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產地范圍

漆(qi)碑茶產地范圍為四川省(sheng)宣漢縣(xian)土(tu)黃鎮、樊噲(kuai)鎮、漆(qi)碑鄉(xiang)(xiang)、石鐵鄉(xiang)(xiang)、渡口土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)、三墩(dun)土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)、漆(qi)樹土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)、龍泉土(tu)家族(zu)鄉(xiang)(xiang)共8個鄉(xiang)(xiang)鎮現轄行政(zheng)區域。

專用標志

漆碑(bei)茶(cha)產(chan)地(di)范(fan)圍(wei)內的(de)(de)生產(chan)者(zhe)，可向四川(chuan)省宣漢縣質(zhi)量(liang)技(ji)術監(jian)督局提出使用“地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的(de)(de)申請，經四川(chuan)省質(zhi)量(liang)技(ji)術監(jian)督局審核(he)，報(bao)質(zhi)檢總(zong)局核(he)準后(hou)予以(yi)公告。漆碑(bei)茶(cha)的(de)(de)檢測機構由四川(chuan)省質(zhi)量(liang)技(ji)術監(jian)督局在(zai)符合資質(zhi)要求的(de)(de)檢測機構中選定。

技術要求

一、品種

福鼎大白茶(cha)(cha)、名山131茶(cha)(cha)等經審(認)定的適制(zhi)漆碑茶(cha)(cha)的茶(cha)(cha)樹良種。

二、立地條件

產(chan)地范圍(wei)內海拔600m以上，土(tu)壤(rang)pH值4.5至6.5，土(tu)層厚度≥80cm，土(tu)壤(rang)有機質含量(liang)(liang)≥1.5%，硒(xi)含量(liang)(liang)0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建(jian)園：坡度15°以(yi)下的緩坡地，土壤(rang)肥沃，土層深厚，開(kai)墾(ken)深度在(zai)60cm以(yi)上。

2. 定植(zhi)(zhi)：時間為11月(yue)(yue)上旬至翌年3月(yue)(yue)下旬。采(cai)用單行(xing)(xing)或雙行(xing)(xing)條栽(zai)方式種(zhong)植(zhi)(zhi)，每公頃栽(zai)植(zhi)(zhi)60000至65000株(zhu)。

3. 施肥: 農家肥為主，有機肥為輔，根據土(tu)壤特點和茶樹生長情況(kuang)適時追(zhui)肥。

4. 環境、安全要求：農藥、化(hua)肥(fei)等(deng)的使用必(bi)須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采摘

1. 采摘時間：春茶為3月(yue)(yue)(yue)上旬(xun)至(zhi)5月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)；秋(qiu)茶為8月(yue)(yue)(yue)上旬(xun)至(zhi)10月(yue)(yue)(yue)中旬(xun)。

2. 采(cai)摘方式：人工(gong)采(cai)摘。

3. 采(cai)摘(zhai)標準：采(cai)摘(zhai)單芽(ya)(ya)至(zhi)一芽(ya)(ya)二葉，嚴禁采(cai)摘(zhai)雨水(shui)露水(shui)芽(ya)(ya)葉、紫色芽(ya)(ya)葉、病(bing)蟲芽(ya)(ya)葉。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘青：鮮(xian)葉攤放→殺青→攤涼回潮→揉捻→烘二青→理條→篩分→烘三青→足干。

（2）炒青：鮮葉(xie)攤(tan)放→殺青→攤(tan)涼回潮(chao)→揉(rou)捻→炒二青→炒三青→足干(gan)。

2．工藝要求：

（1）攤(tan)(tan)青：在陰(yin)涼處攤(tan)(tan)放，攤(tan)(tan)放厚度1cm至(zhi)4cm，攤(tan)(tan)放4小時(shi)(shi)至(zhi)6小時(shi)(shi)，至(zhi)葉片(pian)柔軟，失水率(lv)達(da)25%至(zhi)35%。

（2）殺青：溫度150℃至180℃左右，至水(shui)分55%至65%。

（3）揉捻：采(cai)用人工或揉捻機揉捻。

（4）足干：溫度60℃至80℃，1小時至1.5小時，烘干至水分≤6.5%。