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產地范圍

漆(qi)碑茶產地范圍為四川省宣(xuan)漢縣土(tu)黃(huang)鎮、樊(fan)噲(kuai)鎮、漆(qi)碑鄉(xiang)(xiang)、石鐵鄉(xiang)(xiang)、渡口土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)、三墩(dun)土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)、漆(qi)樹土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)、龍泉土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)共8個鄉(xiang)(xiang)鎮現轄行(xing)政(zheng)區(qu)域。

專用標志

漆(qi)碑(bei)(bei)茶(cha)產(chan)地(di)范(fan)圍內的(de)生產(chan)者，可(ke)向四川省(sheng)(sheng)宣漢縣質(zhi)量(liang)(liang)技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)提出使(shi)用“地(di)理(li)標志產(chan)品專用標志”的(de)申請，經四川省(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)審核，報質(zhi)檢總(zong)局(ju)(ju)核準(zhun)后予以公告。漆(qi)碑(bei)(bei)茶(cha)的(de)檢測(ce)機構(gou)由四川省(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)在符合資質(zhi)要(yao)求的(de)檢測(ce)機構(gou)中選定。

技術要求

一、品種

福鼎大(da)白茶(cha)、名山131茶(cha)等(deng)經審(認)定的適制漆(qi)碑茶(cha)的茶(cha)樹良種。

二、立地條件

產地范圍內海拔600m以上，土壤pH值(zhi)4.5至(zhi)(zhi)6.5，土層(ceng)厚度≥80cm，土壤有機質含量≥1.5%，硒含量0.25 ㎎/㎏至(zhi)(zhi)0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建園：坡度15°以下的緩坡地，土壤肥(fei)沃，土層深厚(hou)，開墾深度在(zai)60cm以上。

2. 定植：時間(jian)為(wei)11月(yue)上旬至(zhi)翌年3月(yue)下旬。采用單(dan)行或雙行條栽方式種植，每(mei)公(gong)頃栽植60000至(zhi)65000株。

3. 施肥(fei): 農家肥(fei)為(wei)主，有機肥(fei)為(wei)輔，根據土壤特點(dian)和茶樹生長情況適時追肥(fei)。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必(bi)須符合(he)國家的相關規定，不(bu)得污(wu)染環境。

四、采摘

1. 采摘時間：春茶為(wei)3月上(shang)旬(xun)至(zhi)5月下旬(xun)；秋茶為(wei)8月上(shang)旬(xun)至(zhi)10月中旬(xun)。

2. 采摘方(fang)式：人工采摘。

3. 采(cai)摘(zhai)(zhai)標準：采(cai)摘(zhai)(zhai)單(dan)芽(ya)至一芽(ya)二(er)葉(xie)，嚴(yan)禁采(cai)摘(zhai)(zhai)雨水(shui)露水(shui)芽(ya)葉(xie)、紫色芽(ya)葉(xie)、病蟲芽(ya)葉(xie)。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘青：鮮葉攤放→殺(sha)青→攤涼回(hui)潮→揉捻→烘二青→理(li)條→篩分→烘三(san)青→足干。

（2）炒(chao)青：鮮葉攤(tan)(tan)放→殺青→攤(tan)(tan)涼回潮→揉(rou)捻→炒(chao)二青→炒(chao)三青→足干(gan)。

2．工藝要求：

（1）攤青：在陰涼處攤放(fang)(fang)，攤放(fang)(fang)厚度1cm至(zhi)4cm，攤放(fang)(fang)4小時至(zhi)6小時，至(zhi)葉片柔軟(ruan)，失水率達25%至(zhi)35%。

（2）殺青：溫度150℃至180℃左(zuo)右，至水分55%至65%。

（3）揉(rou)捻(nian)：采用人工或揉(rou)捻(nian)機揉(rou)捻(nian)。

（4）足干：溫度60℃至(zhi)80℃，1小(xiao)時至(zhi)1.5小(xiao)時，烘干至(zhi)水(shui)分≤6.5%。