芒果视频下载

產地環境

舊院黑雞(ji)產(chan)(chan)于(yu)四川(chuan)省萬源市的舊院鎮、大(da)竹鎮、官渡鎮，以及(ji)毗(pi)鄰的城口、宣漢等縣也有分布(bu)。產(chan)(chan)區(qu)屬(shu)大(da)巴山中山區(qu)，海拔500－2300米，氣候垂(chui)直變(bian)化(hua)大(da)。年平均氣溫(wen)14.2－15.4℃，無霜期196-254天，降水(shui)量894-1673毫米，相(xiang)對濕度64.5-73.0%。農業生產(chan)(chan)條件差(cha)，主(zhu)要農作物(wu)為(wei)(wei)玉(yu)米、馬鈴薯、水(shui)稻(dao)、小麥(mai)、燕麥(mai)、甘薯及(ji)其(qi)它雜糧(liang)。舊院黑雞(ji)的形成尚無史料可查。相(xiang)傳山區(qu)群眾為(wei)(wei)適應山區(qu)特點(dian)，避免天敵危(wei)害，長期以來喜(xi)歡飼養(yang)黑雞(ji)。該雞(ji)就(jiu)是在此生態條件下，經過多年的人工選擇而形成。

生產情況

截止2011年(nian)(nian)(nian)，舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)通過無公(gong)害(hai)認證和(he)有機食(shi)品認證，產(chan)(chan)地(di)證明獲準注冊，并被評為“達州市知名(ming)商標”，獲得“天府十寶”的(de)(de)殊榮，地(di)方產(chan)(chan)品質量標準成功發布。到2011年(nian)(nian)(nian)，全(quan)市以舊(jiu)院(yuan)鎮(zhen)為主(zhu)產(chan)(chan)區(qu)的(de)(de)近二十個(ge)基(ji)(ji)地(di)鄉(xiang)鎮(zhen)， 80個(ge)村(cun)(cun)，18000個(ge)農(nong)戶，70%以上的(de)(de)農(nong)戶飼養(yang)(yang)(yang)舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)，已形成了(le)9個(ge)專業(ye)(ye)養(yang)(yang)(yang)殖村(cun)(cun)，建成了(le)14個(ge)舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)殖小區(qu)，成立了(le)15個(ge)舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)殖專業(ye)(ye)合作(zuo)社(she)，規劃(hua)了(le)20個(ge)有機舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)生產(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)。舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)年(nian)(nian)(nian)飼養(yang)(yang)(yang)量達380萬只，年(nian)(nian)(nian)出欄300萬只，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)商品蛋6000萬枚，實現產(chan)(chan)值4.3億元。有飼養(yang)(yang)(yang)舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)10000只以上的(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖場4個(ge)，5000-9999只的(de)(de)大戶6戶，1000-4999只養(yang)(yang)(yang)殖大戶的(de)(de)164戶，500-999只的(de)(de)675戶，100-499只的(de)(de)1765戶。舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)業(ye)(ye)已經(jing)(jing)成為主(zhu)產(chan)(chan)區(qu)經(jing)(jing)濟發展(zhan)的(de)(de)支(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)，為當地(di)經(jing)(jing)濟發展(zhan)和(he)農(nong)民增收開辟了(le)一(yi)條(tiao)新的(de)(de)致富渠道(dao)。

種質特性

體型外貌

舊院黑(hei)雞(ji)個體較(jiao)大，體型是(shi)長方形(xing)，皮(pi)(pi)膚有(you)白色(se)(se)和烏色(se)(se)兩種(zhong)。公(gong)雞(ji)體型高大，豆冠的公(gong)雞(ji)體型頗似斗雞(ji)，昂(ang)首挺(ting)胸、好斗，羽(yu)(yu)(yu)(yu)毛多數(shu)為(wei)黑(hei)紅(hong)色(se)(se)，其梳(shu)羽(yu)(yu)(yu)(yu)、蓑羽(yu)(yu)(yu)(yu)和鐮羽(yu)(yu)(yu)(yu)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)，紅(hong)色(se)(se)鑲(xiang)邊，富有(you)光澤。有(you)少(shao)數(shu)是(shi)全黑(hei)色(se)(se)，約占20%。母(mu)雞(ji)羽(yu)(yu)(yu)(yu)毛黑(hei)色(se)(se)帶翠綠色(se)(se)光澤，少(shao)數(shu)母(mu)雞(ji)頸羽(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)紅(hong)色(se)(se)鑲(xiang)邊的黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)。臉部皮(pi)(pi)膚紅(hong)色(se)(se)或紫色(se)(se)，喙角黑(hei)色(se)(se)，虹彩為(wei)桔紅(hong)色(se)(se)；冠為(wei)單冠和豆冠兩種(zhong)。耳葉呈(cheng)紅(hong)色(se)(se)或紫色(se)(se)，腔呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)，無脛羽(yu)(yu)(yu)(yu)。

生產性能

舊(jiu)院黑雞(ji)是一(yi)個優良的(de)地方雞(ji)種(zhong)，具體(ti)(ti)大、早期生長(chang)快、出肉率高、蛋大、遺(yi)傳(chuan)性穩(wen)定(ding)、耐粗耐寒等特性；在群(qun)體(ti)(ti)中有部分雞(ji)產(chan)藍殼蛋。

成年公(gong)雞(ji)為(wei)(wei)2.61公(gong)斤(jin)，母(mu)(mu)雞(ji)為(wei)(wei)1.76公(gong)斤(jin)。產(chan)(chan)肉性(xing)能(neng)：舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)生長速度快，6月齡公(gong)雞(ji)達成年公(gong)體(ti)(ti)重(zhong)的85.05%，母(mu)(mu)雞(ji)相應為(wei)(wei)88.64%。屠宰(zai)率(lv)(lv)：6月齡公(gong)雞(ji)全凈(jing)(jing)膛率(lv)(lv)為(wei)(wei)75.0%，胸(xiong)腿肌占(zhan)(zhan)胴(dong)體(ti)(ti)重(zhong)的37.0%；母(mu)(mu)雞(ji)全凈(jing)(jing)膛率(lv)(lv)為(wei)(wei)71.42%，胸(xiong)腿肌占(zhan)(zhan)胴(dong)體(ti)(ti)重(zhong)39.5%。成年雞(ji)全凈(jing)(jing)膛率(lv)(lv)公(gong)雞(ji)為(wei)(wei)79.7%，母(mu)(mu)雞(ji)為(wei)(wei)67.0%，胸(xiong)腿肌占(zhan)(zhan)胴(dong)體(ti)(ti)重(zhong)，公(gong)雞(ji)為(wei)(wei)40.2%，母(mu)(mu)雞(ji)為(wei)(wei)38.8%。產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)性(xing)能(neng)：舊(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)年產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)平均100枚(mei)左(zuo)右，平均蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)54.6克，最大(da)達74克，蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)淺褐色(se)。但群(qun)體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)有5%的雞(ji)產(chan)(chan)藍(lan)(lan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)。產(chan)(chan)藍(lan)(lan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)并非環境造成，經試(shi)驗產(chan)(chan)藍(lan)(lan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)用產(chan)(chan)白(bai)殼(ke)(ke)(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)的京白(bai)公(gong)雞(ji)雜交，其雜一代中(zhong)(zhong)有83.9%的母(mu)(mu)雞(ji)產(chan)(chan)藍(lan)(lan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)蛋(dan)(dan)(dan)，研究證(zheng)明藍(lan)(lan)色(se)蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)(ke)(ke)(ke)性(xing)狀是遺傳性(xing)狀。繁(fan)殖性(xing)能(neng)：公(gong)母(mu)(mu)配種比例一般為(wei)(wei)1:8-12，產(chan)(chan)區種蛋(dan)(dan)(dan)受(shou)精(jing)率(lv)(lv)為(wei)(wei)95%，受(shou)精(jing)蛋(dan)(dan)(dan)孵化率(lv)(lv)為(wei)(wei)88.9%，30日齡成活率(lv)(lv)為(wei)(wei)94.2%。

利用方向

舊院(yuan)黑雞外貌特征比較(jiao)一(yi)致，近于(yu)肉用(yong)型雞種(zhong)，遺(yi)傳(chuan)性穩(wen)定。應(ying)利用(yong)早(zao)期生長快，出肉率(lv)高、蛋(dan)大(da)的特點進行早(zao)期育肥。有(you)部(bu)分雞產藍(lan)殼蛋(dan)，這(zhe)種(zhong)稀(xi)有(you)經(jing)濟(ji)性狀，研究證明(ming)屬遺(yi)傳(chuan)性狀。應(ying)重(zhong)視其稀(xi)有(you)基因在育種(zhong)上發(fa)揮(hui)作用(yong)。

營養價值

舊(jiu)(jiu)(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)皮(pi)、毛烏黑(hei)，含(han)(han)(han)人體所(suo)需蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、鈣(gai)、磷、鐵(tie)、鋅、硒(xi)，各(ge)種(zhong)維生特及不飽和脂肪酸。公(gong)雞(ji)溫補陽(yang)氣，母雞(ji)適益陰血。經過(guo)四川農業大(da)學(xue)的(de)各(ge)種(zhong)檢測(ce)，舊(jiu)(jiu)(jiu)院(yuan)黑(hei)雞(ji)16種(zhong)鮮樣(yang)氨基酸總含(han)(han)(han)量為22.89%，風干物質(zhi)(zhi)樣(yang)品(pin)十六(liu)種(zhong)氨基酸總含(han)(han)(han)量為78.22%，鮮樣(yang)粗蛋(dan)白、粗脂肪含(han)(han)(han)量分(fen)別為24.02%和0.84%，尤其硒(xi)的(de)含(han)(han)(han)量達(da)0.09%/mg，測(ce)量結果證明舊(jiu)(jiu)(jiu)院(yuan)黑(hei)的(de)氨基酸、粗蛋(dan)白粗脂肪、鈣(gai)、磷的(de)含(han)(han)(han)量均高于土雞(ji)，而且富含(han)(han)(han)硒(xi)，營養價值高，開(kai)發前(qian)景廣闊。