朝(chao)陽縣(xian)大(da)(da)棗已有(you)近(jin)千年的栽培歷(li)史(shi)。因盛產(chan)大(da)(da)平(ping)頂(ding)棗1999年4月(yue)被(bei)國(guo)家(jia)(jia)農(nong)業部(bu)授予“中國(guo)大(da)(da)平(ping)頂(ding)棗之(zhi)鄉”稱號;2001年4月(yue)又(you)被(bei)國(guo)家(jia)(jia)林(lin)業局(ju)(ju)確定為全國(guo)62個“經(jing)濟林(lin)建設(she)示范縣(xian)”之(zhi)一;2002年1月(yue)大(da)(da)平(ping)頂(ding)棗在北京市(shi)國(guo)家(jia)(jia)林(lin)業局(ju)(ju)舉辦的“全國(guo)林(lin)副產(chan)品名優產(chan)品交易會(hui)”上,被(bei)評(ping)為優質獎。這里(li)生(sheng)產(chan)的大(da)(da)棗色(se)澤(ze)鮮艷(yan),狀如瑪瑙,肉厚清脆,酸甜適度。
產地關聯性
朝陽大棗之所以(yi)品質獨特、聞名天(tian)(tian)下(xia),除優良的(de)品種和科(ke)學的(de)栽(zai)培方法外,得天(tian)(tian)獨厚的(de)自然條件是(shi)決(jue)定因素。
地(di)理(li)位置(zhi)獨特(te):朝(chao)陽(yang)縣屬(shu)于(yu)遼(liao)寧西部(bu)山地(di)丘陵區(qu)(qu),地(di)理(li)位置(zhi)東經119°52′—120°47′,北(bei)緯(wei)40°55′—41°54′,位于(yu)我國棗(zao)樹栽培區(qu)(qu)劃定的(de)北(bei)部(bu)臨界線以內(nei)。居于(yu)北(bei)溫帶大陸(lu)性季(ji)風氣候區(qu)(qu),盡管(guan)東南部(bu)受海洋暖濕氣影響,但由于(yu)北(bei)部(bu)蒙古(gu)高原的(de)干燥冷空氣經常侵入,形成了半干燥半濕潤的(de)河(he)谷地(di)帶,具有七山一水二分(fen)田(tian)的(de)地(di)理(li)特(te)征。這獨特(te)的(de)地(di)理(li)環境(jing)非(fei)常適宜朝(chao)陽(yang)大棗(zao)現有品(pin)種(zhong)的(de)生長。
溫(wen)(wen)(wen)(wen)度、光照(zhao)、降水條件:朝(chao)陽屬北溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大(da)(da)(da)陸性季(ji)風氣(qi)候(hou)區(qu),全年平均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)約在(zai)5.4℃至8.7℃之間(jian),年均日(ri)照(zhao)時數為2850~2950小時,年降水量450~580mm。4-9月早熟生長季(ji)節(jie)天(tian)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)熱(re),日(ri)照(zhao)充足,雨(yu)(yu)量適中(zhong),分(fen)布均勻,是(shi)我國栽培大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)最佳氣(qi)候(hou)區(qu)域;5-8月棗(zao)(zao)樹主要生長季(ji)節(jie)積溫(wen)(wen)(wen)(wen)3600℃以上,居(ju)全國各棗(zao)(zao)區(qu)之首;四季(ji)分(fen)明,干旱少(shao)雨(yu)(yu),晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)(da),年均蒸發量是(shi)降雨(yu)(yu)量的(de)4.3倍,有(you)利于(yu)(yu)糖分(fen)的(de)積累(lei),造就了(le)朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)甘甜、清脆。6月份,棗(zao)(zao)花期(qi)間(jian)平均溫(wen)(wen)(wen)(wen)度25.2℃是(shi)朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)開花坐果(guo)的(de)最佳溫(wen)(wen)(wen)(wen)度,能確保穩產高(gao)產。9月份棗(zao)(zao)果(guo)成(cheng)熟期(qi),晴朗少(shao)雨(yu)(yu),十分(fen)有(you)利于(yu)(yu)朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)果(guo)肉(rou)增(zeng)糖增(zeng)色,減少(shao)雨(yu)(yu)裂和漿果(guo),增(zeng)加朝(chao)陽大(da)(da)(da)棗(zao)(zao)的(de)優質率。
土(tu)(tu)壤(rang)條件:朝陽(yang)縣地(di)處遼西山地(di)丘陵,土(tu)(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)(tu)為主,土(tu)(tu)層200cm以上,PH值7.2-8.4,通氣性好(hao),有一定的保水能力(li),為棗(zao)樹生長提(ti)供必(bi)備(bei)(bei)的水分。不同棗(zao)區(qu)的土(tu)(tu)壤(rang)中,鈦、鈷、鋅(xin)、鐵等微量(liang)(liang)(liang)元素的含(han)量(liang)(liang)(liang)明顯不同,朝陽(yang)大(da)(da)棗(zao)產區(qu)的鈦、鈷、鋅(xin)含(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)于其(qi)它地(di)區(qu),鈦、鈷、鋅(xin)等微量(liang)(liang)(liang)元素在土(tu)(tu)壤(rang)中的含(han)量(liang)(liang)(liang)狀況,為朝陽(yang)大(da)(da)棗(zao)品(pin)質的提(ti)高(gao)提(ti)供了一個(ge)相對的潛在供給能力(li)和貯備(bei)(bei)環(huan)境條件。
朝(chao)(chao)陽(yang)縣這種獨特的位置、氣候及土壤條(tiao)件,造就了(le)朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗的優(you)良品質(zhi),經過多年(nian)的培育(yu)和(he)發(fa)(fa)展(zhan),朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗已經成為我縣農(nong)村經濟(ji)(ji)(ji)的支(zhi)柱(zhu)產業之一和(he)農(nong)民增收的主要渠道,市場聲(sheng)譽很(hen)好(hao)。2011年(nian)5月13日,國家質(zhi)檢總局(ju)發(fa)(fa)布了(le)2011年(nian)第70號公告,根據《地(di)理(li)標(biao)(biao)志產品保(bao)護規定》,經審查合格后,批(pi)準朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗為地(di)理(li)標(biao)(biao)志保(bao)護產品。“朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗”被國家質(zhi)檢總局(ju)批(pi)準實施保(bao)護后,其地(di)理(li)標(biao)(biao)志產品保(bao)護專(zhuan)用標(biao)(biao)志的使(shi)用,進一步提升了(le)“朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗”品牌(pai)知(zhi)名度,形成了(le)更大(da)(da)(da)的產業優(you)勢,有力地(di)推動(dong)了(le)縣域(yu)經濟(ji)(ji)(ji)又(you)好(hao)又(you)快發(fa)(fa)展(zhan)。朝(chao)(chao)陽(yang)縣質(zhi)監局(ju)將進一步推進地(di)理(li)標(biao)(biao)志產品的省地(di)方(fang)標(biao)(biao)準和(he)《朝(chao)(chao)陽(yang)縣“朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗”地(di)理(li)標(biao)(biao)志保(bao)護辦法》的制定工(gong)作,以及“朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗”專(zhuan)用標(biao)(biao)志申報工(gong)作,爭(zheng)取讓“朝(chao)(chao)陽(yang)大(da)(da)(da)棗”成為朝(chao)(chao)陽(yang)縣域(yu)經濟(ji)(ji)(ji)發(fa)(fa)展(zhan)享譽國內(nei)外的一張(zhang)金色名片。
藥用價值
朝(chao)陽大棗(zao)味甘,性(xing)濕,功能補脾(pi)和(he)胃,益氣生津,滋心潤肺,養(yang)血(xue)(xue)安神,悅顏色(se),通九竅(qiao),助十二經(jing),和(he)百藥(yao),久服輕身延年。民間(jian)有(you)“每天吃棗(zao),郎中少(shao)找”之(zhi)說。而鮮(xian)棗(zao)性(xing)涼,“生食損脾(pi)作(zuo)(zuo)瀉”,一(yi)次不(bu)(bu)宜吃得過多(duo)。朝(chao)陽大棗(zao)中含(han)(han)有(you)大量環磷酸腺苷,對(dui)人體(ti)細(xi)胞(bao)起著重要的生理(li)調節作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),可增(zeng)強(qiang)心肌收縮力,擴張(zhang)冠狀血(xue)(xue)管(guan),抑制(zhi)血(xue)(xue)小(xiao)板聚集,并(bing)有(you)抗(kang)(kang)過敏(min)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong);所(suo)含(han)(han) 維(wei)生素(su)P,能增(zeng)強(qiang)人體(ti)細(xi)胞(bao)的粘著力,提高毛細(xi)血(xue)(xue)管(guan)韌性(xing),降(jiang)低毛細(xi)血(xue)(xue)管(guan)通透性(xing)和(he)脆性(xing),具(ju)有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂、抗(kang)(kang)過敏(min)、強(qiang)心,利(li)尿,預防(fang)腦溢血(xue)(xue)和(he)延緩衰老等作(zuo)(zuo)用(yong)(yong);所(suo)含(han)(han)維(wei)生素(su)C,具(ju)有(you)解毒、抗(kang)(kang)炎、抗(kang)(kang)過敏(min),增(zeng)強(qiang)機體(ti)抵抗(kang)(kang)力和(he)保持皮膚(fu)彈性(xing)、延緩衰老等作(zuo)(zuo)用(yong)(yong);其所(suo)含(han)(han)維(wei)生素(su)E,有(you)抗(kang)(kang)氧化、抗(kang)(kang)衰老作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。由(you)此可知“一(yi)日三(san)棗(zao),一(yi)輩子(zi)不(bu)(bu)顯老”的諺(yan)語(yu),是有(you)其道理(li)的。
營養成分
朝(chao)(chao)陽大棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)多種(zhong)(zhong)(zhong)營養(yang)成分。據測定:朝(chao)(chao)陽大棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)含(han)有(you) 低(di)聚糖(tang)、 果糖(tang)等6種(zhong)(zhong)(zhong)糖(tang)類。脆熟期的鮮棗(zao)(zao)含(han)糖(tang)量(liang)一般(ban)為(wei)25%~35%,比 蘋果、 梨(li)等水(shui)果含(han)糖(tang)量(liang)高(gao)一倍以上,含(han) 油(you)酸、亞(ya)油(you)酸等7種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)機(ji)酸,含(han)山楂酸等13種(zhong)(zhong)(zhong)皂苷,含(han)黃銅—c—葡圖(tu)糖(tang)甙等7種(zhong)(zhong)(zhong)黃酮類化合物,含(han)鈣、鎂、鐵、鉀、鋁、磷等36種(zhong)(zhong)(zhong)無(wu)機(ji)元素(su)(su),含(han)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A、B、C、P等多種(zhong)(zhong)(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su),其中(zhong)(zhong)以維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C和P含(han)量(liang)最(zui)高(gao),每100克(ke)鮮棗(zao)(zao)果肉中(zhong)(zhong)含(han)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C300~600毫克(ke),棗(zao)(zao)果中(zhong)(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C的含(han)量(liang)居百果之(zhi)首,被稱之(zhi)為(wei)“天(tian)然維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C丸”。