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簡介

烏梅(mei)主產在四川、貴州(zhou)、福建等(deng)地，四川達(da)(da)縣是(shi)烏梅(mei)的原生(sheng)資源(yuan)地和主產區，分(fen)布(bu)百節、景市、馬家、平灘、渡市、碑廟、北山、金石、青寧等(deng)鄉鎮，達(da)(da)縣種植(zhi)面積達(da)(da)10000畝，年產烏梅(mei)干果3000噸。

達縣烏梅為薔薇科植物(wu)梅，是《藥(yao)典》收載品種(zhong)“耳梅”，基原(yuan)純正，品種(zhong)優良，是烏梅GAP標準(zhun)制標品種(zhong)，其有效成分(fen)枸櫞酸含量29.4%，高(gao)出《藥(yao)典》標準(zhun)近一倍，居(ju)全國第一。

產地范圍

達縣烏梅地理標志產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)產(chan)(chan)地范圍為四川省達縣所轄行政區域。

專用標志使用

達(da)縣烏梅地理標(biao)志產(chan)品保護產(chan)地范圍內的生產(chan)者，可向(xiang)四川省達(da)縣質(zhi)量技術監(jian)(jian)督局(ju)提出使(shi)用“地理標(biao)志產(chan)品專用標(biao)志”的申請，經四川省質(zhi)量技術監(jian)(jian)督局(ju)審核，由(you)國家質(zhi)檢總局(ju)公告批準。達(da)縣烏梅的法定檢測(ce)機構(gou)由(you)四川省質(zhi)量技術監(jian)(jian)督局(ju)負責指(zhi)定。

技術要求編

（一）品種(zhong)：薔薇科櫻桃屬植物梅。

（二）立地(di)條件：海拔(ba)550m至(zhi)1500m；土(tu)壤(rang)類型為紫色土(tu)，質地(di)為壤(rang)土(tu)或粘土(tu)，土(tu)壤(rang)pH值6.5至(zhi)7.5，有機(ji)質含量≥1%。

（三）栽培管理

1. 栽植(zhi)：11月至(zhi)12月或翌(yi)年2月完成栽植(zhi)。

2. 施(shi)肥幼(you)樹(shu)每株(zhu)每年(nian)施(shi)用有機肥5kg至(zhi)10kg。

3. 花果(guo)管理：

（1）授(shou)粉：配栽25%授(shou)粉品種。

（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。

4. 環境、安(an)全要求：農藥、化肥等(deng)的使用必須符合國家的相關規定，不得(de)污染(ran)環境。

（四）采收(shou)：在烏梅(mei)七至八(ba)成(cheng)熟時采收(shou)。

質量要求

1. 感官特色：烏(wu)梅(mei)鮮果(guo)，果(guo)實橢圓形，青中透黃(huang)。烏(wu)梅(mei)干果(guo)呈不(bu)規則(ze)的(de)耳扁球形，氣微，味極酸(suan)。

2. 理化指標：烏梅(mei)鮮果果肉率≥82%。烏梅(mei)干果枸櫞酸含量≥27%。

3. 安(an)全要求：產品安(an)全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。