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簡介

“米(mi)(mi)城(cheng)大(da)米(mi)(mi)”又(you)稱“米(mi)(mi)城(cheng)貢米(mi)(mi)”。出(chu)產(chan)于(yu)四(si)川(chuan)省達縣(xian)米(mi)(mi)城(cheng)、堡子、龍(long)灘和(he)檬雙等7個(ge)鄉鎮。米(mi)(mi)城(cheng)鄉因為歷史(shi)上(shang)曾(ceng)出(chu)產(chan)過貢米(mi)(mi)而得其名(ming)。轄區內山巒重疊，峽谷縱伸，土壤母質(zhi)為棕紫(zi)泥，平均海拔782米(mi)(mi)，年(nian)均氣溫15.5℃，年(nian)均降雨量1359mm，春暖夏(xia)涼，四(si)季分明，立體(ti)氣候強，晝夜溫差大(da)，遠離城(cheng)市，無環境污(wu)染。“米(mi)(mi)城(cheng)”貢米(mi)(mi)全部采用優(you)質(zhi)稻種，全程實施無公(gong)害(hai)栽(zai)培技(ji)術(shu)，產(chan)出(chu)的稻米(mi)(mi)米(mi)(mi)質(zhi)優(you)良，米(mi)(mi)飯滋和(he)、糯實，香(xiang)甜可(ke)口。“米(mi)(mi)城(cheng)”貢米(mi)(mi)已經(jing)國家工商局(ju)登記注冊，已通過無公(gong)害(hai)基地、無公(gong)害(hai)農產(chan)品(pin)和(he)QS認證(zheng)。

2010年(nian)10月，經國家質檢總局(ju)審核，決定對實施(shi)國家地理標志產(chan)品保護(hu)。

保護開發

“米(mi)城(cheng)”貢米(mi)是(shi)達縣(xian)重點開(kai)發的唯一(yi)(yi)特色(se)無公害(hai)(hai)大米(mi)。該縣(xian)統一(yi)(yi)選種(zhong)，種(zhong)植(zhi)的Q優6號、宜香10號等(deng)水(shui)稻(dao)良種(zhong)，米(mi)質均達部頒三級(ji)以上；統一(yi)(yi)集中育苗，縣(xian)、鄉政府對統一(yi)(yi)育苗所需農(nong)(nong)藥、農(nong)(nong)膜(mo)、肥料等(deng)農(nong)(nong)資經費予以了(le)適當(dang)補(bu)貼；統一(yi)(yi)技規質量，在農(nong)(nong)事(shi)生產關鍵(jian)時節，派(pai)出(chu)專業(ye)技術人員深入(ru)各鄉鎮田(tian)間地(di)頭進行(xing)(xing)技術指(zhi)導，突出(chu)關鍵(jian)技術落實；統一(yi)(yi)防治(zhi)病蟲(chong)害(hai)(hai)，縣(xian)農(nong)(nong)業(ye)局積極組(zu)建(jian)植(zhi)保專業(ye)合(he)作(zuo)社，加(jia)(jia)強對病蟲(chong)害(hai)(hai)進行(xing)(xing)集中統一(yi)(yi)防治(zhi)；統一(yi)(yi)訂單(dan)收購，指(zhi)導農(nong)(nong)民分品種(zhong)單(dan)收單(dan)曬單(dan)儲(chu)，縣(xian)政府協調加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)簽(qian)訂訂單(dan)，實行(xing)(xing)合(he)同收購。

產地范圍

米(mi)城大米(mi)地理(li)標志產品保護產地范圍(wei)為(wei)四川省達縣米(mi)城鄉(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)、大堰鄉(xiang)(xiang)、檬(meng)雙鄉(xiang)(xiang)、堡(bao)子鎮(zhen)、龍灘鄉(xiang)(xiang)、金石(shi)鄉(xiang)(xiang)、安(an)云鄉(xiang)(xiang)、碑廟(miao)鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)等13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄(xia)行政區(qu)域。

專用標志使用

米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大米(mi)(mi)地理標(biao)志產(chan)品保護產(chan)地范圍(wei)內的(de)生產(chan)者，可向四川(chuan)省達縣質量(liang)技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)提出使用(yong)“地理標(biao)志產(chan)品專(zhuan)用(yong)標(biao)志”的(de)申請(qing)，經四川(chuan)省質量(liang)技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)審核，由國家質檢(jian)總局(ju)公(gong)告批準。米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大米(mi)(mi)的(de)法定(ding)檢(jian)測機(ji)構由四川(chuan)省質量(liang)技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)負(fu)責指定(ding)。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地(di)條件(jian)。

保護(hu)區(qu)內(nei)海拔(ba)500米(mi)至(zhi)1000米(mi)；土(tu)(tu)(tu)壤類型為(wei)紫色土(tu)(tu)(tu)，質地為(wei)壤土(tu)(tu)(tu)或(huo)粘土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤pH值為(wei)6.3至(zhi)7.5，有機(ji)質含量(liang)≥1.0%；耕作層厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種子處理(li) ：播種前曬種1至(zhi)2天，用(yong)清水洗凈(jing)后，催芽至(zhi)破(po)胸(xiong)露白即可。

2、育秧：播種(zhong)時間(jian)為3月20日前，每公(gong)頃用種(zhong)14.5至15.5公(gong)斤，旱地育秧，秧齡期(qi)35至40天。

3、移(yi)栽(zai)：4月底移(yi)栽(zai)結束，每公頃植株數≥18萬，每窩(wo)栽(zai)雙粒谷或(huo)間(jian)窩(wo)雙粒谷。

4、施肥(fei)(fei)：每(mei)年每(mei)公(gong)頃施用有機肥(fei)(fei)量(liang)≥15000公(gong)斤，氮肥(fei)(fei)施用量(liang)≤180公(gong)斤。

5、水管理：水稻移栽(zai)至分(fen)蘗淺(qian)水灌(guan)溉，適時曬田，灌(guan)漿期間歇灌(guan)溉，以濕潤為(wei)主。

6、收(shou)獲(huo)：當全(quan)田黃熟(shu)時(shi)搶晴收(shou)獲(huo)稻(dao)谷(gu)，收(shou)獲(huo)時(shi)間(jian)為9月(yue)中旬。

7、環境、安全(quan)要求：農藥、化(hua)肥等的使用必須符合國家的相關規定，不(bu)得(de)污染環境。

（四）加工。

稻(dao)谷(gu)→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→礱谷(gu)→谷(gu)糙分(fen)離→碾米→成品(pin)包裝。

質量特色

1. 感官(guan)特色：大米油亮光(guang)澤，米飯(fan)滋和糯實，有(you)較濃的(de)清(qing)香和甜味(wei)。

2. 理化指標(biao)：碎米總量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；膠稠(chou)度≥55mm、直(zhi)鏈淀粉≤25%、糊化溫度（堿(jian)消值/級）≥4。

3. 安全(quan)要求：產品安全(quan)指標(biao)必須達到國家(jia)對同類(lei)產品的相關規定。