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簡介

烏(wu)梅主(zhu)產(chan)在(zai)四(si)川(chuan)、貴州、福建等(deng)(deng)地，四(si)川(chuan)達(da)縣(xian)是(shi)烏(wu)梅的(de)原生資源地和(he)主(zhu)產(chan)區，分布百節(jie)、景市、馬家、平(ping)灘、渡市、碑(bei)廟(miao)、北(bei)山、金石、青寧等(deng)(deng)鄉(xiang)鎮，達(da)縣(xian)種植面(mian)積達(da)10000畝(mu)，年產(chan)烏(wu)梅干果3000噸。

達縣烏(wu)梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品(pin)種“耳梅”，基(ji)原純正，品(pin)種優(you)良，是烏(wu)梅GAP標(biao)準制(zhi)標(biao)品(pin)種，其有效成分枸櫞酸含量(liang)29.4%，高出《藥典》標(biao)準近一倍(bei)，居全國第一。

產地范圍

達縣烏(wu)梅地理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護產(chan)地范圍為(wei)四川省達縣所(suo)轄行政區域。

專用標志使用

達(da)縣(xian)(xian)烏(wu)梅(mei)地理(li)標志(zhi)產(chan)品保護(hu)產(chan)地范圍內的生產(chan)者，可向四川(chuan)(chuan)省(sheng)達(da)縣(xian)(xian)質量(liang)技(ji)術監(jian)督(du)局提(ti)出(chu)使用“地理(li)標志(zhi)產(chan)品專用標志(zhi)”的申(shen)請，經四川(chuan)(chuan)省(sheng)質量(liang)技(ji)術監(jian)督(du)局審核，由國家(jia)質檢總局公告批(pi)準。達(da)縣(xian)(xian)烏(wu)梅(mei)的法定檢測機構由四川(chuan)(chuan)省(sheng)質量(liang)技(ji)術監(jian)督(du)局負責指定。

技術要求編

（一）品種：薔薇(wei)科櫻桃屬植物(wu)梅。

（二）立地(di)條件：海(hai)拔550m至(zhi)(zhi)1500m；土(tu)壤(rang)類型(xing)為紫色土(tu)，質(zhi)地(di)為壤(rang)土(tu)或粘土(tu)，土(tu)壤(rang)pH值6.5至(zhi)(zhi)7.5，有機質(zhi)含量≥1%。

（三）栽培管理

1. 栽植(zhi)：11月至12月或(huo)翌年2月完成栽植(zhi)。

2. 施肥(fei)幼樹(shu)每(mei)株每(mei)年施用有機肥(fei)5kg至(zhi)10kg。

3. 花果管(guan)理：

（1）授粉：配栽25%授粉品(pin)種。

（2）疏(shu)果：在4月上旬(xun)人工疏(shu)果，保持葉(xie)果比不少于7:1。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必(bi)須符合國(guo)家的相關規定，不(bu)得(de)污染環境。

（四(si)）采(cai)收(shou)：在烏梅(mei)七至八成熟時采(cai)收(shou)。

質量要求

1. 感官特色：烏梅(mei)鮮果，果實橢圓形，青(qing)中透黃。烏梅(mei)干果呈不規則的耳扁球形，氣微，味極(ji)酸。

2. 理(li)化指標(biao)：烏梅(mei)(mei)鮮果(guo)果(guo)肉(rou)率(lv)≥82%。烏梅(mei)(mei)干(gan)果(guo)枸(gou)櫞酸含量≥27%。

3. 安(an)全(quan)要求：產品(pin)安(an)全(quan)指(zhi)標必(bi)須(xu)達到國家對同類產品(pin)的相關規(gui)定(ding)。