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產地范圍

漆(qi)(qi)(qi)碑茶產地范圍為四川省宣(xuan)漢(han)縣土(tu)黃鎮(zhen)、樊噲鎮(zhen)、漆(qi)(qi)(qi)碑鄉(xiang)、石鐵鄉(xiang)、渡口土(tu)家族鄉(xiang)、三墩土(tu)家族鄉(xiang)、漆(qi)(qi)(qi)樹土(tu)家族鄉(xiang)、龍泉土(tu)家族鄉(xiang)共8個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)現(xian)轄行政區域。

專用標志

漆碑(bei)(bei)茶(cha)產(chan)地范(fan)圍內的(de)(de)生(sheng)產(chan)者，可向(xiang)四(si)(si)川省(sheng)宣漢縣質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監督局(ju)提出使用“地理標志產(chan)品專(zhuan)用標志”的(de)(de)申請，經四(si)(si)川省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監督局(ju)審核(he)(he)，報質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)檢總局(ju)核(he)(he)準后予(yu)以公告。漆碑(bei)(bei)茶(cha)的(de)(de)檢測機構(gou)由四(si)(si)川省(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監督局(ju)在(zai)符(fu)合資質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要求的(de)(de)檢測機構(gou)中選定。

技術要求

一、品種

福鼎大(da)白茶、名(ming)山131茶等經審(認)定(ding)的適(shi)制漆碑茶的茶樹良種(zhong)。

二、立地條件

產地范圍(wei)內海拔(ba)600m以上，土壤pH值4.5至(zhi)6.5，土層厚度≥80cm，土壤有機質含(han)量(liang)≥1.5%，硒含(han)量(liang)0.25 ㎎/㎏至(zhi)0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建(jian)園：坡(po)度15°以(yi)下的緩(huan)坡(po)地，土(tu)壤肥沃，土(tu)層深厚，開墾深度在(zai)60cm以(yi)上(shang)。

2. 定(ding)植(zhi)：時間為(wei)11月(yue)上旬至(zhi)翌年3月(yue)下旬。采(cai)用單行或雙行條栽方式種植(zhi)，每公(gong)頃栽植(zhi)60000至(zhi)65000株。

3. 施肥(fei)(fei): 農家肥(fei)(fei)為主，有(you)機肥(fei)(fei)為輔，根據(ju)土壤特點和茶樹生(sheng)長情況適時追(zhui)肥(fei)(fei)。

4. 環(huan)境、安全要求：農藥、化(hua)肥等(deng)的(de)使用必(bi)須符合國(guo)家(jia)的(de)相關規(gui)定，不得污染環(huan)境。

四、采摘

1. 采摘時間：春茶為3月上旬至5月下(xia)旬；秋茶為8月上旬至10月中(zhong)旬。

2. 采摘方式：人工采摘。

3. 采(cai)摘(zhai)(zhai)標準：采(cai)摘(zhai)(zhai)單(dan)芽(ya)至(zhi)一芽(ya)二葉(xie)，嚴禁采(cai)摘(zhai)(zhai)雨水露(lu)水芽(ya)葉(xie)、紫色(se)芽(ya)葉(xie)、病蟲芽(ya)葉(xie)。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘(hong)青(qing)(qing)：鮮葉攤(tan)放→殺青(qing)(qing)→攤(tan)涼回潮→揉捻→烘(hong)二青(qing)(qing)→理條→篩分→烘(hong)三青(qing)(qing)→足干(gan)。

（2）炒青：鮮葉攤放(fang)→殺青→攤涼回潮→揉捻→炒二青→炒三青→足干。

2．工藝要求：

（1）攤青：在陰涼處攤放，攤放厚度(du)1cm至(zhi)4cm，攤放4小(xiao)時至(zhi)6小(xiao)時，至(zhi)葉片(pian)柔軟，失水率達25%至(zhi)35%。

（2）殺青：溫度150℃至180℃左右(you)，至水分55%至65%。

（3）揉捻(nian)：采用人工或揉捻(nian)機揉捻(nian)。

（4）足干：溫度60℃至80℃，1小時至1.5小時，烘(hong)干至水分≤6.5%。