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簡介

“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大(da)米(mi)(mi)(mi)”又稱“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”。出產(chan)(chan)于(yu)四(si)(si)川省達縣米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)、堡子(zi)、龍灘(tan)和(he)檬(meng)雙等7個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)鄉(xiang)因為歷史上曾(ceng)出產(chan)(chan)過(guo)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)而得(de)其名。轄(xia)區內山巒重(zhong)疊，峽谷縱伸，土壤母質為棕紫泥(ni)，平均(jun)(jun)海拔782米(mi)(mi)(mi)，年(nian)均(jun)(jun)氣溫15.5℃，年(nian)均(jun)(jun)降(jiang)雨(yu)量1359mm，春暖(nuan)夏涼(liang)，四(si)(si)季分(fen)明，立體氣候強(qiang)，晝夜溫差大(da)，遠離城(cheng)(cheng)市，無(wu)環境污(wu)染。“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)全(quan)部采(cai)用優質稻(dao)種，全(quan)程(cheng)實(shi)施無(wu)公(gong)害(hai)栽培技術，產(chan)(chan)出的稻(dao)米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)質優良，米(mi)(mi)(mi)飯滋和(he)、糯實(shi)，香甜(tian)可(ke)口。“米(mi)(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)(mi)已(yi)經國家工商局(ju)登記注冊，已(yi)通過(guo)無(wu)公(gong)害(hai)基地、無(wu)公(gong)害(hai)農產(chan)(chan)品和(he)QS認證。

2010年10月，經國(guo)家(jia)質檢(jian)總局審核，決定對實施國(guo)家(jia)地理標志產(chan)品(pin)保(bao)護。

保護開發

“米(mi)城”貢米(mi)是達縣(xian)(xian)重點開發的(de)唯一(yi)特色無公害大米(mi)。該縣(xian)(xian)統(tong)(tong)一(yi)選種，種植的(de)Q優6號、宜(yi)香10號等水稻良(liang)種，米(mi)質(zhi)均(jun)達部(bu)頒三級以上；統(tong)(tong)一(yi)集中(zhong)育(yu)苗，縣(xian)(xian)、鄉(xiang)政(zheng)府對統(tong)(tong)一(yi)育(yu)苗所(suo)需(xu)農(nong)藥(yao)、農(nong)膜、肥料(liao)等農(nong)資經費予以了(le)適當補貼；統(tong)(tong)一(yi)技規質(zhi)量，在農(nong)事生產關(guan)鍵(jian)時(shi)節，派出專業技術(shu)人員深入各鄉(xiang)鎮田間地頭進(jin)行(xing)技術(shu)指(zhi)導，突(tu)出關(guan)鍵(jian)技術(shu)落(luo)實；統(tong)(tong)一(yi)防(fang)治(zhi)病蟲害，縣(xian)(xian)農(nong)業局積(ji)極組(zu)建植保專業合作社，加強(qiang)對病蟲害進(jin)行(xing)集中(zhong)統(tong)(tong)一(yi)防(fang)治(zhi)；統(tong)(tong)一(yi)訂單(dan)(dan)收購(gou)(gou)，指(zhi)導農(nong)民(min)分品種單(dan)(dan)收單(dan)(dan)曬單(dan)(dan)儲，縣(xian)(xian)政(zheng)府協調加工企(qi)業簽訂訂單(dan)(dan)，實行(xing)合同收購(gou)(gou)。

產地范圍

米(mi)城大(da)米(mi)地理(li)標志產(chan)品保護產(chan)地范圍(wei)為四川省達縣米(mi)城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、趙固鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)堰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、堡子鎮(zhen)、龍灘(tan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、安云鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、梓桐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、江陵鎮(zhen)等(deng)13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區域。

專用標志使用

米城大米地(di)理標(biao)志產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍內(nei)的生(sheng)產(chan)者，可向四(si)川省達縣質量(liang)技(ji)術監督(du)局(ju)提出使用(yong)“地(di)理標(biao)志產(chan)品專用(yong)標(biao)志”的申請(qing)，經四(si)川省質量(liang)技(ji)術監督(du)局(ju)審(shen)核，由(you)國家質檢總局(ju)公告批準。米城大米的法定檢測機構由(you)四(si)川省質量(liang)技(ji)術監督(du)局(ju)負責指定。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保(bao)護區(qu)內海拔(ba)500米(mi)至1000米(mi)；土壤類型為(wei)紫色土，質地為(wei)壤土或粘土，土壤pH值為(wei)6.3至7.5，有機質含(han)量≥1.0%；耕作(zuo)層厚(hou)度≥30cm。

（三）栽培管理。

1、種子處理 ：播種前曬種1至2天，用清水(shui)洗凈后，催芽至破胸露白即可。

2、育秧：播種時間為3月20日(ri)前，每公頃用(yong)種14.5至(zhi)15.5公斤(jin)，旱地育秧，秧齡期35至(zhi)40天。

3、移栽：4月底移栽結束，每(mei)(mei)公頃植株數≥18萬，每(mei)(mei)窩栽雙粒谷或(huo)間窩雙粒谷。

4、施(shi)肥(fei)：每年每公頃(qing)施(shi)用有機(ji)肥(fei)量(liang)≥15000公斤，氮(dan)肥(fei)施(shi)用量(liang)≤180公斤。

5、水管(guan)理：水稻移(yi)栽至分(fen)蘗淺(qian)水灌(guan)(guan)溉(gai)，適時曬(shai)田，灌(guan)(guan)漿期間歇灌(guan)(guan)溉(gai)，以濕潤為主(zhu)。

6、收獲：當全(quan)田黃熟時搶(qiang)晴(qing)收獲稻谷，收獲時間為9月中旬(xun)。

7、環境、安(an)全要求：農(nong)藥、化肥等的使用必須符合國(guo)家的相(xiang)關(guan)規定，不得污(wu)染環境。

（四）加工。

稻谷(gu)→篩選→去(qu)石(shi)→磁選→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離(li)→碾米→成(cheng)品包裝。

質量特色

1. 感官特色：大米油亮光澤，米飯滋和(he)糯實(shi)，有較濃的清香和(he)甜味。

2. 理(li)化指標(biao)：碎(sui)米(mi)總量≤25%、出糙米(mi)率≥75%、精米(mi)率≥70%、整精米(mi)率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀粉≤25%、糊化溫度（堿(jian)消值/級(ji)）≥4。

3. 安全要求(qiu)：產品安全指標必須(xu)達到國家(jia)對同類產品的相關規定。