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一.產品介紹

黑豆(dou)種植(zhi)在彰(zhang)武(wu)有著悠(you)久的歷史(shi)，彰(zhang)武(wu)黑豆(dou)籽粒飽(bao)滿、口感好(hao)、無(wu)藥物(wu)殘留、生產環境無(wu)污染，是天然的無(wu)公害(hai)食品，因此一直深(shen)受消費者歡迎。彰(zhang)武(wu)作為(wei)遼(liao)寧西(xi)部(bu)的第一道屏障，自(zi)古素有“全(quan)遼(liao)管(guan)鑰”之稱(cheng)，是全(quan)國著名(ming)的商(shang)品糧基地和畜牧業基地。

二.地域范圍

彰(zhang)(zhang)武黑豆產(chan)于(yu)(yu)(yu)彰(zhang)(zhang)武縣(xian)哈爾(er)套(tao)鎮(zhen)、滿堂(tang)紅鄉、四堡子鄉、馮(feng)家(jia)鎮(zhen)、興(xing)隆堡鄉、東(dong)(dong)六鎮(zhen)、大(da)德(de)鄉、前(qian)福(fu)興(xing)地(di)鄉等8個鄉鎮(zhen)。彰(zhang)(zhang)武縣(xian)位(wei)于(yu)(yu)(yu)遼寧省(sheng)西(xi)北(bei)部(bu)，地(di)理坐標(biao)為東(dong)(dong)經121°53′-122°58′，北(bei)緯(wei)42°07′-42°51′，全境無高(gao)山，最高(gao)點海拔為313.1m。哈爾(er)套(tao)鎮(zhen)、滿堂(tang)紅鄉、四堡子鄉位(wei)于(yu)(yu)(yu)全縣(xian)西(xi)北(bei)部(bu)，與(yu)(yu)阜新蒙古族自治縣(xian)和(he)內蒙古哲里木盟科爾(er)沁左翼(yi)后旗(qi)及庫侖(lun)旗(qi)接壤；東(dong)(dong)六鎮(zhen)位(wei)于(yu)(yu)(yu)全縣(xian)東(dong)(dong)南部(bu)，與(yu)(yu)沈陽新民市接壤；馮(feng)家(jia)鎮(zhen)、興(xing)隆堡鄉、大(da)德(de)鄉、前(qian)福(fu)興(xing)地(di)鄉位(wei)于(yu)(yu)(yu)全縣(xian)中部(bu)。總(zong)生產(chan)面積(ji)6667公頃(qing)，年總(zong)產(chan)量10097噸(dun)。

三.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

（1）外(wai)在(zai)感官特征：彰(zhang)武黑豆(dou)呈卵圓形(xing)或球形(xing)，表(biao)皮黑色(se)或深綠(lv)色(se)。 （2）內在(zai)品質(zhi)(zhi)指(zhi)標：彰(zhang)武黑豆(dou)富含蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪(fang)、維生素(su)、微(wei)量(liang)元素(su)和粗纖維。蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)達48％以上，居豆(dou)類(lei)之首(shou)。脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)12％，吸(xi)收(shou)率為(wei)95％，以不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)為(wei)主，組成是棕(zong)櫚酸2.4％-6.8％，硬脂(zhi)(zhi)酸4.4％-7.3％，花生油酸0.4％-1.0％，油酸23.0％-35.6％，亞油酸51.7％-57.0％，亞麻酸2.0％-9.8％，不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸達86.1％以上。此外(wai)，黑豆(dou)還(huan)含1.64％的磷(lin)脂(zhi)(zhi)。 （3）安(an)全(quan)要求：彰(zhang)武黑豆(dou)執行(xing)《綠(lv)色(se)食品豆(dou)類(lei)》（NY/T285-2003）標準。

四.自然生(sheng)態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

（1）土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況(kuang)(kuang)：彰武縣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)共有棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草(cao)甸(dian)(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、泥炭土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)等8個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)，19個(ge)亞類(lei)，55個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)屬，68個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種，由東(dong)(dong)至西(xi)為(wei)(wei)從棕壤(rang)到草(cao)甸(dian)(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)到風沙土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)分布規(gui)律(lv)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值在6.8-7.2之間(jian)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力狀況(kuang)(kuang)中等，有機質含量1.2-1.3%之間(jian)。彰武縣地(di)質構造(zao)為(wei)(wei)陰(yin)山東(dong)(dong)西(xi)復雜構造(zao)地(di)帶和新華(hua)夏系兩個(ge)地(di)質構造(zao)地(di)帶，是(shi)大興(xing)安(an)嶺——太行山隆起帶和松(song)遼沉降帶的(de)交接部(bu)位。全(quan)縣地(di)勢北(bei)高南低，地(di)貌似簸(bo)箕形。東(dong)(dong)、西(xi)為(wei)(wei)丘陵(ling)，北(bei)部(bu)為(wei)(wei)沙地(di)，中、南部(bu)為(wei)(wei)平原，比例為(wei)(wei)“三(san)丘三(san)沙四平洼”。

（2）水文(wen)情(qing)況：彰武縣境(jing)內主要河(he)(he)(he)流有柳河(he)(he)(he)、繞陽河(he)(he)(he)、養息牧河(he)(he)(he)和秀水河(he)(he)(he)，均屬遼河(he)(he)(he)水系。柳河(he)(he)(he)為全(quan)縣第一大河(he)(he)(he)流，于(yu)新(xin)民市境(jing)內匯入遼河(he)(he)(he)，流經縣內10個(ge)鄉鎮，流程全(quan)長117km，全(quan)年(nian)徑流量4641萬立方(fang)米(mi)(mi)。彰武縣還(huan)有42座水庫，總(zong)庫容(rong)9523 立方(fang)米(mi)(mi)，總(zong)控(kong)制面(mian)積1163平方(fang)千(qian)米(mi)(mi)。年(nian)平均地(di)(di)表徑流為2.08億(yi)立方(fang)米(mi)(mi)。地(di)(di)下(xia)水資源豐富，總(zong)貯量達5.3億(yi) 立方(fang)米(mi)(mi)/年(nian)，可開采地(di)(di)下(xia)水資源3.22億(yi) 立方(fang)米(mi)(mi)/年(nian)，水質較好，沒(mei)有人為及工業污染，是(shi)理想的工農(nong)業生產和生活用水。

（3）氣(qi)候情(qing)況：彰武縣(xian)四季(ji)分(fen)明，寒冷期長(chang)，雨熱同季(ji)，光照充(chong)足，屬于(yu)北溫(wen)帶半(ban)干旱(han)半(ban)濕潤大(da)陸性(xing)季(ji)風(feng)(feng)(feng)氣(qi)候。春季(ji)風(feng)(feng)(feng)大(da)且多，平(ping)均(jun)風(feng)(feng)(feng)速(su)3.8m/s。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為7.5℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)(liang)510.3mm，年(nian)(nian)(nian)(nian)總降水(shui)總量(liang)(liang)為16.94億 立方米，多年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)蒸發(fa)量(liang)(liang)為1781mm。平(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)照時數2822.6小時，太(tai)陽輻(fu)射年(nian)(nian)(nian)(nian)總量(liang)(liang)136.6卡爾(er) /平(ping)方分(fen)米。平(ping)均(jun)無霜期158天。彰武縣(xian)作物生長(chang)季(ji)節日(ri)(ri)照充(chong)沛，雨量(liang)(liang)適中，晝夜溫(wen)差大(da)，熱量(liang)(liang)條件可滿足彰武黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)生長(chang)。 （4）人文歷史(shi)情(qing)況：彰武黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的種植起源于(yu)1907年(nian)(nian)(nian)(nian)，至(zhi)今已(yi)(yi)有100年(nian)(nian)(nian)(nian)歷史(shi)。依托當地(di)(di)的自然條件，彰武黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)已(yi)(yi)成為全(quan)縣(xian)的名優特(te)產，2006年(nian)(nian)(nian)(nian)彰武縣(xian)被農業部批準為全(quan)國綠色食品原料（黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)）標準化生產基地(di)(di)。