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閬(lang)(lang)中(zhong)川(chuan)明參，四(si)川(chuan)省閬(lang)(lang)中(zhong)市特(te)產，中(zhong)國地理標志產品(pin)(農產品(pin)地理標志)。閬(lang)(lang)中(zhong)川(chuan)明參原產于四(si)川(chuan)省閬(lang)(lang)中(zhong)市境內海拔(ba)500-800米的丘陵山區(qu)(qu)，產區(qu)(qu)已通過無公(gong)害農產品(pin)生(sheng)產基(ji)地整(zheng)體認定，為川(chuan)明參的適生(sheng)區(qu)(qu)域。閬(lang)(lang)中(zhong)川(chuan)明參有(you)300多(duo)年的栽培歷史，所產明參條勻、體重、色黃白、斷面角質(zhi)樣。食用(yong)味(wei)道鮮美(mei)，養胃潤腸，清肺益腎，益肝明目，補血益氣(qi);藥用(yong)可用(yong)于肺熱(re)燥咳、陰虛(xu)勞嗽(sou)、干咳痰粘(zhan)、氣(qi)陰不足、煩熱(re)口干等癥。

產地環境

閬中(zhong)(zhong)市是四(si)川(chuan)省省轄市，由南充市代管。位(wei)于四(si)川(chuan)盆地(di)北(bei)部(bu)，嘉陵(ling)江中(zhong)(zhong)游。介于東經105°41′~106°24′，北(bei)緯31°22′~31°51′之間。東靠巴中(zhong)(zhong)市、儀隴縣(xian)，南連南部(bu)縣(xian)，西(xi)(xi)鄰劍閣縣(xian)，北(bei)接蒼溪縣(xian)。閬中(zhong)(zhong)處于川(chuan)中(zhong)(zhong)丘(qiu)(qiu)陵(ling)區(qu)向川(chuan)北(bei)低(di)山區(qu)過(guo)渡地(di)帶(dai)。全境(jing)東西(xi)(xi)北(bei)部(bu)高，中(zhong)(zhong)南部(bu)低(di)，呈堰尾槽狀地(di)勢和多(duo)層次梯級地(di)形，海(hai)拔(ba)328~888.8米。低(di)山、高丘(qiu)(qiu)、中(zhong)(zhong)丘(qiu)(qiu)占幅員面積92%，低(di)丘(qiu)(qiu)、平壩占6.31%，水域(yu)占1.69%。閬中(zhong)(zhong)屬亞熱帶(dai)濕潤季風(feng)氣(qi)候區(qu)，氣(qi)候溫(wen)和，四(si)季分明(ming)，年(nian)均(jun)溫(wen)度17℃，極(ji)端(duan)最(zui)高氣(qi)溫(wen)39℃，最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)-4℃。常年(nian)無(wu)霜期290天(tian)，年(nian)均(jun)日照(zhao)1400小時(shi)，年(nian)均(jun)降水量1000毫米左右。氣(qi)候溫(wen)和，雨量充沛，光照(zhao)適(shi)度，同(tong)時(shi)，該區(qu)域(yu)土地(di)肥沃，動植物及各種自然資(zi)源(yuan)豐富(fu)。閬中(zhong)(zhong)川(chuan)明(ming)參(can)(can)(can)原(yuan)產于閬中(zhong)(zhong)市龍泉、千佛(fo)、鶴峰等(deng)24個鄉鎮(zhen)(辦事處)，處于海(hai)拔(ba)500-800米的(de)(de)丘(qiu)(qiu)陵(ling)山區(qu)，是川(chuan)明(ming)參(can)(can)(can)的(de)(de)最(zui)佳適(shi)宜種植區(qu)，其獨特的(de)(de)土壤、水質、氣(qi)候特點，特別適(shi)合(he)川(chuan)明(ming)參(can)(can)(can)生長、發(fa)育(yu)，產區(qu)通過(guo)無(wu)公害農產品(pin)生產基地(di)整(zheng)體認定。

品種特性

川(chuan)明參，又名(ming)沙參、明參，來源于傘形科植(zhi)物川(chuan)明參(Chuanmingshen violoaceum Sheh et Shan)的根(gen)。具(ju)有滋陰補肺，健脾和胃、生津(jin)、解毒等功(gong)效，是集醫療(liao)、食療(liao)為(wei)一(yi)體(ti)的古之(zhi)貢品。

閬中川(chuan)(chuan)明參呈(cheng)細長圓柱形、長紡錘形或(huo)不規則條(tiao)塊，長6-20厘米(mi)，直徑0.5-2厘米(mi)。表面(mian)黃(huang)白色(se)或(huo)淡(dan)棕色(se)，光滑(hua)或(huo)有縱溝紋及須(xu)根痕，有的(de)具紅(hong)棕色(se)斑點。質硬而脆，斷面(mian)角質樣，皮(pi)部黃(huang)白色(se)，較易剝(bo)離，木(mu)部類白色(se)。氣微(wei)，味淡(dan)。以條(tiao)勻、體重、色(se)黃(huang)白、斷面(mian)角質樣者為佳。閬中川(chuan)(chuan)明參食用(yong)味道鮮美(mei)，具有質嫩、粉(fen)足、湯鮮等(deng)(deng)特點，可(ke)養胃潤腸，清(qing)肺益腎，益肝明目(mu)，補血(xue)益氣;藥用(yong)可(ke)用(yong)于肺熱(re)燥咳(ke)、陰(yin)虛勞嗽、干(gan)咳(ke)痰(tan)粘、氣陰(yin)不足、煩熱(re)口干(gan)等(deng)(deng)癥。

研究表(biao)明(ming):閬(lang)中川明(ming)參(can)主要含(han)有多(duo)糖、補骨脂(zhi)(zhi)素、槲(hu)皮素-3-O-葡萄(tao)糖醛酸甙(dai)、蘆丁、豆甾(zai)醇、豆甾(zai)醇-葡萄(tao)糖甙(dai)、棕櫚酸及硬(ying)脂(zhi)(zhi)酸的(de)(de)混合物(wu)(wu)等(deng)，并含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)粗蛋白(bai)、磷脂(zhi)(zhi)、礦物(wu)(wu)質(zhi)、維生素、微量元素和十余(yu)種氨基(ji)酸。川明(ming)參(can)水(shui)煎煮液(ye)、95%乙(yi)醇提(ti)取(qu)物(wu)(wu)以及石油醚(mi)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)具有明(ming)顯的(de)(de)鎮咳祛痰以及增強小(xiao)鼠特異性(xing)(xing)及非(fei)特異性(xing)(xing)體液(ye)免(mian)疫的(de)(de)作用;川明(ming)參(can)多(duo)糖具有增強小(xiao)鼠特異性(xing)(xing)及非(fei)特異性(xing)(xing)體液(ye)免(mian)疫的(de)(de)作用。