芒果视频下载

產地環境

舊院黑(hei)(hei)雞產于四川(chuan)省(sheng)萬源(yuan)市的舊院鎮、大竹鎮、官渡鎮，以及毗鄰的城口、宣漢等縣也(ye)有分布。產區(qu)(qu)屬大巴(ba)山(shan)中山(shan)區(qu)(qu)，海(hai)拔(ba)500－2300米，氣候垂直變化大。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)14.2－15.4℃，無霜(shuang)期196-254天(tian)，降水量894-1673毫米，相對濕度64.5-73.0%。農業生產條件差，主要農作物為玉米、馬(ma)鈴(ling)薯、水稻、小麥、燕麥、甘薯及其它雜糧。舊院黑(hei)(hei)雞的形成尚無史料可查。相傳山(shan)區(qu)(qu)群眾為適應山(shan)區(qu)(qu)特點，避免天(tian)敵危害，長期以來喜歡飼養黑(hei)(hei)雞。該雞就是在(zai)此(ci)生態(tai)條件下，經過多(duo)年(nian)的人工(gong)選擇而形成。

生產情況

截止(zhi)2011年(nian)，舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)通過無公害認證和有機食品認證，產(chan)(chan)地(di)證明獲準注(zhu)冊(ce)，并(bing)被評為“達州(zhou)市(shi)知名商(shang)標”，獲得(de)“天府十寶”的(de)殊榮，地(di)方產(chan)(chan)品質量標準成(cheng)功發(fa)布。到2011年(nian)，全市(shi)以(yi)(yi)舊(jiu)(jiu)(jiu)院鎮(zhen)為主產(chan)(chan)區(qu)的(de)近二十個(ge)(ge)基(ji)地(di)鄉鎮(zhen)， 80個(ge)(ge)村(cun)，18000個(ge)(ge)農戶(hu)，70%以(yi)(yi)上的(de)農戶(hu)飼養舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)，已(yi)形成(cheng)了9個(ge)(ge)專業(ye)養殖村(cun)，建成(cheng)了14個(ge)(ge)舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)養殖小區(qu)，成(cheng)立了15個(ge)(ge)舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)養殖專業(ye)合作(zuo)社，規劃了20個(ge)(ge)有機舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)。舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)年(nian)飼養量達380萬只，年(nian)出欄300萬只，年(nian)產(chan)(chan)商(shang)品蛋6000萬枚，實現產(chan)(chan)值4.3億元。有飼養舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)10000只以(yi)(yi)上的(de)養殖場4個(ge)(ge)，5000-9999只的(de)大戶(hu)6戶(hu)，1000-4999只養殖大戶(hu)的(de)164戶(hu)，500-999只的(de)675戶(hu)，100-499只的(de)1765戶(hu)。舊(jiu)(jiu)(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)產(chan)(chan)業(ye)已(yi)經(jing)成(cheng)為主產(chan)(chan)區(qu)經(jing)濟發(fa)展(zhan)的(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)，為當地(di)經(jing)濟發(fa)展(zhan)和農民增收開(kai)辟了一(yi)條新的(de)致富渠道。

種質特性

體型外貌

舊院黑(hei)雞(ji)(ji)個體(ti)(ti)(ti)較大，體(ti)(ti)(ti)型(xing)是(shi)長方形，皮膚有白色(se)(se)和(he)烏色(se)(se)兩種。公雞(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)型(xing)高大，豆冠的公雞(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)型(xing)頗(po)似斗(dou)(dou)雞(ji)(ji)，昂首挺胸、好(hao)斗(dou)(dou)，羽(yu)毛(mao)多數(shu)(shu)為(wei)(wei)黑(hei)紅(hong)(hong)色(se)(se)，其梳羽(yu)、蓑(suo)羽(yu)和(he)鐮羽(yu)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)，紅(hong)(hong)色(se)(se)鑲邊，富有光澤。有少數(shu)(shu)是(shi)全(quan)黑(hei)色(se)(se)，約占20%。母(mu)雞(ji)(ji)羽(yu)毛(mao)黑(hei)色(se)(se)帶翠綠色(se)(se)光澤，少數(shu)(shu)母(mu)雞(ji)(ji)頸羽(yu)為(wei)(wei)紅(hong)(hong)色(se)(se)鑲邊的黑(hei)羽(yu)。臉部(bu)皮膚紅(hong)(hong)色(se)(se)或(huo)紫(zi)色(se)(se)，喙角黑(hei)色(se)(se)，虹彩為(wei)(wei)桔紅(hong)(hong)色(se)(se)；冠為(wei)(wei)單冠和(he)豆冠兩種。耳(er)葉呈(cheng)紅(hong)(hong)色(se)(se)或(huo)紫(zi)色(se)(se)，腔呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)，無脛羽(yu)。

生產性能

舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞是一個優良的地(di)方(fang)雞種，具體大、早期生長快、出肉率高、蛋(dan)大、遺傳(chuan)性穩定、耐粗耐寒等特性；在群體中(zhong)有部分雞產藍殼蛋(dan)。

成年(nian)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)2.61公(gong)(gong)斤(jin)，母(mu)雞(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)1.76公(gong)(gong)斤(jin)。產(chan)肉性(xing)能(neng)：舊(jiu)院黑雞(ji)(ji)生長(chang)速度快(kuai)，6月(yue)齡(ling)(ling)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)達成年(nian)公(gong)(gong)體(ti)(ti)(ti)重的85.05%，母(mu)雞(ji)(ji)相應為(wei)(wei)(wei)88.64%。屠宰率(lv)(lv)(lv)：6月(yue)齡(ling)(ling)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)全(quan)(quan)凈(jing)(jing)膛(tang)率(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)75.0%，胸腿肌占(zhan)胴體(ti)(ti)(ti)重的37.0%；母(mu)雞(ji)(ji)全(quan)(quan)凈(jing)(jing)膛(tang)率(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)71.42%，胸腿肌占(zhan)胴體(ti)(ti)(ti)重39.5%。成年(nian)雞(ji)(ji)全(quan)(quan)凈(jing)(jing)膛(tang)率(lv)(lv)(lv)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)79.7%，母(mu)雞(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)67.0%，胸腿肌占(zhan)胴體(ti)(ti)(ti)重，公(gong)(gong)雞(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)40.2%，母(mu)雞(ji)(ji)為(wei)(wei)(wei)38.8%。產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)性(xing)能(neng)：舊(jiu)院黑雞(ji)(ji)年(nian)產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)平均(jun)(jun)100枚(mei)左右，平均(jun)(jun)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)重54.6克，最大達74克，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)淺褐色(se)。但群體(ti)(ti)(ti)中有(you)5%的雞(ji)(ji)產(chan)藍(lan)殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。產(chan)藍(lan)殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)并非(fei)環(huan)境(jing)造成，經試(shi)驗產(chan)藍(lan)殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)(ji)用(yong)產(chan)白(bai)殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的京白(bai)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)雜交，其雜一代中有(you)83.9%的母(mu)雞(ji)(ji)產(chan)藍(lan)殼(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，研究證明藍(lan)色(se)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)性(xing)狀是遺傳性(xing)狀。繁(fan)殖性(xing)能(neng)：公(gong)(gong)母(mu)配種比例一般為(wei)(wei)(wei)1:8-12，產(chan)區種蛋(dan)(dan)(dan)(dan)受精率(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)95%，受精蛋(dan)(dan)(dan)(dan)孵化率(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)88.9%，30日齡(ling)(ling)成活率(lv)(lv)(lv)為(wei)(wei)(wei)94.2%。

利用方向

舊院黑雞(ji)外貌(mao)特征(zheng)比較一致，近(jin)于肉用型(xing)雞(ji)種(zhong)，遺傳性穩定。應利用早期(qi)生長快，出肉率高、蛋大的特點(dian)進行(xing)早期(qi)育(yu)肥。有部(bu)分雞(ji)產藍殼蛋，這(zhe)種(zhong)稀有經(jing)濟性狀(zhuang)，研究證(zheng)明屬遺傳性狀(zhuang)。應重視其(qi)稀有基因在(zai)育(yu)種(zhong)上發(fa)揮(hui)作用。

營養價值

舊(jiu)院黑雞皮、毛烏黑，含(han)人(ren)體所(suo)需蛋白(bai)質、鈣、磷、鐵(tie)、鋅(xin)、硒(xi)(xi)，各種(zhong)維(wei)生特(te)及不飽和脂肪酸(suan)。公(gong)雞溫補陽氣，母雞適益陰血。經過四川農業大學的(de)(de)(de)各種(zhong)檢(jian)測，舊(jiu)院黑雞16種(zhong)鮮樣氨基(ji)酸(suan)總含(han)量為22.89%，風干物質樣品十六種(zhong)氨基(ji)酸(suan)總含(han)量為78.22%，鮮樣粗(cu)蛋白(bai)、粗(cu)脂肪含(han)量分別為24.02%和0.84%，尤其硒(xi)(xi)的(de)(de)(de)含(han)量達0.09%/mg，測量結果(guo)證明舊(jiu)院黑的(de)(de)(de)氨基(ji)酸(suan)、粗(cu)蛋白(bai)粗(cu)脂肪、鈣、磷的(de)(de)(de)含(han)量均高于(yu)土(tu)雞，而且富含(han)硒(xi)(xi)，營(ying)養價值高，開發(fa)前景廣闊。