產品品質特(te)性(xing)特(te)征
（1）外在感官特(te)(te)征：瀘州糯紅高粱穗型中散，穗大而籽粒(li)(li)飽滿，每穗3000-4000粒(li)(li)，粒(li)(li)卵圓形，千粒(li)(li)重(zhong)16克左右(you)，皮薄紅潤，籽粒(li)(li)具有角(jiao)質率(lv)小，支鏈淀(dian)粉(fen)易糊化(hua)，糊化(hua)后粘(zhan)性(xing)好、不輕(qing)易老化(hua)的特(te)(te)點(dian)。
（2）內在品質指標：瀘州糯紅高粱(liang)粗淀粉(fen)含量≥65％，其中支(zhi)鏈淀粉(fen)占(zhan)粗淀粉(fen)含量的(de)92％以上（支(zhi)鏈淀粉(fen)含量/粗淀粉(fen)含量），因此出酒(jiu)率高，蛋白質含量≥9％。
（3）安全(quan)(quan)指標(biao)要求 嚴(yan)格按照“瀘州釀酒(jiu)糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)技術規程”和綠色食品(pin)(pin)(pin)（高(gao)粱(liang)）標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)（NY/T895-2004）進行(xing)生產(chan)(chan)和管理(li)，使(shi)(shi)用(yong)肥料以四川省地方標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)用(yong)肥使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》DB51/338-2003為依據(ju)(ju)，病(bing)蟲草害(hai)(hai)防治(zhi)原(yuan)則(ze)(ze)上以四川省地方標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)準(zhun)(zhun)(zhun)則(ze)(ze)》（DB51/337-2001）為依據(ju)(ju)。“瀘州糯(nuo)紅(hong)高(gao)粱(liang)”合理(li)使(shi)(shi)用(yong)肥料、農(nong)(nong)(nong)藥(yao)等農(nong)(nong)(nong)業投入品(pin)(pin)(pin)，嚴(yan)禁(jin)使(shi)(shi)用(yong)國家明令(ling)禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)的高(gao)劇毒、高(gao)殘留(liu)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，嚴(yan)格執行(xing)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)安全(quan)(quan)間隔期。在收購前(qian)15天，對生產(chan)(chan)基地隨機抽取樣(yang)品(pin)(pin)(pin)進行(xing)農(nong)(nong)(nong)殘和重金屬檢驗(yan)，符合安全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)才準(zhun)(zhun)(zhun)許出售(shou)、交易(yi)。
地域范圍
瀘州(zhou)糯紅高粱(liang)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志保(bao)護區(qu)(qu)(qu)域為(wei)：江(jiang)(jiang)陽區(qu)(qu)(qu)11個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，龍馬(ma)潭區(qu)(qu)(qu)7個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，瀘縣24個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，納溪區(qu)(qu)(qu)6個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，合江(jiang)(jiang)縣29個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，共計(ji)5個縣區(qu)(qu)(qu)77個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。位于(yu)四川(chuan)南緣，東連重慶，西接(jie)宜賓，南靠貴(gui)州(zhou)，北鄰自貢、內(nei)江(jiang)(jiang)，東西寬(kuan)113公里，南北長105公里，地理坐(zuo)標(biao)為(wei)東經105°19′-106°28′北緯27°39′-28°53′，保(bao)護面積1.98萬(wan)公頃，總產(chan)量81675噸。
瀘州(zhou)糯紅高粱為農產品地理標志產品。
珍惜時光
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