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簡介

“米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)大米(mi)(mi)”又稱(cheng)“米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)貢(gong)米(mi)(mi)”。出產(chan)于四川省達(da)縣米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)、堡子、龍灘和(he)檬雙等7個鄉(xiang)鎮(zhen)。米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)鄉(xiang)因為(wei)歷(li)史上曾出產(chan)過貢(gong)米(mi)(mi)而得其(qi)名(ming)。轄區內山巒(luan)重(zhong)疊，峽谷縱伸，土壤母質(zhi)為(wei)棕紫泥，平均海拔782米(mi)(mi)，年均氣溫15.5℃，年均降(jiang)雨量1359mm，春暖夏涼，四季分明，立體氣候強，晝夜溫差大，遠離城(cheng)(cheng)市，無環境污(wu)染。“米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)全部采用優(you)質(zhi)稻種，全程實施無公害栽培技術，產(chan)出的稻米(mi)(mi)米(mi)(mi)質(zhi)優(you)良，米(mi)(mi)飯(fan)滋(zi)和(he)、糯(nuo)實，香甜(tian)可口。“米(mi)(mi)城(cheng)(cheng)”貢(gong)米(mi)(mi)已(yi)(yi)經國(guo)家工商(shang)局登記(ji)注(zhu)冊，已(yi)(yi)通過無公害基地、無公害農產(chan)品和(he)QS認證。

2010年10月，經(jing)國家(jia)質檢(jian)總局審核，決(jue)定(ding)對實施國家(jia)地理標志產品(pin)保護。

保護開發

“米城”貢米是(shi)達(da)縣(xian)重點開發(fa)的唯一(yi)(yi)特色無公害大米。該縣(xian)統(tong)一(yi)(yi)選種(zhong)，種(zhong)植(zhi)的Q優6號(hao)、宜香10號(hao)等水稻良種(zhong)，米質均達(da)部頒三級以(yi)上(shang)；統(tong)一(yi)(yi)集中育苗，縣(xian)、鄉政(zheng)府(fu)對(dui)統(tong)一(yi)(yi)育苗所(suo)需農(nong)藥、農(nong)膜、肥料(liao)等農(nong)資經費予(yu)以(yi)了適當補貼；統(tong)一(yi)(yi)技(ji)(ji)規質量(liang)，在農(nong)事(shi)生(sheng)產關鍵時(shi)節，派出專(zhuan)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術人員(yuan)深入(ru)各鄉鎮田(tian)間地頭進行技(ji)(ji)術指導，突出關鍵技(ji)(ji)術落實；統(tong)一(yi)(yi)防(fang)治病(bing)蟲害，縣(xian)農(nong)業(ye)(ye)局積極(ji)組(zu)建植(zhi)保專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)(he)作社(she)，加(jia)強對(dui)病(bing)蟲害進行集中統(tong)一(yi)(yi)防(fang)治；統(tong)一(yi)(yi)訂單收(shou)購(gou)，指導農(nong)民分品種(zhong)單收(shou)單曬單儲，縣(xian)政(zheng)府(fu)協調加(jia)工企業(ye)(ye)簽訂訂單，實行合(he)(he)同(tong)收(shou)購(gou)。

產地范圍

米城(cheng)(cheng)大米地理(li)標志產品保護產地范(fan)圍為(wei)四川(chuan)省(sheng)達縣米城(cheng)(cheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、趙(zhao)固鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大堰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、檬雙鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、堡子鎮(zhen)、龍灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、安(an)云鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、碑廟鎮(zhen)、青寧鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、梓(zi)桐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、江陵(ling)鎮(zhen)等13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政區域。

專用標志使用

米(mi)城(cheng)(cheng)大米(mi)地(di)理標志產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍內的生產(chan)者，可向四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)達縣質(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)提出(chu)使用“地(di)理標志產(chan)品專用標志”的申請，經四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)質(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)審核，由國家質(zhi)檢總(zong)局(ju)(ju)公告批準。米(mi)城(cheng)(cheng)大米(mi)的法定(ding)檢測機構由四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)質(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督局(ju)(ju)負(fu)責指定(ding)。

技術要求

（一）品種。

秈型雜交稻。

（二）立地條件。

保護區內海拔500米(mi)至(zhi)1000米(mi)；土(tu)(tu)(tu)壤類(lei)型為紫色土(tu)(tu)(tu)，質地(di)為壤土(tu)(tu)(tu)或粘土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤pH值(zhi)為6.3至(zhi)7.5，有機(ji)質含量≥1.0%；耕作層厚(hou)度(du)≥30cm。

（三(san)）栽培管(guan)理(li)。

1、種(zhong)子處理(li) ：播種(zhong)前曬種(zhong)1至(zhi)2天，用清水洗凈后，催芽至(zhi)破胸露白(bai)即可。

2、育秧：播種時間為3月(yue)20日(ri)前(qian)，每公頃用種14.5至15.5公斤，旱地育秧，秧齡期35至40天。

3、移栽(zai)：4月底移栽(zai)結束，每公頃植(zhi)株數≥18萬(wan)，每窩栽(zai)雙粒(li)谷或(huo)間窩雙粒(li)谷。

4、施肥：每(mei)年每(mei)公(gong)頃施用(yong)有機(ji)肥量≥15000公(gong)斤，氮肥施用(yong)量≤180公(gong)斤。

5、水管理：水稻移栽至分蘗淺水灌溉(gai)，適時(shi)曬(shai)田(tian)，灌漿期間歇(xie)灌溉(gai)，以濕潤為主。

6、收獲(huo)(huo)：當全田黃熟時搶晴收獲(huo)(huo)稻谷，收獲(huo)(huo)時間為9月中旬(xun)。

7、環境(jing)、安全要求：農藥(yao)、化肥等的使(shi)用必須符合國(guo)家的相關(guan)規定，不得污染環境(jing)。

（四）加工。

稻谷→篩(shai)選→去石→磁選→礱(long)谷→谷糙分離→碾米→成品包裝。

質量特色

1. 感官特色：大(da)米油(you)亮光(guang)澤，米飯(fan)滋和(he)糯實，有較(jiao)濃的清香和(he)甜味。

2. 理化指(zhi)標：碎米(mi)總量≤25%、出糙米(mi)率(lv)≥75%、精米(mi)率(lv)≥70%、整精米(mi)率(lv)≥52%；膠稠度(du)≥55mm、直鏈淀(dian)粉≤25%、糊化溫度(du)（堿(jian)消值/級）≥4。

3. 安全要(yao)求：產品安全指標必須(xu)達到國家對同類產品的相關規定。