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產品特色

羅(luo)泉豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)以(yi)(yi)溶洞深(shen)層優質(zhi)泉水浸泡(pao)大豆(dou)(dou)，經(jing)手(shou)工石(shi)磨(mo)細(xi)(xi)(xi)(xi)細(xi)(xi)(xi)(xi)研磨(mo)，并采(cai)用(yong)傳(chuan)統的工藝用(yong)鹵水點(dian)制(zhi)而成。羅(luo)泉豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)呈乳白色或淡(dan)(dan)黃色、有(you)光澤、具(ju)有(you)鹽鹵豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)特(te)有(you)的豆(dou)(dou)香味，口感細(xi)(xi)(xi)(xi)膩(ni)鮮嫩，有(you)彈(dan)性；塊型完(wan)整，久煮不散(san)。它具(ju)有(you)細(xi)(xi)(xi)(xi)、白、嫩、綿的特(te)點(dian)。羅(luo)泉豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)：羅(luo)泉豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)是以(yi)(yi)羅(luo)泉豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)經(jing)當地及(ji)周邊地區的地道食(shi)藥兩(liang)用(yong)材料和(he)天(tian)然香辛料配制(zhi)的鹵料進行鹵制(zhi)，色澤乳黃或淡(dan)(dan)黃，形狀均勻一致，質(zhi)地密(mi)實而細(xi)(xi)(xi)(xi)膩(ni)，富有(you)彈(dan)性，細(xi)(xi)(xi)(xi)韌耐嚼，咸(xian)淡(dan)(dan)適口，入口醇香。

獲保護后的成效

羅泉豆(dou)(dou)腐作為(wei)羅泉古鎮、鹽(yan)神廟旅游(you)(you)佳(jia)品(pin)，廣為(wei)天(tian)下(xia)游(you)(you)客喜(xi)愛，通過地理標志保護后，取得了(le)聲譽和經(jing)濟價值(zhi)雙豐收。羅泉鎮黃豆(dou)(dou)種(zhong)植面積擴(kuo)大了(le)0.8萬(wan)余畝(mu)，全(quan)鎮黃豆(dou)(dou)總產量增(zeng)加(jia)了(le)230噸，羅泉豆(dou)(dou)腐生產加(jia)工作坊增(zeng)加(jia)了(le)4家，實現農戶人均(jun)年(nian)增(zeng)長260余元。

產地環境

資中縣(xian)位于四川盆地中部，沱江中游，成(cheng)渝線中段，地跨北緯29°34′～30°24′，東經(jing)104°27′～105°07′，東鄰資陽市(shi)(shi)安(an)岳縣(xian)周禮鎮(zhen)、內江市(shi)(shi)東興區雙橋鎮(zhen)；南接內江市(shi)(shi)市(shi)(shi)中區全(quan)安(an)、史家(jia)鎮(zhen)，威遠(yuan)縣(xian)高石鎮(zhen)；西毗眉山市(shi)(shi)仁壽縣(xian)雙寶(bao)、北斗鎮(zhen)，威遠(yuan)縣(xian)觀音(yin)灘鎮(zhen)；北連資陽市(shi)(shi)雁江區碑記、小院(yuan)、豐(feng)裕(yu)、堪嘉(jia)鎮(zhen)。東西長64.49公里(li)，南北寬(kuan)52.13公里(li)，幅員面積(ji)1733.96平方公里(li)，2014年縣(xian)城建成(cheng)區面積(ji)25.5平方公里(li)。

地形地貌

資中地(di)處(chu)榮威穹窿西(xi)北(bei)翼尾端斜層(ceng)地(di)帶(dai)，為(wei)平(ping)緩(huan)傾斜巖(yan)層(ceng)，巖(yan)層(ceng)傾角2～5度(du)，地(di)震基(ji)本裂(lie)度(du)為(wei)6度(du)。受(shou)巖(yan)層(ceng)影響(xiang)，地(di)形西(xi)南高，東及東北(bei)部低。境(jing)內最(zui)高點（新橋鎮杉樹坳(ao)）海(hai)(hai)拔739.8米(mi)，最(zui)低點（銀山鎮沱(tuo)江(jiang)水面）海(hai)(hai)拔298米(mi)，山體相對(dui)高差(cha)小(xiao)，約439米(mi)。地(di)貌(mao)類型主要為(wei)丘陵（坪狀深丘、淺(qian)丘中谷(gu)、緩(huan)丘寬谷(gu)），海(hai)(hai)拔300～550米(mi)，面積(ji)1478.96平(ping)方公里，占幅員(yuan)(yuan)面積(ji)的(de)85%；低山窄谷(gu)，海(hai)(hai)拔500～700米(mi)，面積(ji)255平(ping)方公里，占幅員(yuan)(yuan)面積(ji)的(de)15%[3]。

氣候環境

資中屬亞熱帶濕(shi)潤季風氣候，四季分明(ming)，氣候溫(wen)和，雨量充(chong)沛(pei)，春早、夏長、秋冬季短，夏無(wu)酷熱，冬無(wu)嚴寒，無(wu)霜(shuang)期(qi)長。春季84天(tian)(tian)(tian)(tian)（2月(yue)26日(ri)至5月(yue)20日(ri)），夏季118天(tian)(tian)(tian)(tian)（5月(yue)21日(ri)至9月(yue)15日(ri)），秋季76天(tian)(tian)(tian)(tian)（9月(yue)16日(ri)至11月(yue)30日(ri)），冬季87天(tian)(tian)(tian)(tian)（12月(yue)1日(ri)至次年(nian)(nian)(nian)2月(yue)25日(ri)）。全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)1月(yue)最(zui)冷，月(yue)均(jun)氣溫(wen)6～8℃；7月(yue)最(zui)熱，月(yue)均(jun)氣溫(wen)26～30℃；歷(li)年(nian)(nian)(nian)（1981至2010年(nian)(nian)(nian)）平(ping)均(jun)氣溫(wen)17.4℃（2014年(nian)(nian)(nian)為(wei)17.7℃），最(zui)高(gao)年(nian)(nian)(nian)18.8℃，最(zui)低(di)年(nian)(nian)(nian)16.7℃；極(ji)端(duan)最(zui)高(gao)氣溫(wen)41.9℃（2014年(nian)(nian)(nian)為(wei)38.4℃），最(zui)低(di)零下(xia)2.4℃（2014年(nian)(nian)(nian)為(wei)0.4℃）。多年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)無(wu)霜(shuang)期(qi)332天(tian)(tian)(tian)(tian)，最(zui)長365天(tian)(tian)(tian)(tian)（1969、1970、1972、1979年(nian)(nian)(nian)），最(zui)短293天(tian)(tian)(tian)(tian)（1963年(nian)(nian)(nian)）；平(ping)均(jun)地(di)(di)表(biao)溫(wen)度(du)19.3℃，極(ji)端(duan)最(zui)高(gao)地(di)(di)表(biao)溫(wen)度(du)68.3℃；歷(li)年(nian)(nian)(nian)極(ji)端(duan)最(zui)低(di)地(di)(di)表(biao)溫(wen)度(du)零下(xia)3.5℃。歷(li)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨量977.6毫米(mi)（2014年(nian)(nian)(nian)為(wei)984.2毫米(mi)），年(nian)(nian)(nian)均(jun)蒸發量1062.9毫米(mi)，年(nian)(nian)(nian)均(jun)相對濕(shi)度(du)為(wei)81%。歷(li)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時(shi)(shi)數1088.6小時(shi)(shi)（2014年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時(shi)(shi)數為(wei)1102.1小時(shi)(shi)），最(zui)多1558.6小時(shi)(shi)（1978年(nian)(nian)(nian)），最(zui)少(shao)959.4小時(shi)(shi)（2008年(nian)(nian)(nian)）；全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)積(ji)溫(wen)6439.9℃。年(nian)(nian)(nian)均(jun)晴(qing)天(tian)(tian)(tian)(tian)178天(tian)(tian)(tian)(tian)，占(zhan)全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)的49%；陰天(tian)(tian)(tian)(tian)142天(tian)(tian)(tian)(tian)，占(zhan)39%；曇天(tian)(tian)(tian)(tian)（介于陰、晴(qing)之間的天(tian)(tian)(tian)(tian)氣）45天(tian)(tian)(tian)(tian)，占(zhan)12%。年(nian)(nian)(nian)均(jun)風速1.9米(mi)／秒，大氣壓力965～983hPa。