一.產品介紹
黑(hei)豆(dou)種(zhong)植在彰(zhang)武(wu)有著悠久(jiu)的(de)歷史,彰(zhang)武(wu)黑(hei)豆(dou)籽粒飽滿、口感(gan)好、無(wu)藥物殘留(liu)、生(sheng)產(chan)環境無(wu)污染,是(shi)天然的(de)無(wu)公害食品,因此一(yi)直深受消費者(zhe)歡(huan)迎。彰(zhang)武(wu)作為遼(liao)寧(ning)西部(bu)的(de)第一(yi)道屏障,自(zi)古素有“全(quan)(quan)遼(liao)管鑰”之稱,是(shi)全(quan)(quan)國(guo)著名的(de)商品糧基地(di)和(he)畜牧業基地(di)。
二.地域范圍
彰(zhang)武黑(hei)豆產(chan)于(yu)(yu)彰(zhang)武縣哈爾套(tao)鎮(zhen)、滿堂紅(hong)鄉(xiang)(xiang)、四堡(bao)子(zi)鄉(xiang)(xiang)、馮家鎮(zhen)、興隆(long)堡(bao)鄉(xiang)(xiang)、東(dong)六鎮(zhen)、大(da)德鄉(xiang)(xiang)、前福(fu)興地鄉(xiang)(xiang)等(deng)8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。彰(zhang)武縣位于(yu)(yu)遼寧省(sheng)西北部(bu)(bu),地理坐標為(wei)東(dong)經(jing)121°53′-122°58′,北緯42°07′-42°51′,全(quan)境無高山,最高點海(hai)拔為(wei)313.1m。哈爾套(tao)鎮(zhen)、滿堂紅(hong)鄉(xiang)(xiang)、四堡(bao)子(zi)鄉(xiang)(xiang)位于(yu)(yu)全(quan)縣西北部(bu)(bu),與(yu)阜新蒙古(gu)族自治(zhi)縣和內(nei)蒙古(gu)哲(zhe)里木盟科爾沁左翼后(hou)旗及庫侖(lun)旗接壤(rang);東(dong)六鎮(zhen)位于(yu)(yu)全(quan)縣東(dong)南(nan)部(bu)(bu),與(yu)沈陽(yang)新民(min)市接壤(rang);馮家鎮(zhen)、興隆(long)堡(bao)鄉(xiang)(xiang)、大(da)德鄉(xiang)(xiang)、前福(fu)興地鄉(xiang)(xiang)位于(yu)(yu)全(quan)縣中部(bu)(bu)。總生產(chan)面積6667公(gong)頃,年總產(chan)量(liang)10097噸。
三.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
(1)外(wai)在感官(guan)特(te)征:彰(zhang)武黑(hei)豆(dou)呈卵圓形(xing)(xing)或球形(xing)(xing),表皮黑(hei)色或深(shen)綠色。 (2)內在品質指標:彰(zhang)武黑(hei)豆(dou)富含蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)(fang)、維(wei)(wei)生(sheng)素、微(wei)量(liang)元素和粗(cu)纖維(wei)(wei)。蛋(dan)白(bai)質含量(liang)達48%以(yi)上,居豆(dou)類之首。脂(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)12%,吸收率為(wei)95%,以(yi)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)為(wei)主,組成是棕櫚酸(suan)(suan)2.4%-6.8%,硬脂(zhi)酸(suan)(suan)4.4%-7.3%,花生(sheng)油酸(suan)(suan)0.4%-1.0%,油酸(suan)(suan)23.0%-35.6%,亞油酸(suan)(suan)51.7%-57.0%,亞麻酸(suan)(suan)2.0%-9.8%,不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)達86.1%以(yi)上。此外(wai),黑(hei)豆(dou)還含1.64%的(de)磷脂(zhi)。 (3)安全要求:彰(zhang)武黑(hei)豆(dou)執行《綠色食品豆(dou)類》(NY/T285-2003)標準。
四.自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因素(su)
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:彰(zhang)武縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)共有棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)、泥炭(tan)土(tu)(tu)(tu)等8個(ge)土(tu)(tu)(tu)類,19個(ge)亞類,55個(ge)土(tu)(tu)(tu)屬,68個(ge)土(tu)(tu)(tu)種,由東(dong)至西為(wei)(wei)(wei)(wei)從(cong)棕壤(rang)到(dao)草甸土(tu)(tu)(tu)到(dao)風沙土(tu)(tu)(tu)的分布規律。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值在(zai)6.8-7.2之(zhi)間(jian)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力狀況中等,有機質(zhi)含量1.2-1.3%之(zhi)間(jian)。彰(zhang)武縣(xian)地(di)質(zhi)構(gou)造為(wei)(wei)(wei)(wei)陰山(shan)東(dong)西復雜構(gou)造地(di)帶和(he)新華夏(xia)系兩個(ge)地(di)質(zhi)構(gou)造地(di)帶,是大興安嶺(ling)——太行(xing)山(shan)隆起帶和(he)松(song)遼沉降帶的交(jiao)接部(bu)(bu)位。全縣(xian)地(di)勢(shi)北(bei)高南低,地(di)貌似簸箕形。東(dong)、西為(wei)(wei)(wei)(wei)丘(qiu)(qiu)陵,北(bei)部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)沙地(di),中、南部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)平原,比例為(wei)(wei)(wei)(wei)“三丘(qiu)(qiu)三沙四(si)平洼(wa)”。
(2)水(shui)(shui)文情況:彰武縣(xian)(xian)境內(nei)主要河(he)流(liu)有(you)柳河(he)、繞(rao)陽河(he)、養息牧河(he)和秀(xiu)水(shui)(shui)河(he),均(jun)屬遼(liao)河(he)水(shui)(shui)系。柳河(he)為全縣(xian)(xian)第一(yi)大河(he)流(liu),于(yu)新(xin)民市境內(nei)匯入遼(liao)河(he),流(liu)經(jing)縣(xian)(xian)內(nei)10個鄉鎮(zhen),流(liu)程全長117km,全年(nian)徑流(liu)量4641萬立(li)(li)方米(mi)。彰武縣(xian)(xian)還有(you)42座水(shui)(shui)庫,總庫容9523 立(li)(li)方米(mi),總控制面積1163平(ping)方千米(mi)。年(nian)平(ping)均(jun)地(di)表徑流(liu)為2.08億立(li)(li)方米(mi)。地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源豐富,總貯量達(da)5.3億 立(li)(li)方米(mi)/年(nian),可開(kai)采地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源3.22億 立(li)(li)方米(mi)/年(nian),水(shui)(shui)質較好(hao),沒有(you)人為及工業污染,是理想(xiang)的工農業生(sheng)產和生(sheng)活用(yong)水(shui)(shui)。
(3)氣候(hou)情況:彰(zhang)(zhang)武(wu)(wu)縣四季分明(ming),寒冷期長,雨熱同季,光照充足,屬于北(bei)溫帶(dai)半干旱半濕(shi)潤(run)大陸性季風氣候(hou)。春季風大且多,平(ping)(ping)(ping)均風速3.8m/s。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣溫為(wei)(wei)7.5℃,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均年(nian)降(jiang)雨量510.3mm,年(nian)總(zong)降(jiang)水總(zong)量為(wei)(wei)16.94億 立方(fang)米,多年(nian)平(ping)(ping)(ping)均蒸(zheng)發量為(wei)(wei)1781mm。平(ping)(ping)(ping)均年(nian)日(ri)照時(shi)數2822.6小時(shi),太陽輻射(she)年(nian)總(zong)量136.6卡爾 /平(ping)(ping)(ping)方(fang)分米。平(ping)(ping)(ping)均無霜期158天。彰(zhang)(zhang)武(wu)(wu)縣作物生(sheng)長季節日(ri)照充沛,雨量適(shi)中,晝夜溫差大,熱量條(tiao)件(jian)可滿足彰(zhang)(zhang)武(wu)(wu)黑(hei)豆(dou)生(sheng)長。 (4)人文歷(li)史情況:彰(zhang)(zhang)武(wu)(wu)黑(hei)豆(dou)的種(zhong)植(zhi)起(qi)源于1907年(nian),至今已(yi)有100年(nian)歷(li)史。依托當地(di)(di)的自然條(tiao)件(jian),彰(zhang)(zhang)武(wu)(wu)黑(hei)豆(dou)已(yi)成為(wei)(wei)全(quan)縣的名優(you)特產,2006年(nian)彰(zhang)(zhang)武(wu)(wu)縣被農業部(bu)批準為(wei)(wei)全(quan)國(guo)綠色(se)食(shi)品原料(liao)(黑(hei)豆(dou))標準化(hua)生(sheng)產基地(di)(di)。