產地環境
四川省萬源市舊院黑雞的產區地勢復雜，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，無霜期(qi)196～254天，年平均氣(qi)溫14.2～15.4℃，最高溫度(du)為38.8℃，最低溫度(du)零(ling)下(xia)4℃，主產玉米、小麥、水稻、洋(yang)芋、紅苕(tiao)、雜糧等(deng)，所產農作物極富(fu)碳水化合物，舊院片區土(tu)壤中(zhong)含有豐富(fu)的碘(dian)、鋅、硒等(deng)微量(liang)元素。由于沒有受(shou)到任何(he)工業污(wu)染，該地(di)區綠樹成蔭，山清(qing)水秀(xiu)，環(huan)境優雅，森(sen)林(lin)(lin)茂(mao)盛，林(lin)(lin)地(di)面積24%，草(cao)地(di)面積30%，該產區有八臺山，龍潭河等(deng)省級自然風景名勝數個，是(shi)發展(zhan)綠色食(shi)品雞業的良好基(ji)地(di)。
品質特點
舊院黑雞以黑羽帶翠綠光澤、烏皮、產青殼(ke)蛋(dan)而聞名于世(shi)，年產蛋(dan)150枚左右(you)，蛋(dan)均(jun)重(zhong)54.61g。舊院黑雞蛋(dan)營養豐富，富硒，具有滋補、美(mei)容、延緩細(xi)胞(bao)衰老、提高人體(ti)免(mian)疫功(gong)能、保健等特殊(shu)功(gong)效。
萬源舊院黑(hei)雞蛋(dan)的(de)品(pin)質特征(zheng)：
1、蛋(dan)殼(ke)(ke)顏色有(you)青殼(ke)(ke)和褐殼(ke)(ke)兩種(zhong)，青殼(ke)(ke)與褐殼(ke)(ke)蛋(dan)比例在30%左右，蛋(dan)殼(ke)(ke)較厚，平(ping)均厚度0.31忽(hu)米。
2、與市場(chang)上良種雞(ji)所產雞(ji)蛋(dan)比較，卵黃顏色(se)呈黃紅色(se)。
我心明(ming)亮
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