芒果视频下载

生物學特征

方(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)（Chimonobambusa quadrangularis (Fenzi) Makino），別(bie)名四方(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)、四季(ji)竹(zhu)(zhu)(zhu)，為禾本科寒竹(zhu)(zhu)(zhu)屬。竿(gan)直立(li)，高3-8m，粗1-4cm，節間長(chang)8-22cm，竹(zhu)(zhu)(zhu)稈呈(cheng)青綠色，小型(xing)(xing)竹(zhu)(zhu)(zhu)桿(gan)呈(cheng)圓形，成(cheng)材時竹(zhu)(zhu)(zhu)桿(gan)呈(cheng)四方(fang)型(xing)(xing)，竹(zhu)(zhu)(zhu)節頭帶有小刺(ci)枝(zhi)，綠色婆娑(suo)成(cheng)塔形。方(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)薄(bo)而繁茂，蒸騰量大(da)，容易失水，故多自然分布于蔭濕涼爽、空氣濕度大(da)的環境中。方(fang)竹(zhu)(zhu)(zhu)開花周(zhou)期40-50年一次。

方(fang)竹(zhu)(zhu)秋季發(fa)筍，出筍期(qi)為(wei)9月上(shang)月至10月下旬(xun)，具有獨(du)特的(de)(de)(de)從高(gao)(gao)海(hai)拔向低(di)海(hai)拔的(de)(de)(de)發(fa)筍規(gui)律：即在氣溫較(jiao)低(di)、濕(shi)度較(jiao)大、海(hai)拔較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)上(shang)部地區，方(fang)竹(zhu)(zhu)發(fa)筍較(jiao)早，筍期(qi)也較(jiao)長(chang)；而(er)在氣溫相對(dui)較(jiao)高(gao)(gao)．海(hai)拔較(jiao)低(di)的(de)(de)(de)中下部地區，方(fang)竹(zhu)(zhu)發(fa)筍則相對(dui)較(jiao)晚。

感官特征

興文方(fang)(fang)竹(zhu)筍(sun)筍(sun)形似方(fang)(fang)非方(fang)(fang)、似圓(yuan)非圓(yuan)，略呈方(fang)(fang)形，筍(sun)肉(rou)(rou)豐(feng)腴呈黃色(se)或淡黃色(se)，肉(rou)(rou)質脆(cui)嫩(nen)，筍(sun)籜有光澤不萎蔫(nian)，具有“鮮(xian)、香、嫩(nen)、脆(cui)”的(de)特點。

主要營養價值

興文方竹筍(sun)具有(you)“營(ying)養(yang)豐(feng)富、肉(rou)質豐(feng)厚、脆嫩化(hua)渣、滋味(wei)鮮美”和“鮮、香(xiang)、嫩、脆”的(de)(de)獨特風味(wei)，是吸大自然之靈(ling)氣，融興文僰苗(miao)文化(hua)之精(jing)華生長而成的(de)(de)稀有(you)之物，堪稱“山(shan)珍佳肴”。興文方竹筍(sun)在眾多竹筍(sun)中獨領風騷，被譽(yu)為(wei)“竹類之冠”、“筍(sun)中之王(wang)”。清嘉慶時期還曾為(wei)朝庭貢品，被譽(yu)為(wei)“味(wei)居竹類之冠”。

興(xing)文方(fang)竹(zhu)筍(sun)(sun)水分含(han)量(liang)(liang)高，組織結構緊(jin)密，因此口感上比(bi)其(qi)他竹(zhu)筍(sun)(sun)肉厚而(er)質地脆嫩(nen)(nen)，味(wei)道鮮美，具有(you)特(te)殊的(de)清香味(wei)。興(xing)文方(fang)竹(zhu)筍(sun)(sun)營養豐富，脂肪含(han)量(liang)(liang)低(di)，粗(cu)蛋白含(han)量(liang)(liang)高，含(han)有(you)較高的(de)硒(xi)、鐵(tie)、鋅(xin)(xin)等(deng)(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)及(ji)多種維生素(su)。通過權(quan)威機構檢測(ce)，其(qi)鐵(tie)、錳、鋅(xin)(xin)、銅和(he)鉀元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)含(han)量(liang)(liang)甚為(wei)豐富，且明顯高于大多數常(chang)見(jian)新鮮蔬菜(cai)。興(xing)文方(fang)竹(zhu)筍(sun)(sun)中的(de)鉀、鐵(tie)、錳、鋅(xin)(xin)、銅等(deng)(deng)礦質營養元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)含(han)量(liang)(liang)分別為(wei)根(gen)菜(cai)類(lei)(蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜、藕(ou)等(deng)(deng)) 含(han)量(liang)(liang)平均(jun)值(zhi)的(de)2.6倍(bei)(bei)(bei)(bei)、9.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、8.5倍(bei)(bei)(bei)(bei)、3.3倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)2.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)嫩(nen)(nen)莖、葉、花菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)平均(jun)值(zhi)的(de)1.9倍(bei)(bei)(bei)(bei)、3.9倍(bei)(bei)(bei)(bei)、5.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、2.6倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)2.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)茄果(guo)及(ji)瓜(gua)菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)平均(jun)值(zhi)的(de)2.8倍(bei)(bei)(bei)(bei)、11.1倍(bei)(bei)(bei)(bei)、17.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)、6.5倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)2.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)鮮豆及(ji)豆苗類(lei)蔬菜(cai)平均(jun)值(zhi)的(de)1.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、5.2倍(bei)(bei)(bei)(bei)、5.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)、1.4倍(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)1.0倍(bei)(bei)(bei)(bei)。特(te)別是(shi)興(xing)文方(fang)竹(zhu)筍(sun)(sun)富含(han)人(ren)體(ti)最重要(yao)的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)之(zhi)一(yi)--硒(xi)，均(jun)值(zhi)達0.56mg/kg。

過去有(you)(you)不少人(ren)認(ren)為，竹(zhu)筍(sun)味道(dao)雖然鮮(xian)美，但(dan)是(shi)沒(mei)有(you)(you)什么營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)，有(you)(you)的(de)甚(shen)至認(ren)為“吃一餐筍(sun)要刮三天油”。這種(zhong)認(ren)識是(shi)不準確的(de)，如方竹(zhu)筍(sun)的(de)鐵、錳、鋅(xin)、銅等微量元(yuan)素和常量元(yuan)素鉀(jia)的(de)含量都甚(shen)為豐(feng)(feng)富(fu)且比大多數(shu)蔬菜還高。另外，竹(zhu)筍(sun)還含有(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質、氨基酸、膳食纖維、維生素等營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)成分(fen)。因(yin)此，應(ying)進一步加強竹(zhu)筍(sun)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)的(de)科普(pu)宣傳，提高人(ren)們對竹(zhu)筍(sun)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)的(de)認(ren)識。興文方竹(zhu)筍(sun)不但(dan)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)(feng)富(fu)、形狀獨特，而且屬于秋季少有(you)(you)的(de)時鮮(xian)山珍蔬菜，其市場開發前景甚(shen)為廣闊(kuo)。

生長環境

興(xing)文(wen)縣(xian)全年(nian)平(ping)均(jun)降水量1300㎜、平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫17.1℃、平(ping)均(jun)日照(zhao)數1043小時。縣(xian)境(jing)內(nei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈屬四川(chuan)盆南(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地與云(yun)貴(gui)高(gao)原的(de)(de)(de)過渡地帶，系烏蒙山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)北端山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈，分西北、東(dong)南(nan)走向，形成溝(gou)壑縱橫，曲折(zhe)逶(wei)迤(yi)，高(gao)矮(ai)錯落的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)嶺、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)峰，小氣(qi)(qi)候十分優越。山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)中植被豐富，森林(lin)覆蓋率達46.77%。興(xing)文(wen)方竹分布在海(hai)拔800—1795 m間，屬高(gao)寒山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區特(te)有竹種(zhong)，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫為10—15°C，年(nian)降水量為1064.3—1940.3㎜，喜溫涼、濕潤氣(qi)(qi)候，在森林(lin)紫色(se)(se)土、黃壤(rang)或(huo)黃棕壤(rang)上均(jun)能生(sheng)(sheng)長，尤其(qi)在海(hai)撥900—1650 m地區的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地黃棕壤(rang)、黃壤(rang)和(he)森林(lin)紫色(se)(se)土區域(yu)表現良好(hao)(hao)。興(xing)文(wen)縣(xian)海(hai)拔800米以上高(gao)寒山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區，遠離城(cheng)市，無化工企業(ye)等污染(ran)，相對隔絕的(de)(de)(de)人文(wen)和(he)自(zi)然條件較(jiao)好(hao)(hao)，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)高(gao)坡陡，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)青水秀，濕潤多雨，日照(zhao)少，云(yun)霧多。獨特(te)的(de)(de)(de)地理位置、得天獨厚(hou)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境(jing)和(he)氣(qi)(qi)候條件，造(zao)就(jiu)了興(xing)文(wen)方竹筍體量較(jiao)大(da)、肉質(zhi)較(jiao)厚(hou)、顏色(se)(se)清(qing)秀的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)特(te)征(zheng)。