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產地范圍

漆碑(bei)茶產地范圍為四川(chuan)省宣(xuan)漢縣土黃鎮、樊(fan)噲鎮、漆碑(bei)鄉、石鐵鄉、渡口土家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)鄉、三墩土家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)鄉、漆樹土家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)鄉、龍泉土家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)鄉共8個(ge)鄉鎮現轄行(xing)政區域(yu)。

專用標志

漆碑(bei)茶(cha)產(chan)地(di)范圍內的(de)(de)生產(chan)者，可向四川省(sheng)宣(xuan)漢(han)縣質量技術(shu)(shu)監督(du)(du)局(ju)提出使(shi)用“地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品專用標(biao)志(zhi)(zhi)”的(de)(de)申請，經四川省(sheng)質量技術(shu)(shu)監督(du)(du)局(ju)審核(he)，報質檢總局(ju)核(he)準后予以公告。漆碑(bei)茶(cha)的(de)(de)檢測機構由四川省(sheng)質量技術(shu)(shu)監督(du)(du)局(ju)在符合資質要求的(de)(de)檢測機構中選(xuan)定。

技術要求

一、品種

福(fu)鼎大白茶、名山131茶等(deng)經審(認)定(ding)的適(shi)制(zhi)漆碑茶的茶樹良種。

二、立地條件

產(chan)地范(fan)圍內(nei)海拔600m以上，土(tu)壤pH值(zhi)4.5至6.5，土(tu)層厚(hou)度≥80cm，土(tu)壤有機質(zhi)含量≥1.5%，硒含量0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。

三、栽培管理

1. 建(jian)園：坡度15°以下的(de)緩坡地，土(tu)壤肥沃，土(tu)層深(shen)厚(hou)，開墾深(shen)度在60cm以上。

2. 定植：時(shi)間(jian)為(wei)11月上旬(xun)至翌(yi)年3月下(xia)旬(xun)。采用單行或雙行條栽方(fang)式種(zhong)植，每公頃栽植60000至65000株。

3. 施肥(fei): 農(nong)家肥(fei)為主，有機肥(fei)為輔(fu)，根據土壤特點(dian)和(he)茶樹生長情(qing)況適時追肥(fei)。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家(jia)的相(xiang)關規定，不得污染環境。

四、采摘

1. 采摘時(shi)間：春茶為3月上旬(xun)(xun)至5月下旬(xun)(xun)；秋茶為8月上旬(xun)(xun)至10月中旬(xun)(xun)。

2. 采摘方式：人工采摘。

3. 采摘標準：采摘單(dan)芽(ya)至一芽(ya)二葉，嚴禁采摘雨水露水芽(ya)葉、紫色芽(ya)葉、病蟲芽(ya)葉。

五、加工工藝

1．工藝流程：

（1）烘青(qing)(qing)：鮮葉攤(tan)放→殺(sha)青(qing)(qing)→攤(tan)涼回潮(chao)→揉捻→烘二青(qing)(qing)→理條→篩分→烘三(san)青(qing)(qing)→足(zu)干。

（2）炒青(qing)：鮮葉攤放→殺青(qing)→攤涼回潮→揉捻→炒二青(qing)→炒三青(qing)→足(zu)干。

2．工藝要求：

（1）攤(tan)青：在(zai)陰涼處攤(tan)放，攤(tan)放厚度1cm至(zhi)(zhi)4cm，攤(tan)放4小(xiao)時至(zhi)(zhi)6小(xiao)時，至(zhi)(zhi)葉(xie)片柔軟，失水率達25%至(zhi)(zhi)35%。

（2）殺青：溫度(du)150℃至(zhi)(zhi)180℃左右(you)，至(zhi)(zhi)水分55%至(zhi)(zhi)65%。

（3）揉(rou)捻(nian)：采用人(ren)工或揉(rou)捻(nian)機揉(rou)捻(nian)。

（4）足干：溫度(du)60℃至(zhi)80℃，1小時(shi)至(zhi)1.5小時(shi)，烘干至(zhi)水分(fen)≤6.5%。