一(yi).產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)
1、外在感官特征:盤錦(jin)堿地柿子是利用(yong)盤錦(jin)獨(du)特的(de)(de)(de)高(gao)(gao)鹽堿土壤和灌溉水的(de)(de)(de)自然環境條件(jian)下,集成(cheng)應用(yong)優良品(pin)種與(yu)特定的(de)(de)(de)栽培方式,生產出的(de)(de)(de)獨(du)特風味(wei)品(pin)質與(yu)高(gao)(gao)營養價值的(de)(de)(de)番茄果(guo)(guo)實。口感風味(wei)品(pin)質特別(bie)鮮美濃郁(yu)。果(guo)(guo)實比(bi)(bi)較堅硬,比(bi)(bi)重高(gao)(gao),耐運(yun)輸。貨(huo)架期(qi)(qi)也長于普通番茄。如大果(guo)(guo)型具有明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)放射(she)性(xing)條紋綠肩,隨(sui)著貯藏期(qi)(qi)延長而逐步消失。果(guo)(guo)實明(ming)顯(xian)小(xiao),平均單果(guo)(guo)重63克。
2、內在品(pin)質指標(biao):盤錦堿地(di)柿子(zi)(zi)營養豐富,與(yu)普(pu)通(tong)柿子(zi)(zi)對比(bi)其特點為:可(ke)溶性糖(tang)(tang)高(gao)(gao)(gao)(gao)94%、總(zong)糖(tang)(tang)高(gao)(gao)(gao)(gao)34.6%、總(zong)酸(suan)高(gao)(gao)(gao)(gao)211%、蛋白質高(gao)(gao)(gao)(gao)9.9%、維(wei)生素C高(gao)(gao)(gao)(gao)8%、維(wei)生素E高(gao)(gao)(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)(gao)(gao)657%,詳見表4。其堿地(di)柿子(zi)(zi)的硒0.00532mg/kg,粗纖維(wei)0.5%,分(fen)別比(bi)普(pu)通(tong)柿子(zi)(zi)高(gao)(gao)(gao)(gao)出123%和16%。大果堿地(di)柿子(zi)(zi)可(ke)溶性固型(xing)物明顯高(gao)(gao)(gao)(gao)含量8~10,櫻桃型(xing)果8~9。
3、 產品質量安(an)全規(gui)定。
4、生產(chan)所遵(zun)循的國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家強制性(xing)技(ji)術規范名稱(cheng):產(chan)品安全(quan)及其他質量(liang)技(ji)術要求必須(xu)符(fu)合國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家相關規定。符(fu)合《中(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)食品安全(quan)法》。農藥(yao)(yao)、化肥(fei)等的使(shi)用(yong)必須(xu)符(fu)合國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家相關規定,不得(de)污染環境。農藥(yao)(yao)符(fu)合2016年國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家禁用(yong)和限用(yong)農藥(yao)(yao)名錄實施(shi)。GB3059大氣(qi)質量(liang)規定、GB5084農田灌溉(gai)水(shui)質標準(zhun)、GB3838國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家地面水(shui)質量(liang)標準(zhun)、GB4285 農藥(yao)(yao)安全(quan)使(shi)用(yong)標準(zhun)。
5、有害(hai)元素:重金(jin)屬(shu)及有害(hai)物(wu)質限量。——鉛按GB/T5009.12規(gui)定(ding)(ding)執(zhi)行(xing)、——鉻按GB/T5009.15規(gui)定(ding)(ding)執(zhi)行(xing)、——砷按GB/T5009.11規(gui)定(ding)(ding)執(zhi)行(xing)、——貢按GB/T5009.17規(gui)定(ding)(ding)執(zhi)行(xing)。
二.地域范圍
盤錦(jin)市地處遼(liao)(liao)寧(ning)省西(xi)南(nan)(nan)部遼(liao)(liao)河下游渤海(hai)之濱退海(hai)平原,無(wu)山無(wu)丘。地理坐標(biao)東(dong)(dong)經(jing)121°25ˊ至122°30ˊ,北緯40°39ˊ至41°27ˊ之間。東(dong)(dong)界與大(da)(da)遼(liao)(liao)河、臺(tai)安、海(hai)城、大(da)(da)石(shi)橋相鄰,西(xi)靠凌海(hai)市,北與北鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)市接(jie)壤,南(nan)(nan)臨遼(liao)(liao)東(dong)(dong)灣(wan)與營口市隔河相望,總面(mian)積3750.3平方公(gong)里(li)。產地面(mian)積3300公(gong)頃,年產量15萬噸(dun)。涉(she)及全(quan)市三區一縣(xian)唐家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)洼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)立鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王(wang)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)風鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)開鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙(zhao)圈河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、田(tian)(tian)莊(zhuang)臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、得勝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高升鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳(chen)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壩墻子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、甜水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吳家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)郭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊圈子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)新(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共28個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),317個行政村。
三.自然(ran)生態環境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:盤錦市地處(chu)遼寧省西南部遼河(he)入海口處(chu),屬(shu)于(yu)退海平原(yuan),地勢海拔高(gao)度4~6米;土(tu)(tu)壤(rang)主要(yao)以碳(tan)酸鹽草甸(dian)土(tu)(tu)和鹽化(hua)草甸(dian)土(tu)(tu)為(wei)主,有機質含(han)量8~14克/公斤,堿性(xing)和含(han)鹽分(fen)都較高(gao),pH值7.5左(zuo)右,可溶(rong)性(xing)鹽含(han)量為(wei)0.1%~0.6%,總(zong)鹽量2.2%(普通土(tu)(tu)壤(rang)≤0.5%);地下水(shui)位(wei)較低,1.3~3.0米,pH8.0左(zuo)右,最高(gao)時(shi)可達(da)9.8,其EC值6.4mS/cm左(zuo)右,最高(gao)可達(da)20mS/cm。2、氣候情況:盤錦市處(chu)于(yu)中緯(wei)度地帶,屬(shu)暖溫(wen)帶大(da)陸性(xing)半濕潤季(ji)風氣候。冬季(ji)寒冷降雪少(shao)干燥(zao),夏季(ji)炎熱(re)高(gao)溫(wen)多雨(yu),秋季(ji)天(tian)(tian)高(gao)氣爽,降溫(wen)快,春季(ji)少(shao)雨(yu)多風,蒸發量大(da),四季(ji)分(fen)明。從南到北,地勢平坦(tan),氣溫(wen)差異(yi)不大(da),年(nian)平均氣溫(wen)8.3~8.4℃,無霜期(qi)為(wei)169~174天(tian)(tian),年(nian)降水(shui)量為(wei)612~635毫米。年(nian)日(ri)照時(shi)數為(wei)2786小時(shi)。