(nian)，可(ke)開采(cai)地(di)下(xia)水(shui)資源3.22億(yi) 立方(fang)米/年(nian)，水(shui)質較好，沒有(you)(you)人為及工(gong)業污染，是理想(xiang)的工(gong)農(nong)業生產和生活用水(shui)。

（3）氣候(hou)(hou)情(qing)(qing)況：彰武縣四季(ji)分明(ming)，寒冷期(qi)長(chang)，雨(yu)熱同季(ji)，光照(zhao)充足，屬于(yu)北溫帶半(ban)干旱半(ban)濕潤大(da)陸性季(ji)風氣候(hou)(hou)。春季(ji)風大(da)且多，平(ping)均(jun)(jun)風速(su)3.8m/s。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫為7.5℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)510.3mm，年(nian)(nian)總降(jiang)水(shui)總量(liang)(liang)為16.94億 立方(fang)米(mi)，多年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)蒸發量(liang)(liang)為1781mm。平(ping)均(jun)(jun)年(nian)(nian)日照(zhao)時數2822.6小時，太陽輻射年(nian)(nian)總量(liang)(liang)136.6卡爾 /平(ping)方(fang)分米(mi)。平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期(qi)158天。彰武縣作物生(sheng)長(chang)季(ji)節日照(zhao)充沛，雨(yu)量(liang)(liang)適中，晝(zhou)夜溫差大(da)，熱量(liang)(liang)條件可(ke)滿足彰武黑豆(dou)(dou)生(sheng)長(chang)。 （4）人文(wen)歷史情(qing)(qing)況：彰武黑豆(dou)(dou)的(de)種植起(qi)源于(yu)1907年(nian)(nian)，至今(jin)已(yi)有100年(nian)(nian)歷史。依托當地(di)的(de)自然(ran)條件，彰武黑豆(dou)(dou)已(yi)成為全(quan)縣的(de)名優(you)特產(chan)，2006年(nian)(nian)彰武縣被農(nong)業(ye)部批(pi)準(zhun)(zhun)為全(quan)國(guo)綠色食品原料(liao)（黑豆(dou)(dou)）標準(zhun)(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)基地(di)。