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簡介

烏梅(mei)主產在四(si)川、貴州、福(fu)建等地(di)，四(si)川達縣是烏梅(mei)的原生(sheng)資(zi)源(yuan)地(di)和主產區，分布(bu)百節、景(jing)市(shi)、馬家(jia)、平灘(tan)、渡市(shi)、碑(bei)廟、北山、金石、青寧等鄉鎮，達縣種植(zhi)面積達10000畝(mu)，年產烏梅(mei)干果3000噸。

達縣(xian)烏梅為薔薇科(ke)植物梅，是《藥典(dian)》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優(you)良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效(xiao)成分枸櫞酸含量(liang)29.4%，高出《藥典(dian)》標準近一(yi)倍，居全國第一(yi)。

產地范圍

達(da)縣烏梅地理標志產(chan)品保護(hu)產(chan)地范圍為四川省(sheng)達(da)縣所(suo)轄行政區(qu)域。

專用標志使用

達縣(xian)烏梅地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)保護產地(di)范圍內的(de)生(sheng)產者，可向四(si)川省達縣(xian)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技(ji)術監(jian)督局提(ti)出(chu)使用“地(di)理標(biao)(biao)志產品(pin)專用標(biao)(biao)志”的(de)申請，經四(si)川省質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技(ji)術監(jian)督局審核，由國家(jia)質(zhi)(zhi)檢總局公告批準(zhun)。達縣(xian)烏梅的(de)法定(ding)檢測機構由四(si)川省質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技(ji)術監(jian)督局負責指定(ding)。

技術要求編

（一）品種：薔薇科(ke)櫻桃屬植物梅。

（二）立地條件：海(hai)拔550m至1500m；土(tu)壤類型(xing)為(wei)紫色土(tu)，質地為(wei)壤土(tu)或(huo)粘土(tu)，土(tu)壤pH值6.5至7.5，有機質含(han)量≥1%。

（三）栽培管理

1. 栽(zai)植(zhi)：11月至12月或翌(yi)年2月完成栽(zai)植(zhi)。

2. 施(shi)肥(fei)幼樹每(mei)株(zhu)每(mei)年(nian)施(shi)用有機肥(fei)5kg至10kg。

3. 花(hua)果管(guan)理：

（1）授(shou)粉：配栽25%授(shou)粉品種。

（2）疏果(guo)：在4月上(shang)旬人工疏果(guo)，保持葉果(guo)比(bi)不少于7:1。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須(xu)符合國家的相關(guan)規定，不(bu)得污染(ran)環境。

（四(si)）采收(shou)：在烏梅七至八成熟時采收(shou)。

質量要求

1. 感官特色(se)：烏(wu)梅(mei)鮮果，果實橢圓形，青(qing)中透黃(huang)。烏(wu)梅(mei)干果呈(cheng)不規則的耳扁球形，氣微，味極酸。

2. 理化(hua)指標：烏(wu)梅(mei)鮮果果肉率≥82%。烏(wu)梅(mei)干果枸櫞酸含量≥27%。

3. 安全要求：產品安全指標必(bi)須達到國(guo)家對同類產品的相關規定。