芒果视频下载

生物學特征

方竹(zhu)（Chimonobambusa quadrangularis (Fenzi) Makino），別(bie)名四方竹(zhu)、四季竹(zhu)，為(wei)禾本(ben)科寒竹(zhu)屬。竿直(zhi)立，高3-8m，粗1-4cm，節間長(chang)8-22cm，竹(zhu)稈呈(cheng)青綠色，小(xiao)型(xing)(xing)竹(zhu)桿呈(cheng)圓(yuan)形(xing)，成材時竹(zhu)桿呈(cheng)四方型(xing)(xing)，竹(zhu)節頭帶(dai)有(you)小(xiao)刺枝，綠色婆娑成塔(ta)形(xing)。方竹(zhu)葉薄(bo)而繁茂，蒸騰量大，容易失(shi)水，故多(duo)自然分布于蔭濕涼爽、空氣濕度大的(de)環境中。方竹(zhu)開花周期40-50年一次。

方竹秋季(ji)發(fa)筍(sun)，出筍(sun)期為9月上(shang)月至(zhi)10月下旬，具有(you)獨特的(de)從高(gao)海拔向(xiang)低(di)海拔的(de)發(fa)筍(sun)規律：即(ji)在氣溫較(jiao)低(di)、濕(shi)度較(jiao)大、海拔較(jiao)高(gao)的(de)上(shang)部(bu)地區，方竹發(fa)筍(sun)較(jiao)早，筍(sun)期也較(jiao)長；而在氣溫相對較(jiao)高(gao)．海拔較(jiao)低(di)的(de)中下部(bu)地區，方竹發(fa)筍(sun)則(ze)相對較(jiao)晚。

感官特征

興文方(fang)(fang)竹筍(sun)筍(sun)形似(si)方(fang)(fang)非(fei)方(fang)(fang)、似(si)圓(yuan)非(fei)圓(yuan)，略呈(cheng)(cheng)方(fang)(fang)形，筍(sun)肉豐腴呈(cheng)(cheng)黃色或(huo)淡(dan)黃色，肉質(zhi)脆嫩(nen)，筍(sun)籜有(you)光澤不萎蔫，具(ju)有(you)“鮮、香、嫩(nen)、脆”的(de)特點。

主要營養價值

興文(wen)方竹(zhu)筍(sun)(sun)具有(you)“營養豐富、肉質豐厚、脆嫩(nen)化渣、滋味(wei)鮮美”和“鮮、香、嫩(nen)、脆”的獨(du)特風味(wei)，是吸大自然(ran)之(zhi)靈氣(qi)，融興文(wen)僰苗(miao)文(wen)化之(zhi)精華生長而成的稀有(you)之(zhi)物，堪(kan)稱“山珍(zhen)佳肴(yao)”。興文(wen)方竹(zhu)筍(sun)(sun)在(zai)眾多竹(zhu)筍(sun)(sun)中獨(du)領風騷，被(bei)譽為(wei)“竹(zhu)類之(zhi)冠(guan)”、“筍(sun)(sun)中之(zhi)王(wang)”。清嘉慶時期還曾(ceng)為(wei)朝庭(ting)貢品，被(bei)譽為(wei)“味(wei)居(ju)竹(zhu)類之(zhi)冠(guan)”。

興(xing)(xing)文方(fang)竹筍(sun)(sun)水分含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高，組(zu)織結構(gou)緊密，因此口(kou)感上比(bi)其他竹筍(sun)(sun)肉厚而質(zhi)地脆嫩(nen)(nen)，味(wei)道(dao)鮮美，具有特(te)殊的(de)(de)清香味(wei)。興(xing)(xing)文方(fang)竹筍(sun)(sun)營養豐(feng)富，脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)低，粗(cu)蛋白(bai)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高，含(han)(han)有較高的(de)(de)硒(xi)、鐵(tie)、鋅(xin)等微量(liang)(liang)(liang)元素(su)及(ji)多種維生素(su)。通(tong)過權(quan)威機(ji)構(gou)檢測，其鐵(tie)、錳、鋅(xin)、銅和(he)鉀(jia)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)甚(shen)為(wei)(wei)豐(feng)富，且明顯高于(yu)大(da)多數常見新(xin)鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)。興(xing)(xing)文方(fang)竹筍(sun)(sun)中的(de)(de)鉀(jia)、鐵(tie)、錳、鋅(xin)、銅等礦質(zhi)營養元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)分別為(wei)(wei)根菜(cai)(cai)(cai)類(蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜、藕等) 含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)平(ping)(ping)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)2.6倍(bei)(bei)(bei)(bei)、9.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、8.5倍(bei)(bei)(bei)(bei)、3.3倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)2.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)嫩(nen)(nen)莖、葉(xie)、花菜(cai)(cai)(cai)類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)平(ping)(ping)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)1.9倍(bei)(bei)(bei)(bei)、3.9倍(bei)(bei)(bei)(bei)、5.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、2.6倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)2.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)茄果及(ji)瓜菜(cai)(cai)(cai)類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)平(ping)(ping)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)2.8倍(bei)(bei)(bei)(bei)、11.1倍(bei)(bei)(bei)(bei)、17.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)、6.5倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)2.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)鮮豆(dou)及(ji)豆(dou)苗類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)平(ping)(ping)均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)1.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、5.2倍(bei)(bei)(bei)(bei)、5.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、1.4倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)1.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)。特(te)別是興(xing)(xing)文方(fang)竹筍(sun)(sun)富含(han)(han)人體最(zui)重要的(de)(de)微量(liang)(liang)(liang)元素(su)之一--硒(xi)，均(jun)值(zhi)(zhi)(zhi)達0.56mg/kg。

過去有(you)(you)不少(shao)人認為(wei)，竹(zhu)(zhu)筍(sun)味道雖然鮮美，但是沒有(you)(you)什么營(ying)(ying)養(yang)，有(you)(you)的甚至認為(wei)“吃(chi)一餐筍(sun)要(yao)刮三天油(you)”。這種(zhong)認識(shi)是不準確的，如(ru)方竹(zhu)(zhu)筍(sun)的鐵、錳、鋅(xin)、銅等微量(liang)元(yuan)(yuan)素和(he)常(chang)量(liang)元(yuan)(yuan)素鉀(jia)的含(han)量(liang)都甚為(wei)豐富(fu)且比大多數(shu)蔬(shu)菜還(huan)高。另(ling)外，竹(zhu)(zhu)筍(sun)還(huan)含(han)有(you)(you)豐富(fu)的蛋(dan)白(bai)質、氨基酸、膳食纖維(wei)、維(wei)生素等營(ying)(ying)養(yang)成分。因此，應(ying)進一步加強(qiang)竹(zhu)(zhu)筍(sun)營(ying)(ying)養(yang)價值的科普宣傳，提高人們對竹(zhu)(zhu)筍(sun)營(ying)(ying)養(yang)價值的認識(shi)。興文方竹(zhu)(zhu)筍(sun)不但營(ying)(ying)養(yang)豐富(fu)、形狀獨特(te)，而且屬于秋季少(shao)有(you)(you)的時鮮山珍蔬(shu)菜，其市場(chang)開發前景(jing)甚為(wei)廣(guang)闊。

生長環境

興文縣全年(nian)平均(jun)降水(shui)量(liang)1300㎜、平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)17.1℃、平均(jun)日照數1043小時(shi)。縣境內(nei)山脈(mo)屬(shu)四川盆(pen)南(nan)山地(di)與云(yun)(yun)貴(gui)高(gao)(gao)原(yuan)的過(guo)渡地(di)帶(dai)，系烏蒙(meng)山北(bei)端(duan)山脈(mo)，分(fen)西北(bei)、東南(nan)走(zou)向，形成溝壑縱橫(heng)，曲折逶迤，高(gao)(gao)矮錯(cuo)落的山嶺、山峰，小氣(qi)(qi)候十分(fen)優越。山中植被豐富，森(sen)(sen)林覆蓋率達46.77%。興文方(fang)(fang)竹(zhu)分(fen)布在海拔800—1795 m間，屬(shu)高(gao)(gao)寒山區特有竹(zhu)種，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)10—15°C，年(nian)降水(shui)量(liang)為(wei)1064.3—1940.3㎜，喜溫(wen)(wen)涼、濕(shi)潤氣(qi)(qi)候，在森(sen)(sen)林紫(zi)色(se)土、黃(huang)(huang)壤或黃(huang)(huang)棕壤上(shang)均(jun)能生長，尤(you)其(qi)在海撥(bo)900—1650 m地(di)區的山地(di)黃(huang)(huang)棕壤、黃(huang)(huang)壤和森(sen)(sen)林紫(zi)色(se)土區域表現良好。興文縣海拔800米以(yi)上(shang)高(gao)(gao)寒山區，遠離城市，無化(hua)工企業等(deng)污染，相(xiang)對隔絕的人文和自(zi)然條(tiao)件(jian)較(jiao)好，山高(gao)(gao)坡陡，山青水(shui)秀(xiu)，濕(shi)潤多雨，日照少，云(yun)(yun)霧多。獨特的地(di)理位置、得天獨厚的的生態環境和氣(qi)(qi)候條(tiao)件(jian)，造就(jiu)了興文方(fang)(fang)竹(zhu)筍(sun)體量(liang)較(jiao)大、肉質較(jiao)厚、顏色(se)清秀(xiu)的品質特征。