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位(wei)于(yu)遼寧省西部的(de)建平縣，坐落在(zai)蒙古高原向(xiang)松遼平原的(de)過渡帶(dai)上，境(jing)內丘陵起伏，地形北(bei)高南低，努魯兒虎山(shan)脈(mo)，自東向(xiang)西南貫穿縣境(jing)，屬暖濕帶(dai)半(ban)濕潤(run)半(ban)干旱(han)大陸性季風氣候。人均耕地居全省前列，資源豐富(fu)，生態(tai)環(huan)境(jing)優越，早在(zai)舊石(shi)器時代晚期，先民們就開始(shi)在(zai)這里繁衍(yan)生息(xi)。著名的(de)紅山(shan)文化“牛河遺址”位(wei)于(yu)建平凌源交界(jie)處，這里是“遼寧紅小豆之鄉(xiang)”，種植紅小豆至今已(yi)有上千(qian)年的(de)歷史。

建平(ping)紅(hong)(hong)小豆(dou)籽粒豐(feng)(feng)滿光潤，色澤鮮艷，口感香甜(tian)，含豆(dou)沙量(liang)高，在當地有(you)(you)(you)“紅(hong)(hong)寶石(shi)”之美譽。建平(ping)紅(hong)(hong)小豆(dou)性平(ping)，味甘，尤(you)其可祛濕消腫(zhong)，利尿(niao)解(jie)毒，其所含的(de)(de)葉酸(suan)，對產婦有(you)(you)(you)很(hen)好的(de)(de)功效。建平(ping)紅(hong)(hong)小豆(dou)含有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維，則具有(you)(you)(you)潤腸通便，降血(xue)(xue)脂(zhi)，調解(jie)血(xue)(xue)糖，健美減肥(fei)的(de)(de)作用。

根據史料記(ji)載，建(jian)平紅(hong)小(xiao)豆(dou)遼代就有大量栽(zai)培的(de)(de)(de)(de)歷(li)史，“澶淵之盟”以(yi)(yi)后，宋(song)(song)與契(qi)丹通好80余年(nian)(nian)，雙方約為兄弟，使(shi)(shi)臣往(wang)來(lai)不(bu)斷，更有歐陽修、蘇轍等宋(song)(song)朝名臣出(chu)使(shi)(shi)北疆，他們記(ji)事詠懷(huai)，留(liu)下了大量名詩佳(jia)句，其中(zhong)(zhong)宋(song)(song)哲(zhe)宗(zong)元(yuan)佑四年(nian)(nian)八月（即(ji)公(gong)元(yuan)1089年(nian)(nian)）官(guan)居(ju)尚書右丞的(de)(de)(de)(de)大詩人(ren)蘇轍除完成信(xin)使(shi)(shi)任務外，還沿途飽覽(lan)了塞外大好風(feng)(feng)光(guang)，并到(dao)過建(jian)平縣北的(de)(de)(de)(de)惠(hui)州(zhou)，題目為《奉使(shi)(shi)契(qi)丹28首(shou)》其中(zhong)(zhong)一(yi)首(shou)為《惠(hui)州(zhou)》詩日：“虜帳冬(dong)住(zhu)沙陀中(zhong)(zhong)，索羊(yang)織葦(wei)稱行宮。從官(guan)星散依冢阜，氈虜窟室欺霜風(feng)(feng)。赤豆(dou)煮雪(xue)安(an)得飽，擊兔射(she)鹿(lu)夸強雄。”從這首(shou)詩可見，建(jian)平惠(hui)州(zhou)是(shi)當時(shi)賽外名城，也證明栽(zai)培紅(hong)小(xiao)豆(dou)歷(li)史的(de)(de)(de)(de)久遠。在以(yi)(yi)后的(de)(de)(de)(de)幾百年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)，建(jian)平紅(hong)小(xiao)豆(dou)一(yi)直受到(dao)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)青昧，特(te)別(bie)是(shi)改革開(kai)放以(yi)(yi)后，建(jian)平紅(hong)小(xiao)豆(dou)這一(yi)特(te)色產品(pin)已經陸續走出(chu)東北，銷(xiao)往(wang)全國各大中(zhong)(zhong)小(xiao)城市。1997年(nian)(nian)時(shi)任中(zhong)(zhong)央政治局委員(yuan)1總理來(lai)遼寧考察(cha)(cha)時(shi)，曾到(dao)建(jian)平縣朱碌科鎮實地考察(cha)(cha)了雜糧(liang)種植農戶(hu)。隨著人(ren)們生活(huo)水(shui)平的(de)(de)(de)(de)提高和(he)保健意識的(de)(de)(de)(de)增強，紅(hong)小(xiao)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)需(xu)求量也在不(bu)斷增加，與糧(liang)谷作物的(de)(de)(de)(de)比較效(xiao)益逐漸(jian)顯露(lu)。

建平(ping)紅(hong)小(xiao)豆食用方法多(duo)種(zhong)多(duo)樣，既(ji)可以(yi)與(yu)精白米(mi)搭配(pei)一起蒸飯或煮粥，又可以(yi)制作成紅(hong)小(xiao)豆沙，作為(wei)各種(zhong)糕點、面食的(de)餡料，也可以(yi)在燉湯時加入紅(hong)小(xiao)豆，風味獨特，滋補(bu)養身，在增(zeng)加飲食多(duo)樣性(xing)的(de)同時，更為(wei)身體健康增(zeng)光添(tian)彩(cai)。

建(jian)平(ping)(ping)縣北(bei)部的(de)惠州、黑(hei)水、老建(jian)平(ping)(ping)、楊樹嶺、朱碌(liu)科一帶有個傳統民俗，臘(la)(la)月初八開始(shi)，進入(ru)的(de)準(zhun)(zhun)備階段，開始(shi)殺豬(zhu)宰羊，準(zhun)(zhun)備年貨，在這些年貨中離不(bu)開紅小豆，臘(la)(la)八粥中放(fang)上紅小豆和紅棗(zao)是人(ren)人(ren)喜歡的(de)美食，臘(la)(la)月十五開始(shi)人(ren)們發(fa)黃米(mi)面，大黃米(mi)加豇豆蒸年糕，

小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)黃米(mi)加紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆蒸豆包(bao)，留著過小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)年和(he)(he)正月吃。臘月二十三過小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)年，在(zai)農村有送(song)灶(zao)王爺的(de)(de)習俗，家家在(zai)灶(zao)前擺上供品(pin)送(song)灶(zao)王爺回天(tian)(tian)宮匯報(bao)人(ren)間冷暖(nuan)和(he)(he)疾苦。擺上供品(pin)一般(ban)是(shi)：豇豆年糕(gao)、紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆包(bao)、灶(zao)糖(tang)（甜(tian)瓜）和(he)(he)一碗小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)干(gan)飯，天(tian)(tian)黑(hei)時放鞭炮讓(rang)灶(zao)王爺帶著貢品(pin)去(qu)天(tian)(tian)宮向(xiang)玉皇(huang)大(da)帝(di)匯報(bao)人(ren)間事，多說好(hao)話，討個喜(xi)頭(tou)。其中小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)干(gan)飯寓(yu)意(yi)(yi)著五谷登豐、財(cai)源廣進；灶(zao)糖(tang)（甜(tian)瓜）寓(yu)意(yi)(yi)著生活美(mei)滿、甜(tian)甜(tian)蜜(mi)蜜(mi)；紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆包(bao)寓(yu)意(yi)(yi)著紅(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)火火、闔家歡樂；豇豆年糕(gao)寓(yu)意(yi)(yi)著身體健康、年年高升。紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆哪的(de)(de)好(hao)，當地老(lao)百(bai)姓一般(ban)都(dou)(dou)選擇老(lao)建平(ping)、楊樹(shu)嶺、朱碌科一帶的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆，這(zhe)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆品(pin)相好(hao)，口(kou)感好(hao)，老(lao)少都(dou)(dou)喜(xi)歡，由于過去(qu)老(lao)建平(ping)是(shi)一個大(da)鎮，還是(shi)建平(ping)縣的(de)(de)老(lao)縣府，所以(yi)人(ren)民(min)習慣把這(zhe)里的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆成(cheng)為建平(ping)紅(hong)(hong)(hong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)豆。

建(jian)平(ping)紅小豆(dou)產地范圍為(wei)遼寧省朝陽市(shi)建(jian)平(ping)縣(xian)現轄(xia)行政區(qu)域。